4.2.2.1 Phân tích các khoản mục chi phí của mô hình trồng khoai lang Sữa
Theo số liệu điều tra thực tế thì trong quá trình sản xuất khoai lang Sữa phát sinh các khoản chi phí bao gồm: chi phí chuẩn bị đất, chi phí giống, chi phí lãi vay, chi phí phân bón, chi phí thuốc BVTV, chi phí nhiên liệu, chi phí thuê lao động, chi phí lao động gia đình và chi phí khác (chi phí máy móc, chi phí thuê cộ khoai, chi phí công cụ, dụng cụ…). Theo kết quả phân tích thống kê mô tả, các khoản chi phí sản xuất trong mô hình được tổng hợp trong bảng 4.13 như sau:
Bảng 4.13: Các khoản chi phí của mô hình trồng khoai lang Sữa
Đơn vị tính: Ngàn đồng/1000m2 Các khoản mục Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình Tỷ lệ (%) Chi phí giống 750,00 3.400,00 1.446,4 14,48 Chi phí phân 430,00 2.556,00 1.330,61 13,32 Chi phí thuốc BVTV 580,00 4.750,00 1.803,44 18,06 Chi phí nhiên liệu 0,00 673,40 236,89 2,37 Chi phí LĐ thuê 2.260,00 4.974,25 3.238,88 32,43 Chi phí LĐGĐ 180,00 2.750,00 1.319,08 13,21 Chi phí khác 250,00 1.366,67 612,65 6,13 Tổng chi phí 6.273,99 13.420,90 9.987,95 100
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế 50 hộ trồng khoai lang Sữa ở hai xã Thành Trung và Thành Đông năm 2013
Qua bảng 4.13 ta thấy, tổng chi phí sản xuất khoai lang Sữa của nông hộ
trung bình là 9.987,95 ngàn đồng/1000 m2; chi phí nông hộ chi ra thấp nhất là 6.273,99 ngàn đồng/ 1000m2 và mức chi phí cao nhất nông hộ chi ra cho việc sản xuất khoai lang Sữa vụ Chính là 13.420,90 ngàn đồng / 1000m2. Mức chi phí chênh lệch là 7.146,91 ngàn đồng/1000 m2 giữa chi phí thấp nhất và chi phí cao nhất. Nguyên nhân của sự chênh lệch này là do các nông hộ khác nhau thì có mức sử dụng khác nhau tùy theo kinh nghiệm cũng như mức độ tiếp thu kỹ thuật canh tác, chũ yếu là chênh lệch về các khoản chi phí như giống, phân bón, thuốc BVTV, lao động giữa các nông hộ. Theo số liệu phân tích, các khoản chi phí chiếm tỷ trọng cao trong tổng chi phí sản xuất là chi phí mua giống, chi phí phân bón và chi phí thuốc BVTV và chi phí lao động thuê; các khoản chi phí chiếm tỷ trọng tương đối thấp hơn trong cơ cấu là chi phí nhiên
52
liệu, chi phí lao động gia đình và chi phí khác (gồm chi phí máy móc, chi phí lãi vay, chi phí thuê cộ khoai và chi phí công cụ dụng cụ..). Để nắm rõ hơn về
mức độ ảnh hưởng của từng khoản chi phí vào cơ cấu chi phí sản xuất ta quan sát hình 4.4 sau: 14,48% 13,32% 18,06% 2,37% 32,43% 13,21% 6,13% Chi phí giống Chi phí phân bón Chi phí thuốc BVTV Chi phí nhiên liệu Chi phí LĐ thuê Chi phí LĐGĐ Chi phí khác Nguồn: Số liệu điều tra thực tế năm 2013
Hình 4.4: Cơ cấu chi phí của nông hộ trồng khoai lang Sữa
* Chi phí giống
Tương tự mô hình trồng khoai Tím thì giống cũng là yếu tố quan trọng trong việc sản xuất của nông hộ trồng khoai Sữa. Chi phí giống cao hay thấp thì phụ thuộc vào thời điểm, nơi mua dây giống và số lượng dây giống trồng. Theo số liệu thực tế, nguồn dây giống khoai Sữa chủ yếu được mua ở địa phương hoặc từ hàng xóm lân cận với nông hộ với giá giống vụ khoai Chính năm 2013 dao động từ 500 ngàn đồng đến 1.700 ngàn đồng trên 10.000 dây giống, giá trung bình là 779 ngàn đồng trên 10.000 dây giống. Chi phí giống là chi phí cao thứ ba trong tổng chi phí trồng của các nông hộ trồng khoai Sữa, chiếm 14,48% tổng chi phí sản xuất khoai lang Sữa. Chi phí giống trung bình trên 1000m2 là khoảng 1.446,4 ngàn đồng, cao nhất là 3.400 ngàn đồng trên 1000m2 và thấp nhất là 750 ngàn đồng trên 1000m2.
