HOẠT ĐỘNG BÁN HÀNG CỦA SIÊU THỊ THUẬN THÀNH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ
2.2.2.1Chính sách sản phẩm của siêu thị Thuận Thành
Sản phẩm tại siêu thị Thuận Thành có thể chia làm 6 ngành chính như sau:
1. Thực phẩm tươi sống: thịt, hải sản, trái cây và rau củ, thực phẩm chế biến, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm bơ sữa, bánh mì.
2. Thực phẩm khô: Gia vị, nước giải khát, nước ngọt, rượu, bánh snack, thực phẩm cho thú cưng và những phụ kiện.
3. Hàng may mặc và phụ kiện: thời trang nam, nữ, trẻ em và trẻ sơ sinh, giày dép và túi xách.
4. Hàng điện gia dụng: các sản phẩm điện gia dụng đa dạng bao gồm thiết bị trong nhà bếp, thiết bị giải trí tại gia, máy vi tính, các dụng cụ và các thiết bị tin học.
5. Vật dụng trang trí nội thất: bàn ghế, dụng cụ bếp, đồ nhựa, đồ dùng trong nhà, những vật dụng trang trí, vật dụng nâng cấp, bảo trì và sửa chữa, phụ kiện di động, xe gắn máy, đồ dùng thể thao và đồ chơi
6. Hóa mỹ phẩm: dầu gội đầu, dầu xả, kem đánh răng, sữa tắm, mỹ phẩm dành cho phụ nữ….
sống hàng ngày như: gạo, đường, dầu ăn, xà phòng, mì ăn liền, sản phẩm đông lạnh, rau củ quả, thực phẩm thiết yếu, đồ điện tử, thời trang, mỹ phẩm, văn phòng phẩm, đồ dùng trẻ em…chính vì đây là loại hàng hóa được tiêu dùng một cách thường xuyên, liên tục, đồng thời có tính thay thế cao nên được người tiêu dùng ưa chuộng, tin dùng. Đa số các mặt hàng tại có giá phải chăng, chất lượng từ trung bình đến cao, phù hợp với túi tiền người tiêu dùng, và đồng thời các mặt hàng này gắn liến với những thương hiệu uy tín trên thị trường trong nước và quốc tế. Siêu thị Thuận Thành không ngừng mở rộng quy mô kèm theo lượng hàng hóa cũng rất đa dạng và phong phú. Các sản phẩm cung ứng bởi siêu thị Thuận thành luôn đảm bảo về chất lượng, thông tin trên bao bì rõ ràng với mức giá hợp lý nhằm thu hút người tiêu dùng trên địa bàn TP Huế.
Để đánh giá chính xác chính sách sản phẩm của Thuận Thành đã thực sự hiệu quả hay chưa ta tiến hành đánh giá ý kiến của khách hàng thông qua 5 tiêu chí: sản phẩm đa dạng, sản phẩm trong siêu thị là của nhiều thương hiệu nổi tiếng, chất lượng sản phẩm luôn đảm bảo, thông tin bao bì trên sản phẩm là rõ ràng và khách hàng hài lòng với chính sách sản phẩm của Thuận Thành
Quá trình điều tra đánh giá của khách hàng về chính sách sản phẩm của siêu thị Thuận Thành cho thấy: khách hàng đồng ý với ý kiến sản phẩm của siêu thị là đa dạng (chiếm 45,9 %); khách hàng đồng ý với ý kiến sản phẩm của siêu thị có nhiều thương hiệu nổi tiếng (chiếm 43,3%); khách hàng đồng ý với ý kiến chất lượng sản phẩm đảm bảo (chiếm 54,2%); khách hàng đồng ý với ý kiến thông tin bao bì sản phẩm rõ ràng (chiếm 50,8%). 59,2% khách hàng hài lòng với chính sách sản phẩm của Thuận Thành
(Số liệu tham khảo ở Bảng 1, phụ lục 3)
Để có kết luận ta tiến hành kiểm định 4 tiêu chí trên
Bảng 2.7: Kết quả đánh giá của khách hàng về chính sách sản phẩm
Tiêu chí GT TB GT KĐ Sig. Kết quả Giới tính Tuổi Thu nhập Nghề nghiệp 1.SP đa dạng 2,76 3 0,026 Bác bỏ H0 0,892 0,211 0,313 0,211 2.SP của nhiều thương
hiệu nổi tiếng 2,78 3 0,017 Bác bỏ H0
0,02
2 0,068 0,911 0,068
3.Chất lượng sản phẩm
4.Thông tin bao bì rõ ràng 2,80 3 0,059 Chấp nhận H0 0,286 0,067 0,526 0,067 5.KH hài lòng với chính sách sản phẩm 2,65 3 0,002 Bác bỏ H0 0,378 0,892 0,994 0,892
(Nguồn: số liệu điều tra)
Chú thích:
Đánh giá theo thang điểm Lirkert với 1: Rất đồng ý; 2: đồng ý; 3: Bình thường; 4: Không đồng ý; 5: Rất không đồng ý.
