--25--
- Chi phí và doanh thu đồng biến.
- Năng suất lao động và hiệu quả ổn định.
- Tồn kho không thay đổi, sản lượng sản xuất và sản lượng tiêu thụ bằng nhau.
- Kết cấu mặt hàng không đổi. - Giá bán sản phẩm không đổi. - Không xảy ra lạm phát.
2.2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
Lâm Bửu Nghi (2013), luận văn tốt nghiệp “Phân tích mối quan hệ chi phí – khối lượng – lợi nhuận tại Công ty cổ phần thủy sản sạch ”. Luận văn chủ yếu nghiên cứu và đi sâu vào phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến mối quan hệ chi phí – khối lượng – lợi nhuận như: sản lượng tiêu thụ, chi phí khả biến, chi phí bất biến, kết cấu chi phí ảnh hưởng đến tình hình hoạt động của doanh nghiệp trong giai đoạn từ năm 2011 đến năm 2013. Đây là bài tham khảo hữu ích cho luận văn mà tôi đang thực hiện. Đề tài sử dụng phương pháp phân tích về tình hình kinh doanh của công ty. Từ đó, tác giả có một số giải pháp khắc phục những hạn chế còn tồn tại trong doanh nghiệp. Qua tham khảo luận văn này tôi nhận thấy bài viết của bản thân cần nên bổ sung và phân tích sâu thêm tình hình biến động doanh thu trong tổng doanh thu, các khoản mục chi phí trong tổng chi phí, khối lượng sản phẩm để thấy được chi tiết lợi nhuận thu được của công ty. Tuy nhiên, việc phân tích các phương án sản xuất có ảnh hưởng đến lợi nhuận chưa sát với thực tế, các giả định cho phương án không cụ thể, đề tài chưa chỉ ra được phương án khả thi mang lại lợi nhuận tối đa cho công ty. Do đó, đây là một trong những điểm khác mà trong luận văn
“Phân tích mối quan hệ chi phí – khối lượng – lợi nhuận tại Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Sao Ta” phải xem xét, đánh giá những nhân tố khách quan và chủ quan ảnh hưởng đến tình hình kinh doanh trong giai đoạn phân tích để đưa ra được các giả định một cách cụ thể, từ đó sẽ đề xuất được các phương án tăng lợi nhuận sát với thực tế của CTCP Thực Phẩm Sao Ta.
Phạm Thanh Quốc (2013). Phân tích mối quan hệ chi phí - khối lượng - lợi nhuận tại công ty cổ phần vật liệu xây dựng Motilen Cần Thơ. Bài viết phân tích sự ảnh hưởng của kết cấu chi phí đối với lợi nhuận của Công ty, đánh giá sự hiệu quả đối với cơ cấu chi phí đó và đưa ra những biện pháp giải quyết nhằm nâng cao hơn nữa lợi nhuận của công ty, đồng thời dự báo tình hình tiêu thụ của công ty trong tương lai. Bài viết sử dụng các phương pháp thu thập số liệu, phương pháp thống kê, so sánh.
--26--
2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.1 Phương pháp thu thập số liệu
- Thu thập số liệu thứ cấp từ phòng kế toán của Công ty Cổ phần Thực Phẩm Sao Ta.
- Phỏng vấn trực tiếp kế toán phó Lưu Nguyễn Trúc Dung, kế toán kho thành phẩm Nguyễn Hồng Phúc, kế toán mua nguyên liệu tôm Khưu Kim Phụng.
2.3.2 Phương pháp phân tích số liệu
Số liệu được phân tích theo các phương pháp sau:
-Phương pháp so sánh: số liệu thu thập được. Từ đó, đưa ra những nhận định, đánh giá, phân tích khái quát tình hình doanh thu, chi phí, lợi nhuận qua 3 năm 2011 – 2013 và 6 tháng đầu năm 2014.
-Phương pháp mô tả: sử dụng biểu bảng, đồ thị thể hiện các chỉ tiêu cần nghiên cứu.
-Phương pháp thu thập, tổng hợp: từ các số liệu 6 tháng đầu năm 2014 có liên quan để phân tích các yếu tố tác động đến mối quan hệ chi phí – khối lượng – lợi nhuận.
-Trên cơ sở tổng hợp những tác nhân ảnh hưởng đến chi phí của công ty, sử dụng phương pháp suy luận để đề ra các giải pháp, những kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả quản lý chi phí sản xuất và mang lại lợi nhuận tốt hơn cho công ty.
