5. Bố cục đề tài
2.1. Tổng quan về khách sạn Duy Tân
2.1.5. Tình hình lao động của khách sạn Duy Tân Huế
Bảng 2.1: Tình hình lao động của khách sạn Duy Tân (2014 – 2016)
Đơn vị tính : Người Chỉ tiêu Kết quả So sánh 2014 2015 2016 2015/2014 2016/2015 SL % SL % SL % SL % SL % 1.Tổng số lao động 221 100 204 100 195 100 -17 -7,69 -9 -4,41 2.Theo giới tính Lao động nam 83 37,56 79 38,73 75 38,46 -4 -4.82 -4 -5,06 Lao động nữ 138 62,44 125 61,27 120 61,54 -13 -9,42 -5 -4
3.Theo tính chất cơng việc
Lao động trực tiếp 203 91,86 186 91,18 178 91,28 -17 -8,37 -8 -4,3
Lao động gián tiếp 18 8,14 18 8,82 17 8,72 0 0 -1 -5,56
4.Hình thức hợp đồng
Hợp đồng dài hạn 77 34,85 78 38,24 73 37,44 1 1,30 -5 -6,41
Hợp đồng ngắn hạn 118 53,39 104 50,98 98 50,26 -14 -11,86 -6 -5,76
Hình thức khác 26 11,76 22 10,78 24 12,30 -4 -15,38 2 9,09
5.Theo trình độ chun mơn
Cao đẳng, đại học 64 28,96 59 28,92 57 29,23 -5 -7,81 -2 -3,39
Trung cấp, sơ cấp 132 59,73 121 59,31 119 61,03 -11 -8,34 -2 -1,65
Khác 25 11,31 24 11,77 19 9,74 -1 -4 -5 -20,84
6.Theo trình độ ngoại ngữ
Biết 1 ngoại ngữ 121 54,75 110 53,92 101 51,79 -11 -9,09 -9 -8,18
Biết từ 2 ngoại ngữ trở lên 2 0,91 3 1,47 3 1,54 1 50 0 0
Không biết ngoại ngữ 98 44,34 91 44,61 91 46,67 -7 -7,14 0 0
(Nguồn : Phịng Tổ chức - hành chính, khách sạn Duy Tân Huế) Theo nguồn số liệu được cung cấp từ phía khách sạn Duy Tân đã được tổng hợp ở bảng 2.1, ta thấy được rằng tổng số lượng lao động của khách sạn Duy Tân giảm qua các năm (2014 – 2016). Cụ thể là, so với năm 2014 số lượng lao động của năm 2015 giảm 17 người, tương ứng với 7,69%. Đến năm 2016, tổng số lao động của khách sạn là 195 người, giảm 9 người so với năm 2015, tương ứng 4,41%.
Xét theo giới tính:
Qua 3 năm, số lao động nam và số lao động nữ đều giảm, mặc dù giảm nhưng số lao động nữ vẫn luôn nhiều hơn số lao động nam (gần gấp đơi số lao động nam). Có
thể lí giải điều này là vì trong ngành kinh doanh khách sạn, do yêu cầu của cơng việc nên các phịng ban như bộ phận lễ tân, nhà phịng hay giặt là,.. thì có những cơng việc phù hợp với nữ hơn. Lao động nam chủ yếu làm ở bộ phận bảo vệ, bảo trì và một số ít ở nhà phòng, nhà hàng.
Xét theo tính chất cơng việc
Do tính chất cơng việc của ngành kinh doanh khách sạn, nên cần nhiều lao động trực tiếp hơn lao động gián tiếp. Cụ thể là qua ba năm, số liệu thống kê của khách sạn Duy Tân, cho thấy mặc dù có giảm nhưng số lao động gián tiếp chiếm tỷ trọng lớn, trên 90% tổng số lao động.
Xét theo hình thức hợp đồng
Qua số liệu thống kê trong ba năm của khách sạn Duy Tân Huế cho thấy, số lượng lao động ký hợp đồng ngắn hạn chiếm tỷ trọng khá lớn (khoảng 50% tổng số lao động), số lượng lao động ký hợp đồng dài hạn chiếm gần 40% tổng số lao động. Số hình thức ký hợp đồng lao động còn lại như thử việc, theo mùa vụ,… chiếm tỷ trọng nhỏ (khoảng 10%). Những người ký hợp đồng dài hạn và ngắn hạn hầu hết là nhân viên chính thức của khách sạn cịn số cịn lại cần thiết tùy theo những thời gian cao điểm không đủ nhân viên hoặc những đợt tuyển nhân viên thử việc.
Xét theo trình độ chun mơn
Qua số liệu thống kê trong ba năm của khách sạn Duy Tân Huế cho thấy, số lượng lao động có độ đại học, cao đẳng chiếm gần 30% tổng số lao động; số lao động có trình độ trung cấp, sơ cấp chiếm tỷ trọng khá lớn (khoảng 60% tổng số lao động) và số lao động có trình độ khác như 9/12, 12/12,… chiếm tỷ trọng nhỏ, khoảng 10%. Có thể thấy rằng số lao động tại khách sạn Duy Tân có trình độ chun mơn khá cao. Đội ngũ nhân viên có trình độ cao thường làm chủ yếu ở các phịng như phịng Tổ chức – hành chính, phịng Kế hoạch – tổ chức, phịng Tài chính – kế tốn hoặc trưởng các bộ phận. Những nhân viên có trình độ thấp thường làm cơng việc ở các bộ phận như bếp, giặt là, phục vụ nhà hàng, phục vụ phịng,…
Xét theo trình độ ngoại ngữ
Hiện nay, trong ngành kinh doanh khách sạn, việc nhân viên đáp ứng được yêu cầu tiếng anh chuyên ngành đang là mối quan tâm của nhiều khách sạn. Ở khách sạn
Duy Tân, số lao động có trình độ biết 1 ngoại ngữ (chủ yếu là tiếng anh) chiếm tỷ trọng khá lớn, trên 50% tổng số lao động. Những nhân viên có trình độ tiếng anh thường làm ở các bộ phận chủ yếu như lễ tân, lữ hành,… Đó cũng được coi con số khá khả quan trong việc kinh doanh tại khách sạn Duy Tân Huế.
Qua phân tích trên, ta chỉ thấy được sự tăng giảm số lượng lao động nhưng không thể nhận xét được việc sử dụng lao động của khách sạn Duy Tân là lãng phí hay tiết kiệm.