Nhieău enzyme tr nhieău dáng phađn tử kha
ong cùng moơt cơ theơ, thaơm chí trong cùng moơt tê bào, toăn tái ở ùc nhau. Những dáng phađn tử đó cụa cùng moơt enzyme được gĩi là isoenzyme. Chúng thường được tách khỏi nhau moơt cách deê dàng baỉng phương pháp đieơn di.
Ví dú lactate dehydrogenase trong các mođ cụa chuoơt bách có 5 dáng isoenzyme mà ngày nay đã tách được ở dáng tinh khiêt. Chúng đeău xúc tác cho moơt phạn ứng như nhau,
H. Moơt isoenzyme chiêm ưu thê trong cơ được câu táo từ 4 chuoêi M giông
g moêi lối isoenzyme được kieơm tra ở mức đoơ gen và có theơ bi
quan. Người ta cho raỉng khođng những enzym
song giá trị Km cụa chúng rât khác nhau. Cạ 5 dáng này đeău có trĩng lượng phađn tử vào khoạng 134.000 và chứa 4 chuoêi polypeptide (trĩng lượng phađn tử cụa moơt chuoêi là 33.500).
5 isoenzyme là 5 kieơu phôi hợp khác nhau cụa hai lối chuoêi polypeptide – chuoêi M và chuoêi
heơt nhau (ký hieơu là M4). Isoenzyme thứ hai chiêm ưu thê trong tim, ký hieơu là H4, được hình thành từ 4 chuoêi H. Ba isoemzyme còn lái, ký hieơu là M3H, M2H2 và MH3. Người ta đã tách rieđng được các chuoêi M và H. Ở tráng thái này chúng khođng còn khạ naíng xúc tác. Hai lối chuoêi có thành phaăn và traơt tự aminoacid khác nhau. Khi troơn trong ông nghieơm hai lối chuoêi với tư leơ tương ứng các kieơu isoenzyme khác nhau sẽ tự đoơng xuât hieơn.
Sự toơng hợp các chuoêi M và H được mã hóa bởi hai gen khác nhau, Như vaơy, tư leơ tương đôi cụa chúng tron
ên đoơi trong quá trình phát trieơn cụa phođi.
Vieơc nghieđn cứu isoenzyme có ý nghĩa rât quan trĩng đôi với vieơc tìm hieơu cơ sở phađn tử cụa sự phađn hóa tê bào và phát sinh cơ
e mà nhieău lối protein cũng toăn tái trong tê bào ở các dáng khác nhau, phađn bieơt nhau bởi tư leơ giữa các chuoêi polypeptide vôn được mã hóa bởi các gen khác nhau.
CHƯƠNG 3. KHÁI NIEƠM CHUNG VEĂ TRAO ĐOƠI CHÂT
Cơ sở cụa sự sông là quá trình biên hóa vaơt chât xạy ra lieđn túc trong tê bào. Quá trình đó gĩi là trao đoơi chât. Danh từ “trao đoơi chât” ám chư toàn boơ heơ thông các phạn ứng có tính định hướng và lieđn quan maơt thiêt với nhau xạy ra trong tê bào sông nhaỉm thực hieơn 4 chức naíng đaịc trưng sau đađy:
1. Tiêp nhaơn naíng lượng từ mođi trường ở dáng naíng lượng hóa hĩc cụa các hợp chât hữu cơ hoaịc naíng lượng ánh sáng;
2. Biên hóa các hợp chât ngối lai thành “vaơt lieơu xađy dựng” cụa cơ theơ, tức tieăn thađn cụa các đái phađn tử cụa tê bào;
3. Toơng hợp các thành phaăn protein, acid nucleic, lipid, polysaccharide và các thành phaăn khác cụa tê bào từ các vaơt lieơu xađy dựng nói tređn;
4. Toơng hợp và phađn hụy những hợp chât sinh hĩc caăn cho vieơc thực hieơn các chức naíng đaịc trưng khác nhau cụa tê bào.