Ở phần trước chúng ta đã biết về hành vi đi du lịch của du khách ở các điểm vườn du lịch huyện Phong Điền. Tiếp theo chúng ta sẽ phân tích các hoạt động tại các điểm vườn du lịch huyện Phong Điền.
- Hái trái tại vườn: Ai đi vườn trái cây mà không ao ước được tự tay mình hái các chùm trái cây trĩu quả và thưởng thức ngay hương vị tươi ngon của nó. Thế nhưng thực tế hoạt động hái trái chỉ diễn ra ở một số vườn du lịch ở huyện Phong Điền, chứ không được áp dụng cho tất cả các vườn mà nó phụ thuộc vào người cung cấp dịch vụ ở tại các điểm vườn. Do đó, có đến 28,1% du khách chưa trải nghiệm qua hoạt động này. Đối với du khách có cơ hội trải nghiệm hoạt động này thì họ tỏ ra rất thích thú và thỏa mãn niềm ước ao của mình với tỷ lệ rất thích và thích tương ứng là 26,2% và 34,4%. Những du khách đã nhiều lần được hái trái ở vườn nhà của mình hoặc ở vườn du lịch rồi thì họ cảm thấy hoạt động này bình thường chiếm 6,9% vì nó quá quen thuộc với họ. Một tỷ lệ rất thấp 1,2% và 3,1% là không thích và rất không thích hoạt động này vì họ thích được phục vụ sẵn hơn là tự tay mình hái trái và thưởng thức.
Nguồn: Tác giả
60
- Bơi xuồng, ngắm cảnh câu cá: là hoạt động rất gần gũi và bình thường đối với người dân miền Tây. Nhưng đối với du khách thì nó là một điều thú vị và họ muốn trải nghiệm để biết được cách bơi xuồng nó có dễ như những gì họ thấy hay không? Hay chỉ đơn thuần là niềm vui khi câu được cá và ngắm cảnh chim trời, cá nước của một vùng quê yên ả, thanh bình. Qua thực tế cho thấy, hoạt động này chỉ mang tính chất hình thức ở các điểm vườn, chứ chưa có sự đào sâu về ý nghĩa, cũng như thấu hiểu được cảm nhận và nhu cầu của du khách. Các điểm vườn có trang bị xuồng, cần câu để phục vụ du khách. Tuy nhiên, xuồng chỉ được bơi trong một cái ao có diện tích nhỏ và các hoạt động này chưa chủ động giới thiệu đến du khách mà chỉ khi nào du khách yêu cầu hay hỏi đến công dụng của chiếc xuồng, cần câu... để làm gì? Thì lúc này người cung cấp dịch vụ mới giới thiệu cụ thể và chi tiết. Đây là sự thiếu sót lớn trong việc cung cấp dịch vụ ở thế thụ động. Chính vì vậy, du khách chưa thử hoạt động này là 36,2%. Tỷ lệ du khách thích và rất thích các hoạt động này khi đã trải nghiệm chiếm tỷ lệ tương ứng 32,5% và 16,9%. Một số du khách cảm thấy bình thường, không thích với tỷ lệ tương đối thấp là 10% và 4,4% vì việc bơi xuồng không dễ như họ đã nghĩ, họ không có sự kiên nhẫn khi ngồi câu cá hoặc họ sợ nước, không biết bơi.
Nguồn: Blog ”Việt Nam, quê hương mến yêu”
Hoạt động bơi xuồng, ngắm cảnh câu cá ở KDL Mỹ Khánh
- Tát đìa, bắt cá, hái rau: Hoạt động này có phần thử thách đối du khách, nếu ai có sự hiều kì, không ngại lắm bẩn thì cảm thấy thích thú và tham gia ngay. Hoạt động này thích hợp cho nhiều người hơn là cá nhân nên ít ai thử qua hoạt động này với tỷ lệ cao 56,9%. Một khi đã thử qua rồi thì có 16,2% là thích và 13,1% là rất thích hoạt động này. Những ai khá quen thuộc với hoạt động này và từng làm ở gia đình thì nó trở nên bình thường chiếm tỷ lệ 10,6%. Diễn cảnh khi trải nghiệm không như những gì du khách tưởng tượng như nó quá nguy hiểm vì khi tát đìa sẽ có những con vật mà họ
61
không thích như rắn nước, lươn...xuất hiện hoặc nó quá cực, quá bẩn thì thật là không thích và rất không thích chiếm tỷ lệ rất thấp 2,5% và 0,6%.
