Những năm đầu của thời kỳ đổi mới, cỏc cơ sở sản xuất hàng tiờu dựng được tiến hành với tinh thần là một chương trỡnh trọng điểm của sản xuất
ước tăng khoảng 60% so với năm 1985. Cú khoảng 350 triệu một vải được sản xuất, đồng thời cũng sản xuất ra 150 triệu sản phẩm may mặc, 30 triệu sản phẩm dệt kim, 10 triệu đụi dày vải, 1000000 tấn giấy… Giỏ trị sản lượng cụng nghiệp thực phẩm đó tăng từ 25 tỷ đồng năm 1985 lờn 35 tỷ đồng năm 1990. Và trong năm này, cụng nghiệp thực phẩm cũng đó sản xuất được 50 vạn tấn đường mật, 37000 tấn chố, 60000 tấn dầu thực vật, 37000 tấn đồ hộp rau quả, 40 triệu hộp sữa, 2700 tấn mỳ chớnh, 1 tỷ bao thuốc lỏ, 140 triệu lớt bia, 25 triệu lớt rượu mựi, 35 triệu lớt nước ngọt…
Cho đến đến giai đoạn 2001- 2005 thỡ vai trũ chi phối tốc độ tăng NSLĐ của ngành CNCB là rừ rệt. Nếu đúng gúp của CNCB năm 1991 vào nhịp tăng NSLĐ tổng thể chỉ là 13,32%; xếp vị trớ thứ ba sau CNKT và thương nghiệp; thỡ năm 1995 ngành CNCB đó vượt lờn đứng đầu về mức đúng gúp vào nhịp tăng NSLĐ tổng thể; với tỷ lệ tăng liờn tục từ 23,08% năm 1995 lờn 38,03% năm 2001 và 37, 65% năm 2005. Sự phỏt triển của ngành CNCB được thể hiện qua sự thay đổi của một số chỉ tiờu như: số doanh nghiệp, số lao động, nguồn vốn, tài sản cố định, doanh thu….qua cỏc năm. Thể hiện ở bảng 2.4:
Biểu 2.2. Doanh thu thuần của cỏc thành phần kinh tế (Tỷ đồng)
Từ bảng 2.4 ta thấy, trong 3 thành phần kinh tế thỡ cỏc DN chế biến cú vốn đầu tư nước ngoài là làm ăn hiệu quả hơn cả. Mặc dự số doanh nghiệp và số lao động rất thấp năm 2004 chỉ cú 2326 doanh nghiệp và 96523 lao động trong khi đú cỏc chỉ tiờu này của DN ngoài nhà nước lần lượt là 16958 và 1170649 cũn đến năm 2006 đó tăng lờn nhưng vẫn thấp hơn so với DNNN và DN cú vốn đầu tư nước ngoài. Trong khi DN ngoài Nhà nước cú tới 22885 DN và 1510125 lao động thỡ DN cú vốn đầu tư nước ngoài chỉ cú 3032 DN và 133965 lao động. Tuy nhiờn, nguồn vốn đầu tư, tài sản cố định và đầu tư dài hạn lại cao nhất năm 2006 vốn đầu tư của DN cú vốn đầu tư nước ngoài là 342564,88 tỷ đồng cao gấp 1,46 lần DN ngoài Nhà nước và gấp 1,78 lần DNNN. Điều này chứng tỏ DN cú vốn đầu tư nước ngoài sử dụng nhiều vốn hơn là lao động qua đú giải thớch một điều cơ sở vật chất cũng như mỏy múc trang thiết bị hiện đại hơn so với cỏc thành phần kinh tế khỏc. Và doanh thu thuần của thành phần kinh tế này cũng cao nhất nghĩa là việc đầu tư vào cụng nghệ là rất hiệu quả.
Hiệu quả SXKD của ngành CNCB so với cỏc ngành CN khỏc được thể hiện ở bảng sau:
Biểu 2.3. Cơ cấu giỏ trị SXCN theo giỏ thực tế (%) CN khai thỏc mỏ CN chế biến SX và phõn phối điện, khớ đốt và nước 82.41% 12.1% 5.49%
Nhỡn vào bảng và biểu trờn ta thấy, giỏ trị sản xuất CN của ngành CNCB là cao nhất trong ba thành phần hợp thành lờn ngành CN. Cơ cấu theo giỏ trị SXCN của ngành CNCB chiếm 82,41% trong khi đú ngành CN khai thỏc mỏ chỉ chiếm 12,1% và ngành SX và phõn phối điện, khớ đốt và nước thấp nhất 5,49%. Và đặc biệt giỏ trị SXCN của ngành luụn tăng đều qua cỏc năm. Năm 2000 là 53035,2 tỷ đồng, năm 2004 là 103815,2 tỷ đồng và lờn tới 123716 tỷ đồng vào năm 2006. Kết quả cho thấy, ngành CNCB đó cú những chuyển biến khỏ tớch cực và vai trũ cũng như vị trớ của nú ngày càng được khẳng định trong cơ cấu của ngành CN cũng như của toàn bộ nền kinh tế.
Cựng với sự tăng lờn của sản lượng, NSLĐ là sự phỏt triển và ra đời của nhiều ngành mới. Đến nay, toàn bộ ngành CNCB đó phỏt triển thành 23 bộ phận hợp thành đú là:
♣ SX thực phẩm và đồ uống
♣ SX cỏc sản phẩm thuốc lỏ, thuốc lào ♣ Dệt
♣ SX trang phục, thuộc da và nhuộm da lụng thỳ ♣ Thuộc và sơ chế da; SX va li, tỳi xỏch và yờn đệm ♣ Chế biến gỗ và SX cỏc sản phẩm từ gỗ, tre, nứa, rơm, rạ
♣ SX giấy và sản phẩm từ giấy ♣ Xuất bản, in và sao bản ghi
♣ SX than cốc, sản phẩm dầu mỏ tinh chế và SX nhiờn liệu hạt nhõn ♣ SX hoỏ chất và cỏc sản phẩm hoỏ chất
♣ SX cỏc sản phẩm từ cao su và plastic
♣ SX sản phẩm từ chất khoỏng phi kim loại khỏc ♣ SX kim loại
♣ SX cỏc sản phẩm từ kim loại
♣ SX mỏy múc, thiết bị chưa được phõn vào đõu ♣ SX thiết bị văn phũng và mỏy tớnh
♣ SX mỏy múc và thiết bị điện
♣ SX radio, tivi và thiết bị truyền thụng
♣ SX dụng cụ y tế, dụng cụ chớnh xỏc, dụng cụ quang học và đồng hồ ♣ SX xe cú động cơ, rơ- moúc
♣ SX phương tiện vận tải khỏc
♣ SX giường, tủ, bàn ghế và cỏc sản phẩm ♣ Tỏi chế