* Chi phí Phân bón
Phân bón là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong sản xuất nông nghiệp vì phân bón cung cấp các chất dinh dưỡng cho cây trồng. Việc sử dụng phân bón hợp lý sẽ làm giảm đáng kể chi phí sản xuất và làm tăng năng suất, mang lại lợi nhuận kinh tế cao hơn.
53
Qua bảng số liệu cho thấy chi phí phân bón trung bình trên 1000 m2 đất trồng khoai Sữa của nông hộ là 1.330,61 ngàn đồng, chi phí phân bón thấp nhất là 430 ngàn đồng/1000m2 và cao nhất là 2.556 ngàn đồng/1000m2. Chi phí phân bón là chi phí lớn thứ tư trong tổng các khoản mục chi phí trồng khoai chiếm 13,32% tổng chi phí.
Loại phân bón mà nông hộ trồng khoai lang Sữa thường dùng là NPK 16-16-8, URE, DAP và KALI. Chiếm tỷ trọng cao nhất các loại phân bón trên là NPK 16-16-8 với 62,22% . Tiếp đến là KALI và URÊ với tỷ lệ lần lượt là 9,87% và 8,81%. So với các nông hộ trồng khoai lang Tím thì các nông hộ
trồng khoai lang Sữa lại sử dụng phân DAP nhiều, với tỉ lệ là 19,1%. Trong quá trình sản xuất khoai lang, bón phân với thời điểm thích hợp, đúng liều lượng sẽ làm tăng năng suất và tiết kiệm được chi phí. Nhưng trong suốt thời gian trồng vụ khoai Chính sản xuất thì giá cả phân bón luôn biến động tăng làm cho chi phí sử dụng phân bón của hộ tăng lên.
* Chi phí Thuốc BVTV
Thuốc BVTV là một phần giúp cho cây trồng phát triển tốt, tăng năng suất, phòng trừ bệnh và sâu hại cho cây trồng. Trong sản xuất Khoai, nông hộ
sử dụng rất nhiều loại thuốc BVTV khác nhau và liều lượng cũng nhiều, cũng giống như nông hộ trồng khoai lang Tín, các nông hộ trồng khoai lang Sữa thường cũng là 7 ngày là phun thuốc BVTV một lần, vì khoai lang là loại cây trồng dễ bị sâu bệnh tấn công và sản phẩm thu hoạch là củ khoai, nếu củ bị sâu bệnh tấn công sẽ không bán được nên khoản chi phí thuốc BVTV là được nông hộ trồng khoai lang sữa chi ra rất nhiều với tỉ trọng cao thứ hai trong các khoản mục chi phí với 18,06% tổng chi phí. Qua bảng 4.13 thì chi phí thuốc BVTV mà nông hộ sử dụng trung bình là 1.803,44 ngàn đồng/1000m2, cao nhất là 4.750 ngàn đồng/1000m2 và thấp nhất là 580 ngàn đồng /1000m2.
* Chi phí nhiên liệu
Khoản chi phí nhiên liệu mà nông hộ chi ra trong sản xuất khoai Sữa trung bình là 236,89 ngàn đồng/ 1000m2 đất trồng khoai và chiếm tỷ lệ 2,37% trong cơ cấu tổng chi phí. Chi phí nhiên liệu dao động từ 0 ngàn đồng đến 673,4 ngàn đồng trên 1000m2/ vụ sản xuất. Chi phí nhiên liệu gồm có xăng và
điện để phục vụ cho việc tưới tiêu, và đa phần là chi phí mua xăng.
