7. Cấu trúc đề tài nghiên cứu
3.2.1. Chuyển dịch cơ cấu theo ngành
Tập trung sản xuất lúa chất lượng cao, trong đó tận dụng lợi thế phát triển “lúa đặc sản - gạo sạch”, đây chính là hàng hóa nông sản thế mạnh của Ngành trồng trọt tỉnh Cà Mau, với lợi thế đất mặn ven biển - cửa sông giàu vi lượng lại canh tác vụ mưa nên các giống lúa đặc sản địa phương như: Một bụi, tài nguyên, tép hành.. hoặc các giống lúa cao sản chất lượng cao như: OM4900, ST5,ST3,…giá bán lúa gạo kể trên thường cao hơn lúa gạo thường; đặc biệt, là thị trường trong nước có nhu cầu tiêu thụ rất mạnh, riêng lúa trồng trên đất nuôi tôm còn có thể tạo ra gạo hữu cơ an toàn vì không sử dụng phân vô cơ và thuốc Bảo vệ thực vật.
Phát triển các loại vật nuôi chủ lực (heo, gia cầm) tại các vùng sinh thái thích hợp để ngành chăn nuôi phát triển bền vững gắn với thị trường tiêu thụ nội tỉnh.
Qua phân tích điều kiện sinh thái và thực trạng chăn nuôi tại tỉnh Cà Mau giai đoạn 2001 - 2009 cho thấy, nên tập trung ưu tiên phát triển chăn nuôi heo hướng nạc và các loại gia cầm, kế tiếp là chăn nuôi trâu thịt, đặc biệt chú trọng tăng
chất lượng sản phẩm chăn nuôi hơn là tăng số lượng vật nuôi.
Từ nay CDCCKT NN huyện U Minh, Thái Bình, Trần Văn Thời cần tập trung vào phát triển theo hướng sản xuất hàng hoá một cách toàn diện. Trong đó chú trọng phát triển trồng trọt và chăn nuôi thành ngành kinh tế mũi nhọn.
Hiện tại và tương lai nông nghiệp huyện U Minh, Thái Bình, Trần Văn Thời vẫn là ngành giữ vị trí quan trọng trong nền kinh tế huyện. Vì vậy, phương hướng chuyển dịch ngành nông nghiệp theo hướng phát triển bền vững là:
- Đẩy mạnh phát triển NN toàn diện theo hướng sản xuất hàng hóa, xác định việc đẩy nhanh quá trình CDCCKT ngành NN trên cơ sở tăng nhanh giá trị kinh tế trên một đơn vị diện tích, đẩy mạnh công tác ứng dụng tiến bộ kỹ thuật về giống cây trồng, vật nuôi có năng suất, chất lượng và giá trị kinh tế cao. Tập trung phát triển chăn nuôi.
- Không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất NN, đảm bảo an ninh lương thực, xây dựng cơ cấu trồng trọt và chăn nuôi hợp lý. Phát triển theo chiều sâu cả trồng trọt và chăn nuôi.
- Nâng cao hiệu quả đầu tư, giá trị thu nhập trên một đơn vị diện tích, tăng thu nhập cho nông dân, trên cơ sở đó thúc đẩy sự chuyển dịch cơ cấu lao động nhằm giảm dần tỷ trọng lao động NN.
- Tăng nhanh giá trị tổng sản phẩm thu nhập trên một ha đất canh tác thông qua CDCC cây trồng, vật nuôi, cơ cấu vụ mùa và tăng hệ số sử dụng đất.
- Hình thành các vùng sản xuất hàng hóa như vùng lúa chất lượng cao, vùng rau sạch, cây công nghiệp ngắn ngày phục vụ nhu cầu ở các đô thị lân cận trong vùng và nội tỉnh. Chăn nuôi phát triển theo vùng sinh thái: phát triển nuôi bò, dê, ong, lợn, gà. Vùng đồng bằng : trâu, bò, lợn, gà, vịt. Vùng ven biển: lợn, gà, vịt để phù hợp với điều kiện tự nhiên, nguồn thức ăn nhằm nâng cao hiệu quả ngành chăn nuôi.