Nguồn: Anh Trị
Hoạt động tát mương, bắt cá tại vườn trái cây Vám Xáng
- Tham gia cắm trại và các trò chơi dân gian (Team Building): Hoạt động này không phổ biến ở các điểm vườn du lịch, có chăng cũng chỉ do du khách tự tổ chức hoặc công ty du lịch tổ chức cho du khách nên 68,1% du khách chưa thử là điều hiển nhiên. Tỷ lệ xem hoạt động này bình thường hay không thích, rất không thích là rất ít từ 2,5% trở xuống. Đa phần là họ thích và rất thích ở tỷ lệ tương ứng là 17,5% và 9,4%. Hoạt động này thích hợp cho giới trẻ, khách đi du lịch theo đoàn để thể hiện sự đoàn kết, ý chí và sự nhạy bén trong một tập thể.
Nguồn: Blog Mimosa
62
Bảng 4.5: Các hoạt động được yêu thích tại các điểm vườn du lịch
Hoạt động Chưa thử Rất thích không Không thích Bình thường Thích Rất thích Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%)
Hái trái cây tại vườn 45 28,1 5 3,1 2 1,2 11 6,9 55 34,4 42 26,2
Bơi xuồng, ngắm cảnh, câu
cá 58 36,2 0 0 7 4,4 16 10,0 52 32,5 27 16,9
Tát đìa, bắt cá, hái rau 91 56,9 1 0,6 4 2,5 17 10,6 26 16,2 21 13,1 Tham gia cắm trại và các trò
chơi dân gian (Team Building)
109 68,1 2 1,2 2 1,2 4 2,5 28 17,5 15 9,4
Thưởng thức đờn ca tài tử 71 44,4 1 0,6 5 3,1 20 12,5 41 25,6 22 13,8 Tham gia vào việc chế
những món ăn đặc sản tại địa phương
96 60,0 4 2,5 4 2,5 12 7,5 27 16,9 17 10,6
Lưu trú tại nhà dân 116 72,5 5 3,1 10 6,2 14 8,8 12 7,5 3 1,9
Thưởng thức các món ăn đặc
sản tại địa phương 68 42,5 0 0 4 2,5 12 7,5 37 23,1 39 24,4
63
- Thưởng thức đờn ca tài tử: Không còn là hoạt động mới lạ đối với du khách khi đến Phong Điền. Tuy nhiên, tại các điểm vườn thì hoạt động này chỉ diễn ra khi có yêu cầu và đặt hàng trước từ du khách nên có đến 44,4% du khách chưa thưởng thức qua lời ca tiếng hát của loại hình đờn ca tài tử này. Con số đáng chú ý là 25,6% du khách cảm thấy thích khi thưởng thức qua loại hình đờn ca tài tử đặc trưng của Nam Bộ. Con số không thích, rất không thích thì rất thấp không đáng kể chỉ chiếm từ dưới 3,1%; 12,5% là con số du khách cảm thấy bình thường cũng không mấy làm lạ vì du khách ở khu vực ĐBSCL chiếm đa số nên đờn ca tài tử không có gì mới lạ đối với họ.