* Chi phí khác
Đây là khoản nông hộ chi trả về chi phí lãi vay, chi phí thuê đất, chi phí thuê cộ, chi phí máy móc, chi phí công cụ, dụng cụ…. trên thực tế thì chi phí này không cao trong tổng chi phí sản xuất. Trung bình 1000m2đất sản xuất thì
54
các nông hộ phải bỏ ra 537,2 ngàn đồng cho chi phí này, và chiếm tỷ trọng 6,13% trong tổng chi phí sản xuất khoai lang Sữa vụ khoai Chính.
* Chi phí lao động thuê
Trên thực tế khảo sát những nông hộ trồng khoai lang Sữa thì chi phí chi cho việc thuê lao động này là khoản chi phí lớn nhất trong tổng chi phí sản xuất, chiếm tới 32,43% trong tổng chi phí. Trung bình nông hộ chi trả 3.238,88 ngàn đồng trên 1000m2 cho khoản chi phí này. Nông hộ sử dụng ít nhất là 7,92 ngày công lao động thuê /1000m2, trung bình là 13,98 ngày /1000m2 và cao nhất là 27,75 ngày/1000m2. Lao động thuê chủ yếu được nông hộ sử dụng cho khâu chuẩn bịđất trồng, khâu trồng khoai và thu hoạch khoai: Chi phí lao động thuê cho việc chuẩn bị đất trồng khoai của nông hộ chiếm tỷ
lệ khá cao trong tổng chi phí lao động, chi phí trung bình thuê LĐ cho việc làm đất là 988,8 ngàn đồng trên 1000m2, thấp nhất là 100 ngàn đồng trên 1000m2 và cao nhất là 1.500.000 đồng/1000m2, chi phí thuê lao động cho khâu này là cao thứ hai trong tổng chi phí thuê lao động với tỷ lệ là 30,5%. Chiếm cao nhất trong tổng chi phí LĐ thuê là sử dụng cho việc thu hoạch, với tỷ lệ
cao nhất trong toàn bộ chi phí lao động thuê là 41,75%, chi phí thu hoạch bình quân là 1.352,12 ngàn đồng/công, khoản chênh lệch chi phí này giữa các nông hộ là khá nhiều, chi phí thu hoạch cao nhất là 2.295.000 đồng và thấp nhất là 528,57 ngàn đồng. Còn lại sử dụng cho việc trồng khoai và chiếm phần không nhiều trong tổng chi phí thuê lao động của nông hộ, thường 1000m2 đất trồng nông hộ trồng khoảng từ 15.000 dây đến 25.000 dây, phần chi phí này chiếm 20,07% trong tổng chi phí sản xuất khoai của nông hộ, trên 1000m2 đất thì trung bình chi phí trồng của nông hộ là 714,8 ngàn đồng, chi phí trồng nhỏ
nhất là 375 ngàn đồng/1000m2 và lớn nhất là ngàn.000 đồng/1000m2; Chi phí này giữa các nông hộ chênh lệch là do giữa các nông hộ có mật độ trồng khác nhau. Vài năm trở lại đây nông hộ thường trồng với mật độ dầy hơn để thu hoạch được nhiều khoai hơn nên chi phí này tăng lên.
Chi phí lao động thuê giữa các nông hộ điều tra có chênh lệch không nhiều, do trên cùng 1000m2 những nông hộ khác nhau nhưng mức thuê lao
động là tương đương nhau, chênh lệch ít do diện tích đất của nông hộ chênh lệch nhau. Còn những khâu khác như bón phân, tưới nước và phun thuốc thì lao động thuê chiếm rất ít, nông hộ chủ yếu chỉ sử dụng lao động nhà.