Nếu: Sig. > 0,05: chấp nhận giả thuyết H0
Sig. ≤ 0,05: bác bỏ giả thuyết H0
Kiểm định One Sample T - Test
Với miền bác bỏ α=0,05 độ tin cậy 95 % áp dụng cho các tiêu chí của chính sách sản phẩm. Giá trị kiểm định là 3 (mức bình thường). Giả thuyết cần kiểm định:
H0 : µ=3 H1 : µ≠3
Kết quả ở Bảng 2.7 cho thấy 3 tiêu chí : sản phẩm đa dạng ;sản phẩm của nhiều
thương hiệu nổi tiếng và chất lượng sản phẩm đảm bảo có giá trị Sig <0,05 nên giả thiết H0 bị bác bỏ và chưa đủ cơ sở để chấp nhận giả thiết H1. Để đưa ra nhận xét đúng, chúng ta nhìn vào giá trị trung bình cho thấy:
- Sản phẩm đa dạng có giá trị trung bình là 2,76 có nghĩa là khách hàng tương đối đồng ý với ý kiến sản phẩm của siêu thị Thuận Thành đa dạng về chủng loại mặt hàng.
- Sản phẩm của nhiều thương hiệu nổi tiếng có giá trị trung bình là 2,78 có nghĩa là khách hàng tương đối đồng ý với ý kiến sản phẩm tại siêu thị Thuận Thành có nhiều thương hiệu nổi tiếng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Chất lượng sản phẩm đảm bảo có giá trị trung bình là 2,67 có nghĩa là khách hàng tương đối đồng ý với ý kiến chất lượng sản phẩm đảm bảo tại siêu thị Thuận Thành
- Thông tin bao bì rõ ràng có giá trị Sig. =0,059>0,05 chấp nhận giả thiết H0, tức là khách hàng cảm thấy các thông tin trên bao bì sản phẩm tại siêu thị Thuận Thành chưa thực sự rõ ràng.
giả thiết H0 nhưng chưa có cơ sở để chấp nhận giả thiết H1 .Với giá trị trung bình là 2,65 cho thấy đa số khách hàng hài lòng với chính sách sản phẩm của siêu thị Thuận Thành. Đây là một dấu hiệu tốt giúp hoạt động bán hàng có hiệu quả. Nhưng với 4 tiêu chí đánh giá chính sách sản phẩm thì có 2 tiêu chí mà siêu thị chưa làm tốt đó là sản phẩm của siêu thị chưa được đa dạng chưa đáp ứng được nhu cầu cũng như thị hiếu của khách hàng và thông tin trên bao bì các sản phẩm vẫn chưa thực sự rõ ràng khiến cho khách hàng không đồng ý lắm.
