Việt Nam là quốc gia được cụng nhận cú chi phớ sản xuất cà phờ thấp nhất nhưng cho sản lượng cao nhất trong số cỏc nước xuất khẩu cà-phờ Robusta. Do cú điều kiện thiờn nhiờn cực kỳ tốt phự hợp với điều kiện sống của cõy cà phờ nờn với một lượng đầu tư phự hợp giống cỏc nước khỏc thỡ cõy cà phờ Việt Nam luụn cho năng suất cao hơn hẳn, khoảng trờn 2 tấn/ha
Bảng 2.4: Cơ cấu chi phớ sản xuất trung bỡnh cho 1 tấn cà phờ STT Khoản kinh phớ Tổng chi
phớ (đ/tấn) Chi phớ/Tổng chi phớ 1 Phõn bún 4.061.508 40,03 % - Phõn hoỏ học 3.547.294 34,96% - Phõn hữu cơ 514.214 5.07% 2 Thuốc BVTV, thuế, lệ phớ 2.500.571 24,64% 3 Chi phớ lao động 1.372.283 13,52%
- Chi phớ thuờ ngoài 1.343.979 13,24% - Chi phớ lao động tự làm 28.304 0.28%
4 Chi khỏc 2.212.960 21,81%
Tổng chi 10.147.322 100%
(Nguồn: Bộ Nụng nghiệp và PTNT)
Nhỡn vào bảng số liệu trờn đõy chỳng ta thấy, những yếu tố chiếm chi phớ cao nhất trong sản xuất cà phờ, Việt Nam đều cú khả năng tự chủ. Phõn bún
41
sản xuất trong nước nờn giỏ thành thấp, mua bỏn dễ dàng. Thuốc bảo vệ thực vật chỳng ta cũng ớt phải nhập, hầu hết đều cú trong nước nờn giỏ thành cũng thấp. Chi phớ nhõn cụng lao động của Việt Nam được đỏnh giỏ là rẻ nhất trong hiệp hội cà phờ thế giới.
Về mặt giỏ cả, mặc dự là một cường quốc về cà phờ nhưng với vị thế như của Việt Nam hiện nay thỡ dường như chỳng ta đang bị loại khỏi cuộc chơi trờn sõn chơi của xuất khẩu cà phờ thế giới.Thụng thường trong kinh doanh, quốc gia nào làm chủ được về sản lượng một mặt hàng nào đú thỡ sẽ đúng vai trũ quan trọng trong điều tiết giỏ cả thị trường. Thế nhưng, ngành cà phờ VN thỡ ngược lại. Người trồng cà phờ và cỏc DN xuất khẩu VN bị đẩy ra khỏi “cuộc chơi”do khụng kiểm soỏt được giỏ, mặc dự VN là một cường quốc cà phờ. Nguyờn nhõn là do phần lớn người trồng cà phờ và DN khụng đủ tiềm lực về tài chớnh, nờn phải bỏn vội cà phờ ngay sau thu hoạch để lấy tiền trả nợ vay và duy trỡ sản xuất. Đến cuối vụ, khi giỏ lờn cao thỡ trong kho chỉ cũn lại rất ớt. Điển hỡnh là cuối quý III/2005, khi giỏ cà phờ xuất khẩu trờn thị trường tăng đến trờn 1.000 USD/tấn và giỏ DN thu mua cho nụng dõn cũng đạt con số 18.000 đồng/kg, cao nhất trong vũng 5 năm kể từ năm 2000 . Thế nhưng lượng hàng trong dõn và trong kho DN cũng chỉ cũn lại khoảng 40.000 tấn. Người trồng và xuất khẩu cà phờ VN lại tiếc hựi hụi vỡ bị mất cơ hội.
42
Bảng 2.5
Diện tớch và đơn giỏ xuất khẩu của cà phờ Việt Nam từ 2000 - 2008
Năm
Đơn giỏ xuất khẩu bỡnh quõn năm (USD/tấn)
Diện tớch (1000 ha)
DT tăng giảm so với năm trước
2000 658,36 533 0 2001 400,37 535 2.000 2002 427,81 500 -35.000 2003 643,57 513 13.000 2004 647,53 510 -3.000 2005 788,83 500 -10.000 2006 1188,03 470 -30.000 2007 1548,75 489 19.000 2008 2014,4 500 11.000 ( Nguồn: vicofa)
Đơn giỏ xuất khẩu năm cao nhất đạt 2.393,56 USD/tấn (1995). Giỏ này cứ giảm dần đến năm 2005. Năm thấp nhất 2001 giỏ chỉ cũn 400,37 USD/tấn, chỉ cũn bằng 16,73% của 6 năm về trước, (chưa tớnh tỷ giỏ USD với đồng nội tệ). Từ năm 2006 - 2007 giỏ mới phục hồi nhưng mức cao nhất cũng chỉ bằng 10 năm về trước. Những con số trờn đõy cho chỳng ta thấy rằng, mặc dự cú diện tớch trồng tương đối lớn nhưng cà phờ Việt Nam chưa thể chi phối thị trường thế giới. Giỏ cả của cà phờ nước ta phụ thuộc rất nhiều vào cỏc nước nhập khẩu, do chất lượng khụng cao nờn việc cà phờ Việt Nam bị ộp giỏ là chuyện đương nhiờn. Bờn cạnh đú, cà phờ chỳng ta sản xuất ra và xuất khẩu hầu hết là xuất khẩu thụ, chưa qua chế biến sõu nờn giỏ trị khụng cao, vỡ vậy, quyền quyết định giỏ khụng thuộc về chỳng ta mà thuộc về cỏc nhà nhập khẩu cà phờ để sản xuất cà phờ tinh chế phục vụ người tiờu dựng, cà phờ Việt Nam
43
sản xuất ra vẫn chỉ là nguyờn liệu sản xuất cho cỏc nhà rang xay ở cỏc nước nhập khẩu. Ngành cà phờ Việt Nam vẫn chưa thể định đoạt được giỏ trờn thị trường thế giới khi chưa cú một ngành cụng nghiệp chế biến hiện đại, sản xuất ra nhiều loại cà phờ cao cấp phục vụ trực tiếp người tiờu dựng.