Chọn thiết bị băng tải kiểu trục lăn giống mục 6.1.2 Năng suất băng tải:
Q = 3600 X B X h X N X v X n. [10, trg 79] B: chiều rộng băng tải. B = 80 cm = 0,8 m.
v: vận tốc băng tải, m/s. v = 0,15 m/s.
h: chiều cao trung bình của lớp chuối, h = 5 cm = 0,05 m. n hệ số sử dụng của băng tải, n = 0,75.
N: số quả chuối trên 1m2 bề mặt băng tải.
Chuối cĩ kích thước trung bình khi chiếu xuống mặt bằng: D X R = 0,15 X 0,04 m
N = D1R = 015 !() 04 = 166,67 (quả chuối).
Ta cĩ: Q = 3600 X 0,8 X 0,05 X 166,67 X 0,15 X 0,75 = 2700,05 (kg/h).
- Lượng nguyên liệu vào cơng đoạn lựa chọn, phân loại N2 = 791,67 (kg/h) [Bảng 4.7].
... ,5. .. 791,67 „„„
Số băng tải chọn là: n =_____ _ = 0,30.
& 2700,05
Vậy chọn 1 băng tải. Tính số cơng nhân
- Một cơng nhân làm được: 7 kg/phút = 420 kg/h.
- Số cơng nhân: N = 79167 = 1,89 .Vậy chọn 2 cơng nhân. Tính chiều dài băng tải
. N T T . L 2 XL1+ L
2 (m).
Trong đĩ: L: chiều dài băng tải (m).
L1: chiều rộng chỗ làm việc của 1 cơng nhân, L1 = 0,8 m. L2: chiều dài bộ phận dẫn động và tang quay, L2 = 1 m. N: số cơng nhân làm việc: N = Q^-.
Thiết kế nhà máy chế biến đồ hộp nước cà chua và puree chuối
SVTH: Phạm Thị Hồng Anh GVHD: Trần Thế Truyền 80
2 ■ . .. ____ .... => L ỹ 0,8+1 = 1,8 (m). Kích thước băng tải: L X H = 1800 X 1000 mm.
__________Bảng 6. 17 Bảng thơng số kỹ thuật của băng tải phân loại, lựa chọn
STT Thiết bị Băng tải
1 Năng suất (kg/h) 2700,05
2 Kích thước (mm) 1800 X 800 X 1000