2.2.1 Chức năng
• Quản lý, khai thác kinh doanh xuất nhập khẩu trực tiếp sản phẩm yến sào.
• Thu mua, gia công, chế biến, kinh doanh nông thuỷ sản và các loại vật liệu
• Dịch vụ du lịch, nhà hàng ăn uống, kinh doanh du lịch lữ hành nội địa.
• Sản xuất đồ uống không cồn.
• Kinh doanh ký gởi hàng hoá.
• Chuyển giao bí quyết công nghệ nuôi chim yến trong nhà.
2.2.2 Nhiệm vụ
• Xây dựng thực hiện kế hoạch không ngừng nâng cao hiệu quả sxkd.
• Sản xuất và kinh doanh các mặt hàng đã được đăng ký kinh doanh.
• Thực hiện nhiệm vụ và nghĩa vụ đối với Nhà Nước và ngân hàng. Chấp hành nghiêm chỉnh các chính sách kinh tế của Nhà Nước.
• Bồi dưỡng nâng cao trình độ, kỹ thuật chuyên môn cho cán bộ công nhân viên của công ty.
• Bảo vệ và phát triển vốn kinh doanh của công ty.
• Bảo vệ tài nguyên môi trường, giữ gìn trật tự an ninh,bảo đảm an toàn an ninh xã hội.
• Không ngừng cải tiến máy móc thiết bị.
Hình 2.1:Sơ đồ bộ máy tổ chức công ty Đội Tàu Đội QLBV Đội Tàu GIÁM ĐỐC CÔNG TY PHÓ GIÁM ĐỐC CÔNG TY PHÓ GIÁM ĐỐC CÔNG TY Bộ phận KD XNK Phòng Khoa Học Phòng KH & TV Phòng Tổng Hợp
Nước khoáng Trại Dừa Cam Thịnh
Khối Đảo Yến Nhà Máy Nước Giải Khát Trung Tâm Dịch Vụ Sanest Tourist Trung Tâm Kỹ Thuật Nuôi Chim Yến Trong Nhà
Trung Tâm Văn Hóa Ẩm Thực Yến Sào Công Ty Cổ Phần Nông Sản và Xuất Khẩu Khánh Hòa Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Văn Hóa
& Quảng Cáo Khánh Hòa
Công Ty Cổ Phần Du Lịch và Thương
Mại Nha Trang
Ban giám đốc
Gồm 1 giám đốc và 2 phó giám đốc.
- Giám đốc là người trực tiếp điều hành công ty và toàn quyền quyết định sao cho hiệu quả đem lại là cao nhất và cũng là người chịu trách nhiệm trước pháp luật cũng như với toàn bộ cán bộ công nhân viên về toàn bộ những quyết định của mình.
- Phó giám đốc thứ nhất phụ trách giám sát hoạt động của phòng tổng hợp, phòng kế hoạch tài vụ và phòng khoa học, phòng kinh doanh.
- Phó giám đốc thứ hai phụ trách đội kỹ thuật, đội quản lý bảo vệ đảo và đội tàu. - Phó giám đốc giúp giám đốc triển khai các quyết định và các vấn đề liên quan đến chuyên môn trong lĩnh vực quản lý và 2 phó giám đốc này lập báo cáo định kỳ trình lên giám đốc.
Phòng kế hoạch- tài vụ
Gồm 1 kế toán trưởng, 2 phó phòng và 8 nhân viên. Nhiệm vụ là:
- Giúp giám đốc thực hiện chức năng quản lý, sử dụng nguồn vốn, tài sản, nguồn quỹ theo quy định của Nhà Nước
- Chủ động tìm kiếm nguồn vốn vay sao cho hiệu quả mang lại cho công ty là tối ưu nhất.
- Thanh toán hàng hoá, thu hồi công nợ nhanh chóng tránh tình trạng bị chiếm dụng quá nhiều vốn ảnh hưởng đến quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
- Chịu trách nhiệm trước pháp luật và toàn bộ công ty về các hoạt động tài chính. - Lập kế hoạch cân đối thu chi bảo đảm hỗ trợ tích cực cho việc thực hiện kế hoạch. - Phấn đấu giảm chi phí lưu thông góp phần đem lại lợi nhuận cho công ty. - Thực hiện phân phối lợi nhuận hoạt động sxkd theo chế độ quy định.
- Sử dụng hợp lý các nguồn tài chính để mở rộng sản xuất kinh doanh và góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho nhân viên.
- Thực hiện chế độ báo cáo chính xác kịp thời đúng theo quy định hiện hành. - Theo dõi và điều hành hoạt động tài chính của công ty và báo cáo lên ban giám đốc nếu có vấn đề gì sẽ có biện pháp giải quyết kịp thời để đảm bảo cho tình hình hoạt động tài chính của công ty được lành mạnh.
