7. Cấu trúc khóa luận
2.3.2. Sản phẩm, dịch vụ cung cấp cho thị trường khách Nga
Thời gian qua các đơn vị kinh doanh du lịch tại Khánh Hòa đã dựa vào lợi thế tài nguyên du lịch phong phú để hình thành các sản phẩm du lịch và đáp ứng đƣợc phần nào nhu cầu du lịch cho du khách Nga.
Khách Nga đi du lịch tại Khánh Hòa rất thích các sản phẩm liên quan đến biển đảo nhƣ tắm biển, tắm nắng, lặn biển, thƣởng thức hải sản tƣơi sống, tham quan các đảo và họ thƣờng có hoạt động nghỉ dƣỡng tĩnh tại các resort khép kín nhƣ Vinpearl Land, Hon Tam Resort, Ana Mandra Resort, Sixsenses Ninh Van bay,
65
White Sand Dốc Lết Resort… du khách Nga dành phần lớn thời gian để nghỉ dƣỡng, hƣởng thụ các dịch vụ tại đây hơn là tham quan du lịch tại các điểm du lịch văn hóa, chính vì vậy hầu hết các cơ sở lƣu trú đều nhắm đến khách Nga là thị trƣờng chính. Các dịch vụ phục vụ cho khách Nga đều đƣợc những cơ sở này quan tâm đƣa vào nhƣ các món ăn ngƣời Nga ƣa thích có trong thực đơn, chất lƣợng buồng phòng đƣợc nâng cấp để đáp ứng và giúp thỏa mãn đƣợc nhu cầu cho du khách. Đánh giá sự hài lòng về ẩm thực tại Khánh Hòa, 29% du khách Nga cho rằng các món ăn thức uống tại đây rất tốt, 34% du khách đánh giá tốt. Tuy nhiên có đến 33% du khách Nga cho rằng ẩm thực tại Khánh Hòa bình thường và 4% đánh giá ít hài lòng. Tiêu chí này đạt giá trị trung bình 3.88, tức là sự hài lòng du khách Nga về ẩm thực tại Khánh Hòa là tốt. Việc đánh giá ẩm thực sẽ phụ thuộc vào khẩu vị, giác quan của từng du khách cho nên các đơn vị kinh doanh du lịch cần tìm hiểu kỹ nhu cầu ẩm thực của đối tƣợng khách Nga để đáp ứng phù hợp.
Ngoài ra, các dịch vụ bổ sung nhƣ mát xa, xông hơi… cung cấp cho khách du lịch Nga luôn đƣợc quan tâm vì nguồn thu từ hoạt động này khá lớn, do đó chất lƣợng các dịch vụ này luôn đƣợc quản lý chặt chẽ và các dịch vụ mới luôn đƣợc doanh nghiệp nghiên cứu đƣa vào phục vụ khách. Điều này thể hiện qua việc đánh giá các dịch vụ bổ sung trong hoạt động du lịch tại Khánh Hòa của khách Nga: Rất tốt 27%, tốt 29%, bình thường 34%, ít hài lòng 9%, không hài lòng 1%. Tiêu chí này đạt giá trị trung bình 3.72 – đạt mức tốt. Để nâng cao tỷ lệ đánh giá của du khách về các dịch vụ bổ sung thì các đơn vị kinh doanh du lịch đặc biệt các cơ sở kinh doanh lƣu trú cần cung cấp các dịch vụ bổ sung phong phú đáp ứng đƣợc nhu cầu đa dạng cho du khách.
