1)
ổ n định (1’)
2) Kiểm tra bài cũ (7’)
- HS 1: Em hãy Trình bày tóm tắt biện pháp chăm sóc tôm, cá? - HS 2: Biện pháp phòng bệnh gồm những yêu cầu kĩ thuật nào?
3) Bài mới (30’)
Hoạt động 1:
Tìm hiểu các biện pháp thu hoạch sản phẩm thủy sản
HĐGV - HĐHS Ghi bảng
- GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK
(?)Thông thờng những ngời nuôi cá hay tát ao bắt cá vào mùa nào?
(?)Tại sao phải thu hoạch tôm cá có kích cỡ nhất định mới đạt hiệu quả kinh tế ?
(?)Có mấy phơng phứp thu hoạch tôm cá?
(?)Trình bày phơng pháp đánh tỉa thả bù?
(?)Trình bày phơng pháp thu hoạch toàn bộ?
(?)Phơng pháp thu hoạch nào tốt hơn?
I) Thu hoạch (10’)
- Đánh tỉa thả bù: tiến hành trong nhiều đợt.
- Thu hoạch toàn bộ: tiến hành trong 1 đợt
Hoạt động 2 : Tìm hiểu các phơng pháp bảo quản thủy sản
(?)Bảo quản thủy sản nhằm mục đích gì?
(?)Nhìn vào hình 86 - ảnh (a) nói lên phơng pháp bảo quản có tên là gì?
(?)ảnh (b) hình 86 nói lên phơng pháp bảo quản có tên là gì?
(?)ảnh (c) hình 86 nói lên phơng pháp bảo quản có tên là gì?
(?)Địa phơng em phơng pháp bảo quản nào phổ biến nhất?
- Làm lạnh - Ướp muối - Làm khô
Hoạt động 3:
Tìm hiểu các phơng pháp chế biến sản phẩm thủy sản
- GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK
(?)Hãy kể tên các sản phẩm thủy sản chế biến mà em biết đựơc ?
(?)Công nghệ chế biến mắm tôm, nớc mắm và chế biến thịt hộp, cá hộp có gì khác nhau?
III) Chế biến (10’)- Phơng pháp thủ công