5. Bố cục đề tài
3.2. Giải pháp
3.2.5. Giải pháp về phương tiện hữu hình
Kinh tế - xã hội ngày càng phát triển, cuộc sống của người dân ngày càng ổn định hơn, nhu cầu về đời sống tinh thần cũng được nâng cao hơn. Do đó, tổ chức tiệc cưới hiện nay khơng chỉ là một nghề dịch vụ mà đã trở thành một công nghệ, và việc dự tiệc cưới ngày nay cũng được nâng cao lên một bước – đó là thưởng thức khơng khí trong mỗi buổi tiệc cưới. Vì vậy những nhà tổ chức tiệc cưới cần chú trọng và đầu tư rất nhiều cho cơ sở vật chất, các trang thiết bị, và khơng ngừng quan tâm chăm chút chương trình lễ của buổi tiệc.
Kết quả phân tích cho thấy phương tiện hữu hình chiếm tỷ lệ cao trong biến thiên của sự hài lòng thực khách. Điều này một lần nữa khẳng định cho tính chất quan trọng của phương tiện vật chất hữu hình trong ngành dịch vụ tiệc cưới. Tuy nhiên, nhân tố “Nhà hàng có cơ sở vật chất trơng bắt mắt” được khách hàng đánh giá thấp hơn so với các nhân tố cịn lại trong nhóm nhân tố phương tiện hữu hình. Đa số thực khách đều cho rằng bảng hướng dẫn đến khu vực của nhà hàng rất rõ ràng và khu vực giữ xe thuận tiện. Tuy nhiên kiến trúc và các trang thiết bị cần được đầu tư nâng cấp hơn nữa trong thời buổi cạnh tranh hiện nay. Do đó, để tăng sự hài lịng của thực khách khi đến tham dự tiệc, nhà hàng khách sạn Duy Tân Huế cần phải có chiến lược tái tạo, nâng cấp kiến trúc và phải không ngừng đầu tư cơ sở vật chất và các trang thiết bị của nhà hàng, như là:
- Thay thế một số bàn, ghế cũ kém chất lượng.
- Sửa chữa và nâng cấp cơ sở hạ tầng như các bậc thang, các cột trụ ở phía sau. - Các đèn chiếu sáng ở phịng tiệc có một bị hỏng cần phải thay thế kịp thời - Thường xuyên kiểm tra và thay thế các dụng cụ bị hỏng hoặc một số thiết bị
chưa đảm bảo chất lượng.
- Lắp đặt thêm mái che ở khu vực giữ xe tránh trường hợp thời tiết quá nắng gắt hoặc mưa to.
- Cần đầu tư vào hệ thống âm thanh của nhà hàng như micro, loa,… - Cần đầu tư thêm vào các thiết bị chiếu sáng như máy chiếu, đèn LED…
- Bảng hướng dẫn cần đặt ngay tầm mắt của khách hàng để tránh nhầm lẫn giữa các sảnh tiệc và trang trí bắt mắt hơn.
Việc tổ chức tiệc cưới ngày nay không chỉ chú trọng đến các món ăn, mà cịn chú trọng đến hình thức. Vì khi đến tham dự tiệc cưới, điều đầu tiên gây ấn tượng với quan khách hai họ là khung cảnh bày trí của buổi tiệc. Do đó cần phải bố trí sảnh tiệc sao cho khang trang, lịch sự và có sự đổi mới. Khu vực diễn ra tiệc cưới được trang trí hoa tươi tạo khơng gian tươi tắn và lãng mạn trong ngày cưới cũng như tránh sự nhàm chán, cứng ngắc trong khâu trang trí.
Kết quả khảo sát cho thấy khách hàng đánh giá rất cao về trang phục cảu nhân viên tại nhà hàng khách sạn Duy Tân Huế. Nhà hàng cần phát huy hơn ưu thế này. Nếu có thể, nhà hàng nên đầu tư nhiều loại trang phục khác nhau tương ứng với sự đổi mới của sảnh tiệc cũng như thường xuyên tái đào tạo sự niềm nở nhiệt tình của nhân viên phục vụ – trên mơi ln nở nụ cười khi đón chào khách. Chính sự quan tâm này tạo được tâm lý thoải mái cho cả chủ tiệc và quan khách đến dự tiệc.
PHẦN III
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