Chế biến long (chủ lò sấy)
4.2.1 Quan ựiểm về phát triển sản xuấ và tiêu thụ nhãn lồng ở Hưng Yên
Quan ựiểm bao trùm phát triển sản xuất nhãn lồng của Hưng Yên trong thời gian tới là phải ựứng trên quan ựiểm thị trường, lấy thị trường làm mục tiêu ựể phát triển. Xuất phát từ quan ựiểm trên, sản xuất nhãn lồng của Hưng Yên phải hướng tới các vấn ựề sau:
1. Phát triển sản xuất NLHY theo hướng sản xuất hàng hoá tập trung một cách mạnh mẽ, gắn sản xuất với lưu thông và chế biến nhằm nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường.
Thực tế trong những năm qua sản xuất nhãn lồng ở Hưng Yên ựang bước ựầu hướng về thị trường nhưng chưa thực sự ựáp ứng ựầy ựủ ý nghĩa của nó, ựại bộ phận người sản xuất chưa mạnh dạn ựầu tư cho cây nhãn. Sự lựa chọn thị trường có trọng ựiểm và mở rộng thị trường chưa ựược chú trọng. Sản phẩm NLHY ựang bị cạnh tranh bởi nhãn các tỉnh khác, nhãn miền nam, nhãn Thái Lan và nhãn Trung Quốc. Do vậy, cần có ựầu tư ựể nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm nhãn lồng của Hưng Yên, nhất là các vùng sản xuất nhãn lồng ở TPHY, Khoái Châu và Tiên Lữ.
2. Phát triển sản xuất NLHY trên cơ sở ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật với công nghệ tiên tiến nhằm nâng cao giá trị sản phẩm.
thực tế nghiên cứu cho thấy, các giống nhãn ở Hưng Yên ựược trồng khá ựa dạng, tuy nhiên các giống có chất lượng cao chủ yếu là các giồng nhãn lồng ở TPHY sản xuất ở vụ chắnh. Hiện tại Hưng Yên còn thiếu bộ giống có chất lượng ở cả sớm và vụ muộn. Công nghệ bảo quản tiên tiến chưa ựược áp dụng rộng rãi, chế biến sản phẩm chủ yếu là sấy khô theo phương pháp truyền thống.
Do vậy trong thời gian tới ựòi hỏi quá trình sản xuất - chế biến Ờ tiêu thụ NLHY cần ứng dụng kết quả của các ựề tài nghiên cứu khoa học, ựồng thời ựổi mới công nghệ và thiết bị chế biến, bảo quản nhãn quả tươi theo hướng hiện ựại, tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 134
3. Phát triển sản xuất NLHY trên cơ sở khuyến khắch mọi thành phần kinh tế tham gia sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm.
để phát triển sản xuất nhãn lồng ở Hưng Yên một cách vững chắc và lâu dài với tốc ựộ cao, cần có chiến lược thắch hợp về sự kết hợp giữa các thành phần kinh tế. Kết hợp kinh tế Nhà nước với các thành phần kinh tế khác theo các hình thức hợp tác trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm là hết sức quan trọng. Quán triệt quan ựiểm này nhằm phát huy ựược tiềm năng, thế mạnh của từng thành phần kinh tế. đặc biệt lưu ý ựến vai trò của tư thương trong quá trình lưu thông phân phối và tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm NLHỴ
4. Phát triển sản xuất nhãn lồng ở Hưng Yên cần có sự hỗ trợ của Nhà Nước, các ngành liên quan.
Phát triển sản xuất NLHY trong môi trường kinh tế thị trường, ựể thúc ựẩy phát triển sản xuất NLHY ựòi hỏi phải xuất phát từ ựộng lực trực tiếp của người sản xuất, kinh doanh NLHỴ Mặt khác, nó cũng phụ thuộc vào sự tác ựộng từ phắa các cơ quan quản lý vĩ mô thông qua hệ thống cơ chế - chắnh sách khuyến khắch trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm. vắ dụ trong thời gian vừa qua, ựể thúc ựẩy việc tiêu thụ sản phẩm NLHY, các nhà chức trách ở Hưng Yên ựã tổ chức quảng bá sản phẩm thông qua hội chợ, xây dựng thương hiệu sản phẩm.