4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.4.2 Định h−ớng phát triển chăn nuôi gia cầm thịt ở ĐBSH
Dựa trên các quan điểm lớn nêu trên, định h−ớng phát triển chăn nuôi gia cầm thịt ở vùng ĐBSH trong giai đoạn tới nh− sau:
4.4.2.1 Phát triển chăn nuôi tập trung xa khu dân c−.
Đối với nhóm chăn nuôi nhỏ lẻ: Cả chăn nuôi nhỏ lẻ thả rông, không kiểm soát và chăn nuôi nhỏ lẻ có kiểm soát đều có qui mô nhỏ, hiệu quả thấp và là nguồn lây nhiễm dịch cúm rất nguy hiểm nên 2 ph−ơng thức này nên đ−ợc hạn chế.
Đối với nhóm chăn nuôi tập trung: Chăn nuôi tập trung với trang thiết bị thô sơ th−ờng ở trong khu dân c−, có qui mô không lớn và hiệu quả thấp. Ph−ơng thức chăn nuôi này cũng tạo ra đ−ợc việc làm và là nguồn thu nhập chính của một bộ phận nông dân nh−ng nguy cơ lây nhiễm dịch cúm sang ng−ời là rất cao. Do vậy, trong giai đoạn tới cần có sự hỗ trợ thoả đáng để ng−ời chăn nuôi chuyển đổi sang chăn nuôi bán công nghiệp hoặc chăn nuôi công nghiệp ở xa khu dân c− hoặc hỗ trợ học chuyển sang nghề khác.
Để phát triển chăn nuôi tập trung, xa khu dân c−, các địa ph−ơng phải qui hoạch đất để di chuyển các cơ sở chăn nuôi trong khu dân c− và tạo điều kiện cho ng−ời chăn nuôi xây dựng các cơ sở mới.
4.4.2.2 Không phát triển chăn nuôi gia cầm ở các đô thị và khu đông dân Tại các khu dân c− đô thị cần có các biện pháp loại bỏ chăn nuôi gia cầm, nhất là các ph−ơng thức chăn nuôi nhỏ lẻ vì lợi ích đạt đ−ợc từ chăn nuôi gia cầm ở khu vực này không đáng kể nh−ng nguy cơ lây nhiễm dịch bệnh từ gia cầm sang ng−ời là rất lớn và hậu quả rất khó l−ờng tr−ớc đ−ợc.
4.4.2.3 Gắn sản xuất với giết mổ, chế biến công nghiệp để tạo thị tr−ờng tiêu thụ ổn định sản phẩm gia cầm thịt.
Gắn sản xuất với giết mổ và chế biến công nghiệp là biện pháp tốt nhất nhằm tạo ra thị tr−ờng tiêu thụ ổn định sản phẩm gia cầm thịt cho ng−ời chăn nuôi. Mặt khác, việc hình thành các cơ sở giết mổ, chế biến tập trung, công nghiệp sẽ chủ động kiểm soát đ−ợc dịch bệnh, bảo vệ đ−ợc ng−ời tiêu dùng thông qua việc tiêu thụ các sản phẩm chế biến rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ và đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.