- Thời gian làm việc của lễ tân tại khách sạn
3.2.2.2.3. Đổi mới công tác trả lương và các hình thức đãi ngộ
Con người là tài sản quý của doanh nghiệp, là nhân tố quyết định đến thương hiệu và hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Trong kinh doanh khách sạn cũng vậy, nhà quản trị luôn đặt kỳ vọng vào đội ngũ nhân viên của mình ở sự tận tâm, gắn bó và cống hiến hết mình cho khách sạn. Và người lao động luôn quan tâm đến sự đãi ngộ cả về vật chất và tinh thần mà họ được hưởng so với công sức mà họ bỏ ra cho doanh nghiệp. Do đó khách sạn cũng cần phải có những hình thức đãi ngộ cụ thể như : có chế độ lương bổng, thưởng phạt, phụ cấp xứng đáng với
công sức mà người lao động bỏ ra, có các hình thức khen thưởng và kỷ luật phù hợp, có các hình thức thăm hỏi, tặng quà khi họ ốm đau, hiếu, hỉ….
Mức lương bình quân của cán bộ công nhân viên khách sạn Hữu Nghị + Năm 2006 : 1.190.000 đ/người
+ Năm 2007 : 1.298.000 đ/ người + Năm 2008 : 1.398.000 đ/ người
Hiện nay, mức lương bình quân của cán bộ công nhân viên trong khách sạn thấp, trong khi giá cả thị trường leo thang, với mức lương như hiện nay thì họ không thể đảm bảo cho cuộc sống, không tận tâm cho công việc và vì vậy cũng không thể đảm bảo một chất lượng phục vụ tốt cho khách sạn.
Trước hết, khách sạn cần trả công xứng đáng cho người lao động đó là một trong những động lực thúc đẩy, kích thích nhân viên làm việc hiệu quả hơn, tích cực hơn. Để đánh giá chính xác được vai trò của nhân viên qua việc thực hiện công việc được giao, qua trách nhiệm và bổn phận dựa trên khả năng làm việc và phẩm chất của người lao động qua đó ấn định mức lương cho chính xác. Khách sạn Hữu Nghị cần nắm bắt chính xác công việc mà người nhân viên thực hiện, biết giá trị của công việc, nắm bắt được khung lương cho mỗi loại công việctrong thị trường lao động như vậy khách sạn mới có thể xác định mức lương và có chính sách trả lương phù hợp.
Muốn thúc đẩy quá trình kinh doanh của khách sạn, ban lãnh đạo khách sạn cần phải có những động lực thúc đẩy nhân viên làm việc bằng cả vật chất và tinh thần để động viên họ làm việc. Vật chất đó là lương, tiền thưởng, phụ cấp…có như vậy mới khuyến khích được nhân viên làm việc đạt được hiệu quả cao. Khách sạn Hữu Nghị có hình thức trả lương theo loại A, B, C là hình thức khen thưởng bằng việc trả lương lao động.
Mặt khác, khách sạn cũng phải có các kế hoạch để tạo và gia tăng động lực làm việc và khả năng sáng tạo của người lao động. Bất kỳ một người lao động nào cũng mong muốn mình có việc làm ổn định về lâu dài, được làm việc trong một môi trường an toàn, thuận lợi, được hưởng một chế độ lương bổng và đãi ngộ hợp lý, xứng đáng với sức lao động mà họ đã bỏ ra. Vì vậy, để sản xuất kinh doanh đạt hiệu quả cao nhất, chất lượng sản phẩm dịch vụ được đảm bảo thì khách sạn Hữu Nghị cần xây dựng một chế độ lương bổng, thưởng phạt rõ ràng nhằm động viên,
thúc đẩy nhân viên làm việc có năng suất hơn, gắn bó với công việc và phát huy khả năng sáng tạo của người lao động.
Khi xây dựng chính sách lương bổng khách sạn phải coi trọng tính công bằng trong trả lương, công bằng về mức lương của donh nghiệp với mức lương ngoài thị trường, đặc biệt phải công bằng trong mức lương nội bộ khách sạn, tiền lương phải trả phụ thuộc vào giá trị của từng công việc, sát với công sức đóng góp của từng nhân viên.
Để đảm bảo chất lượng phục vụ và chất lượng lao động được tốt hơn, khách sạn nên có kế hoạch bố trí các cán bộ quản lý có điều kiện quan sát, giám sát từ xa về thái độ, tác phong làm việc của từng nhân viên. Những nhân viên nào sai xót sẽ được nhắc nhở kịp thời, tránh lặp lại những sai xót đó. Đồng thời, ban giám đốc khách sạn cũng nên tăng cường các đợt kiểm tra đột xuất như vậy mới có thể đánh giá được thực chất và ý thức chất hành kỷ luật của người lao động. Ngoài ra còn có thể thông qua việc tìm hiểu ý kiến đóng góp, các phàn nàn của khách về chất lượng phục vụ của khách sạn, của từng bộ phận để kịp thời nhắc nhở, chấn chỉnh các bộ phận để chất lượng sản phẩm dịch vụ cũng như chất lượng phục vụ của khách sạn hoàn thiện hơn.
Đối với những nhân viên giỏi, có tay nghề chuyên môn cao thì khách sạn cần phải có các hình thức đãi ngộ phù hợp để kích thích tinh thần làm việc của họ. Chú trọng đến đời sống vật chất và tinh thần của người lao động sẽ có tác động tích cực đến hiệu quả làm việc của họ.
Để giữ chân những nhân viên giỏi, khuyến khích người lao động hăng say làm việc, cống hiến hết mình và gắn bó lâu dài với khách sạn thì khách sạn cần có các chính sách, kế hoạch, biện pháp góp phần nâng cao mức thu nhập cho người lao động như áp dụng chế độ lương, thưởng thỏa đáng gắn liền với hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Làm tốt được công tác này sẽ làm cho người lao động thỏa mãn hơn, mang lại hiệu quả lao động và khách sạn cũng cần đầu tư cải tiến các máy móc thiết bị hiện đại vào trong quá trình làm việc của nhân viên làm cho công việc được hoàn thành tốt hơn, đảm bảo sức khỏe và tạo môi trường làm việc an toàn cho người lao động để họ làm việc tốt hơn và chất lượng sản phẩm dịch vụ của khách sạn tăng lên làm thỏa mãn hơn nhu cầu của khách.