Đối với trồng trọt: Cần phát triển trồng trọt theo hướng toàn diện, xoá thế độc canh cây lương thực, đa dạng hoá sản phẩm, hình thành các vùng tập trung chuyên canh. Dựa vào nhu cầu thị trường để chuyển đổi cơ cấu cây trồng, cơ cấu
mùa vụ. Hình thành các vùng chuyên canh cây công nghiệp, cây ăn quả, cây thực phẩm có năng suất cao, chất lượng tốt đáp ứng nhu cầu thị trường, làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến. Đối với huyện U Minh, Thái Bình, Trần Văn Thời cần đầu tư phát triển vào các nhóm sản phẩm:
* Sản xuất lúa:
- Lập, trình duyệt và tổ chức thực hiện dự án đầu tư phát triển vùng lúa Mùa đặc sản địa phương ở 2 huyện: Trần Văn Thời, U Minh.
- Trung tâm giống nông nghiệp tỉnh Cà Mau nên tiến hành thu thập - xây dựng cho được tập đoàn giống lúa đặc sản địa phương, tiến hành thực nghiệm bình tuyển, phục tráng để chọn lựa ra các giống lúa thích nghi với điều kiện sinh thái của từng địa phương chịu mặn - phèn, gạo thơm - dẻo - ngon.
- Xây dựng và quản lý hệ thống nhân giống lúa xác nhận theo hướng từng bước xã hội hóa công tác nhân giống, đảm bảo sản xuất đủ số lượng, đúng chất lượng và bán với giá cả hợp lý.
- Thực hiện quy trình canh tác “3 giảm, 3 tăng” và chương trình thâm canh lúa tổng hợp trên toàn bộ diện tích gieo trồng lúa vào năm 2015.
- Tăng cường đầu tư xây dựng hệ thống thủy lợi khép kín cho vùng lúa thuộc các huyện Trần Văn Thời, U Minh, Thới Bình đảm bảo trữ - giữ được nước mưa, tiêu úng, sổ phèn và kiểm soát mặn, tận dụng nước ngọt tưới bổ sung để đáp ứng yêu cầu tăng vụ, thâm canh tăng năng suất lúa một cách an toàn nhất.
- Đầu tư thêm thiết bị cơ giới khâu thu hoạch và sau thu hoạch lúa, đảm bảo gieo cấy đúng thời vụ, giảm chi phí, giảm tỷ lệ thất thoát sau thu hoạch, tăng giá trị và lợi nhuận từ sản xuất lúa, triển khai thực hiện tốt Nghị quyết số: 48/NQ-CP.
* Rau thực phẩm:
- Lập, trình duyệt và tổ chức triển khai thực hiện dự án đầu tư trồng và bảo quản rau an toàn, trong đó ưu tiên dự án rau, màu ở Giồng Trương Phi, ấp Cái Nai, ấp Tân Cang, dự án rau an toàn ở xã Lý Văn Lâm.v.v... theo các nội dung ghi trong Quyết định số: 107/2008/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về một số chính sách
hỗ trợ phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau an toàn đến năm 2015.
- Xây dựng các cửa hàng và đại lý cung ứng vật tư cho sản xuất rau an toàn gồm hạt giống rau, lưới, màng phủ, thiết bị tưới phun, khung nhà lưới, thuốc BVTV, phân hữu cơ vi sinh. Đồng thời tổ chức sản xuất rau theo mô hình kinh tế hợp tác liên kết với các thương lái, cửa hàng tiêu thụ rau thực phẩm tại các chợ của tỉnh Cà Mau.
- Xây dựng các mô hình luân canh cây rau thực phẩm với lúa ở vùng Bắc Cà Mau, đưa rau vào hệ thống cây trồng trên đất vườn của nông hộ và chú trọng phát triển các loại rau bản địa.
* Đậu - Dưa hấu:
Mở rộng diện tích trồng cây họ đậu luân canh với lúa ở các đơn vị đất đai có điều kiện thích hợp như ở xã Khánh Bình Tây với những giống đậu năng suất cao. Tiếp tục tăng diện tích dưa hấu trồng rải vụ cân đối theo nhu cầu thị trường bằng giống dưa hấu lai F1 có chất lượng cao.
