Theo số liệu thống kê đến 31/12/2005, trên địa bàn Thành phố có 427 doanh nghiệp sản xuất công nghiệp, trong đó công nghiệp chế biến thuỷ sản là 15 doanh nghiệp và 9 doanh nghiệp chế biến xuất khẩu.Với chủ trương của Thành phố đẩy mạnh, phát triển nghề cá theo hướng hiện đại, tập trung phát triển hậu cần nghề cá nên Thành phố đã đầu tư xây dựng khu công nghiệp dịch vụ thuỷ sản Thọ Quang, với qui mô 60 ha, đáp ứng cho 20 doanh nghiệp qui mô lớn, đến nay có 11/15 doanh nghiệp chế biến đã đầu tư và vào hoạt động tại khu công nghiệp.
Về cơ cấu loại hình doanh nghiệp: Doanh nghiệp nhà nước có 5 doanh nghiệp, trong đó có 3 doanh nghiệp TW, doanh nghiệp địa phương là 02 doanh nghiệp, doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài có 01 doanh nghiệp, doanh nghiệp tư nhân và Công ty TNHH là 09 doanh nghiệp, chủ yếu là mới thành lập sau năm 2000, nhờ chủ trương đẩy mạnh phát triển kinh tế tư nhân của Thành phố, trong đó có 02 doanh nghiệp mới thành lập và đưa vào hoạt động năm 2005.Nhìn chung năng lực chế biến của Thành phố Đà Nẵng
khá mạnh so với các tỉnh trong khu vực, song qui mô các doanh nghiệp không đồng đều, chỉ có một số doanh nghiệp nhà nước có qui mô lớn, sản xuất ổn định như: Công Ty xuất nhập khẩu thuỷ sản Miền Trung, Công ty thuỷ sản thương mại Thuận Phước... Các doanh nghiệp tư nhân mức độ đầu tư thiết bị không đồng đều và mang tính qui mô nhỏ lẻ, công nghệ còn hạn chế và chấp vá như: Công ty TNHH Đại Thuận, Nhật Hoàng, Hoà Phát..., riêng Công ty TNHH Phước Tiến sản xuất ổn định, chiếm lĩnh thị trường sản phẩm hải sản khô, ngoài ra có một doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài là Công ty TNHH Danifood hoạt động rất hiệu quả, ưu thế lớn của doanh nghiệp này là rất cơ động trên thị trường thu mua nguyên liệu, chi phí sản xuất thấp do tiết kiệm được các khoản chi phí quản lý, khấu hao tài sản cố định.... Tuy nhiên công nghệ chế biến lạc hậu nên khó có thể vươn ra thị trường thế giới.
Bảng 2.7: Tình hình doanh nghiệp chế biển thuỷ sản Đà Nẵng
Tên doanh nghiệp L.hìnhDN Sản phẩm T trường
chính
Công ty TS thương mại Thuận Phước
DNNN Đ.Lạnh Mỹ, EU, C.á Công ty kinh doanh CB hàng
XNK
DNNN Đ.Lạnh Mỹ, C. á Công Ty TNHH Phước Tiến DNNQD Hàng khô Châu á X.N chế biến thuỷ sản Thọ
Quang
DNNNTW Đ.Lạnh Mỹ, EU, C.á Công ty THNN Vinh Quí DNNQD Hàng khô Châu á Công ty TNHH Bắc Đẩu DNNQD Đ.Lạnh, khô Châu á Công ty TNHH Danifood DNVĐTNN Đ.Lạnh Châu á Công ty TNHH HảI Thanh DNNQD Đ.Lạnh Châu á Công ty Cổ phần Thuỷ sản DNNQD Đ.Lạnh Mỹ, EU, C.á D. nghiệp tư nhân CBTS Hoà
Phát
Xí nghiệp chế biến thuỷ sản Nam Ô
DNNNTW Đ.Lạnh Châu á Xí nghiệp CB thuỷ sản số 10 DNNNTW Đ.Lạnh Mỹ, EU, C.á Công ty TNHH Nhật Hoàng DNNQD Đ.Lạnh Châu á CN công ty TNHH Đại Thuận DNNQD Đ.Lạnh Châu á Doanh nghiệp tư nhân HảI Vy DNNQD Hàng khô Châu á
Nguồn:Sở Thuỷ sản Nông - Lâm Đà Nẵng-2005.