Bảng 3.12. Ảnh hưởng của bột cỏ Stylo CIAT 184
đến sinh trưởng của gà thí nghiệm
Chỉ tiêu Lơ thí nghiệm SEM P
ĐC Lơ 1 Lơ 2 Lơ 3 Lơ 4
Tỷ lệ nuơi sống (%) 95,56 97,78 96,67 95,56 96,67 - 0,812 KL cơ thể ban đầu (g) 41,02 41,41 41,34 41,27 41,12 0,13 0,863 KL cơ thể kết thúc (g) 2122,2b 2321,5a 2219,7ab 2108,7bc 2010,5c 16,80 0,00 Khối lượng tăng (g) 2081,17b 2280,10a 2178,25ab 2067,41b 1969,33b 16,82 0,00 Tăng trọng (g/con/ngày) 29,73b 32,57a 31,12ab 29,47b 28,13b 0,29 0,00
Kết quảở bảng 3.12 và phụ lục (Bảng P4.2) cho thấy: khối lượng cơ thể của gà lúc 2 tuần tuổi chưa cĩ sự sai khác rõ rệt (P > 0,05). Từ tuần tuổi thứ 3 trởđi, khối lượng của gà bắt đầu cĩ sự thay đổi giữa các lơ, lơ 2 cĩ khối lượng cao nhất và sai khác rõ rệt so với lơ 3, lơ 4 và ĐC (P < 0,05), nhưng khơng cĩ sự sai khác so với lơ 1. Từ tuần thứ 5 đến lúc kết thúc thí nghiệm, gà được ăn khẩu phần chứa 2 và 4% bột cỏ Stylo CIAT 184 cĩ khối lượng cơ thể tương đương nhau và cao hơn so với gà ở các lơ cịn lại. Tính chung trống mái đến 7 tuần tuổi lơ 1 và lơ 2 cĩ khối lượng tương đương nhau đạt 1462,6 và 1414,5 g/con tương ứng. Kết thúc 10 tuần nuơi, khối lượng cơ thể chung trống mái của gà lơ 1 đạt 2321,5 g/con cao hơn lơ 2 101,8g/con, sự sai khác về khối lượng giữa lơ 1 và lơ 2 là khơng rõ rệt (P > 0,05), nhưng giữa lơ 1 với lơ ĐC, lơ 3 và lơ 4 tương ứng là 199,3; 212,8 và 311 g/con và sự sai khác này là rõ rệt (P< 0,05). So sánh kết quả nghiên cứu về khả năng sinh trưởng của gà Lương Phượng trong thí nghiệm của chúng tơi với kết quả nghiên cứu của Đào Văn Khanh, (2004) [21] là tương đương. Điều này cho thấy, sử dụng bột cỏ Stylo CIAT 184 trong khẩu phần khơng ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng, mà cịn mang lại hiệu quả nếu sử dụng bột cỏ ở mức phù hợp với sinh lý tiêu hĩa của gà, nhưng tăng khối lượng sẽ giảm khi tỷ lệ bột cỏ trong khẩu phần tăng lên 8%.
Khẩu phần chứa 2 và 4% bột cỏ Stylo CIAT 184 làm tăng khả năng sinh trưởng của gà so với đối chứng. Kết quả này tương tự với nghiên cứu của Nworgu. Theo Nworgu, (2004) [198] gà thịt cho ăn mức 2,5 - 5% bột lá đậu leo trong khẩu phần, đã làm tăng hiệu suất tăng trưởng cao hơn so với nhĩm đối chứng. Tương tự, Onyimonyi và cs, (2009) [211] sử dụng 0,5% bột lá Nem (Azadirachta indica)
trong khẩu phần cho thấy khối lượng cơ thể trung bình cuối thí nghiệm cao hơn so với đối chứng.
Những khác biệt về khối lượng tăng cao hơn của gà ở khẩu phần cĩ chứa tỷ lệ 2% và 4% bột cỏ Stylo CIAT 184, cĩ thể được giải thích bởi sự cĩ mặt của protein trong bột cỏ và nĩ khơng chứa các yếu tố kháng dinh dưỡng như một số loại thực vật khác. Ngồi ra, ở mức 2 - 4 % bột cỏ Stylo CIAT 184 thì tỷ lệ xơ của khẩu phần nằm trong giới hạn thích hợp cho gà thịt (3,5 - 4%). Điều này cho thấy protein trong cỏ Stylo CIAT 184 dễ tiêu hố đối với khơng chỉ động vật dạ dày kép, mà cịn phù hợp với gia cầm. Nĩ cũng cĩ thể là do ảnh hưởng của các chất khác như các
vitamin trong khẩu phần cĩ bột cỏ Stylo CIAT 184, đã cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn của gà trong nghiên cứu này.
