IV. KỸ THUẬT NUƠI CÁ THỊT
Năng suất cá nuơ
người nuơi cần phải thường xuyên quan tâm đến:
Màu nước
Nước cĩ màu xanh đọt chuối chứng tỏ trong nước cĩ nhiều lượng oxy hồ tan và thức ăn tự nhiên, thích hợp cho cá tăng trưởng tốt. Nước ao cĩ màu xanh quá nhạt hay quá đậm đều khơng tốt cho cá. Nếu nước khơng cĩ màu xanh, cần bĩn phân cho ao. Khi nước ao cĩ màu xanh đậm, nên thay nước ao và ngừng cho ăn hay khơng bĩn phân cho ao.
Quan sát hoạt động của cá vào lúc sáng sớm
Nếu cá nổi đầu vào sáng sớm là do nước ao bị thiếu oxy. Trong trường hợp này, nên thay 10 - 20% lượng nước ao và giảm lượng thức ăn cho cá.
Kiểm tra cống cấp và thốt nước
Nên thường xuyên kiểm tra cống bọng, nếu thấy cống hư hay bị rị rỉ nước, cần phải sửa ngay.
Cá chết hay cá yếu nổi lờ đờ trên mặt nước
Bệnh cá cĩ thể xảy ra lúc giao mùa (cuối mùa khơ, đầu mùa mưa). Để phịng bệnh cho cá, một số nơng hộ sử dụng vơi bột hịa vào nước và lấy nước trong rải đều khắp ao với liều lượng 20 - 40 g/ m2 ao.
Xin đọc thêm tài liệu "Quản lý chất lượng nước ao nuơi cá".
8. Thu hoạch cá
Cách thu hoạch cá sẽ tùy thuộc vào mục đích của người nuơi, hoặc dùng làm thức ăn trong gia đình hoặc đem bán. Nếu nuơi cá để làm thực phẩm cho nơng hộ, cĩ thể thu cá bằng chài bất cứ lúc nào.
Thời gian thu hoạch để bán cá tùy thuộc vào giá cá và nhu cầu trên thị trường. Cĩ thể thu hoạch cá bắt cứ thời gian nào trong ngày, nhưng tốt nhất là vào lúc sáng sớm, vì lúc đĩ nhiệt độ khơng quá nĩng và bạn cĩ thể đem cá ra chợ bán đúng buổi chợ. Cách thu hoạch là rút cạn khoảng 50% nước ao rồi dùng lưới kéo để thu cá. Số cá cịn lại cĩ thể bắt sau khi bơm cạn nước ao.
Năng suất cá nuơi
Cĩ rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến năng suất cá nuơi, bao gồm thành phần cá thả, số lượng và chất lượng thức ăn và chất lượng nước ao. Thường các nơng hộ thu được 280 - 600 kg cá từ 100 m2 ao sau một vụ nuơi từ 6 đến 8 tháng.