c. Phối liệu nấu đường non C:
2.2.4.1. Gi ới thiệu về thiết bị ngưng tụ
Thiết bị ngưng tụ rất cần thiết để nấu đường chđn không . Đó lă một thiết bị trao đổi nhiệt giữa hơi vă nước. Sự trao đổi căng hoăn hảo khi hai chất năy tiếp xúc trọn vẹn với nhau. Tuy nhiín kết quả phụ thuộc văo diện tích nước cung cấp vă thời gian tiếp xúc. Diện tích tiếp xúc phụ thuộc văođường đi của nước vă sự phđn phối nước. Thời gian tiếp xúc phụ thuộc văo chiều cao của thiết bị ngưng tụ…
Có rất nhiều dạng thiết bị ngưng tụ:
Hình 2.4: Câc dạng thiết bị ngưng tụ
Trong đó thiết bị ngưng tụ kiểu phun nước tương đối đơn giản vă có nhiều ưu điểm so với hệ thống dùng bơm chđn không ngưng tụ:
+ Kết cấu thiết bị giản đơn, chế tạo dễ, tiết kiệm vật liệu, chiếm diện tích ít, giảm được đầu tư xđy dựng.
+ Giảm tiíu hao điện
+ Thao tâcđơn giản, tu bổ dễ dăng, tiết kiệm nhđn công lao động.dễ dăng,