3. đỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.4.1.Khảo sát khả năng sinh sản trên ựàn chim bố mẹ
* Màu sắc lông
Quan sát và thống kê tỷ lệ màu sắc lông theo phương pháp tắnh như sau: Số chim bồ câu có màu lông quan sát ựược
Tổng số chim bồ câu quan sát trong ựó
* Theo dõi một số tập tắnh
Sử dụng phương pháp quan sát và mô tả trong 24 giờ. Dùng ựồng hồ bấm giây ựể theo dõi thời gian diễn ra các tập tắnh như: giao phối, ấp, nuôi con, chọn lọc thức ăn và mớm mồi.
* Tuổi ựẻ quả trứng ựầu tiên (ngày)
Là khoảng thời gian từ lúc chim bồ câu nở cho ựến lúc ựẻ quả trứng ựầu tiên (ngày tuổi) ựược theo dõi trên từng cá thể qua các thế hệ.
* Năng suất trứng/năm (quả)
Năng suất trứng hay số trứng/1 lứa ựẻ ựược tắnh bằng công thức: Tổng số trứng ựẻ ra trong năm
Số lứa ựẻ/năm
- Tổng số trứng/năm/ựôi: là số trứng/1 ựôi chim ựẻ ra trong 1 năm.
* Khoảng cách giữa 2 lứa ựẻ (ngày)
Là khoảng thời gian từ khi chim bồ câu ựẻ quả trứng ựầu tiên của lứa ựẻ này ựến khi chúng ựẻ quả trứng ựầu tiên của lứa ựẻ kế tiếp ngay sau ựó.
* Khối lượng và chất lượng trứng
Các chỉ tiêu về chất lượng trứng ựược xác ựịnh bằng thiết bị phân tắch trứng F.H.K của hãng Fujihira (Nhật Bản), tại phòng thắ nghiệm Trung tâm nghiên cứu Gia cầm Vạn Phúc, bao gồm:
+ Khèi l−ĩng trụng; + Chỉ số hình dạng: CSHD = D/d Trong ựó: D: ựường kắnh lớn. d: ựường kắnh nhỏ. + Chỉ số lòng ựỏ = H/d
Trong ựó: H: chiều cao lòng ựỏ d: ựường kắnh lòng ựỏ Số trứng/ 1 lứa ựẻ (quả) =
- Chỉ số lòng trắng = 2H/(D+d) Trong ựó: H: chiều cao lòng trắng
D: ựường kắnh lòng trắng lớn d: ựường kắnh lòng trắng nhỏ.
- đơn vị Haugh (Hu) là ựơn vị ựo chất lượng trứng ựược xác ựịnh trên cơ sở mối tương quan giữa khối lượng trứng (g) và chiều cao lòng trắng ựặc và nó ựược tắnh theo công thức của R. Haugh (1937).
Hu = 100 log (H Ờ 1,7W0,37 + 7,6)
Trong ựó: H: chiều cao lòng trắng ựặc (mm) W: khối lượng trứng (g)
+ Màu lòng ựỏ: xác ựịnh theo phương pháp so màu bằng quạt Rhode.
+ độ dày của vỏ trứng
* Tỷ lệ nở (%)
Tổng số chim non nở ra Tổng số trứng có ựem ấp
* Số chim non/ựôi/năm (con)
Là tổng số chim tách mẹ ở 28 ngày tuổi của một ựôi chim bố mẹ.
Số chim non/ựôi/năm = Tổng trứng ấp x Tỷ lệ nở x Tỷ lệ nuôi sống (28 ngày).
3.4.2. Khảo sát khả năng cho thịt trên ựàn bồ câu thương phẩm (từ mới nở sinh ựến 28 ngày tuổi)
* Tỷ lệ nuôi sống (%) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
được xác ựịnh ở 2 giai ựoạn: 0 - 28 ngày tuổi và giai ựoạn sinh sản.
Số chim cuối kỳ (con) Số chim ựầu kỳ (con)
* Khối lượng cơ thể (g)
Khối lượng cơ thể tắch luỹ qua các tuần tuổi: ựược theo dõi ở các thời ựiểm: mới nở, 1 tuần tuổi. 2 tuần tuổi, 3 tuần tuổi, 4 tuần tuổi. Chim bồ câu ựược cân từng con và cân lúc chim bồ câu còn ựói (8 - 10 giờ sáng).
