HÒA.
ùc là cơ chât cụa phạn ứng sau. Tùy thuoơc vào mức đoơ phức táp, những heơ thông multienzyme (hay đa enzyme) này
đoơng đoơc laơp nhau. Các phađn
kích
hợp nhau thành moơt phức heơ hốt đoơng phôi hợp nhau. Đó là Trong tê bào nhieău enzyme hốt đoơng đoăng thời, trong đó sạn phaơm cụa phạn ứng trươ
được chia làm 3 lối (hình VI.10):
1/ Các enzyme cá bieơt hòa tan trong tê bào chât và hốt
tử cơ chât có thước nhỏ, deê khuêch tán, có theơ tìm thây nhanh chóng con đường từ enzyme này sang enzyme khác (1);
2/ các enzyme cụa heơ thông kêt
trườn
3/ Có mức đoơ toơ chức cao nhât là những he trúc tređn phađn tử cụa tê bào. Đó là trường hợp
chuyeơn đieơn tử trong ti theơ. Moêi enzyme cá bieơt gaĩn vào lớp màng trong cụa ti theơ, vừa la ơn moơt cách Trong đa sô trường hợp sạn phaơm cuôi cùng có tác ne bao g hợp heơ enzyme toơng hợp acid béo cụa nâm men. Heơ thông này goăm 7 enzyme kêt hợp chaịt chẽ với nhau. Nêu tách rời nhau, tât cạ đeău bị mât hốt tính;
ơ thông enzyme lieđn kêt với các câu đôi với heơ enzyme cụa chuoêi vaơn øm nhieơm vú xúc tác, vừa đóng vai trò như moơt yêu tô câu trúc cụa màng.
Trong những heơ thông multienzyme này tôc đoơ cụa moơt phạn ứng nào đó thường xác định tôc đoơ cụa toàn boơ heơ thông, trong đó yêu tô hán chê có theơ là noăng đoơ enzyme hoaịc noăng đoơ cơ chât. Vieơc đieău hoà tôc đoơ này có theơ được thực hie
tự đoơng.
Hình VI.11. Ức chê L-treonine desaminase bởi isoleucine theo nguyeđn taĩc lieđn heơ ngược.
dúng ức chê enzyme đaău tieđn cụa heơ thông, nhờ đó tôc đoơ cụa toàn boơ quá trình cũng được xác định bởi tráng thái noăng đoơ cụa sạn phaơm cuôi cùng. Ví dú heơ thông multienzyme, trong đó L- threoni chuyeơn hóa thành L- isoleucine goăm 5 phạn
ứng (hình VI.11).
cuôi cùng L- Enzyme E1 (threonine desaminase) bị ức chê bởi sạn phaơm
isoleucine, maịc dù nó khođng phại là chât cánh tranh với L-threonine. Tât cạ những amino
òa.
tính, trong đó moêi effector kêt hơ
oêi polypeptide, trong phađn tử cụa chúng beđn cánh moơt hoaịc moơt s
tác dúng làm biên đoơi câu hình khođng gian c
acid giông nó đeău khođng gađy hieơu ứng này. Rõ ràng là khi trong heơ thông tích lũy quá nhieău L-isoleucine, vượt quá mức cho phép nào đó, thì enzyme đaău tieđn cụa heơ thông sẽ bị ức chê. Kieơu ức chê này được gĩi là ức chê theo nguyeđn taĩc lieđn heơ ngược. Enzyme bị ức chê bởi sạn phaơm cuôi cùng trong heơ thông multienzyme được gĩi là enzyme đieău hòa (hay enzyme di laơp theơ). Chât trao đoơi gađy tác dúng ức chê enzyme đieău hòa được gĩi là effector ađm tính, hay modulator ađm tính. Cũng có trường hợp enzyme đieău hòa naỉm ở đieơm phađn nhánh cụa các dãy phạn ứng. Enzyme đieău hòa có theơ là đơn trị, nêu chư chịu tác dúng cụa moơt effector, hoaịc đa trị nêu chịu tác dúng cụa từ hai effector trở leđn. Các effector có theơ là các sạn phaơm cuôi cùng cụa những traơt tự phạn ứng lieđn quan nhau. Nhờ đaịc đieơm này moơt sô heơ thông multienzyme có theơ có chung moơt heơ thông đieău hòa.
Enzyme đieău hòa có theơ chịu tác dúng cụa effector dương tính. Thođng thường, effector dương tính là cơ chât cụa chính enzyme đieău h
Có những trường hợp enzyme đieău hòa chịu tác đoơng đoăng thời cụa moơt hoaịc moơt sô effector ađm tính và moơt hoaịc moơt sô effector dương
ïp với beă maịt enzyme tái moơt vị trí rât đaịc trưng.
Phaăn lớn enzyme đieău hòa trong đieău kieơn tê bào là những enzyme xúc tác các phạn ứng khođng thuaơn nghịch.
Sự toăn tái cụa enzyme đieău hòa là moơt trong những theơ hieơn cụa nguyeđn taĩc tiêt kieơm tôi đa cụa tê bào.
Enzyme đieău hòa thường có kích thước rât lớn và câu trúc rât phức táp, được hình thành từ nhieău chu (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
ô trung tađm hốt đoơng, hay trung tađm cơ chât dùng đeơ thực hieơn nhieơm vú xúc tác còn có những trung tađm dùng đeơ kêt hợp với effector ađm hoaịc dương tính gĩi là
trung tađm đieău hòa hay trung tađm dị laơp theơ.
Tác dúng đieău hòa baỉng cách gađy hieơu ứng ađm cũng như dương, theo quan đieơm phoơ biên hieơn nay, được thực hieơn thođng qua
ụa enzyme, làm cho hốt tính xúc tác cụa enzyme taíng hoaịc giạm.