Phòng kinh doanh xuất nhập khẩu
Quản lý, điều phối các hoạt động kinh doanh của các đơn vị trực thuộc sao cho thật ăn ý nhịp nhàng. Thay mặt công ty giao dịch đối nội, đối ngoại cũng như các phưong án kinh doanh xuất nhập khẩu của toàn công ty. Phòng kinh doanh gồm 1 trưởng phòng, 1 phó phòng và 4 nhân viên có nhiệm vụ tham mưu cho giám đốc về các vấn đề như:
- Tìm kiếm khách hàng, mở rộng thị trường kinh doanh, đa dạng hoá ngành nghề và các sản phẩm kinh doanh.
- Tham gia tổ chức kinh doanh trực tiếp với khách hàng trong và ngoài nước. - Tổ chức đàm phán và thiết lập các mối quan hệ với các đơn vị trong và ngoài nước và luôn tìm mọi cơ hội dể thắt chặt các mối quan hệ đó. Từ đó tận dụng tối đa các cơ hội kinh doanh hoặc ứng phó kịp thời với các nguy cơ từ bên ngoài.
- Xây dựng các chiến lược triển khai ngắn hạn, dài hạn của công ty. Thực hiện các phương án kinh doanh xuất nhập khẩu đem lại hiệu quả cho công ty.
- Lập và thực hiện báo cáo kế hoạch cho các cơ quan, ban, ngành…
- Chịu trách nhiệm chính về các hoạt động và hiệu quả kinh doanh trước tập thể cán bộ công nhân viên toàn công ty và giám đốc.
Phòng khoa học công nghệ
- Quản lý hệ thống máy tính của công ty để kịp thời sửa chữa hay thay thế. - Đảm bảo cho dòng thông tin được lưu chuyển thông suốt trong công ty giúp cho hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty được trôi chảy.
- Triển khai thực hiện các đề tài khoa học, quản lý chỉ đạo thực hiện ISO và HACCP tại công ty và các đơn vị trực thuộc.
Phòng tổng hợp
Có 5 nhân viên có các nhiệm vụ chính là: - Chỉ đạo xét duyệt định mức lao động.
- Nghiên cứu chế độ tiền lương, lập phương án nâng cao mức lương, mức thưởng.
- Nghiên cứu nhu cầu làm việc và khả năng làm việc để có kế hoạch tuyển dụng, đào tạo bồi dưõng nghiệp vụ.
- Quản lý hồ sơ lý lịch của công nhân viên và các giấy tờ văn thư, đánh giá chất lượng cán bộ.
- Sắp xếp cơ cấu bộ máy quản lý và các đơn vị trực thuộc, xây dựng quy chế công ty.
Đội kỹ thuật
- Tham mưu cho phó giám đốc các lĩnh vực như: định mức kinh tế kỹ thuật, phương án kỹ thuật, quan sát và chỉ đạo kỹ thuật thi công, an toàn lao động,quản lý trang thiết bị máy móc, kiểm tra chất lương vật tư, sản phẩm.
- Phối hợp với phòng kinh doanh trong việc ký kết, thi công, xây dựng.
- Tham mưu cho giám đốc trong việc tổ chức thi công sản phẩm như phương thức thi công trong các vấn đề về mặt kỹ thuật của máy móc.
Đội quản lý bảo vệ đảo yến
- Bảo vệ vùng đảo nơi có yến sinh sống
- Đảm bảo cho việc khai thác đảo yến đựoc diễn ra an toàn và hiệu quả.
- Kiểm tra định kỳ và đột xuất thường xuyên các hang yến xem xét tình hình phát triển của yến. Lập các biên bản báo cáo trình ban giám đốc nhằm chống hiện tượng tiêu cực có thể xảy ra. Bảo vệ an ninh trật tự an toàn, giữ gìn bảo vệ môi trường xanh- sạch-đẹp
Đội tàu
Chịu trách nhiệm trực tiếp dưới sự quản lý của phòng tổng hợp. Đội tàu có nhiệm vụ vận chuyển hàng hoá cũng như tài sản con người từ đất liền ra các đảo và ngược lại, thực hiện lịch tiếp phẩm định kỳ cung cấp lương thực thực phẩm nước sinh hoạt công nhân viên các đảo.
Các đơn vị trực thuộc của công ty:
Trại dừa Cam Thịnh, khối Đảo Yến, Nhà máy giải khát cao cấp Khánh Hoà, Trung tâm dịch vụ Sanest Tourist, Trung tâm kỹ thuật nuôi yến trong nhà, Trung tâm văn hóa ẩm thực Yến Sào, Công ty cổ phần nông sản xuất nhập khẩu Khánh Hoà, Công ty cổ phần dịch vụ văn hoá và quảng cáo Khánh Hoà, Công ty cổ phần du lịch thương mại Nha Trang, Nhà yến 155 được quan sát bởi ban giám đốc và các phòng ban.