Cân chim sơ sinh bằng cân ựiện tử Nhật Bản có ựộ chắnh xác ổ 0,01 g. Từ 1 tuần tuổi trở ựi cân bằng cân ựồng hồ 1 kg có ựộ chắnh xác ổ 2 g.
* Khả năng cho thịt
để xác ựịnh các chỉ tiêu năng suất thịt của chim bồ câu ở 28 ngày tuổi, tiến hành mổ khảo sát theo phương pháp của Ban gia cầm Viện Hàn lâm khoa học nông nghiệp đức, 1972, theo Brandsch trong ỘCơ sở sinh học nhân giống và nuôi dưỡng gia cầmỢ (Nguyễn Chắ Bảo dịch, 1976); (Bùi Quang Tiến, 1993). Kết hợp với các chỉ tiêu theo dõi cuả hãng Grimaud Frères. Chọn 3 trống và 3 mái trong ựàn.
- Khối lượng sống: là khối lượng chim sau khi ăn 12 giờ, chỉ cho uống nước. Khối lượng sau cắt tiết
Khối lượng sống Khối lượng sau vặt lông Khối lượng sống (g) Khối lượng thân thịt (bỏ ựầu chân) Khối lượng sống (g)
Khối lượng thịt ựùi trái (g) x 2 Khối lượng thân thịt (g)
Khối lượng thịt ngực trái (g) x 2 Khối lượng thân thịt (g)
Tỷ lệ nuôi sống (%) = x 100
- Tỷ lệ khối lượng sau cắt tiết (%) = x 100
x 100 - Tỷ lệ thân thịt (%) = = x 100 - Tỷ lệ thịt ựùi (%) = = x 100 - Tỷ lệ thịt ngực (%) = = x 100
Khối lượng thịt ựùi + thịt ngực (g)
- Tỷ lệ thịt ựùi + thịt ngực(%) = x 100 Khối lượng thân thịt (g)
* Tiêu tốn thức ăn:
- Thức ăn/ựôi/ngày = lượng thức ăn trước khi cho chim bồ câu ăn - lượng thức ăn còn lại ựến cuối ngày (g)
- Số kg thức ăn/1 ựôi hậu bị (cho ựến khi vào ựẻ) = thức ăn/ựôi/ngày x thời gian nuôi chim hậu bị (28 - 162 ngày) (kg).
- Tiêu tốn thức ăn/1 ựôi chim ra ràng = tiêu tốn thức ăn nuôi chim bồ câu bố mẹ trong 1 lứa ựẻ + tiêu tốn thức ăn nuôi chim non (0-28 ngày tuổi) (kg).
- Tiêu tốn thức ăn/1 lứa ựẻ = (thức ăn/ựôi/ngày x thời gian nuôi con + thức ăn/ựôi/ngày x thời gian không nuôi con)/ khoảng cách lứa ựẻ (kg)
- Tổng thức ăn/ựôi/năm = tiêu tốn thức ăn/1 lứa ựẻ x số lứa ựẻ/năm (kg)
3.5. TÌNH HÌNH DỊCH BỆNH CHIM BỒ CÂU
3.5.1. Các bệnh thường gặp trên ựàn bồ câu 3.5.2. Phòng trừ dịch bệnh cho chim bồ câu 3.5.2. Phòng trừ dịch bệnh cho chim bồ câu
3.6. HIỆU QUẢ KINH TẾ NUÔI CHIM BỒ CÂU 3.7. PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 3.7. PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU
Số liệu xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học. Các tham số thống kê cơ bản ựược tắnh theo công thức hướng dẫn của Nguyễn Văn Thiện (1996).