Kiểm định Mann- Whitney và Kruskal-Wallis Test
Kiểm định kruskal-wallis sự khác biệt về mức độ đánh giá của khách hàng đối với các biến: tuổi, nghề nghiệp, thu nhập và kiểm định Mann-whitney sự khác biệt về mức độ đánh giá với biến giới tính khi đánh giá về chính sách sản phẩm của Thuận Thành. Giả thuyết cần kiểm định:
H0: Không có sự khác biệt về mức độ đánh giá của khách hàng đối với chính sách sản phẩm theo giới tính, độ tuổi, nghề nghiệp và thu nhập.
H1: Có sự khác biệt về mức độ đánh giá của khách hàng đối với chính sách sản phẩm theo giới tính, độ tuổi, nghề nghiệp và thu nhập.
Kết quả cho thấy không có sự khác biệt giữa các nhóm khách hàng đối với tuổi, thu nhập và nghề nghiệp khi đánh giá các tiêu chí về chính sách sản phẩm của siêu thị Thuận Thành. Chỉ có tiêu chí về sản phẩm của nhiều thương hiệu nổi tiếng có sự đánh giá khác biệt đối với nhóm giới tính
Bảng 2.8: Đánh giá của khách hàng về sản phẩm đối với biến giới tính
Tiêu chí đánh giá 1. Rất đồng ý 2. Đồng ý 3.Bình thường 4.Không đồng ý 5.Rất không đồng ý SP của nhiều thương hiệu nổi tiếng Nam Tần số (người) 1 13 16 7 6 Tần suất (%) 2,3 30,2 37,2 16,3 14 Nữ Tần số (người) 6 32 26 12 1 Tần suất (%) 7,8 41,6 33,8 15,6 1,3
(Nguồn: số liệu điều tra)
Kết quả điều tra ở bảng 2.8 cho thấy nhóm khách hàng có tỷ lệ đánh giá cao nhất đối với tiêu chí sản phẩm tại Thuận Thành có nhiều thương hiệu nổi tiếng là nữ giới
chiếm 49,4% trong khi đó nam giới chỉ có 32,5%. Điều này cho thấy siêu thị cần bổ sung nhiều mặt hàng cho nam giới hơn nhằm thõa mãn nhu cầu của họ một cách tốt nhất vì tỷ lệ khách hàng là nam đi siêu thị không phải là nhỏ.
So với đối thủ cạnh tranh
Đồ thị 2.5: Đánh giá của khách hàng về chính sách sản phẩm của 3 siêu thị
(Nguồn: số liệu điều tra)
Nhìn vào đồ thị 2.5 ta thấy tỷ lệ khách hàng đánh giá tốt nhất về chính sách sản phẩm là siêu thị Big C chiếm 72,5% trong khi Thuận Thành chỉ chiếm 24,2% và Co.op Mart chỉ có 3,3 %. Chính sách sản phẩm của Thuận Thành vẫn được đánh giá cao hơn siêu thị Co.op Mart. Với tỷ lệ khách hàng đánh giá tốt nhất về Thuận Thành chí có 24,2 % điều này cho thấy sản phẩm của Thuận Thành còn nhiều hạn chế chỉ mới phục vụ được các nhu cầu cơ bản mà chưa đáp ứng các các thị hiếu khác của khách hàng do đó cần phải có chính sách sản phẩm mang lại hiệu quả cao hơn nữa
Nhận xét: Từ những kết quả trên cho thấy khách hàng chỉ mới tạm thời hài lòng
với chính sách sản phẩm hiện tại của siêu thị Thuận Thành, khi Big C tham gia vào thị trường bán lẻ trên địa bàn thì khách hàng nhận thấy rằng sản phẩm của Big C đáp ứng được nhu cầu và thị hiếu của khách hàng hơn nên xu hướng đi mua sắm tại Big C ngày càng nhiều do đó để nâng cao hiệu quả bán hàng siêu thị Thuận Thành cần phải đa dạng hóa chủng loại mặt hàng về kiểu dáng cũng như chất lượng nhằm thỏa mãn một cách tốt nhất thị hiếu của người tiêu dùng, đồng thời thông tin trên bao bì sản phẩm
phải được cung cấp một cách rõ ràng và chính xác để khách hàng thuận tiện khi mua hàng.