I. Một số đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu của Công ty bánh kẹo Hải Hà có ảnh hởng đến công tác
b.Đặc điểm về cơ sở vật chất kỹ thuật:
Cơ sở vật chất kỹ thuật ở Công ty bánh kẹo Hải Hà bao gồm nhà xởng, máy móc thiết bị, các công trình kiến trúc đợc nâng cấp và trang bị các máy móc hiện đại của Italia, Bỉ, Nhật Bản, Hàn Quốc ...
Qua gần 40 năm sản xuất và kinh doanh từ những trang thiết bị cũ kỹ, lạc hậu, hiện nay một phần đã đợc trang bị máy móc hiện đại cho ra những sản phẩm chất lợng cao. Vào những năm mới thành lập, máy móc thiết bị của Công ty còn ở dạng thô sơ sản xuất thủ công nh chảo nấu kẹo, máy cán cắt kẹo... những năm 1977-1980 do sản xuất phát triển Công ty đầu t thêm máy móc thiết bị cho sản xuất.
Máy móc thiết bị của Công ty bánh kẹo Hải Hà mới, hiện đại và đồng bộ nên sản phẩm sản xuất ra đạt tiêu chuẩn chất lợng, đáp ứng đợc nhu cầu của thị trờng đồng thời làm tăng năng suất lao động, làm giảm giá thành sản phẩm, thúc đẩy phần nào tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty.
Hiện nay, máy móc thiết bị và dây chuyền công nghệ của Công ty đợc phân bố ở các xí nghiệp nh sau:
- Xí nghiệp kẹo gồm 3 phân xởng có công suất 6200 tấn/ năm với hai dây chuyền sản xuất kẹo cứng các loại và dây chuyền sản xuất kẹo gôm, xí nghiệp còn đợc trang bị một máy gói kẹo cứng, hai máy gói kẹo mềm của đức và hai máy gói kẹo mềm của Ba Lan.
- Xí nghiệp bánh có hai dây chuyền sản xuất bánh Biscut, một dây chuyền sản xuất bánh kem xốp và một dây chuyền làm bột gạo.
- Xí nghiệp thực phẩm Việt Trì bên cạnh dây chuyền sản xuất kẹo các loại, trong năm 1997, 1998 còn đợc trang bị dây chuyền sản xuất kẹo Jelly khuôn và Jelly cốc.
- Xí nghiệp bột dinh dỡng Nam Định có một dây chuyền sản xuất bánh kem xốp và một dây chuyền sản xuất kẹo các loại.
Trong các dây chuyền sản xuất của Công ty có các dây sản xuất quá lạc hậu nh dây chuyền sản xuất kẹo mềm, sản xuất kẹo xoắn đợc đầu t những năm 1966 nên máy móc thiết bị còn chắp vá, lạc hậu dẫn đến sử dụng nguyên vật liệu
vợt quá định mức tiêu dùng. Tuy nhiên có một số dây chuyền nh dây chuyền sản xuất kẹo mềm gói gối đầu t từ năm 1995, dây chuyền sản xuất bánh của Italia đầu t từ năm 1997 và mới đây dây chuyền sản xuất kẹo Caramel của Đức đầu t từ năm 1998, đây là dây chuyền mới nên việc đầu t, chuyển giao công nghệ máy móc tơng đối hiện đại do đó cho ra đời những sản phẩm có chất lợng cao, tiết kiệm nguyên vật liệu, giảm định mức tiêu hao. Việc chú trọng đầu t máy móc thiết bị, hiện đại hoá sản xuất đã góp phần tăng năng suất lao động. Trong những năm vừa qua Công ty đã đầu t hàng chục tỷ đồng để xây dựng nhà xởng, đổi mới thiết bị. Dới đây là bảng thống kê năng lực sản xuất và mức độ trang bị máy móc thiết bị của Công ty: Biểu 1:Năng lực sản xuất và mức độ trang
bị của máy móc thiết bị của Công ty
TT Tên thiết bị Công suất
(tấn/năm) Mức độ trang bị 1 DCSX kẹo mềm chất lợng cao 1200 Cơ giới, tự động hóa 2 DCSX kẹo mềm khác, kẹo gôm 6700 Cơ giới, tự động hóa 3 DCSX kẹo cứng 1400 Cơ giới, tự động hóa 4 DCSX kẹo Caramen(Đức) 2500 Thiết bị mới, tự động 5 DCSX bánh Biscuise(Đan Mạch) 1600 Cơ giới, tự động 6 DCSX bánh kem xốp 150 Cơ giới, thủ công 7 DCSX bánh Cracker(Italia) 230 Cơ giới, tự động 8 DCSX Gluco để sản xuất kẹo 1500 Cơ giới
Biểu 2: Một số thiết bị đợc đầu t
Tên thiết bị Nớc sản xuất Năm sử
dụng Công suất (kg/giờ)