--27--
CHƯƠNG 3
GIỚI THIỆU TỔNG QUANG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SAO TA
3.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN
Tiền thân của CTCP Thực Phẩm Sao Ta là công ty 100% vốn của ban tài chính quản trị Tỉnh Ủy Sóc Trăng với vốn cố định khoảng 19 tỷ và vốn lưu động khoảng 2 tỷ đồng, đi vào hoạt động từ ngày 03/02/1996, với hoạt động kinh doanh chính là chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu. Ngay từ năm hoạt động thứ 2 cho đến nay, công ty nằm trong tốp 5 doanh nghiệp có kim ngạch xuất khẩu thủy sản cao nhất Việt Nam. Ngay năm thứ 2, công ty cũng đã thu hồi đủ vốn và lợi nhuận tiếp tục tăng, được bổ sung vào vốn kinh doanh.
Đầu năm 2003, công ty được cổ phần hóa với vốn điều lệ ban đầu là 104 tỷ đồng, trong đó sở hữu nhà nước chiếm 77%, công nhân viên và cổ đông bên ngoài chiếm 23%.
Tháng 11/2003, chủ sở hữu quyết định rút vốn điều lệ xuống còn 60 tỷ và cơ cấu sở hữu thay đổi: nhà nước còn 60%, công nhân viên và cổ đông bên ngoài tăng lên 40%.
Tháng 04/2005, chủ sở hữu quyết định giảm tỷ lệ sở hữu từ 60% xuống 49%. Số 11% tương đương 6,6 tỷ đồng được bán đấu giá vào ngày 09/08/2005 tại văn phòng sở tài chính vật giá tỉnh Sóc Trăng.
Tính đến thời điểm năm 2005, công ty đã hoàn thành vượt mức kế hoạch 09 năm liên tục, gắn liền với hiệu quả kinh doanh rất cao. FIMEX VN là doanh nghiệp nhiều năm liền dẫn đầu kim ngạch xuất khẩu thủy sản vào thị trường Nhật Bản từ năm 1999 đến năm 2004 và đứng trong 05 doanh nghiệp có kim ngạch xuất khẩu thủy sản lớn nhất nước từ năm 1997 đến năm 2005. Trong quá trình hình thành và phát triển, công ty đã được tặng thưởng các danh hiệu như cao quý:
+ Cờ thi đua của Chính phủ trong 08 năm liền, từ năm 1997 -2004. + Huân chương lao động hạng 2 năm 1998.
+ Danh hiệu anh hùng lao động thời kỳ đổi mới năm 2000.
+ Cúp Phù Đổng năm 2005 của bộ công nghiệp khen thưởng là 1 trong 10 doanh nghiệp sử dụng lao động tiêu biểu trong cả nước.
+ Huân chương lao động hạng I năm 2005.
--28--
CTCP Thực Phẩm Sao Ta được tổ chức và hoạt động theo luật doanh nghiệp đã được quốc hội nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam khóa XI kỳ họp thứ 8 thông qua ngày 29/11/2005.
Cơ sở của hoạt động quản trị và điều hành của công ty là điều lệ tổ chức và hoạt động (sửa đổi lần thứ 3) được đại hội đồng cổ đông thông qua ngày 13/01/2006, được sửa đổi theo mẫu điều lệ công ty niêm yết và có hiệu lực từ ngày 18/08/2006.
Tháng 5/2009, cổ phiếu công ty chính thức niêm yết bổ sung 100.000 cổ phiếu, nâng tổng số 8.000.000 cổ phiếu được niêm yết tại HOUSE, đáp ứng dử điều kiện vốn điều lệ 80 tỷ đồng và tiếp tục niêm yết tại HOUSE theo quy định của luật chứng khoán. Trong năm 2009, Công ty tiếp tục mua 497.630 cổ phiếu quỹ để bình ổn giá cổ phiếu, nâng số lượng cổ phiếu quỹ hiện tại của Công ty là 800.000 cổ phiếu, đạt 10% vốn điều lệ.
Ngày 18/01/2013, căn cứ vào các văn bản, công văn, nghị quyết và biên bản họp hội đồng quản trị số 01/HĐQT.13 công ty phát hành thêm 5.000.000 cổ phiếu, nâng tổng cổ phiếu của công ty lên 130.000.000 cổ phiếu và nâng vốn điều lệ của công ty lên 130 tỷ đồng.
3.1.1 Giới thiệu sơ lược về công ty
Tên công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SAO TA. Tên tiếng Anh: SAO TA FOODS JOINT STOCK COMPANY. Tên viết tắt: FIMEX VN.
Biểu tượng (logo) công ty:
Vốn điều lệ: 130.000.000.000 đồng.
Lĩnh vực hoạt động: Chế biến và xuất khẩu. Mã chứng khoán: FMC.
