Nh trên đã nói, đánh giá chất lợng lao động trong doanh nghiệp du lịch là rất khó khăn. Khó khăn chính trong việc đánh giá quá trình công tác của nhân viên là phải biết đợc hiệu quả thực hiện của từng công việc của họ. Tuy nhiên với những số lợng này phải kèm theo các tiêu chuẩn : chính xác, an toàn và chất lợng . Việc dựa vào số lợng để đánh giá thì tơng đối dễ dàng nhng còn vô vàn sự việc xảy ra khi nhân viên thực hiện công việc mà không thể đếm đ- ợc.
Vì vậy hiệu quả công việc thì có thể sử dụng số lợng nhng về “lòng hiếu khách”, “thái độ phục vụ” thì rất khó đánh giá. Nói chung những công việc thuộc ngành dịch vụ, sản phẩm không dập khuôn thì rất khó đánh giá hiệu quả. Ngoài ra những vấn đề nh: thành kiến, chủ quan, thiếu quan sát quá trình thực hiện của nhân viên, không đủ kiến thức hiểu biết công việc của nhân viên... càng làm cho việc đánh giá trở nên phức tạp hơn.
Để đánh giá kết quả lao động các nhà quản trị có thể sử dụng một trong số những cách sau:
Phơng pháp tự đánh giá: Nhân viên sẽ tự đánh giá kết quả lao động của mình thông qua việc tự cho điểm các thao tác, nghiệp vụ của mình trong quá trình làm việc theo một bảng liệt kê tất cả các thao tác làm việc ở từng bộ phận trong khách sạntheo một thang điểm nhất định. Tuy nhiên phơng pháp này th- ờng mang tính chủ quan thiếu chính xác do con ngời thờng không muoón nhận khuyết điểm của mình.
Phơng pháp đánh giá thông qua bình bầu: Các nhân viên trong cùng một bộ phận sẽ bình bầu kết quả lao động của nhau, một số nơi còn sử dụng thêm cả những nhận xét của ngời quản lý trực tiếp. Phơng pháp này đợc đánh giá là mang tính khách quan nhng cũng có một số nhợc điểm là ngời lao động cùng làm việc trong một bộ phận có xu hớng muốn giữ gìn hoà khí trong khi làm việc nên có thể đánh giá về đồng nghiệp một cách gợng nhẹ hơn, còn ngời quản lý trực tiếp cũng có thể nhận xét chủ quan thiếu trung thực.
Một phơng pháp khác hỗ trợ cho việc đánh giá là xem xét những kết quả đạt đợc với những mức kết quả đã đợc quy định trớc cho từng công việc.
Phơng pháp này còn gọi là phơng pháp định lợng. Ngời quản lý thông qua những chỉ tiêu định lợng nh năng suất lao động, doanh thu đạt đợc, lợi nhuận...để đánh giá kết quả lao động của nhân viên từng bộ phận. Nhng ph- ơng pháp này chỉ là để bổ sung cho các phơng pháp trên mà thôi.
Mục đích cuối cùng của của tiến trình thu nhận và bố trí nhân sự là để cung cấp những dịch vụ có chất lợng cho khách hàng , do đó tiêu chuẩn để đánh giá nhân viên xuất phát từ nhận xét của khách đối với nhân viên.
Vì vậy muốn đánh giá kết quả lao động của nhân viên phải dựa trên những kết quả thắng lợi của doanh nghiệp du lịch đã đạt đợc, vì đó là những gì quan trọng nhất đối với doanh nghiệp du lịch.