* Chi phí lao động gia đình( LĐGĐ)
Trên 1000m2 đất sản xuất thì chi phí LĐGĐ nông hộ chi ra thấp nhất là 180 ngàn đồng, trung bình là 1.319,08 ngàn đồng và cao nhất là 2.750 ngàn
55
Chi phí LĐGĐ của các nông hộ trồng khoai Sữa cũng được tính bằng số ngày công của những lao động nhân với mức giá thuê lao động trên thị trường tại thời điểm của vụ gần đây nhất. Ngày công LĐGĐ cũng phụ thuộc vào gia đình có nhiều lao động hay không. Ngày công lao động gia đình nông hộ trồng khoai Sữa sử dụng ít nhất là 1,8 ngày/1000m2, trung bình là 9,28 ngày/1000m2 và cao nhất là 20,50 ngày/1000m2. LĐGĐ chủ yếu được nông hộ sử dụng cho công việc bón phân, phun thuốc, tưới nước và các công đoạn như chuẩn bị đất, trồng khoai và thu hoạch chỉ chiếm phần rất nhỏ.
LĐGĐ chủ yếu được nông hộ sử dụng cho công việc bón phân, phun thuốc, tưới nước, cụ thể: Đây là khâu chiếm chi phí cao trong tổng chi phí LĐGĐ, chiếm đến 44,61%, số ngày công cho khâu này là khá lớn chiếm đến 31,69% trong tổng ngày công LĐGĐ. Trên 1000m2 trung bình nông hộ tốn chi phí phun thuốc là 588,49 ngàn đồng, chi phí cao nhất 2.280 ngàn đồng và thấp nhất là 0 đồng, đây là khâu quan trọng và tốn công nhất của nông dân, vì phun thuốc thường xuyên để khoai không bị sâu bệnh tấn công và phun thuốc cỏđể
cỏ không cạnh tranh chất dinh dưỡng với khoai. Tiếp theo là chi phí LĐGĐ sử
dụng trong công đoạn bón phân chiếm 18,99% trong tổng chi phí LĐGĐ. Trung bình nông hộ tốn chi phí 250,45 ngàn đồng/1000m2 cho việc bón phân, hộ cao nhất là 810 ngàn đồng/ 1000m2 và thấp nhất là 0 ngàn đồng/1000m2 , có sự chênh lệch giữa các nông hộ là do tùy ý và kinh nghiệm của mỗi hộ mà bón nhiều phân dẫn đến chi phí bón phân cao hơn hay bón ít phân thì chi phí sẽ thấp hơn. Chi phí LĐGĐ sử dụng cho việc tưới nước cũng khá cao, do khoai lang là loại cây ưa nước nên phải tưới quanh năm nhất là vào mùa khô thì chi phí lao động bỏ ra cho khâu này là rất nhiều. Và vụ khoai luận văn nghiên cứu là vụ khoai Chính vào mùa khô nên chi phí LĐGĐ trung bình của khâu tưới nước này là 464,74 ngàn đồng/1000m2, hộ tưới nhiều nhất là 1.500 ngàn đồng/1000m2 và thấp nhất là 87,5 ngàn đồng/1000m2.
Theo điều tra 50 hộ ở mô hình trồng khoai lang Sữa thì các khâu như
chuẩn bị đất trồng, trồng khoai và thu hoạch chi phí LĐGĐ sử dụng cho các khâu này rất ít, hầu như là không sử dụng cho việc chuẩn bị đất và thu hoạch, còn khâu trồng khoai thì chỉ sử dụng cho công việc rải dây để lao động thuê trồng.
