4.2.2.1 Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu
Công ty luôn chú trọng đến việc đa dạng hóa sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Ngoài các mặt hàng cá tra truyền thống như cá tra fillet, cá tra nguyên con, cá tra cắt khúc, công ty còn phát triển thêm dòng sản phẩm giá trị gia tăng từ cá tra.
Cá tra fillet là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Bianfishco. Đây là sản phẩm rất được ưa chuộng tại các thị trường xuất khẩu bởi tính tiện dụng, đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn chất lượng, phù hợp với thị hiếu tiêu dùng của người dân tại các nước này. Vì vậy, tỷ lệ xuất khẩu cá tra fillet luôn chiếm tỷ trọng cao trong tổng sản lượng xuất khẩu (58% - 66%) và liên tục tăng qua các năm.
Một mặt hàng xuất khẩu chính của công ty nữa là cá tra cắt khúc.
Năm 2012 có tỷ lệ xuất khẩu cá tra cắt khúc tương đối cao là 17,18%, tăng so với năm 2011 (16,55%). Tuy nhiên tỷ lệ này lại giảm vào năm 2013, chỉ còn 10,24%. Nguyên nhân là năm 2012, công ty gặp khó khăn về tài chính nên sẽ ưu tiên sản xuất sản phẩm có chi phí sản xuất thấp như sản phẩm cá tra cắt khúc. Đến năm 2013, công ty tập trung phát triển dòng sản phẩm chủ lực là cá tra fillet do nhu cầu thị trường của sản phẩm này tăng mạnh. Mặt khác, sản phẩm cá tra cắt khúc có giá bán không cao nên công ty sẽ hạn chế sản xuất sản phẩm này mà tập trung vào các sản phẩm có giá trị cao hơn (như cá tra fillet, sản phẩm giá trị gia tăng) nhằm làm tăng lợi nhuận cho công ty.
Tỷ lệ xuất khẩu cá tra nguyên con trong tổng sản lượng xuất khẩu là tương đối ổn định trong giai đoạn 2011 - 2013, chiếm từ 12-13%. Vì sản phẩm cá tra nguyên con không đòi hỏi cao về tiêu chuẩn chất lượng và có chi phí sản xuất không cao nên sẽ dễ thu được lợi nhuận hơn so với sản xuất các sản phẩm khác, vì vậy công ty sẽ tiếp tục duy trì sản xuất sản phẩm này.
51
Nguồn: Phòng Kinh doanh và Xuất khẩu của Bianfishco
Hình 4.3 Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu của Bianfishco từ 2011 đến 2013
Bên cạnh các sản phẩm truyền thống là cá tra đã qua sơ chế, Bianfishco đang hướng đến phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng từ cá tra nhằm mang về lợi nhuận cao hơn. Tuy nhiên sản phẩm này có tỷ lệ xuất khẩu tăng giảm không đều qua 3 năm 2011, 2012 và 2013. Năm 2011, sản phẩm này chiếm tỷ lệ 12,85% trong tổng sản lượng xuất khẩu nhưng đến năm 2012 tỷ lệ này giảm chỉ còn 7,45%. Nguyên nhân là do năm 2012 là năm khó khăn của công ty về mọi mặt, vì vậy để cắt giảm chi phí và tăng lợi nhuận, công ty hạn chế sản xuất sản phẩm có chi phí sản xuất cao. Sang năm 2013, nhằm làm tăng doanh thu bán hàng, Bianfishco đã tăng sản lượng xuất khẩu các sản phẩm giá trị gia tăng vì các sản phẩm này có giá trị xuất khẩu tương đối cao hơn. Tỷ lệ xuất khẩu của sản phẩm giá trị gia tăng trong tổng sản lượng xuất khẩu là 11,02%, tăng nhẹ so với tỷ lệ này của năm 2012.
Năm 2011 Năm 2012
Cá tra fillet
Cá tra nguyên con Cá tra cắt khúc
Sản phẩm giá trị gia tăng Năm 2013 58,25% 12,35% 16,55% 12,85% 66,31% 7,45% 17,18% 13,11% 62,26% 11,02% 10,24% 12,43%
52
4.2.2.2 Sản lượng xuất khẩu theo mặt hàng
Bảng 4.4 Sản lượng xuất khẩu theo mặt hàng của Bianfishco giai đoạn từ 2011 đến tháng 6/2014 Đơn vị tính: Tấn Loại sản phẩm Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 đầu 2014 6 tháng So sánh (2012/2011) (%) So sánh (2013/2012) (%) Cá tra fillet 8.837,31 1.472,11 7.178,27 1.598,07 -83,34 387,62 Cá tra nguyên con 1.873,66 309,98 1.345,59 355,12 -83,46 334,08 Cá tra cắt khúc 2.510,86 406,21 1.108,51 436,91 -83,82 262,78 Sản phẩm giá trị gia tăng 1.949,52 176,15 1.192,95 188.16 -90,96 577,24 Tổng 15.171,34 2.364,45 10.825,32 2.578,26 - -
Nguồn: Phòng Kinh doanh và Xuất nhập khẩu của Bianfishco
Từ bảng số liệu trên có thể thấy rằng cá tra fillet luôn là sản phẩm có sản lượng xuất khẩu nhiều nhất trong các mặt hàng xuất khẩu của công ty.
Năm 2011, cá tra fillet được xuất khẩu với sản lượng 8.837 tấn, chiếm 58% sản lượng xuất khẩu của công ty.
Năm 2012 công ty rơi vào khủng hoảng nghiêm trọng, việc sản xuất kinh doanh bị đình trệ nên sản lượng xuất khẩu các mặt hàng đều là rất thấp và giảm đáng kể so với năm 2011, giảm khoảng 83%. Riêng sản phẩm giá trị gia tăng giảm đến 90% vì sản phẩm này có chi phí sản xuất cao trong khi công ty lại cần cắt giảm chi phí trong giai đoạn khó khăn này.
Tuy nhiên, đến năm 2013 công ty đã dần ổn định trở lại, do đó số lượng đơn hàng từ các đối tác liên tục tăng lên làm cho sản lượng xuất khẩu tăng một cách nhanh chóng, tuy nhiên vẫn chưa thể đạt mức trước khi khủng hoảng xảy ra. Cụ thể là sản lượng cá tra fillet năm 2013 đạt 7.178 tấn, tăng đến 387% so với năm 2012. Sản lượng xuất khẩu cá tra nguyên con cũng tăng khá mạnh với mức tăng trưởng là 334%. Cá tra cắt khúc cũng có sản lượng xuất khẩu tăng tương đối nhiều so với năm 2012 (tăng 262%), nhưng không tăng nhiều bằng cá tra fillet và cá tra nguyên con. Nguyên nhân là vì tỉ trọng xuất khẩu của sản phẩm này đã giảm so với năm 2012 do lợi nhuận thu được từ việc xuất khẩu
53
sản phẩm này là không cao. Sản phẩm có mức tăng trưởng cao nhất là các sản phẩm giá trị gia tăng từ cá tra, với mức tăng trưởng lên đến 577%. Điều này có nghĩa là công ty đang tập trung phát triển dòng sản phẩm tuy mới nhưng lại có giá trị cao này nhằm mục tiêu tăng lợi nhuận cho công ty.