* Cây lâu năm:
Tập trung cải tạo và áp dụng kỹ thuật thâm canh dừa, chuối cũng như mở rộng diện tích trồng cây ăn trái để tăng năng suất, chất lượng và hiệu quả đầu tư kinh tế vườn theo hướng sản xuất hàng hóa, giảm nhanh diện tích vườn tạp, cây tạp thay thế diện tích dừa đã già cỗi, dừa bị bọ cánh cứng phá hoại không còn khả năng phục hồi, sinh trưởng kém do ảnh hưởng của mặn hoặc đói dinh dưỡng ở các huyện thuộc vùng Nam Cà Mau. Xây dựng mô hình vườn chuối thâm canh đạt năng suất và chất lượng cao (năng suất bình quân > 20 tấn/ha, trọng lượng > 15kg/buồng).
Đối với chăn nuôi: xuất phát từ tình hình thực tế về cơ cấu và chuyển dịch cơ cấu ngành chăn nuôi thì phương hướng phát triển ngành chăn nuôi theo hướng phát triển bền vững cần tập trung vào các vấn đề: tăng cường đầu tư vốn, kỹ thuật chăn nuôi, ứng dụng các giống mới nhằm từng bước nâng cao tỷ trọng ngành chăn nuôi cho cân đối với ngành trồng trọt. Hướng chuyển dịch của ngành này là:
- Đối với các hộ gia đình cần tăng số lượng và chất lượng đàn lợn và đàn gia cầm nhằm tận dụng nguồn phế phẩm của trồng trọt.
- Tập trung đầu tư vào đàn gà, vịt vì đây là những sản phẩm chăn nuôi dễ tiêu thụ trên thị trường đồng thời cũng là sản phẩm chăn nuôi lâu đời trên địa bàn huyện. Thực tế hiện nay quy mô đàn gà, vịt còn nhỏ, chủ yếu nuôi phục vụ mục đích gia đình và kinh doanh nhỏ lẻ mà chưa chú trọng đến việc chọn giống. Vì vậy cần đầu tư nguồn vốn, kỹ thuật nuôi thả và chọn những giống tốt có chất lượng sản phẩm cao.
- Trên cơ sở các hộ gia đình chăn nuôi có quy mô lớn cần hình thành thêm các chuồng, trại chăn nuôi tập trung có khối lượng hàng hoá lớn. Phát triển chăn nuôi theo hướng trang trại, như trang trại chuyên nuôi gà, lợn nạc, lợn giống, vịt siêu thịt. Song song với việc hình thành các chuồng, trại và các trang trại chăn nuôi tập trung thì cần thường xuyên tham khảo ý kiến cán bộ thú y, đưa kỹ thuật chăn nuôi công nghiệp vào sản xuất, các cách phòng tránh dịch bệnh vật nuôi.
- Phát triển chăn nuôi kết hợp công nghiệp chế biến nhằm tận dụng phụ phẩm của ngành trồng trọt.
- Đối với chăn nuôi gia súc lớn cần chuyển sang chăn nuôi chuồng trại. Thực tế hiện nay chăn nuôi gia súc như trâu, bò thường là thả rông đặc biệt ở vùng gò đồi do diện tích lớn và có thức ăn tự nhiên, vì thế năng suất chất lượng thấp.
- Cần tập trung xây dựng các vùng giống, các điểm thụ tinh nhân tạo, các mạng lưới thú y nhằm phát triển chăn nuôi toàn diện.
- Có cơ chế, chính sách phát triển chăn nuôi trang trại quy mô nhỏ và vừa, hình thành vùng chăn nuôi tập trung ứng dụng kỹ thuật tiên tiến và công nghệ mới, đồng thời đầu tư cơ sở vật chất (trạm thú y, trạm kiểm dịch động vật cả đường bộ và đường thủy) trang thiết bị (phòng thí nghiệm, dụng cụ chuyên dùng, …) cho Chi cục Thú y và cán bộ công chức, viên chức người lao động làm việc trong ngành thú y từ tỉnh đến cơ sở (xã, ấp).
- Tập trung các nguồn lực làm tốt 3 vấn đề quan trọng trong phát triển chăn nuôi là: giống vật nuôi - thức ăn - kỹ thuật chăm sóc, quản lý vật nuôi trong đó việc
sản xuất đủ giống vật nuôi đạt chất lượng, giá bán hợp lý đồng thời làm tốt công tác quản lý giống vật nuôi được xác định có vai trò đặc biệt quan trọng nhằm tăng năng suất, tăng chất lượng, giảm giá thành sản phẩm, tăng sức cạnh tranh sản phẩm chăn nuôi và hạn chế dịch bệnh. Đối với giống heo hướng nạc 2 - 3 máu ngoại Yorkshire - Landrace - Pietran phải đạt 100% số lượng vật nuôi vào năm 2020. Đầu tư xây dựng thêm các cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi, các đại lý, các cửa hàng bán thức ăn chăn nuôi ở các địa bàn chăn nuôi tập trung.