Bên cạnh đó, một số đơn vị cung cấp các tour du lịch đang chú trọng đến thị trƣờng khách Nga. Vì đặc thù du khách Nga rất thích biển, nên hầu hết các tour du lịch phục vụ khách du lịch Nga đều gắn liền với biển. Tùy thuộc vào thời gian của mình, du khách có thể lựa chọn những chƣơng trình du lịch đang đƣợc các doanh nghiệp du lịch chào bán. Đối với du khách có thời gian du lịch ít, có thể tham gia một số tour du lịch đi về trong ngày nhƣ dã ngoại biển Dốc Lết, du ngoạn đảo Hòn Mun, tour bốn đảo (Hòn Mun, Hòn Một, Hòn Tằm và làng Chài – Hòn Miễu), Tour
66
du lịch sông Cái, du ngoạn đầm Nha Phu …Bên cạnh đó, các công ty du lịch cung cấp thêm cho khách du lịch các tour ở lại qua đêm, để du khách có thể tham gia các trò chơi lửa trại và thƣởng thức hải sản nƣớng nhƣ đêm Hòn Tằm, tour du lịch sinh thái Hòn Bà – Thác Thiên Thai – Bãi Dài, tour du lịch sinh thái vịnh Vân Phong, tour du lịch Đảo Bình Ba – đầm Nha Phu – Hòn Lao – Đảo Khỉ, tour du lịch Đảo Bình Ba – Suối Hoa Lan – Wonder Park, tour du lịch Wonder Park – Đầm Nha Phu – Hòn Hèo – Đảo Khỉ… Các công ty du lịch luôn thiết kế các tour du lịch theo yêu cầu của du khách để giúp du khách thỏa mãn đƣợc nhu cầu du lịch theo sở thích của mình. Với sự đa dạng của các tour du lịch, chắc chắn sẽ đáp ứng đƣợc nhu cầu du lịch của khách Nga. Tuy nhiên, theo số liệu điều tra của đề tài, du khách Nga đánh giá về sự đặc sắc và đa dạng của các tour du lịch mà họ đã sử dụng khi du lịch tại Khánh Hòa vẫn có sự khác biệt. Trong đó, đánh giá sự hài lòng mức rất tốt chiếm tỷ lệ 14% – đây là tỷ lệ rất thấp, thể hiện sự đơn giản, nghèo nàn trong các tour du lịch. Trong khi đó mức đánh giá tốt chiếm tỷ lệ 25%, mức bình thường có tỷ lệ cao nhất – 47%, điều này cho thấy các tour du lịch tại Khánh Hòa không nổi trội, không có ấn tƣợng đặc biệt đối với du khách. Mức đánh giá ít hài lòng chiếm tỷ lệ 13%,
không hài lòng là 1%. Tiêu chí này đạt giá trị trung bình 3.38, tức là đạt mức bình thường. Điều này cần đặt ra câu hỏi về chất lƣợng của những tour du lịch này nhƣ thế nào? Có đáp ứng đƣợc mong muốn của du khách hay chƣa?
Khách Nga cũng dành phần lớn chi phí chuyến đi cho hoạt động mua sắm. Một số sản vật địa phƣơng rất đƣợc ƣa chuộng nhƣ cà phê, hải sản tƣơi sống, trái cây, một số mặt hàng lƣu niệm…cũng đƣợc các cửa hàng kinh doanh trên dọc đƣờng biển đáp ứng. Đối với hoạt động mua sắm tại Khánh Hòa, theo số liệu điều tra, đánh giá về sự hài lòng khách Nga nhƣ sau: 10% du khách đánh giá rất tốt về hoạt động này, 41% là tốt, 34% bình thường, 12% ít hài lòng, 3% không hài lòng. Tiêu chí này đạt giá trị trung bình 3.43, tức là hoạt động mua sắm theo đánh giá của du khách Nga là tốt. Để luôn duy trì mức đánh giá này của du khách, ngành du lịch và các đơn vị kinh doanh du lịch cần đầu tƣ nhiều hơn nữa các khu mua sắm với nhiều mặt hàng đa dạng, đặc biệt hàng thủ công mỹ nghệ, tơ tằm, đặc sản…để phục vụ cho thị trƣờng khách du lịch Nga.
67
Bên cạnh đó, một số điểm vui chơi giải trí cũng đang nhắm đến thị trƣờng khách Nga. Dịch vụ cung cấp các hoạt động vui chơi giải trí tại Khánh Hòa ngày càng đa dạng nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch nói chung và khách Nga nói riêng. Một số doanh nghiệp đã đầu tƣ cơ sở vật chất, thiết kế các trò chơi phù hợp với nhu cầu, sở thích của khách Nga nhƣ những trò chơi trên biển, trò chơi cảm giác mạnh sẽ giúp cho du khách Nga có đƣợc một chuyến du lịch thật ấn tƣợng và thoải mái. Theo kết quả điều tra, khách Nga đã đánh giá sự hài lòng về các hoạt đông vui chơi giải trí nhƣ sau: Rất tốt 18%, tốt 34%, bình thường 38%, ít hài lòng 10%; Tiêu chí này đạt giá trị trung bình là 3.6 tức là đạt mức tốt.
Đi kèm với các hoạt động mua sắm, vui chơi giải trí…thì dịch vụ viễn thông cũng nâng cấp để đáp ứng nhu cầu trao đổi, tìm kiếm các thông tin cho du khách. Theo số liệu điều tra của đề tài về các dịch vụ thông tin – viễn thông tại Khánh Hòa, 15% du khách Nga cho rằng các dịch vụ thông tin – viễn thông rất tốt, trong khi đó 26% du khách cho rằng dịch vụ này tốt, 45% du khách đánh giá về dịch vụ này ở mức bình thường, 12% họ ít hài lòng, 2% không hài lòng về dịch vụ. Tiêu chí này đạt giá trị trung bình 3.4 – tức là đạt mức bình thường.
Tuy vẫn còn những tồn tại nhất định ở những sản phẩm, dịch vụ du lịch cung cấp cho khách Nga, nhƣng có thể thấy rằng các sản phẩm và dịch vụ du lịch tại Khánh Hòa đã phần nào đáp ứng đƣợc nhu cầu cho thị trƣờng du khách Nga, góp phần làm tăng sự hài lòng cho du khách và tăng nguồn thu cho địa phƣơng.