Trụ sở chính: Km 2132, Quốc lộ 1A, Phường 2, Thành Phố Sóc Trăng, Tỉnh Sóc Trăng.
Các chi nhánh trực thuộc:
- Xí nghiệp thủy sản Sao Ta: số 89 Quốc lộ 1A, Phường 2, Thành Phố Sóc Trăng, Tỉnh Sóc Trăng.
- Xí nghiệp thủy sản An Nam: số 95 Quốc lộ 1A, Phường 2, Thành Phố Sóc Trăng, Tỉnh Sóc Trăng.
--29--
3.2. CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY CỦA CÔNG TY 3.2.1 Giới thiệu bộ máy quản lý 3.2.1 Giới thiệu bộ máy quản lý
Nguồn: Phòng Nội vụ Công ty cổ phần thực phẩm Sao Ta
Hình 3.1 Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý
3.2.2 Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận
- Đại hội đồng cổ đông: là cơ quan có thẩm quyền cao nhất của công ty, quyết định, định hướng phát triển ngắn hạn, dài hạn, kế hoạch kinh doanh và kế hoạch tài chính hằng năm của công ty.
- Hội đồng quản trị: là cơ quan quản trị cao nhất của công ty gồm 05 thành viên: 01 chủ tịch, 01 phó chủ tịch và 03 thành viên có đầy đủ quyền hạn để thực hiện tất cả các quyền nhân danh công ty, trừ những thẩm quyền thuộc về Đại hội đồng cổ đông mà không được ủy quyền.
- Ban kiểm soát: ban kiểm soát do Đại hội đồng cổ đông bầu ra gồm 05 thành viên, thay mặt cổ đông để kiểm soát mọi hoạt động quản trị và điều hành sản xuất kinh doanh của công ty. Ban kiểm soát chịu trách nhiệm trước Đại hội đồng cổ đông và pháp luật về những công việc thực hiện theo quyền hạn và trách nhiệm.
- Ban Tổng Giám Đốc: do Hội đồng quản trị bổ nhiệm gồm 05 thành viên và 1 kế toán trưởng. Tổng giám đốc là đại diện pháp nhân của công ty trong mọi giao dịch, quản lý điều hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị và đại hội đồng cổ đông về trách nhiệm quản lý điều hành công ty.
Đại Hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Ban Tổng Giám đốc
Ban Kiểm soát
Xưởng Cơ Điện Phòng Kinh doanh Phòng Tài Chính Phòng quản lý chất lượng Xưởng Chế Biến Phòng Nội Vụ Nhà máy thực phẩm An San
--30--
- Các phòng ban chức năng và bộ phận trực thuộc: các phòng ban chức năng hỗ trợ cho Ban giám đốc thực hiện các kế hoạch sản xuất kinh doanh của công ty được vận hành tốt. Công ty gồm có các phòng ban chức năng và bộ phận trực thuộc như sau:
+ Phòng Nội vụ. + Phòng Kinh doanh. + Phòng Tài chính.
+ Phòng Quản lý chất lượng. + Xưởng chế biến.
+ Xưởng Cơ điện.
+ Nhà máy thực phẩm An San.
3.3 TỔ CHỨC BỘ MÁY KẾ TOÁN 3.3.1 Sơ đồ tổ chức 3.3.1 Sơ đồ tổ chức
Sơ đồ bộ máy kế toán của công ty
Nguồn: Phòng kế toán CTCP Thực phẩm Sao Ta
Hình 3.2 Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán của công ty Chức năng của từng bộ phận:
- Kế toán trưởng: là người phụ trách chung, trực tiếp chỉ đạo về mọi mặt, giúp lãnh đạo trong việc quản lý, điều hành, tổ chức và chỉ đạo công tác kế toán toàn công ty, nắm bắt các thông tin tài chính và hạch toán kinh tế của công ty, đồng thời là người chịu trách nhiệm trước lãnh đạo về mọi hoạt động trong công tác kế toán tài chính.
Kế toán trưởng Kế toán tổng hợp Kế toán công nợ Kế toán ngân hàng Kế toán NVL, CCDC Kế toán vốn bằng tiền Kế toán thành phẩm Kế toán TSCĐ Kế toán tiền lương Thủ Quỹ
--31--
- Kế toán tổng hợp: thực hiện nhiệm vụ kiểm tra, tổng hợp số liệu của đơn vị kế toán cấp dưới và từ các của hàng cung cấp để lập thành báo cáo tài chính cung cấp cho kế toán trưởng và giám đốc công ty duyệt.
