phần hợp lớ cho bản thõn. B. PHƯƠNG PHÁP Nờu vấn đề và quan sỏt C. CHUẨN BỊ. - HS chộp bảng 37.1; 37.2 và 37.3 ra giấy. - Phúng to cỏc bảng 37.1; 37.2 và 37.3 SGK.
D. TIẾN TRèNH BÀI DẠYI. Ổn định tổ chức I. Ổn định tổ chức
II. Kiểm tra bài cũ
- Kiểm tra cõu 1, 2 SGK.
III. Bài mới
1.Đặt vấn đề :
VB: ? Nờu nguyờn tắc lập khẩu phần. Vận dụng nguyờn tắc lập khẩu phần để xõy dựng khẩu phần 1 cỏch hợp lớ cho bản thõn.
2.Triển khai bài :
Hoạt động của thầy và trũ Nội dung
- GV lần lượt giới thiệu cỏc bước tiến hành:
+ Bước 1: Hướng dẫn nội dung bảng 37.1
A: Lượng cung cấp A1: Lượng thải bỏ
A2: Lượng thực phẩm ăn được + Bước 2:GV lấy 1 VD để nờu cỏch tớnh.
- GV dựng bảng 37.2 (SGK) lấy VD về gạo tẻ, cỏ chộp để tớnh thành phần dinh dưỡng.
I. Hướng dẫn phương phỏp thành lập khẩuphần phần
- Bước 1: Kẻ bảng tớnh toỏn theo mẫu từ nhà. - Bước 2: Điền tờn thực phẩm và số lượng cung cấp vào cột A.
+ Xỏc định lượng thải bỏ: A1= A (tỉ lệ %)
+ Xỏc định lượng thực phẩm ăn được: A2= A – A1
- Bước 3: Tớnh giỏ trị thành phần đó kờ trong bảng và điền vào cột thành phần dinh dưỡng, năng lượng, muối khoỏng, vitamin
- Bước 4:
+ Cộng cỏc số liệu đó liệt kờ.
+ Cộng đối chiếu với bảng “Nhu cầu khuyến nghị cho người Việt Nam” từ đú cú kế hoạch điều chỉnh chế độ ăn cho hợp lớ.
- GV yờu cầu HS đọc khẩu phần của 1 nữ sing lớp 8, nghiờn cứu thụng tin bảng 37.2 tớnh số liệu và điền vào chỗ cú dấu ?, từ đú xỏc định mức ỏp dụng nhu cầu tớnh theo %.
- Yờu cầu HS lờn chữa.