Mỗi đơn vị trực thuộc có người đứng đầu và chịu trách nhiệm báo cáo sản xuất kinh doanh của mình trên các phòng ban của công ty tuỳ theo chức năng phân công nhiệm vụ của các phòng ban đó, phòng ban đưa lên cho phó giám đốc phụ trách mình và giám đốc.
2.4 Thuận lợi, khó khăn và phương hướng phát triển của công ty trong thời gian sắp tới sắp tới
2.4.1 Thuận lợi
• Được sự quan tâm sâu sắc của các tỉnh uỷ, UBND tỉnh Khánh Hoà, các Sở ban ngành đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho công ty phát triển.
• Giám đốc có tầm nhìn xa, trẻ, năng động sáng tạo biết phát huy sức mạnh của tập thể và luôn quan tâm đến tâm tư nguyện vọng của cán bộ nhân viên của toàn công ty.
• Có đội ngũ nhân viên nhiệt tình có trình độ chuyên môn cao năng động.
• Có sự đoàn kết, nhất trí trong mọi hoạt động từ ban giám đốc cho đến các công nhân.
• Khánh Hoà được thiên nhiên ưu đãi là nơi cư trú của chim yến đây cũng là thế mạnh rất lớn của công ty. Được mệnh danh là “Rừng trầm biển yến”. Công ty đã sở hữu nguồn tài nguyên quý hiếm này. Với vùng đất được thiên nhiên ưư đãi Nha Trang với nhiều thắng cảnh nổi tiếng, sơn thuỷ hưũ tình. Công ty Yến Sào Khánh Hoà đã tận dụng lợi thế này để phát triển dịch vụ du lịch.
• Chất lượng yến tại Khánh Hoà tốt nhất thế giới. Nha Trang có nhiều thắng cảnh lợi dụng những lợi thế vốn có này mà công ty đã phát triển thêm dịch vụ du lịch.
Ngành khai thác yến sào đã có từ lâu đời. Bây giờ đã trở thành 1 thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước.
2.4.2 Khó khăn
• Các sản phẩm yến giả vẫn đang xuất hiện trên thị trường ngày càng nhiều điều này làm ảnh hưởng đến thương hiệu mà công ty xây dựng.
• Hiện tượng phá rừng bừa bãi ảnh hưởng đến nguồn thức ăn cũng như vấn đề bảo vệ chim yến.
• Môi trường đang ô nhiêm ngày càng nghiêm trọng và hiện tượng nóng lên của toàn cầu sẽ làm ảnh hưởng đến di trú của các đàn chim yến.
• Hạn hán kéo dài ảnh hưởng đến năng suất của các mặt hàng nông sản.
2.4.3 Phương hướng phát triển công ty trong thời gian tới
• Tiếp tục giữ vững thị trường hiện có trong và ngoài nước, ưu tiên xuất khẩu sang các thị trường truyền thống và ổn định.
• Mở rộng thị trưòng giải quyết tốt hơn nữa công tác tiêu thụ hàng hoá và giảm thiểu hàng tồn kho. Mục tiêu là sẽ thâm nhập thị trường khó tính là EU ngoài các thị trường truyền thống như: Hongkong, Đài Loan, Trung Quốc, Hoa Kỳ…
• Tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh, đầu tư sữa chữa hoàn chỉnh nhà xưởng, sản xuất đạt tiêu chuẩn ngành.
• Kinh doanh đa ngành và đa nghề.
• Xây dựng các chiến lược mang tính tổng thể lâu dài về quản lý, phát triển bền vững nguồn tài nguyên yến sào( vd: năm 2006 sẽ phát triển thêm 5 hang yến mới là hang Gốm, hang Đôi, hang Sào Cao trong vịnh Nha Trang….Trong 10 tháng đầu năm 2007 phát triển thêm 15 hang yến). Hiện nay công ty còn có các biện pháp nhân đàn, di đàn để bảo tồn và phát triển loài chim quý hiếm và có giá trị này. Đặc biệt công ty đã xây dựng và ứng dụng thành công mô hình nuôi chim yến trong nhà, điều này góp phần bảo vệ và phát triển bền vững nguồn tài nguyên yến sào đồng thời mở ra ngành nghề mới cho nhân dân Việt Nam. Do đó việc phát triển nuôi chim yến trong nhà và hướng dẫn kỹ thuật nuôi chim yến trong nhà hiện nay là một trong những hướng đi của công ty.
• Tiếp tục mở rộng hướng sản xuất kinh doanh, kinh doanh đa ngành đa nghề.