- Kế toán vốn bằng tiền: cập nhật chứng từ thu, chi tiền mặt và phân hệ kế toán tiền mặt, tiền gửi, tiền vay đồng thời quản lý các sổ chi tiết sổ cái tiền mặt. Lập phiếu thu, chi tiền mặt.
- Kế toán công nợ: mở sổ sách theo dõi, quản lý và hạch toán tình hình thanh toán các khoản công nợ phải thu, phải trả. Báo cáo lại tình hình phải thu của khách hàng để xác định kết quả kinh doanh.
- Kế toán ngân hàng: theo dõi các khoản vay, các tài khoản tiền gửi của công ty, đối chiếu sổ sách với ngân hàng.
- Kế toán thành phẩm: kiểm soát nhập xuất tồn kho, phản ánh và kiểm tra tình hình thực hiện kế hoạch chế biến về mặt số lượng, chất lượng.
- Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương: tính lương phải trả cho người lao động và các khoản trích theo lương theo quy định.
- Kế toán NVL, CCDC: theo dõi tình hình nhập – xuất – tồn kho vật liệu, công cụ, dụng cụ cả về số lượng, chất lượng, giá trị, tính toán và phân bổ giá trị của vật liệu, CCDC sử dụng vào chi phí sản xuất; thường xuyên đối chiếu số lượng trên sổ kế toán với thẻ kho của thủ kho; lập các báo cáo kế toán về vật liệu, công cụ dụng cụ.
- Kế toán tài sản cố định: tiếp nhận, kiểm tra, tổng hợp các báo cáo kiểm kê định kỳ TSCĐ và các báo cáo các biến động TSCĐ hàng tháng; tính, trích khấu hao TSCĐ và phân bổ giá trị định kỳ hàng tháng.
- Thủ quỹ: bảo quản và thu chi tiền mặt cho các chứng từ hợp lệ. Hằng ngày ghi chép các nghiệp vụ phát sinh vào sổ quỹ tiền mặt, kiểm kê số lượng tồn quỹ và đối chiếu với số lượng của kế toán thu, chi. Lập báo cáo kết quả tăng giảm lượng tiền trong kỳ cho kế toán trưởng.
3.3.2 Chế độ kế toán và hình thức kế toán
3.3.2.1 Chế độ kế toán áp dụng
Công ty áp dụng Chế độ kế toán doanh nghiệp ban hành theo Quyết định số 15/2006/QĐ-BTC ngày 26/3/2006 của Bộ trưởng Bộ Tài Chính.
- Kỳ kế toán của công ty bắt đầu từ ngày 01/01 và kết thúc vào ngày 31/12 hằng năm; Kỳ kế toán bán niên 6 tháng đầu năm bắt đầu từ ngày 01/01 và kết thúc vào ngày 30/6 hàng năm.
--32--
- Đơn vị tiền tệ sử dụng trong ghi chép kế toán là đồng Việt Nam (VND). - Công ty hiện áp dụng hình thức kế toán trên máy vi tính. Toàn bộ công tác kế toán đã được tin học hóa. Hiện tại công ty đang sử dụng phần mềm kế toán ghi sổ theo hình thức chứng từ ghi sổ.
3.3.3 Hình thức ghi sổ kế toán
Theo quy định của Bộ Tài Chính về hình thức chứng từ ghi sổ như sau: (1) Hàng ngày, căn cứ vào các chứng từ kế toán hoặc Bảng tổng hợp chứng từ kế toán cùng loại đã được kiểm tra, được dùng làm căn cứ ghi sổ, kế toán lập chứng từ ghi sổ. Căn cứ vào chứng từ ghi sổ để ghi vào sổ cái. Các chứng từ kế toán sau khi làm căn cứ lập chứng từ ghi sổ được dùng để ghi vào sổ, thẻ kế toán chi tiết có liên quan.
(2) Cuối tháng, phải khóa sổ tính tổng số tiền của các nghiệp vụ kinh tế, tài chính phát sinh, tính tổng số phát sinh Nợ, tổng số phát sinh Có và số dư của từng tài khoản trên sổ cái. Căn cứ sổ cái lập Bảng cân đối số phát sinh.
(3) Sau khi đối chiếu khớp đúng, số liệu ghi trên sổ cái và bảng tổng hợp chi tiết (được lập từ các sổ, thẻ chi tiết) được dùng để lập Báo cáo tài chính.
Quan hệ đối chiếu, kiểm tra phải đảm bảo Tổng số phát sinh Nợ và Tổng số phát sinh Có của tất cả các tài khoản trên Bảng cân đối số phát sinh phải bằng nhau; và số dư của từng tài khoản trên bảng cân đối số phát sinh bằng số dư của từng tài khoản tương ứng trên bảng tổng hợp chi tiết.
--33--