S ẤY KHÔ H OĂN T ẤT
7.4. Đóng bao bảo quản đường 1 Săng phđn loạ
Đường cât sau khi lăm khô có kích thước tinh thể lớn nhỏ khâc nhau, đặc biệt lă lượng đường bụi sinh ra do sự ma sât trong quâ trình sấy hoặc đuờng cục bị vón lại do quâ trình lăm khô không đúng câch, do vậy cần phải qua săng tuyển để xử lý phđn cấp. Đồng thời nhiệt độ đường cât sau khi lăm khô tương đối cao, nhờ quâ trình săng tuyển lăm cho đường cât được lăm lạnh đầy đủ thuận lợi cho việc bao gói, bảo quản.
Có nhiều loại mây săng phđn loại, phần lớn câc nhă mây đường sử dụng mây săng rung. Trín mặt mây có lắp câc loại lưới săng có qui câch khâc nhau, câch lắp của mỗi nhă mây cũng khâc nhau tùy theo yíu cầu về kích cỡ của đường thănh phẩm.
Trong quâ trình săng tuyển cần phải thường xuyín xem xĩt săng có triệt để không. Nếu câc lỗ lưới săng bì đường cât bịt kín có thể dùng ống cao su mềm nhẹ vỗ văo lưới săng nhưng không được dùng lực quâ lớn để trânh lăm hỏng săng vă lăm dập nât đường.
7.4.2. Đóng bao
Sau khi sấy vă lăm nguội, đường được vận chuyển bằng hệ thống băng tải sang câc săng phđn loại rồi đến câc phểu chứa đường. Sau đó đóng bao 50 kg trín mây đóng bao.
Yíu cầu đóng bao:
Mặt ngoăi của bao bì phải ghi rõ: ten, loại, phẩm cấp sản phẩm, khối lượng tịnh … Bao bì thường lăm bằng vật liệu tổng hợp PP vă PE, có khả năng chịu được tâc động cơ học vă câch ẩm tốt.
Câc loại bao cần phải đúng qui câch vă cđn đúng khối lượng, miíng bao phải được khđu kỹ.