Một số chương trình ựược xử lý thống kê là Excel và Minitab 14. * Các tham số thống kê cơ bản:
- Dung lượng mẫu (n) - Số trung bình (X ) - độ lệch chuẩn (SE) - Hệ số biến ựộng (Cv,%)
4. KẾT QUẢ - THẢO LUẬN (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
4.1. MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRÊN đÀN CHIM SINH SẢN
4.1.1. Màu sắc lông
Màu sắc lông của giống chim nội khá phong phú và ựa dạng, gồm các màu chủ yếu: trắng, trắng ựốm, lục, xám, pha tạp. Kết quả thống kê tỷ lệ một số màu lông chắnh của chim nội ựược thể hiện ở bảng 4.1 và biểu ựồ 4.1 dưới ựây:
Bảng 4.1. Tỷ lệ một số màu lông của chim bồ câu nội (%)
(n = 200 trống, 200 mái)
Màu lông Trống Mái Trung bình
Trắng (%) 7,5 9,5 9
Trắng ựốm (%) 10 12 11
Lục (%) 3,5 6,5 5
Xám (%) 60 45 52,5
Pha tạp (%) 19 27 22,5
Như vậy, màu xám chiếm tỷ lệ cao nhất trong ựàn: 60% trống, 45% mái, tỷ lệ chung ựạt 52,5%.
Trong ựàn giữa các cá thể ựực và cái tỷ lệ màu sắc lông cũng khác nhau: màu pha tạp thì ở con mái chiếm 27% nhiều hơn là thấy ở con trống là 19%; lông màu lục chiếm 3,5% ở con trống trong khi ựó ở con mái là 6,5%; màu lông trắng có ựốm ở con trống là 10% còn ở con mái là 12%; màu lông trắng chiếm 7,5% ở con trống và 9,5% ở con mái. Nguyễn Duy điều (2008)[9] khảo sát màu lông trên chim bồ câu Pháp dòng VN1 cho thấy màu xám cũng chiếm tỷ lệ cao nhất từ 50,09% ựến 73%, màu lục chiếm tỷ lệ thấp nhất qua các thế hệ (3,00% ựến 5,50%). Như vậy, về hình thái thì màu sắc lông của bồ câu Pháp dòng VN1 và bồ câu nội là tương ựương nhau.
Nhìn chung qua các thế hệ tiếp theo của ựàn chim nội thì các cặp chim non ựều mang màu lông giống bố mẹ. Qua quan sát chúng tôi thấy rằng trong một cặp chim non ựa số một con mang màu lông của bố, một con mang màu lông của mẹ. 7.5 9.5 10 12.0 3.5 6.5 60 45.0 19 27.0 0 20 40 60 80 100 120 Tỷ lệ (%) Trắng Trắng ựốm Lục Xám Pha tạp Màu sắc Mái Trống
Màu trắng
Màu pha tạp
Màu xám
Màu lục
Màu trắng ựốm
4.1.2. Một số tập tắnh của chim bồ câu
Ghép ựôi: bồ câu là loại gia cầm ựơn phối. Mỗi ựôi chim bồ câu là một cặp cố ựịnh một trống và một mái. Trong ựiều kiện tự nhiên thì khi ựến tuổi trưởng thành chúng tự ghép ựôi và thường ghép ựôi thân cận (anh chị em trong cùng một ổ ghép thành một ựôi).
Trong chăn nuôi công nghiệp chúng ta có thể ghép ựôi nhân tạo tuỳ theo mục ựắch của nhà chăn nuôi. Trần Công Xuân (1996)[63] nghiên cứu trên ựàn bồ câu Pháp, kết quả cho thấy: thế hệ xuất phát nuôi ở thể quần cư, do ựặc tắnh ăn uống theo bầy nên ghép nhân tạo ựạt tỷ lệ thành công thấp (80%); trong khi ựó ở thế hệ I ựạt 88%, thế hệ II ựạt 91%. Thực tế cho thấy khi ựến tuổi trưởng thành, kết quả ghép ựôi thành cặp ựạt khá cao từ 94% ựến 98%.
Ghép ựôi nhân tạo có thuận lợi là tránh ựược hiện tượng ựồng huyết và cho ựàn con có sự ựồng nhất về màu sắc lông. Cùng với việc khảo sát tỷ lệ màu lông của chim bồ câu nội, thì chúng tôi còn tiến hành theo dõi một số tập tắnh của chim bồ câu và kết quả ựược thể hiện ở bảng 4.2 dưới ựây:
Bảng 4.2. Một số tập tắnh sinh học của chim bồ câu nội
đẻ trứng Từ 1 - 3 quả và cách nhau 36 - 48 giờ.
