Mục đích
Vô bao bì PE tránh sự lây nhiễm vi sinh vật, tránh tổn thƣơng cơ học, giúp việc vận chuyển, bảo quản dễ dàng hơn. Ngoài ra, tạo dấu hiệu phân biệt sản phẩm và tăng tính thẫm mỹ cho sản phẩm.
Rà kim loại nhằm phát hiện những sản phẩm bị nhiễm kim loại và loại những sản phẩm đó ra khỏi lô hàng trƣớc khi đƣa ra thị trƣờng nhằm đảm bảo an toàn cho ngƣời sử dụng.
Các thủ tục cần tuân thủ
Công nhân phải tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh cá nhân trƣớc khi tiếp xúc với sản phẩm theo SSOP 05.
Chuẩn bị đủ bao PE/PA, máy ép bọc. Máy dò kim loại, mẫu thử.
Thao tác thực hiện
Sau khi cân, sản phẩm đƣợc cho vào bao PE/PA theo quy định hoặc theo yêu cầu khách hang, khi bỏ cá vào túi thì bỏ đầu cá vào trƣớc, sau đó chuyển qua hàn kín miệng túi bằng máy hàn bán tự động rồi cho từng túi sản phẩm chạy qua máy dò kim loại, đóng thùng, đóng kiện.
Yêu cầu
Thao tác nhanh gọn, đƣờng hàn PE phải thẳng, chắc chắn, đẹp, mối hàn kín và có độ dính cao nhƣng không chảy. Bao bì ghi đúng trọng lƣợng tịnh, ký hiệu bên ngoài phù hợp với nội dung sản phẩm, các thông tin trên bao bì PE theo yêu cầu của khách hàng nhƣng không trái quy định của cơ quan chức năng.
Đầu ca, 1 h/lần QC thành phẩm kiểm tra tình trạng hoạt động của máy dò kim loại và lấy mẫu thẩm tra (5-10 túi sản phẩm).
Nhận x t
Thao tác công nhân nhanh nhƣng đôi khi bỏ cá vào túi chƣa đúng quy định (bỏ đầu cá vào trƣớc). Công đoạn rà kim loại thực tế không đƣợc thực hiện tại nhà máy.
Hình 4.16 Vô PE
4.1.2.16 Tiếp nhận, Bảo quản bao bì, Bao gói (đóng tạm), Bảo quản sản phẩm (GMP 16)