Nguồn: Sở văn hóa Thể thao và Du lịch TP. Cần Thơ
Hoạt động Đờn ca tài tử ở KDL Mỹ Khánh, trưng bày dụng cụ đờn ca tài tử ở bảo tàng TP. Cần Thơ
- Tham gia vào việc chế những món ăn đặc sản tại địa phương: Hoạt động này ít phổ biến tại các điểm vườn du lịch huyện Phong Điền. Chủ yếu khách đến vườn tham quan, nếu có nhu cầu ăn uống, thưởng thức món ăn đặc sản thì sẽ đặt trước để chủ vườn làm, sau khi tham quan vườn xong sẽ dùng món ăn mà họ đã đặt. Do đó, có đến 60% du khách chưa trải nghiệm hoạt động này. Những ai có cơ hội trải nghiệm theo yêu cầu thì cảm thấy thích là 16,9%, rất thích 10,6%, bình thường 7,5. Rất ít du khách cho là không thích hoặc rất không thích do họ ngại nấu ăn hoặc thích tham quan, vui chơi nhiều hơn.
Nguồn: Anh Trị, Thường Xuân
64
- Lưu trú tại nhà dân: hoạt động này thích hợp với du khách nước ngoài hoặc những người sống ở thành thị đi du lịch nhiều ngày và có nhu cầu ngủ lại nhà dân. Số khách có đặc điểm này chiếm tỷ lệ rất thấp khi đi du lịch tại các điểm vườn ở Phong Điền vì đa phần khách đi trong ngày về và lượng khách ở gần nhà, trong khu vực ĐBSCL nên 72,5% là khách chưa thử qua hoạt động này. Còn đối với du khách có nhu cầu và đã trải nghiệm thì họ thích là 7,5% và rất thích là 1,9%. Con số bình thường là 8,8%, không thích là 6,2%, rất không thích 3,1% do một số nguyên nhân như hệ thống lưu trú không đáp ứng được nhu cầu của du khách, phòng nghỉ lại của du khách bị tách biệt quá xa so với nhà dân tạo cảm giác không yên tâm cho du khách, những hoạt động dân dã dần được hiện đại hóa, không giữ được bản chất cổ xưa nên khi trải nghiệm du khách không thỏa mãn hết sự hiếu kì của họ.
Nguồn: Lâm Văn Sơn
Hoạt động lưu trú tại nhà dân ở homestay Mười Cương
- Thưởng thức các món ăn đặc sản tại địa phương: Ai đã từng thưởng thức các món ăn đặc sản tại địa phương như lẩu mắm, cá tai tượng chiên xù, lươn um giấy bạc, cá lóc nướng trui…thì không sao quên được mùi vị thơm ngon đặc trưng của nó. Chính vì thế, có đến 24,4% du khách rất thích và 23,1% du khách thích các món ăn đặc sản tại địa phương và tiếc cho 42,5% du khách chưa thử qua các món ăn đặc sản tại địa phương vì tâm lí e ngại về mặt giá cả khi ăn tại các điểm tham quan sẽ đắc hay có thể họ không có nhu cầu và cũng có khả năng những món này quen thuộc với họ nhiều quá. Số cho là bình thường và không thích chiếm tỷ lệ thấp không đáng kể.
Nguồn: Thường Xuân, Hương Giang, Ngọc Phương, Zing
65
- Ưu điểm của các hoạt động tại các điểm vườn du lịch: Các hoạt động tại các vườn du lịch ở huyện Phong Điền có những ưu điểm như sau:
+ Tạo nên các hoạt động gắn liền với đặc trưng của địa phương như tát đìa, bắt cá, hái rau, bơi xuồng, ngắm cảnh câu cá để du khách có hóa thân thành những người nông dân thật thà, chất phát và hòa mình cùng với thiên nhiên.