4.2.2.2 Phân tích các khoản mục lợi nhuận - thu nhập - doanh thu của mô hình trồng khoai lang Sữa
Qua kết quả điều tra, các khoản mục về năng suất, giá bán và thu nhập của nông hộ sản xuất khoai lang Sữa được tổng hợp ở bảng 4.14, cụ thể như
56
Bảng 4.14: Các chỉ tiêu kinh tế của mô hình trồng khoai lang Sữa
Các chỉ tiêu Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình Năng suất (kg/1000m2) 1.980 5.100 3.861 Giá bán (ngàn đồng/1 kg) 1,67 8,00 4,30 Doanh thu (Ngàn đồng/1000m2) 6.000 28.000 16.301,60 Lợi nhuận (Ngàn đồng/1000m2) -3.832,18 18.031,50 6.313,65 Thu nhập (Ngàn đồng/1000m2) -2.721,68 19.179,00 7.632,73
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế 50 hộ trồng khoai lang Sữa ở hai xã Thành Trung và Thành Đông năm 2013
* Về năng suất: Năng suất trung bình của nông hộ là 3.861 kg/ 1000m2, năng suất cao nhất của nông hộ là 5.100 kg/1000m2 và thấp nhất là 1.980 kg/1000m2. Ở tổng 50 hộđiều tra trồng khoai Sữa thì có 30 hộ với tỷ lệ 60% có năng suất không đổi so với vụ trước, 12 hộ ( chiếm 24%) có năng suất giảm so với vụ trước và 8 hộ (tỷ lệ 16%) là có năng suất tăng so với vụ trước. những hộ có năng suất không đổi là vì họ có kinh nghiệm và thường thời gian sản xuất ở các vụ là như nhau nên năng suất khoai không thay đổi. Những hộ có năng suất giảm là vì lý do thời tiết vụ sau không được thuận lợi, đất bị giảm màu mỡ so với vụ trước cũng như dây giống giảm chất lượng, khoai dỡ sớm hơn vụ trước nên khoai không có năng suất cao bằng. Những hộ có năng suất tăng là vì họ để khoai lâu hơn để có năng suất cao hơn, giống dây vụ sau tốt hơn, thuận lợi vì có kinh nghiệm sản xuất.
* Về giá bán: giá bán của các nông hộ trồng khoai lang Sữa chênh lệch khá cao, với giá bán trung bình của các nông hộ là 4,3 ngàn đồng/1kg; cao nhất 8 ngàn đồng/1kg và thấp nhất là 1,67 ngàn đồng/ 1kg. Giá bán của khoai Sữa cũng bấp bênh và không ổn định.
* Về doanh thu: Doanh thu ảnh hưởng nhiều do năng suất của khoai. Doanh thu trung bình của các nông hộ trồng khoai Sữa là 16.301,6 ngàn đồng trên 1000m2, thấp nhất là 6.000 ngàn đồng trên 1000m2 và cao nhất là 28.000 ngàn đồng trên 1000m2, qua phân tích các giá trị trung bình thì ta thấy mức doanh thu của khoai Sữa so với khoai Tím là thấp hơn rất nhiều.
* Về thu nhập: Theo bảng số liệu 4.14 trên, qua việc thống kê, tính toán thì tổng doanh thu trung bình của nông hộ sản xuất khoai lang Sữa là 16.301,6 ngàn đồng/ 1000m2 /vụ, sau khi trừđi tất cả các khoản chi phí (chưa có chi phí lao động gia đình) thì mức thu nhập thấp nhất của nông hộ là -2.721,68 ngàn
đồng/ 1000m2 /vụ, và cao nhất là 19.179 ngàn đồng/ 1000m2 /vụ, với thu nhập trung bình của nông hộ trồng khoai lang Sữa là 7.632,73 ngàn đồng/ 1000m2 /vụ.
57
4.2.2.3 Phân tích các chỉ số tài chính của mô hình trồng khoai lang Sữa trên đất ruộng ở huyện Bình Tân
Bảng 4.15: Các tỷ số tài chính của mô hình trồng khoai lang Sữa
Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị
nhỏ nhất Giá trị lớn nhất Trung bình Tổng chi phí Ngàn đồng/1000m2 6.273,99 13.420,90 9.987,95 CP chưa có LĐGĐ Ngàn đồng/1000m2 5.627,15 11.800,90 8.668,87 Doanh thu Ngàn đồng/1000m2 6.000,00 28.000,00 16.301,60 Lợi nhuận Ngàn đồng/1000m2 -3.832,18 18.031,50 6.313,65 Thu nhập Ngàn đồng/1000m2 -2.721,68 19.179,00 7.632,73 DT/TCP Lần 0,96 2,09 1,63