7. Kết luận:
4.3.1. Chiến lƣợc sản phẩm
4.3.1.1.Sản phẩm
Tất cả sản phẩm XK mà Công ty AGIFISH cung cấp cho thị trƣờng Úc những sản phẩm thủy sản đƣợc làm từ cá tra/cá basa tƣơi có chất lƣợng cao và ổn định. Sản phẩm cá tra/cá basa của Công ty đƣợc sản xuất theo quy trình khép kín từ khâu sản xuất giống đến cung cấp giống, chế độ dinh dƣỡng, chất lƣợng nƣớc, thuốc trị bệnh đến hoạt động sản xuất, chất lƣợng nhà máy… Để đảm bảm quy trình này, AGIFISH cũng vừa thông qua dự án phát triển vùng nuôi cá tra/cá basa, xây dựng nhà máy chế biến thức ăn đạt tiêu chuẩn Global GAP cho trại sản xuất giống cá tra/cá basa.
Nguồn: Phòng kế hoạch và điều độ sản xuất của Công ty AGIFISH.
Hình 4.6: Quy trình sản xuất cá tra/cá basa khép kín của AGIFISH. Để đảm bảo chất lƣợng của các sản phẩm XK, AGIFISH đã chú trọng ngay từ khâu đầu tiên là nguyên liệu của quá trình chế biến. Nguyên liệu cung cấp cho các nhà máy chế biến đến từ 2 nguồn chính: trại nuôi của Công ty và mua ngoài. Trƣớc đây, Công ty chỉ chủ động đƣợc 40 - 50% nguồn nguyên liệu, số còn lại mua từ các hộ nuôi cá. Đây là một trở ngại lớn vì nguồn nguyên liệu mua ngoài không đáp ứng tốt tiêu chuẩn của công ty về mặt kích cỡ và đặc
Thức ăn thủy sản
Nuôi trồng
Thuốc cho thủy sản
Xuất khẩu Chế biến, đóng gói
Con giống
47
biệt về mặt chất lƣợng, chất lƣợng từ nguyên liệu mua ngoài không đảm bảo các tiêu chuẩn quốc tế nhƣ ASC, BAP… Bên cạnh đó nguồn cung này không ổn định khi nông dân có thể ngừng nuôi khi giá thành cao hơn giá bán, mặt khác giá mua bên ngoài biến động lớn không ổn định bằng giá nuôi cá của Công ty, ảnh hƣởng đến giá bán sản phẩm cũng nhƣ hoạt động kinh doanh của Công ty. Nhận thức đƣợc tầm quan trọng trong việc chủ động về nguồn nguyên liệu, vào tháng 5 năm 2013, Công ty đã phát hành thêm cổ phiếu mở rộng vùng nuôi cá, tăng tính chủ động về nguồn nguyên liệu lên đến 70%, về nguồn nguyên liệu mua ngoài, tập trung xây dựng và phát triển mở rộng vùng sản xuất nguyên tại Cần Thơ và An Giang, nuôi theo tiêu chuẩn Global GAP. Bên cạnh đó, AGIFISH đang liên kết chặt chẽ với nhiều hộ nuôi cá tại An Giang, Cần Thơ, Đồng Tháp... để đảm bảo cung cấp nguyên liệu chế biến.
Tháng 4/2013, Hội đồng quản trị của AGIFISH đã quyết định thành lập Công ty Kiểm nghiệm làm dịch vụ kiểm nghiệm vi sinh, kháng sinh cho các nhà máy chế biến của Công ty, cũng nhƣ thành lập công ty Cổ phần Chế biến bột cá An Minh - Long Xuyên có vốn điều lệ 50 tỷ đồng, trong đó Công ty AGIFISH góp vốn 51% tƣơng đƣơng 25,5 tỷ đồng để tăng thêm giá trị của sản phẩm cá tra/cá basa.
Để phát triển lâu dài, AGIFISH đã đề ra mục tiêu xây dựng thƣơng hiệu gắn liền với tiêu chuẩn chất lƣợng sản phẩm. Do vậy, AGIFISH đã xây dựng và áp dụng các hệ thống quản lý chất lƣợng trong toàn bộ quá trình sản xuất nhƣ: HACCP, ISO 9001:2000, SQF 1000, SQF 2000, BRC, ISO 17025:2005, ISO 14001:2004…
4.3.1.2.Bao bì, đóng gói
AGIFISH cũng linh hoạt trong việc đóng gói theo công nghệ túi chân không giúp bảo vệ sản phẩm rất tốt, với nhiều kích cỡ khác nhau, tùy theo loại sản phẩm và nhu cầu của khách hàng mà sản phẩm đƣợc đóng thành hàng rời (IQF) hay hàng khối (block), phần trăm khối lƣợng tịnh và mạ băng theo yêu cầu của khách hàng.
48
Hầu hết, khách hàng Úc đều thích sự tiện lợi nên công ty thƣờng đóng gói các sản phẩm thủy sản dạng vừa và nhỏ.
Bảng 4.5: Kích cỡ và hình thức đóng gói một số sản phẩm thủy sản chủ yếu của AGIFISH XK sang thị trƣờng Úc.
Sản phẩm Size Cách đóng gói
Cá tra/cá basa phi lê thịt trắng, hồng và vàng nhạt.
60 - 120, 120 -170, 170 – 220, 220 – UP(gr/miếng cá)
Đông IQF hoặc đông block. Đông Block: 4,5 hay 5 kg/block/PE cùng cỡ loại cho vào thùng carton.
Đông IQF: 1 kg/PE, 2 kg/PE, 5 kg/PE cùng cỡ loại cho vào thùng carton, có mạ băng bảo vệ tỷ lệ % theo yêu cầu của khách hàng.
Cá tra/cá basa phi lê tẩm bột
60 - 120, 120 -170, 170 – 220, 220 – UP(gr/miếng cá)
1kg/túi hoặc theo yêu cầu của khách hang
Nguồn: Website của công ty AGIFISH.
Ngôn ngữ trên bao bì thể hiện bằng tiếng Anh, có in kèm code của công ty. Công ty XK qua thị trƣờng Úc với 3 code: DL7, DL8, DL9. Khi phân phối cho khách hàng tiêu dùng thì tên nhãn hiệu trên bao bì sản phẩm đã thay đổi. Vì thế, thƣơng hiệu của công ty chủ yếu do các nhà NK và phía DN Úc biết đến, đây đƣợc xem nhƣ là một hạn chế rất lớn trong hoạt động XK của AGIFISH nói riêng và nhiều DN Việt nói chung. Khi lƣợng hàng XK sang Úc khá lớn nhƣng lại không mang thƣơng hiệu của các DN Việt.