M: thang AND chuẩn, 1: Giằng bau, 2: Khẩu lẩy khao, 3: Blào cô cả
3.3.2.3.Hàm lượng axít hữu cơ trong cây mạ
110 120 130 Blào cô cả LCTAIKANIL GINLNIPVDL SLLLNYCHKT CPSDFTCPL
3.3.2.3.Hàm lượng axít hữu cơ trong cây mạ
Axit hữu cơ là sản phẩm trung gian trong quá trình trao đổi chất và năng lượng. Bên cạnh đó các axit hữu cơ tan cũng là chất có hoạt tính thẩm
thấu góp phần tham gia điều chỉnh áp suất thẩm thấu trong tế bào.
Kết quả ở bảng 3.14 cho thấy hàm lượng axit tổng số trong 5 giống lúa thí nghiệm biến đổi khác nhau. Trong đó, giống Klk là giống có hàm lượng axit hữu cơ tổng số thấp nhất chỉ đạt 28,06 ldl/g mẫu tươi, còn giống Gb là có hàm lượng axit hữu cơ tổng số cao nhất – 42,8 ldl/g mẫu tươi. Giống Bcc, Ln, thì có hàm lượng axit hữu cơ xấp xỉ bằng nhau lần lượt là: 42,05, 41,95 ldl/g mẫu tươi. Còn lại giống Mt chỉđạt 36,6 ldl/g mẫu tươi.
Bảng 3.14. Hàm lượng axít hữu cơ (α = 0,05)
Giống CTTN Hàm lượng axit tổng số (ldl/g mẫu tươi)
đủ nước sau 3 ngày hạn
Bcc ĐC 42,05 ± 0,05 43,29 ± 0,35 KCl 42,59 ± 0,01 45,74 ± 0,07 Gb ĐC 42,80 ± 0,10 44,30 ± 0,27 KCl 43,80 ± 0,30 46,06 ± 0,30 Klk ĐC 28,06 ± 0,03 32,30 ± 0,99 KCl 30,60 ± 0,46 37,05 ± 0,31 Ln ĐC 41,95 ± 0,13 42,66 ± 0,13 KCl 42,12 ± 0,17 42,97 ± 0,04 Mt ĐC 36,60 ± 0,76 39,30 ± 0,62 KCl 38,70 ± 0,17 41,46 ± 0,19
(* ldl: mili đương lượng)
Ở điều kiện đủ nước, việc xử lý KCl có tác dụng làm tăng nhẹ chỉ số
hàm lượng axit hữu cơ ở các giống và ở giống chịu hạn kém thì mức tăng nhiều hơn so với các giống chịu hạn tốt hơn. Giống Klk từ 28,06 tăng lên 33,30 - tăng 5,24 ldl/g mẫu tươi so với đối chứng, còn giống Bcc chỉ tăng 1,24 ldl/g mẫu tươi và giống Gb tăng 1,5 ldl/g mẫu tươi so với đối chứng.
nhiên vẫn kém hơn so với sự gia tăng của prolin ở cả công thức đối chứng và xử lý KCl. Các giống Klk và Mt có sự tăng nhiều hơn so với ba giống Bcc, Gb và Ln. Cụ thể, hàm lượng axit hữu cơ tổng số trong cây mạ của Klk (36,30 – đối chứng và 37,05 - xử lý KCl) và theo thứ tự tương ứng ở Mt ( 38,70 - 41,46 ) vẫn thấp hơn so với Bcc (42,59 - 45,74), Gb (43,80 - 46,06) và Ln (42,12 - 42,97). Như vậy, có thể nhận xét là các giống chống chịu tốt ít bị
biến động trong trao đổi chất khi môi trường biến đổi so với giống chống chịu kém.
Khi gặp điều kiện gây mất nước, cây trồng có sự gia tăng tích lũy các chất có hoạt tính thẩm thấu dẫn đến sự gia tăng áp suất thẩm thấu thúc đẩy quá trình hút nước và giữ nước của cây. Cùng với các chất hòa tan khác thì hàm lượng axit hữu cơ trong cây cũng là yếu tố tạo cơ sở cho tính chống chịu của cây trồng. Nghiên cứu của Võ Minh Thứ về tính chống chịu mặn ở lúa cũng có kết luận tương tự [48].