Tinh đến cuối năm 2012, huyện Bình Tân bao gồm 11 xã. Các đơn vị
hành chánh của xã được khái quát theo bảng dưới đây. Bảng 3.2: Các đơn vị hành chính của huyện Bình Tân
STT Đơn vị hành chính Diện tích tự nhiên (Km2) Dân số (Người) Mật độ dân số (Người/km2) Số hộ dân cư (Hộ) Số lượng ấp khóm (Đơn vị) 1 Xã Tân Hưng 17,9 3.497 206 915 9 2 Xã Tân Thành 17,8 7.506 442 1.867 7 3 Xã Thành Trung 15,3 6.275 418 1.618 9 4 Xã Tân An Thạnh 12,5 9.361 720 2.230 5 5 Xã Tân Lược 9,5 11.008 1.101 2.824 8 6 Xã Nguyễn Văn Thảnh 22,0 8.727 416 2.204 7 7 Xã Thành Đông 9,0 6.176 686 1.532 6 8 Xã Mỹ Thuận 18,7 8.101 450 2.062 8 9 Xã Tân Bình 11,0 8.590 781 2.169 6 10 Xã Thành Lợi 15,6 14.394 960 3.659 9 11 Xã Tân Quới 8,8 10.279 1.285 2.552 7
Nguồn: Niên giám thống kê huyện Bình Tân, 2012
3.1.3 Dân số và lao động
* Cơ cấu dân số
Tổng dân số toàn huyện năm 2012 là 93.914 người và 23.631 hộ (khoảng 4 người/ hộ), chiếm 100% dân số sống ở khu vực nông thôn (do thị trấn Huyện lỵ Bình Tân chưa thành lập). Mật độ dân số bình quân của huyện năm 2012 là 594 người/ km2 thấp hơn mật độ dân số bình quân chung của tỉnh là 686 người/ km2. Tỷ lệ tăng dân số tự nhiên năm 2012 là 0,104 %, tăng 0,034% so năm 2008. (niên giám thống kê huyện Bình Tân, 2012)
* Lao động:
Năm 2012, dân số của huyện Bình Tân có 93.914 người, trong đó có 63.177 người trong độ tuổi lao động (chiếm 67,27% tổng dân số toàn huyện), so với năm 2010 giảm 10.092 người trong độ tuổi lao động. Trong tổng số
người trong độ tuổi lao động có 58.052 người đang làm việc trong các ngành kinh tế xã hội, chiếm 91,89% tổng số người trong độ tuổi lao động (trong đó
22
ngành Nông lâm thủy sản chiếm 63,87%; ngành công nghiệp - xây dựng và ngành thương mại - dịch vụ là 13.522 người chiếm 23,30%). Số lao động còn lại là 5125 người (8,11% tổng số người trong độ tuổi lao động) đi làm nơi khác hoặc chưa có việc làm. Qua đó ta thấy nguồn nhân lực của huyện chủ yếu tập trung ở khu vực nông ngiệp.
3.1.4 tình hình kinh tế xã hội.
* Về kinh tế
Từ khi huyện được thành lập, nền kinh tế của huyện giai đoạn 2010- 2012 tiếp tục tăng trưởng, cơ cấu chuyển dịch kinh tế theo hướng tích cực, các ngành, lĩnh vực nông nghiệp, công nghiệp- tiểu thủ công nghiệp, thương mai dịch vụđều có bước tăng trưởng khá, nhiều chỉ tiêu kinh tế xã hội chủ yếu đạt mức tăng bình quân hàng năm tương đương so với Nghị quyết Đại hội đại biểu huyện Đảng bộ đề ra. Bên cạnh đó, những công trình kết cấu hạ tầng quan trọng đã và đang được thực hiện đầu tư xây dựng, tạo động lực mới thúc
đẩy kinh tế phát triển. Đời sống vật chất tinh thần cảu người dân không ngừng
được nâng lên, thu nhập bình quân đầu người năm 2010 trên 14 triệu đồng/ người/ năm, tăng 1,26 lần so với năm 2008 (11,1 triệu đồng/ người/năm). Và
đến năm 2012 là 18,312 triệu đồng/ người/ năm tăng 1,308 lần so với năm 2010.