3.2.2. Chuyển dịch cơ cấu theo lãnh thổ
Trên cơ sở địa hình tự nhiên và sự khác biệt về đất đai, khí hậu, thủy văn…nên tỉnh chia thành 3 vùng sinh thái. Vì thế phương hướng CDCCKT NN ở các vùng sinh thái cũng có sự khác nhau.
*Vùng kinh tế nội địa:
Là nơi tập trung nguồn lao động dồi dào, được đào tạo tay nghề và có cơ sở hạ tầng vật chất kỹ thuật khá phát triển. Là vùng có nhiều điều kiện phát triển kinh tế tổng hợp. Vì vậy, phương hướng CDCCKT NN từ nay như sau:
- Phát triển mạnh trên cơ sở thâm canh và chuyên canh cây lương thực đặc biệt cây lúa, cây thực phẩm ngắn ngày như rau đậu, ớt, lạc cùng các ngành nghề chế biến lương thực thực phẩm.
- Chăn nuôi trâu, bò, lợn, gia cầm. Hình thành và mở rộng các chuồng trại chăn nuôi gia cầm có năng suất và chất lượng cao.
- Bên cạnh đó đây còn là vùng có nhiều tiềm năng mở rộng diện tích nuôi trồng thủy sản bằng cách chuyển những diện tích trồng lúa năng suất thấp sang diện tích măt nước nuôi trồng thủy sản.
*Vùng kinh tế ven biển và rừng ngập mặn:
Có diện tích nước ngập mặn lớn, tạo điều kiện thuận lợi cho khai thác một số đối tượng nước lợ ở các huyện ven biển. Đồng thời với hệ thống kênh rạch, hạ các lưu sông, các đầm hồ ngập nước quanh năm nên có thể tiến hành các hoạt động khai thác thủy sản tự nhiên. Tuy nhiên, thế mạnh của vùng này là phát triển nuôi trồng
thủy sản theo hướng chuyển dịch đất nông nghiệp kém hiệu quả sang nuôi một số đối tượng có hiệu quả cao như tôm, cá,...
- Chú ý công tác khoanh nuôi bảo vệ rừng, phát triển quỹ rừng, phát triển các ngành nghề về chế biến lâm sản.
- Hình thành vùng cây nguyên liệu, cây công nghiệp dài ngày, cây ăn quả. - Tập trung phát triển chăn nuôi gia súc ăn lá, ăn cỏ như trâu, bò, dê, thỏ.
3.2.3. Chuyển dịch cơ cấu theo thành phần kinh tế
Theo xu hướng chung ngày càng giảm dần vai trò của các thành phần kinh tế nhà nước, tăng dần vai trò của các thành phần kinh tế tư nhân trong phát triển kinh tế, góp phần thúc đẩy CDCCKT. Vì vậy phương hướng chuyển dịch trong thời gian tới sẽ là:
- Đổi mới cơ chế quản lý, phát triển mạnh mẽ sức mạnh kinh tế đa thành phần trong đó tiếp tục phát huy vai trò của KTTT, đổi mới và nâng cao hiệu quả kinh tế HTX nhằm tạo điều kiện thu hút vốn đặc biệt đối với ngành ngư nghiệp.
- Cần đẩy mạnh sự phát triển kinh tế Cá thể, đây là thành phần kinh tế chủ chốt, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
- Tập trung phát triển KTTT bằng cách khuyến khích và hỗ trợ nguồn vốn, khai hoang mở rộng diện tích đất, chuyển giao khoa học công nghệ để áp dụng vào sản xuất.
- Đối với hình thức kinh tế HTX, tập trung phát triển các dịch vụ hỗ trợ cho bà con nông dân như giống, vật tư, phân bón, dịch vụ chăm sóc đồng ruộng và cả đảm bảo đầu ra cho các sản phẩm NN.