I. Đánh giá chung về tình hình sản xuất trong n− ớc
2. Sản l−ợng vμ năng suất
Bộ Nông nghiệp vμ Phát triển Nông thôn cho biết, trong năm 2001, tổng diện tích rau quả Việt Nam đã tăng 6,3% so với năm 2000, vì vậy, tổng sản l−ợng rau quả cũng tăng 5% so với năm tr−ớc. Sản l−ợng rau quả năm 2000 tăng 5% so với năm 1999 vμ đạt 10 tấn trong đó 6 triệu tấn quả vμ 4 triệu tấn rau. Các loại rau quả chủ yếu gồm: chuối, dứa, thanh long, nhãn, vải, xoμi, d−a hấu, d−a chuột, măng ta, ngô bao tử... Tuy nhiên tốc độ tăng diện tích cao hơn tốc độ tăng sản l−ợng, điều nμy cho thấy năng suất của rau quả của n−ớc ta nói chung ch−a cao: năng suất rau lμ 14 triệu tấn/ha; năng suất quả lμ 8,5triệu tấn/ha. Theo dự kiến của Bộ NN vμ PTNT đến năm 2010, sản l−ợng rau quả sẽ đạt 17 triệu tấn, tăng 5,4%/năm.
Đồng bằng sông Hồng lμ vùng sản xuất rau lớn nhất của cả n−ớc, chiếm khoảng 29% sản l−ợng rau toμn quốc, với những điều kiện thuận lợi về đất đai, thời tiết vμ gần thị tr−ờng Hμ Nội. Thời tiết mát trong giai đoạn tháng 10 đến tháng 2 lμ điều kiện tốt để trồng các loại rau ôn đới nh− cải bắp, hμnh, cμ chua, củ cải vμ xúp lơ. Tiếp theo, ĐBSCL chiếm 23% sản l−ợng rau của cả n−ớc. Năng suất rau quả cả n−ớc nói chung tăng 0,7%/năm vμo những năm 90. Do diện tích rau gần đây tăng khá, nên sản l−ợng rau năm 1999 cả n−ớc đạt gần 5 triệu tấn, bình quân đầu ng−ời 60kg/năm. Nh−ng so với bình quân chung của thế giới 1999 lμ 90kg/năm thì mức bình quân đầu ng−ời n−ớc ta
1 Nguồn: Báo cáo sơ kết 1 năm thực hiện ch−ơng trình rau quả, 9/2001, Ban Chỉ đạo ch−ơng trình rau quả, Bộ Nông nghiệp vμ
Đặng Thị Lan Ph−ơng - Pháp 1 - K38 32 còn thấp. Tuy nhiên năng suất nhiều loại rau (nh− bắp cải, d−a hấu, cμ chua ) của vùng truyền thống vẫn cao.
Ví dụ: Bắp cải 40 –60 tấn/ha, cμ chua 20 –40 tấn/ha
Xu h−ớng biến động sản l−ợng của các loại cây ăn quả giống với sự thay đổi diện tích: sản l−ợng vải, nhãn, chôm chôm tăng rất nhanh, sản l−ợng cây có múi cũng vậy, trong khi sản l−ợng chuối hầu nh− không tăng, còn sản l−ợng dứa lại có xu h−ớng giảm xuống. Điều đáng chú ý lμ đối với các loại trái cây chủ yếu, tốc độ tăng diện tích cao hơn tốc độ tăng sản l−ợng, đồng nghĩa với việc năng suất của một số loại trái cây giảm xuống. Hiện nay, năng suất quả của Việt Nam nhìn chung còn thấp: vải (8 tấn/ha), nhãn (10-11 tấn/ha), xoμi (14 tấn/ha), dứa (13-14 tấn/ha), cây có múi (14 tấn/ha). Tính chung, tổng sản l−ợng quả các loại đạt xấp xỉ 4 triệu tấn trong năm 2000, tăng khoảng 1 triệu tấn so với năm 1995. Trong năm 2001, tổng số l−ợng quả −ớc đạt 4,2 triệu tấn.
Bảng 10- Diện tích, năng suất sản l−ợng một số cây ăn quả, giai đoạn 1995- 20002 (Đơn vị tính: Diện tích:1000 ha; Năng suất tấn/ha; Sản l−ợng 1000 tấn)
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2002
Diện tích gieo trồng cây ăn quả
346,4 375,1 426,1 447,0 512,8 565,0
Sản l−ợng quả các loại (triệu tấn)
3,0 4,0
1- Cam, chanh, quýt
+ Diện tích gieo trồng 59,5 74,1 67,2 71,0 63,4 67,0 74,6 + Năng suất bình quân* 6,4 6,6 5,9 5,7 6,4 6,4 8,6 + Sản l−ợng 379,4 444,5 393,3 401,5 405,1 427,0 441,8
2- Chuối
+ Diện tích gieo trồng 91,8 95,9 92,4 89,3 94,6 99,0 101,5
2
Đặng Thị Lan Ph−ơng - Pháp 1 - K38 33
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2002
+ Năng suất bình quân* 4,0 3,8 4,2 13,5 13,1 1,1 11,3 + Sản l−ợng 282,2 1 18,7 1 16,1 1 08,0 1 42,6 1100,0 1044,4
3- Xoμi
+ Diện tích gieo trồng 21,1 26,2 31,2 37,1 40,7 47,0 53,9 + Năng suất bình quân* 7,2 7,2 5,3 4,9 4,6 3,8 6,3 + Sản l−ợng 152,5 187,9 164,8 180,5 188,6 178,9 209,4
4- Dứa
+ Diện tích gieo trồng 26,3 26,2 25,8 28,8 32,3 37,0 39,0 + Năng suất bình quân* 7,0 7,1 7,7 8,5 8,1 7,9 10,3 + Sản l−ợng 184,8 185,2 1992 243,6 262,8 292,0 348,4
5- Nhãn, vải, chôm chôm
+ Diện tích gieo trồng 37,9 62,0 90,6 113,7 131,2 169,0 226,5 + Năng suất bình quân* 5,9 4,5 4,5 3,8 4,2 3,6 4,0 + Sản l−ợng 223,2 275,9 405,2 428,6 545,4 617,0 904,5
6- Nho
+ Diện tích gieo trồng 2,3 2,3 1,5 1,7 1,8 + Năng suất bình quân* 15,3 19,9 22,5 11,9 13,6 + Sản l−ợng 35,2 45,8 33,8 20,2 24,5
7- Thanh Long
+ Diện tích gieo trồng 1,5 1,8 2,0 2,8 3,2 + Năng suất bình quân* 10,1 9,7 10,3 11,9 14,3 + Sản l−ợng 15,1 17,5 20,6 33,2 45,8
Đặng Thị Lan Ph−ơng - Pháp 1 - K38 34 Ghi chú: *Năng suất các loại cây ăn trong bảng trên quả tính theo diện
tích gieo trồng nên thấp hơn so với năng suất thực thu khi cây ăn quả đến giai đoạn cho thu hoạch khá ổn định.