Trường Đại học Hùng Vương được thành lập theo Quyết định số 81/2003/QĐ- TTg ngày 29 tháng 4 năm 2003 của Thủ tướng Chính phủ, trên cơ sở trường Cao đẳng Sư phạm Phú Thọ. Là trường đại học công lập đa ngành, đa cấp đầu tiên trên quê hương đất tổ, Trường Đại học Hùng Vương có nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực có trình độ cao cho tỉnh Phú Thọ và các tỉnh lân cận, một số trung tâm nghiên cứu và chuyển giao công nghệ phục vụ cho sự phát triển kinh tế và xã hội của tỉnh và khu vực. Đồng thời đáp ứng nhu cầu học tập, bồi dưỡng, nâng cao trình độ cho nhân dân, học sinh, sinh viên các dân tộc vùng Trung du, miền núi phía Bắc.
Chặng đường hơn 10 phát triển (2003 -2015) ,Trường Đại học Hùng Vương đã cung cấp nhân lực cho nền kinh tế xã hội của tỉnh Phú Thọ và các tỉnh lân cận 16,4 nghìn lao động có trình độ từ trung cấp trở lên, trong đó lao động có trình độ đại học là 6,86 nghìn, lao động có trình độ cao đẳng là 3,7 nghìn, trung cấp là 9,1 nghìn. Ngoài ra còn đào tạo hàng trăm sinh viên cho các nước Lào, Trung Quốc, Hàn Quốc.
Sứ mạng của trường: Trường Đại học Hùng Vương là trường đại học đa
ngành, đa cấp, đào tạo nguồn nhân lực có chất lượng cao, một trung tâm nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ phục vụ cho sự phát triển kinh tế, xã hội của tỉnh Phú Thọ và khu vực.
Mục tiêu: Xây dựng, phát triển Trường Đại học Hùng Vương thành
trường đại học đào tạo đa cấp, đa ngành, một trung tâm nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ có đủ điều kiện và khả năng hội nhập với các trung
tâm nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ của quốc gia và khu vực; đào tạo nhân lực có trình độ chất lượng cao cung cấp lao động cho nền kinh tế-
xã hội tỉnh Phú Thọ và các tỉnh lân cận. Xây dựng Trường Đại học Hùng
Vương trở thành trường đại học đạt chuẩn theo tiêu chí kiểm định chất lượng của Bộ Giáo dục và Đào tạo vào năm 2020, đạt các tiêu chí hội nhập khu vực và quốc tế năm 2030.
Trải qua quá trình hình thành và phát triển đến nay, cán bộ, giảng viên và học sinh sinh viên nhà trường cùng nhau đoàn kết vượt mọi khó khăn thử thách, nỗ lực phấn đấu và đạt được thành tích to lớn về nhiều mặt, góp phần vào sự nghiệp phát triển giáo dục và đào tạo của tỉnh Phú Thọ, của khu vực nói riêng và cả nước nói chung. Thành tích của Nhà trường đã được Đảng và nhà nước ghi nhận, với những phần thưởng cao quý: Huân chương độc lập hạng Ba , Huân chương lao động hạng Nhất, Nhì, Ba, bên cạnh đó Trường Đại học Hùng Vương còn được Chủ tịch nước Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào tặng Huân chương Hữu nghị vì có thành tích trong công tác bồi dưỡng cán bộ quản lý và đào tạo sinh viên Lào cho các tỉnh phía Bắc Lào. Bên cạnh đó, Nhà trường còn nhận được cờ thi đua của Chính phủ và nhiều bằng khen của các Bộ, ngành trung ương. Đảng bộ Nhà trường liên tục đạt danh hiệu Đảng bộ trong sạch vững mạnh. Nhiều cán bộ, viên chức nhà trường được trao tặng các danh hiệu cao quý: danh hiệu nhà giáo ưu tú, Huân chương độc lập hạng Ba, chiến sỹ thi đua toàn quốc, kỷ niệm chương Hùng Vương, bằng khen của Thủ tướng Chính Phủ.