CHƯƠNG 10: ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP
10.1 THỰC CHẤT VÀ VAI TRề CỦA ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT 1 Thực chất của điều độ sản xuất trong doanh nghiệp
10.1.1 Thực chất của điều độ sản xuất trong doanh nghiệp
Điều độ sản xuất là khõu tổ chức, chỉđạo triển khai hệ thống tổ chức sản xuất đó được thiết kế, nhằm biến cỏc mục tiờu dự kiến và kế hoạch sản xuất sản phẩm hoặc dịch vụ thành hiện thực. Vỡ vậy, kết quả của điều độ sản xuất phụ thuộc rất lớn vào chất lượng của hoạt động thiết kế và hoạch định hệ thống sản xuất, đặc biệt là cỏc khõu như dự bỏo, thiết kế sản phẩm, lựa chọn và thiết kế quỏ trỡnh, đào tạo cụng nhõn.
Thực chất của điều độ sản xuất là toàn bộ cỏc hoạt động xõy dựng lịch trỡnh sản xuất, điều phối, phõn giao cụng việc cho từng người, từng nhúm người, từng mỏy và sắp xếp thứ tự cỏc cụng việc ở từng nơi làm việc nhằm đảm bảo hoàn thành đỳng tiến độđó xỏc định trong lịch trỡnh sản xuất trờn cơ sở sử dụng cú hiệu quả khả năng sản xuất hiện cú của doanh nghiệp. Điều độ sản xuất phải giải quyết tổng hợp cỏc mục tiờu trỏi ngược nhau như giảm thiểu thời gian chờđợi của khỏch hàng, chi phớ dự trữ, thời gian sản xuất, đồng thời với sử dụng cú hiệu quả cỏc nguồn lực hiện cú của doanh nghiệp.
Nhiệm vụ chủ yếu của điều độ sản xuất là lựa chọn phương ỏn tổ chức, triển khai kế hoạch sản xuất đó đề ra nhằm khai thỏc, sử dụng tốt nhất khả năng sản xuất hiện cú của doanh nghiệp ; giảm thiểu thời gian chờđợi vụ ớch của lao động, mỏy múc thiết bị và lượng dự trữ trờn cơ sởđỏp
ứng đầy đủ, kịp thời nhu cầu về sản phẩm và dịch vụ với chi phớ thấp. Quỏ trỡnh điều độ sản xuất bao gồm cỏc nội dung chủ yếu sau :
Chương 10: Điều độ sản xuất trong doanh nghiệp
- Xõy dựng lịch trỡnh sản xuất, bao gồm cỏc cụng việc chủ yếu là xỏc định số lượng và khối lượng cụng việc, tổng thời gian phải hoàn thành tất cả cỏc cụng việc, thời điểm bắt đầu và kết thỳc của từng cụng việc, cũng như thứ tự thực hiện cỏc cụng việc.
- Dự tớnh số lượng mỏy múc thiết bị, nguyờn liệu và lao động cần thiết để hoàn thành khối lượng sản phẩm hoặc cỏc cụng việc đó đưa ra trong lịch trỡnh sản xuất.
- Điều phối, phõn giao cụng việc và thời gian phải hoàn thành trong những khoảng thời gian nhất định cho từng bộ phận, từng người từng mỏy...
- Sắp xếp thứ tự cỏc cụng việc trờn cỏc mỏy và nơi làm việc nhằm giảm thiểu thời gian ngừng mỏy và chờđợi trong quỏ trỡnh chế biến sản phẩm.
- Theo dừi, phỏt hiện những biến động ngoài dự kiến cú nguy cơ dẫn đến khụng hoàn thành lịch trỡnh sản xuất hoặc những hoạt động lóng phớ làm tăng chi phớ, đẩy giỏ thành sản phẩm lờn cao, từđú đề xuất những biện phỏp điều chỉnh kịp thời.