Ấp trứng Chim bồ câu thay phiên nhau ấp: con cái ấp buổi sáng và ban ựêm, con trống ấp vào buổi chiều.
Mớm mồi Từ 5 - 6 lần/ngày, thời gian mớm mồi mất hoảng 3 - 5 phút.
Thời gian ựẻ lại Sau khi chim bồ câu non ựược 10 - 18 ngày tuổi.
Lựa chọn thức ăn
Chim bồ câu thắch ăn các hạt có màu hơn: ựậu xanh, ngôẦ các hạt này thường ựược ăn trước sau ựó mới ựến các hạt khác. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Thời gian giao phối Trước khi bồ câu mái ựẻ lại 6 - 8 ngày, thời gian giao phối khoảng 4 giây.
Giao phối: quá trình giao phối của chim bồ câu diễn ra sau khi ghép ựôi và trước khi chim bồ câu mái ựẻ lại khoảng 6 - 8 ngày. Thời gian mỗi lần giao phối của chim rất ngắn, trung bình chỉ khoảng 4 giây. So với các gia cầm khác thì khoảng thời gian giao phối của chim bồ câu ngắn hơn.
Ấp trứng:
Bồ câu có bản năng ấp trứng tốt, nuôi con giỏi. Mặc dù ựã ựược thuần hoá từ lâu ựời và ựược nuôi theo phương thức công nghiệp nhưng bản năng ấp trứng và nuôi con của chim bồ câu vẫn còn nguyên.
Sau khi ghép ựôi khoảng 8 - 12 ngày chim mái bắt ựầu ựẻ trứng. Trung bình chim bồ câu ựẻ 2 trứng/lứa. Quả thứ nhất ựẻ vào buổi chiều hoặc chập tối; ựến ựầu giờ chiều ngày thứ ba (kể từ ngày ựẻ quả trứng ựầu tiên) thì nó ựẻ tiếp quả thứ hai. Quả thứ hai thường ựược ựẻ ra cách sau quả thứ nhất từ 36 - 48 giờ. Khi chim mái chuẩn bị ựẻ trứng thì chim trống tha rác về làm tổ. Khi ấp thì chúng thay nhau ấp. Chim mái thường ấp vào ban ựêm và buổi sáng còn chim trống ấp vào buổi chiều.
Kết quả nghiên cứu trên ựây của chúng tôi phù hợp với công bố của Bùi Hữu đoàn (2010)[15]. Sau khi ựẻ xong hai trứng chim bắt ựầu vào ấp. Cũng có một số trường hợp chim bồ câu sau khi ựẻ xong quả trứng ựầu tiên là ấp ngay. Trong trường hợp này chim non sẽ không nở cùng một ngày. đôi khi có những trường hợp có những cặp chim bồ câu chỉ ựẻ 1 - 3 quả rồi mới ấp. Ấp trứng là bản năng tự nhiên của loài chim ựể hoàn thiện quá trình sinh sản. Qua trình ấp trứng là do chim trống và chim mái thay nhau ựảm nhiệm. Chắnh vì lý do này mà tỷ lệ ấp nở phụ thuộc rất nhiều vào sự khéo léo trong quá trình ấp trứng của chim bố mẹ. Ngoài ra tỷ lệ nở còn phụ thuộc vào các ựiều kiện môi trường.
Nuôi con: khác với một số loại gia cầm, chim bồ câu non mới nở không có khả năng thu nhận thức ăn mà chúng phải sống nhờ vào sự nuôi dưỡng của bố mẹ. Qua theo dõi ựặc tắnh nuôi con của chim bồ câu chúng tôi có nhận xét như sau: chim non khi mới nở vẫn chưa phát triển ựầy ựủ, mắt chưa mở, thân
thể còn ắt lông tơ, chim non chưa tự ăn ựược. Giai ựoạn này hoàn toàn phụ thuộc vào sự nuôi dưỡng của chim bố mẹ. Trong việc nuôi con, chim bố mẹ càng thể hiện tắnh hiệp ựồng cao. Cả chim bố mẹ ựều mớm mồi cho chim non một dung dịch gọi là ỘsữaỢ từ trong diều. Sau ựó từ ngày thứ 7 - 8 chim bố mẹ mớm mồi cho chim non bằng hỗn hợp sữa và hạt ựã ựược tẩm dịch tiêu hóa.