Theo báo cáo kinh tế xã hội của chi cục thống kê huyện Bình Tân 2012 thì nền kinh tế phát triển ổn định, một số lĩnh vực có mức tăng trưởng khá so với cùng kì năm 2011. Lĩnh vực nông ngư nghiệp ước đạt 907,153 tỷ đồng,
đạt 100,35% so Nghị quyết, tăng 7,4% so với cùng kì. Công nghiệp- tiểu thủ
công nghiệp liên tục phát triển, tổng giá trị ước đạt 83,078 tỷ đồng, đạt 103,85% so với nghị quyết, tăng 6,41% so năm 2011. Lĩnh vực thương mại- dịch vụ là 1.391 tỷđồng, đạt 102,28% so Nghị quyết và tăng 21,06% so cùng kì năm 2011.
Theo báo cáo kinh tế xã hội của chi cụ thống kê tính đến 6 tháng đầu năm 2013 thì tổng giá trị nông, lâm, thủy sản ước đạt 1.567 tỷ 179 triệu đồng, đạt 46,01 % so với kế hoạch và giảm 1,06% so với cùng kì năm 2012. Ngành tiểu thủ công nghiêp cũng phát triển, tổng giá trị ngành ước đạt 49 tỷ 101 triệu
đồng, đạt 56,63% kế hoạch và tăng 4,88% so cùng kỳ năm trước. Đối với ngành thương mại- dịch vụ thì tổng mức bán lẻ và doanh thu dịch vụ ước đạt 723 tỷ 245 triệu đồng, đạt 43,57% , tăng 14,38% so với cùng kỳ năm 2012.
Tổng thu ngân sách nhà nước năm 2012 được 336,553 tỷđồng, đạt 240% so với kế hoạch; thu ngân sách trên địa bàn 18,581 tỷ đồng, đạt 118,47% kế
23
tỷđồng). Tính đến tháng 6 năm 2013, tổng thu đạt 192 tỷ 879 triệu đồng, đạt 105,07% so kế hoạch, tăng 2,53% so với cùng kỳ năm trước. Thu trên địa bàn huyện là 13 tỷ 359 triệu đồng, đạt 72,21% kế hoạch.
* Về xã hội
Thực hiện tốt công tác thông tin tuyên truyền phục vụ chiến dịch mùa khô, công tác tuyển quân, xây dựng nông thôn mới và các ngày lễ lớn; kiểm tra hoạt động các dịch vụ trên địa bàn; tổ chức các hình thức liên quan văn nghệ, hội thi, thể dục thể thao…Quan tâm thực hiện tốt công tác xây dựng đời sống văn hóa khu dân cư và nếp sống văn minh nơi công cộng.
Giáo dục: Quan tâm thực hiện đề án nâng cao giáo dục, chống bỏ học; tỷ
lệ học sinh giỏi, hạnh kiểm tốt tăng hơn cùng kỳ. Thực hiện tốt công tác xây dựng trường đạt chuẩn quốc gia. Thực hiện tốt công tác phổ cập giáo dục năm 2012, có 11/11 xã đạt chuẩn phổ cập giáo dục trung học cơ sở, 8/11 xã đạt chuẩn phổ cập trung học phổ thông. Tuy nhiên chất lượng giáo dục giưã các trường chưa đồng đều, tỷ lệ học sinh bỏ học bậc trung học phổ thông khá cao (5,72%). Nhưng đến 6 tháng đầu năm 2013, tỷ lệ học sinh bỏ học đã kéo giảm
ổn định dưới 2%.
Y tế: Việc khám và điều trị bệnh cho nhân dân được quan tâm. Mạng lưới y tế và cộng tác viên dân số điều khắp. Công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, môi trường được chú trọng; thực hiện tốt các chương trình y tế Quốc gia, truyền thông chống dịch bệnh. Cho xây dựng 11/11 trạm y tế các xã. Đến tháng 6 năm 2013 đã hoàn thành và đau7 vào sử dụng 9/11 trạm y tế xã. Dân số Kế hoạch hóa gia đình (KHHGĐ) cũng được thực hiện tốt, nâng cao hiệu quả dịch vụ KHHGĐ, sàn lọc trước sinh tốt, duy trì ổn định tỉ suất sinh tự
nhiên.