Tuy nhiên, tăng tỷ lệ bột cỏ cao sẽ làm giảm khả năng sinh trưởng của gà. Nghiên cứu của chúng tơi cho thấy gà bị giảm khối lượng so với ĐC ở mức 6 và 8% bột cỏ Stylo CIAT 184. Kết quả này tương tự với những quan sát chung rằng, các mức bột lá cao trong khẩu của gia cầm thịt, sẽ làm giảm tăng trưởng (D'Mello và Acamovic, 1989) [102] (Opara, 1996) [212]; (Ash và cs, 1992) [71], ngay cả khi dầu ngơ đã được sử dụng để bù đắp cho giá trị năng lượng trao đổi thấp của bột lá (Opara, 1996) [212]. Theo D'Mello và cs (1992) [103] khẩu phần ăn cĩ chứa 10% bột lá keo giậu làm giảm đáng kể sự tăng khối lượng cơ thể của gia cầm. Jana Tkáčová và cs, (2011) [143] khi sử dụng 2 và 6% bột cỏ alfalfa trong khẩu phần cho biết: sau khi kết thúc thí nghiệm, nhĩm sử dụng 2% đạt khối lượng trung bình 1738,4 kg/con cao hơn nhĩm sử dụng 6% là 1552,8 kg/con. Tương tự, nghiên cứu của (Ekenyem và Madubuike, 2006) [114], Kagya-Agyemang và cs, (2006) [150] cũng cho kết quả tương tự khi tăng bột lá Ipomoea asarifolia và anh đào giả trong khẩu phần.
Tăng khối lượng thấp của gà ăn 8% bột cỏ Stylo CIAT 184 là do hàm lượng chất xơ cao của bột lá, dẫn đến giảm tỷ lệ tiêu hố các chất dinh dưỡng. Kết quả này cũng phù hợp với quan sát trước đĩ của Ash và cs (1992) [71], khi sử dụng bột lá
Sesbania sesban và Sesbania grandiflora đã làm giảm hiệu quả sử dụng thức ăn ở gà. Từ những kết quả của nghiên cứu, thấy rằng mức 2 - 4% bột cỏ Stylo CIAT 184
cĩ thểđược sử dụng trong khẩu phần ăn cho gà thịt, mà khơng cĩ bất kỳảnh hưởng xấu nào đến hiệu suất. Tuy nhiên, tỷ lệ giữa các loại bột lá trong khẩu phần là khác nhau, tùy thuộc vào hàm lượng protein và các thành phần hĩa học khác cĩ trong bột lá. Vì thế tỷ lệ sử dụng cũng khác nhau. 5% bột lá Ipomoea asarifolia trong khẩu phần làm tăng khối lượng của gà, nhưng 10 - 15% sẽ làm giảm khối lượng (Ekenyem và Madubuike, 2006) [114]. Đối với bột lá đậu leo, sử dụng 2 - 6% (Nworgu và Fasogbon (2007) [200]; hoặc 5 - 10% (Omeje và cs, 1997) [207] là hợp lý và tốt hơn so với các tỷ lệ cao hơn. Đối với bột lá Nem 0,5% là phù hợp (Onyimonyi và cs, 2009) [211], nhưng 10% ở bột lá Microdesmis puberula (Esonu và
(Esonu và cs, 2004b) [117]; 12,5% ở bột lá Moringa oleifera (Du và cs, 2007) [111]
khơng ảnh hưởng xấu đến tăng khối lượng của gà.
Kết quả nghiên cứu của chúng tơi trên bột cỏ Stylo CIAT 184 tương tự như nghiên cứu sử dụng 3, 6% và 9% bột cỏ Stylosanthes cho gà thịt ởẤn Độ: tăng khối lượng ở nhĩm chứa 3% bột cỏ Stylosanthes cao hơn đáng kể so với nhĩm chứa 6 và 9% bột cỏ Stylosanthes trong khẩu phần. Trong một thí nghiệm khác, sử dụng 2,5%, 5% và 7,5% bột cỏ Stylosanthes trong khẩu phần, cho thấy tăng khối lượng trung bình vào cuối thí nghiệm cao hơn đáng kểở mức 2,5% bột cỏ Stylosanthes (1988 g)
và 5% bột cỏ Stylosanthes (1969 g) so với đối chứng (1783g), nhưng thấp nhất ở mức 7,5% bột cỏ Stylosanthes (1710 g), (Bai Changjun và cs, 2004) [73].
Kết quả ở phụ lục (Bảng P4.3) cho thấy: sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm đều tuân theo quy luật chung về sinh trưởng của gia cầm nuơi thịt, như nghiên cứu của Chamber, 1990 [90]. Thời gian đạt giá trị sinh trưởng tuyệt đối cực đại tại tuần tuổi 7 - 8 ở tất cả các lơ. Bình quân từ mới nở đến 10 tuần tuổi tăng 32,57g/con/ngày ở lơ 1 đạt cao nhất và thấp ở các lơ ĐC, lơ 3 và lơ 4 đạt 29,73; 29,53; 28,13 g/con/ngày tương ứng. (tương ứng 91,30%; 90,69%; 86,39% so với lơ 1). Như vậy, sử dụng 2 - 4% bột cỏ Stylo CIAT 184 trong khẩu phần thì sinh trưởng tuyệt đối của gà cao hơn so với các khẩu phần cịn lại và ĐC. Kết quả này phù hợp với nghiên cứu của Melesse (2011) [183] khi sử dụng 2 - 6% bột lá
Moringa stenopetala, sinh trưởng tuyệt đối cao hơn (p <0,05) so với những gà ăn khẩu phần đối chứng. Nhưng gà ở thí nghiệm sử dụng 6% bột lá Moringa stenopetala cĩ sinh trưởng tuyệt đối cao hơn (p<0,05) so với những gà sử dụng 2% và 4% bột lá Moringa stenopetala. Điểm này ngược lại với xu hướng tăng sinh trưởng tuyệt đối khi sử dụng bột cỏ Stylo CIAT 184 trong nghiên cứu của chúng tơi.