Từ ngày 12 trở ựi thì chim bố mẹ mớm mồi cho chim non hoàn toàn là hạt. Hạt cùng với nước ợ từ diều chim bố mẹ mớm vào hộc miệng cho chim non. Kết quả từ bảng 4.2 còn cho thấy, một ngày chim bố mẹ mớm mồi cho chim non khoảng 5 - 6 lần. Lần thứ nhất chim bố mẹ mớm mồi cho chim non với thời gian ngắn, trung bình là 4 phút. Lần thứ hai chim bố mẹ mớm mồi cho chim non vào lúc 9 - 10 giờ sáng. Lúc này chim bố mẹ ựã ựược ăn nên thời gian mớm mồi cho con lâu hơn, trung bình là 6 phút. Lần thứ ba chim bố mẹ mớm mồi cho chim non vào lúc 11 giờ, lần thứ tư chim bố mẹ mớm mồi cho chim non vào lúc 14 - 15 giờ sau khi ựã ựược ăn. Lần thứ năm chim bố mẹ mớm mồi cho chim non vào cuối buổi chiều và lần cuối cùng chim bố mẹ mớm mồi cho chim non là vào lúc trời tối. Tóm lại, khi chim con còn nhỏ thì thời gian chim bố mẹ mớm mồi dài hơn so với những con chim gần ựến ngày ta ràng (28 ngày). Chim bố mẹ mớm mồi cho chim non rất lâu có lúc mớm mồi ựược 2 phút chim mới nghỉ rồi mớm tiếp. Trong mỗi lần mớm mồi cho chim non ăn chim bố mẹ phải nghỉ 7 - 8 lần.
Sau khi nuôi con ựược 10 - 18 ngày tuổi chim mái bắt ựầu ựẻ lại và tiếp tục ấp những quả trứng mới ựẻ. điều này cho thấy cường ựộ làm việc của chim trống và chim mái cũng rất cao. Chúng vừa ấp trứng vừa nuôi con ựang lớn. Hàng ngày khi ăn trưa xong thì chim mái thường ựổi chỗ cho chim trống vào ấp thay. Cả chim trống và chim mái rất cần mẫm, khéo léo phối hợp với nhau một cách nhịp nhàng trong việc ấp trứng và nuôi con. đây chắnh là một ựặc ựiểm ựáng quý của chim bồ câu.
tiếp các loại ngũ cốc và rất thắch ăn các loại hạt có màu. Khi trộn thức ăn hỗn hợp và các hạt có màu như ngô, thóc thì bao giờ chim cũng chọn ăn hạt có màu trước. Trong hỗn hợp thức ăn có cám viên, ngô hạt, thóc thì bao giờ chim cũng chọn ăn hạt ngô trước tiên sau ựó ựến thóc và cuối cùng là cám viên.
Ghép ựôi giao phối Tha rác về làm tổ
đẻ trứng Ấp trứng
4.2. KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA CHIM BỒ CÂU NỘI
4.2.1. Khả năng sinh sản
4.2.1.1.Tuổi ựẻ quả trứng ựầu tiên
Tuổi thành thục sinh dục hay còn gọi là tuổi ựẻ quả trứng ựầu tiên là một trong 5 yếu tố di truyền cá thể có ảnh hưởng sâu sắc ựến sức ựẻ trứng của gia cầm. Tuổi thành thục sinh dục ựược tắnh từ khi cơ quan sinh sản sản sinh ra tế bào sinh dục có khả năng thụ tinh. Hay nói cách khác, tuổi thành thục sinh dục là quãng thời gian từ khi gia cầm nở ra cho thới khi ựẻ quả trứng ựầu tiên (ở gia cầm mái) và ựến khi sản sinh ra tinh trùng có khả năng thụ tinh (ở