Công nhân trước khi vào phân xưởng phả

Một phần của tài liệu XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH PHỒNG tôm (Trang 116 - 118)

- Mang yếm cao su ở khâu xay bột và yếm vải đối với khâu gỡ bánh, xé bìa, cân bánh dẻo 3.3 Vệ sinh trang phục bảo hộ lao động

3.5.Công nhân trước khi vào phân xưởng phả

- Để tất cả dụng cụ cá nhân vào tủ chứa trong phòng thay bảo hộ lao động. - Đặt giầy, dép đúng vị trí và đúng nơi quy định.

- Đi vào phòng thay bảo hộ lao động theo bảng lối vào dành riêng cho mỗi khu vực chế biến.

động sạch và bảo hộ lao động đã sử dụng.

- Công nhân mặc bảo hộ lao động: đầy đủ, sạch sẽ, đúng nơi, đúng qui định:

+ Đầy đủ: quần áo, nón, khẩu trang, yếm, ủng, bao tay (ngoại trừ một số khu vực có qui định riêng).

+ Đúng nơi: trang bị bảo hộ lao động từ phòng thay đồ và chỉ mặc trong phân xưởng, không mặc bảo hộ lao động ra ngoài khu vực sản xuất.

+ Đúng qui định: - Nón: Che kín tóc.

- Khẩu trang: che kín mũi, miệng.

- Bao tay: không bị thủng, bằng vật liệu không thấm nước. - Quần áo: qui định riêng cho từng khu vực sản xuất.

Sau đó đến nơi vệ sinh tay được thiết kế ngay lối đi vào của công nhân tại mỗi khâu chế biến và thực hiện các bước vệ sinh tay: - Móng tay phải được cắt ngắn, không mang nữ trang, không sơn.

- Không được khạc nhổ, hút thuốc, mang đồ ăn, thức uống vào phân xưởng.

thay bảo hộ lao động. Khi đi nhà vệ sinh, hoặc ra ăn cơm, hoặc trước khi công nhân ra khỏi khu vực sản xuất.

Một phần của tài liệu XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH PHỒNG tôm (Trang 116 - 118)