2.2.1.1 Thu thập số liệu thứ cấp
Số liệu thứ cấp là các thống kê, báo cáo của khách sạn Bông Sen Hotel Sài Gòn như: bảng giá phòng, tổ chức nhân sự, lượng khách, mục đích sử dụng dịch vụ của khách, kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn,... Cùng một số thông tin, tài liệu được tác giả tổng hợp từ sách, báo, tạp chí, internet.
Các số liệu thứ cấp được tổng hợp từ các tài liệu có liên quan của khách sạn từ năm 2011 - 2013 do bộ phận Kế Toán, bộ phận Kinh doanh của khách sạn cung cấp.
17
2.2.1.2 Thu thập số liệu sơ cấp
Số liệu sơ cấp được thu thập từ việc phỏng vấn trực tiếp bằng bảng câu hỏi đối với các khách hàng đã và đang sử dụng dịch vụ của khách sạn Bông Sen Hotel Sài Gòn.
Các số liệu sơ cấp được tác giả phỏng vấn từ tháng 10/2014 – 11/2014.
2.2.1.3 Phương pháp chọn mẫu
Sử dụng phương pháp chọn mẫu phi xác suất thuận tiện, lấy mẫu dựa trên sự thuận lợi hay dựa trên tính dễ tiếp cận của đối tượng, ở những nơi có nhiều khả năng gặp được đối tượng. Các đơn vị mẫu được lựa chọn tại một địa điểm, cụ thể trong đề tài nghiên cứu chọn mẫu là những khách hàng đến sử dụng các dịch vụ của khách sạn Bông Sen Sài Gòn và tiếp cận họ vào thời điểm thích hợp.
Xác định cỡ mẫu:
Độ biến động dữ liệu: V = p(1 – p)
Độ tin cậy (α)
Tỉ lệ sai số (MOE)
Trong thực tế nhà nghiên cứu thường sử dụng độ tin cậy 95% (hay α = 5% nên Zα/2 = Z2,5% = -1,96), và sai số cho phép là 10%, vậy với giá trị p = 0,5 ta có cỡ mẫu n tối đa được xác định như sau:
n = 𝑝(1−𝑝)
𝑀𝑂𝐸2 𝑍𝛼/22 với p = 0,5 => n = 0,5×(1−0,5)
0,12 × 1,962= 96
Cỡ mẫu được chọn là 100 vì cỡ mẫu này đã thuộc mẫu lớn (n>30) tiệm cận phân phối chuẩn để bảo đảm tính suy rộng cho tổng thể.