Chính sách xã hội: Thực hiện tốt chính sách an sinh xã hội, chính sách thương binh liệt sĩ, thực hiện tốt chương trình xoa đói giảm nghèo năm 2012. Xây dựng 58/65 căn nhà cho hộ nghèo theo Quyết định 167/QĐ-TTg của Thủ
tướng Chính phủ.
Bảo hiểm xã hội: Thu bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế được 30,321 tỷ đồng, đạt 73% kế hoạch năm. Tổng số người có thẻ bảo hiểm y tế là 44.254 người, đạt 47,37%. Đến 6 tháng đầu năm 2013, tổng số người tham gai bảo hiểmy tế và bảo hiểm xã hội là 42.263 người, đạt 81% kế hoạch, tăng 1.625 người so cùng kỳ năm trước. Đến nay tổng số người tham gia bảo hiểm y tế là 43.372 người, chiếm 46,43% tổng dân số.
24
3.1.5 Tình hình sản xuất nông nghiệp của huyện
Hoạt động sản xuất chính trên địa bàn huyện Bình Tân là sản xuất đất nông nghiệp. Và do là một huyện thuần nông nên Bình tân đang là vùng sản xuất nông nghiệp trọng điểm của tỉnh.
3.1.5.1 Về trồng trọt
Tình hình trồng trọt của huyện phát triển khá toàn diện, thực hiện tốt công tác chuyển đổi cơ cấu cây trồng, đưa mô hình màu luân canh trên đất lúa là biện pháp sản xuất hiệu quả và bền vững. Diện rích, sản lượng và năng suất các loại cây trồng của huyện năm 2012 được thể hiện qua bảng sau:
Bảng 3.3: Diện tích và sản lượng cây trồng ở huyện Bình Tân
Loại cây Diện tích (Ha) Sản lượng (Tấn) Năng suất (Tấn/ha) Lúa 14.789,0 88.748,0 60,01 Khoai lang 10.563,3 315.039,9 298,24 Bắp 449,6 1.102,9 24,53 Cây ăn trái 1.566,3 35.835,1 - Rau màu 7.100,7 142.067,0 -
(Nguồn: Niên giám thống kê huyện Bình Tân, 2012) * Cây lúa
Diện tích trồng lúa năm 2010 đạt khoảng 17.136,9 ha, năng suất 5,822 tấn/ ha, sản lượng 99.782 tấn; đến năm 2011 diện tích có tăng lên đạt 17.610,8 ha, năng suất tăng lên bình quân 6,008 tấn/ ha, sản lượng 106.877 tấn sản lượng vượt 23.827 tấn, đạt 128,68% và tăng 7.095 tấn so năm 2010 và năm 2012 đạt 6,001 tấn/ha, sản lượng 88,747 tấn, sản lượng vượt 6.837 tấn, đạt 108,34% so kế hoạch và sản lượng giảm 18.130 tấn so năm 2011, do diện tích
đất trồng lúa giảm vì người nông dân chuyển đất trồng lúa vụ Đông Xuân và Hè Thu sang trồng màu, năm 2012 diện tích còn 14,789 ha.
- Vụ lúa Đông Xuân:
+ Diện tích: Năm 2011 diện tích là 7.309,8/8.000 ha, đạt 97,31% KH, giảm 710 ha so năm 2010; Đến năm 2012, diện tích gieo sạ là 5.762/7.700 ha, đạt 74,83% so kế hoạch giảm 1.938 ha so năm 2011. Tính đến 6 tháng đầu năm 2013, diện tích tăng lên 6.018,65 ha, đạt 78,16% kế hoạch và so năm 2012 tăng 256,75 ha. + Năng suất: Năng suất năm 2011 là 7,012 tấn/ ha; đến năm 2012, năng suất 69,82 tấn/ ha đạt 102,68% KH, so năm 2011 giảm 0,3 tạ/ha. Đến 6 tháng
25 đầu năm 2013 năng suất đạt 66,01 tạ/ha so KH là 6,9 tấn /ha. So năm 2012, năng suất giảm 0,381 tấn /ha. + Sản lượng: Năm 2011, sản lượng 51.256/54.400 tấn, đạt 94,2% KH. So năm 2010, sản lượng giảm 3.144 tấn. Năm 2012, sản lượng 40.230 tấn, giảm 11,026 tấn so năm 2011 và đến tháng 6 năm 2013, sản lượng 39,729 tấn, đạt 74,77% KH, giảm 501 tấn so năm 2012. Sản lượng giảm là do giảm diện tích gieo sạ. - Vụ lúa Hè Thu + Diện tích: Năm 2011 diện tích là 4373 ha, đạt 109% KH, tăng 737 ha so năm 2010; Đến năm 2012, diện tích gieo sạ là 3.290 ha, đạt 82,25% KH, giảm 701 ha so năm 2011. Tính đến 6 tháng đầu năm 2013, diện tích lua hè thu là 3.542ha, đạt 88,55% kế hoạch và diện tích xuống giống nhiều hơn năm 2012 là 252 ha.