2.5 Thực trạng về hoạt động marketing-mix của công ty 2.5.1 Quảng cáo 2.5.1 Quảng cáo
2.5.1.1 Quảng cáo trên truyền hình
Trong các hình thức quảng cáo thì đây được xem là loại hình được nhiều người quan tâm vì thế tất cả các doanh nghiệp đều rất chú ý đến hình thức này và công ty Yến Sào cũng không ngoại lệ. Công ty đã giới thiệu thương hiệu Sanest trên các phóng sự và chương trình giải trí như: “Hãy chọn giá đúng” trên VTV3, “Siêu thị may mắn” trên HTV, “Sản xuất và tiêu dùng” trên VTV1, “Nhân tố điển hình tiên tiến “, “Xây dựng thương hiệu mạnh” trên HTV7, các bản thông tin ngắn trên các đài TW nhân dịp các sự kiện lớn…trên các kênh truyền hình Trung ương VTV1,VTV3, Khánh Hoà, Đà Nẵng, Hà Nội, Bình Định, Tp.HCM…
Tuy nhiên, tần suất xuất hiện các chương trình quảng cáo, bản tin ngắn chưa cao. Điều đó cũng làm hạn chế sự ghi nhớ của khách hàng. Công ty nên có một chương trình quảng cáo sản phẩm riêng với tần suất trình chiếu phù hợp nó sẽ là biện pháp tốt giúp công ty truyền tải được các thông tin và đặc biệt là các thông tin về chương trình khuyến mãi mà một số chương trình hay gameshow không thể làm được.
2.5.1.2 Quảng cáo trên tạp chí
Hình thức quảng cáo này cũng được công ty rất quan tâm. Do đó, công ty đã quảng bá thương hiệu Sanset trên 50 đầu báo, tạp chí, tập san, từ điển như: báo Tuổi Trẻ, Thanh Niên, Lao Động, Xây dựng, Phụ nữ, Thương mại Việt Nam, Sài Gòn Tiếp Thị, Cẩm Nang Tiêu Dùng, Cẩm Nang Mua Sắm, Cẩm nang đi tàu, Thương mại, Diễn Đàn Doanh nghiệp, Tạp chí Sức Khoẻ…Trên các báo địa phương như: Khánh Hoà, Đà Nẵng, Ấp Bắc, Thừa Thiên Huế, An Giang, Bà Rịa-Vũng Tàu, Hà Nội mới…Sự xuất hiện trên 50 đầu báo không phải là một con số nhỏ
2.5.1.3 Quảng cáo ngoài trời
Công ty thường xuyên tổ chức các quảng cáo, cổ động trực quan như:
- Đạt pano tại các trục đường xa lộ trên toàn quốc, các khu vực trung tâm tại các thành phố lớn như: Nha Trang, Tp.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Qui Nhơn, Cần Thơ…
- Đặt biển quảng cáo, hộp đèn tại các sân vận động, các trung tâm thi đấu thể thao, các sân quần vợt có quy mô lớn, các cửa hàng kinh doanh và bán lẻ sản phẩm …
- Đặt áp phích, poster, băng rôn, dù che nắng cho các điểm kinh doanh
- Phát hành brochure, tờ rơi, menu, khay, móc khoá, phù điêu, huy hiệu, áo thun, mũ, giỏ xách, bút vở…
2.5.1.4 Chi phí đầu tư cho công tác quảng cáo Bảng 2. 1 : Chi phí quảng cáo Bảng 2. 1 : Chi phí quảng cáo
ĐVT:1000đ
Chỉ tiêu Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011
Chi phí quảng cáo 167.618 425.527 1.276.582 Tổng chi phí quảng bá thương hiệu 478.909 1.212.790 3.647.370 (Nguồn: Phòng kế toán-tài vụ)
Tình hình đầu tư cho quảng cáo của công ty là hạn chế, chỉ giới thiệu trên 2 kênh truyền hình và 12 kênh phát thanh (phòng kinh doanh xuất nhập khẩu của công ty Yến Sào Khánh Hòa). Vì hệ thống quảng cáo không được chú trọng nên số lượng khách hàng biết đến thông qua loại kênh này cũng ảnh hưởng, hầu hết họ chỉ biết sản phẩm thương hiệu Sanest qua giới thiệu của những người đã từng sử dụng. Bên cạnh đó, công ty chỉ tập trung chi phí quảng cáo vào các chương trình tài trợ cho các sự kiện và đầu tư làm các băng-rôn, áp phích. Các chương trình gây quỹ từ thiện thì công ty còn rất hạn chế. Điều này cũng gây ảnh hưởng không ít đến hình ảnh thương hiệu của công ty
2.5.2 Khuyến mãi
Công ty khuyến mãi để kích thích khả năng tiêu dùng của khách hàng, tăng hệ thống kênh phân phối vì họ là các đối tượng hỗ trợ nhiệt tình và tích cực trong việc