+ Đưa những nét đẹp và văn hóa của người dân địa phương đến với du khách thông qua chương trình đờn ca tài tử, tổ chức lưu trú tại nhà dân, tạo điều kiện cho du khách tham gia vào việc chế biến các món ăn đặc sản tại đại phương để du khách có thể hiểu được thói quen sinh hoạt, văn hóa địa phương và cảm nhận sự thân thiện, gần gũi, mến khách của người dân nơi đây là như thế nào…
+ Hiểu được nhu cầu của du khách đi du lịch vườn và đáp ứng nhu cầu đó thông qua hoạt động cho khách tự tay hái trái và thưởng thức tại vườn. “Có thực mới vực được đạo” là nhu cầu thiết yếu của mỗi du khách nên việc chế biến các món ăn đặc sản để du khách thưởng thức là hoạt động rất được ưa thích.
+ Các điểm vườn du lịch giữ được nét hoang sơ, bình yên, giản dị của một miền quê tạo cho du khách cảm giác như đang ở quê nhà hay khơi gợi những kí ức tuổi thơ của họ qua các hoạt động quen thuộc hằng ngày như đặt lờ, đổ dớn,…hay những chiếc cầu khỉ, cầu dừa bắt ngang con mươn, cái ao xung quanh vườn.
+ Các vườn luôn đảm bảo có trái quanh năm với đa dạng các loại cây ăn trái như mùa bòn bon từ tháng 5 đến tháng 10, dâu Hạ Châu từ tháng 6 đến tháng 11, mùa vú sữa kéo dài từ tháng 9 năm trước đến tháng 4 năm sau, mùa măng cụt từ tháng 5 đến tháng 8, mùa sầu riêng từ tháng 12 đến tháng 2 dương lịch….cứ tiếp nối như vậy hết mùa trái này đến mùa trái khác để phục vụ du khách suốt cả năm. Đồng thời có sự liên kết giữa các điểm vườn với nhau nên đảm bảo đa dạng cho du khách lựa chọn. Các vườn có quy mô vừa và khá lớn nên tạo được không gian thoáng đảng, không khí trong lành và sự thoải mái cho du khách.
- Hạn chế của các hoạt động tại các điểm vườn du lịch: Có ưu điểm thì khó mà tránh khỏi những hạn chế mắc phải. Đó là những điểm yếu mà các điểm vườn du lịch còn tồn tại.
+ Các hoạt động ở các điểm vườn du lịch đang ở thế bị động, chủ vườn chưa chủ động giới thiệu chi tiết đến du khách từng hoạt động, dịch vụ mà mình có.
+ Các hoạt động đang ở dạng mô hình, tượng trưng chứ chưa thật sự đào sâu về mặt ý nghĩa và đáp ứng nguyện vọng của du khách như hoạt động bơi xuồng, câu cá đã phân tích ở trên.
+ Các hoạt động chưa khơi dậy được sự hiếu kì và nhu cầu của du khách do hoạt động đơn điệu, riêng lẻ, chưa có sự kết hợp và chưa có người khởi xướng cho những hoạt động vui chơi ở nơi đây.
66
+ Chưa tái hiện được các trò chơi dân gian dành cho mọi đối tượng như xích đu, cò chẹp, kéo co, chơi u, ô ăn quan, trốn tìm, bịt mắt bắt dê, nhảy bao bố, đối đáp câu đố, điệu hò…những trò chơi mà du khách mong muốn được tham gia để có thể quay ngược thời gian trở về với tuổi thơ.
+ Vệ sinh vườn cây ăn trái chưa được chú trọng nhiều, các vườn gần giống với vườn nông nghiệp hơn là làm DLSTV, chưa đầu tư vào hệ thống xử lí rác thải ở tại vườn cũng như trang bị thùng rác ở các tum dừng chân.
Tóm lại, các hoạt động mà du khách đã từng trải nghiệm thì đa số cảm thấy thích và rất thích. Tuy nhiên, số du khách chưa thử qua các hoạt động cũng chiếm tỷ lệ khá cao. Do đó, các chủ vườn nên tích cực phát huy những ưu điểm và khắc phục những hạn chế đã được trình bày ở trên để điểm đến trở nên đa dạng các hoạt động và thu hút du khách tham gia trải nghiệm ngày càng nhiều hơn.