+ Năng suất: Năng suất năm 2011 là 57,53 tạ/ha; đến năm 2012, năng suất 5,683 tấn /ha, năng suất tăng 0,983 tấn /ha so KH, so năm 2011 giảm 0,07 tấn /ha. Đến 6 tháng đầu năm 2013, dự kiến lúa Hè Thu sẽ thu hoạch cơ bản dứt điểm, ước năng suất đạt 0,60 tấn /ha.
+ Sản lượng: Năm 2011, sản lượng 25.245/18.400 tấn, đạt 137,24% KH. So năm 2010, sản lượng tăng 3053 tấn. Năm 2012, sản lượng 18.696 tấn, giảm 6.559 tấn so năm 2011, đạt 99,44% KH và đến tháng 6 năm 2013, sản lượng
ước đạt 21.252 tấn. - Vụ lúa Thu Đông
+ Diện tích: Năm 2011 diện tích là 5.928 ha, đạt 97,31% KH, tuy nhiên do triều cường tháng 10/2011, thiệt hại 37,8 ha, chỉ còn 5.890,2 ha; Đến năm 2012, diện tích gieo sạ là 5.737/5.500 ha, đạt 104,30% so kế hoạch. Và đến tháng 6 năm 2013, đã xuống giống 1.742 ha, chiếm 34,82% KH. + Năng suất: Năng suất năm 2011 là 51,57/41 tạ/ha, tăng 0,753 tấn/ha so năm 2010; đến năm 2012, năng suất 5,198 tấn/ha tăng 8,98 t5/ha so KH, so năm 2011 năng suất tăng 0,075 tấn /ha. + Sản lượng: Năm 2011, sản lượng 30.376 tấn, tăng 20,126 tấn so KH, đạt 269,63%. So năm 2010, sản lượng tăng 11.318 tấn. Năm 2012, sản lượng 29.821 tấn, giảm 555 tấn so năm 2011, đạt 126,09% KH. * Cây màu: Tính đến tháng 6 năm 2013, tổng diện tích xuống giống là 10.323,3 ha, chiếm 96,48% KH. Trong đó, vụĐông Xuân 2012- 2013 là 8.096
26
ha; màu Vụ Mùa là 2.227,3 ha. Cây màu luân canh trên đất lúa là 8.015 ha, đạt 100,19% KH. Hiện đã thu hoạch 5.520,1 ha. Hiện còn trên đồng 4.803,2 ha.
- Khoai lang: Xuống giống 6.874,9 ha. Ước năng suất sản lượng khoai: Tím Nhật là 1.945,9 ha x 35 tấn/ha = 68.106,5 tấn; Khoai các loại còn lại là 4.448,4ha x 22 tấn/ha = 68.968 tấn.
- Rau các loại là 4.929 ha x 20 tấn/ha = 98.580 tấn.
Tổng sản lượng rau màu là 235.654,5 tấn, đạt 92,85 % so KH năm.
3.1.5.2 Về chăn nuôi
Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi liên tiếp chịu tác động của dịch bệnh làm cho số lượng đàn gia súc tăng không ổn định. Tính đến 6 tháng
đầu năm 2013.
- Đàn heo: Tổng đàn 15.595 con, đạt 51, 98% so Nghị quyết năm 2013, so cùng kỳ năm 2012 tăng 899 con.
- Đàn trâu, bò: Tổng đàn trâu, bò có 531 con, so cùng kỳ năm 2012 tăng 32 con.
- Đàn gia cầm: Tổng đàn gia cầm có 836.505 con, tăng 64,34% so Nghị
quyết năm 2013 so cùng kỳ năm 2012 là tăng 11.783 con
Bảng 3.4: Số lượng gia súc và gia cầm của huyện Bình Tân qua các năm giai
đoạn 2010 – 2012. Đơn vị: Con Năm Trâu Bò Lợn Gia cầm 2010 10 507 19.742 184.651 2011 8 566 14.696 247.774 2012 4 552 14.598 286.442 6 tháng đầu năm 2013 - - 150.595 386.050
Nguồn: Niên giám thống kê huyện Bình Tân, 2012.
Nhìn chung số lượng gia súc gia cầm huyện có sự tăng giảm mạnh qua các năm. Năm 2010, số lượng gia cầm của huyện chỉ 184.651 con đến 6 tháng
đầu năm 2013 số lượng gia cầm tăng lên 386.050 con, tăng 99.608 con so với năm 2012.
3.1.5.3 Về thủy sản.
Nuôi theo hướng công nghiệp tập trung, tổng diện tích nuôi là 119,86/140 ha, đạt 85,61% KH, phân ra: Số ao nuôi cá thương phẩm là 111 ao
27
= 99,64 ha (giảm 14, 68 ha, là 12 ao so năm 2012); Số ao đang nuôi ca giống là 30 ao = 20,22 ha( so năm 2012 tăng 3 ao, dien tích 1,57 ha); Số ao treo là 22 ao = 22,85 ha( tăng 12 ao so năm 2012, diện tích là 14,7 ha); số bè cá thương phẩm là 05 bè = 2.711 m3 (tương đương năm 2012).
Sản lượng 6 tháng đầu năm thu hoạch là 8.400 tấn, đạt 23,20% so Nghị
quyết năm 2013, giảm 856 tấn so cùng kỳ năm 2012, nguyên nhân do giá thấp, người dân treo ao, chuyển nuôi cá giống và neo chờ giá, chưa thu hoạch.
3.1.5.4 Cơ giới hóa trong nông nghiệp:
Tính đến tháng 6 năm 2013, vụĐông Xuân toàn huyện hiện có 115 máy gặt đập liên hợp (trong đó có 29 máy tại huyện, nơi khác 86 máy), phục vụ thu hoạch lúa Đông Xuân 2012 – 2013 trên 95% diện tích gieo sạ. vụ Hè Thu có 122 máy gặt đập liên hợp (trong đó 31 máy tại huyện, máy khác đến 91 máy), phục vụ thu hoạch trên 99% diện tích gieo sạ.
3.3 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ KHOAI LANG 3.3.1 Nguồn gốc và đặc điểm của khoai lang
Khoai lang (tên khoa học: Ipomoea batatas) là một loài cây nông nghiệp với các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt, được gọi là củ khoai lang và
nó là một nguồn cung cấp rau ăn củ quan trọng, được sử dụng trong vai trò của cả rau lẫn lương thực, các lá non và thân non cũng được sử dụng như một loại
rau.
Khoai lang ở Việt Nam có nhiều giống với 3 nguồn xuất xứ chính là Trung Quốc, Mỹ và Nhật Bản, nhưng giống có tính hàng hoá cao được trồng thành những vùng lớn như Kiên Giang, Vĩnh Long, Đắk Nông, Lâm Đồng thì
đều là giống có nguồn gốc từ Nhật.
Đặc điểm của khoai lang Nhật Tím là thân to mập, ít phân cành và có màu tím. Khả năng sinh trưởng phát triển mạnh, thời gian sinh trưởng 105 - 120 ngày. Năng suất 9 - 15 tấn/hécta. Năng suất củ tươi: 10-22. Hàm lượng chất khô 27-30%. Chất lượng củ luộc khá ngon, vỏ củ màu tím sẫm, thịt củ
màu tím đậm, dạng củ thuôn dài, đều đẹp, dây tím xanh, nhiễm nhẹ sùng và sâu đục dây. Phù hợp ăn tươi, chế biến, xuất khẩu. Người dân thường gọi tên giống dựa vào màu sắc ruột khi đã luộc chín như Nhật đỏ, Nhật tím, Nhật vàng, Nhật cam.
Khoai Sữa có hình dạng là chia thùy sâu, lá màu xanh, thân dây màu xanh tím, dạng củ tròn ngắn, vỏ củ màu xanh tím, ruột màu trắng, rễ màu hồng nhạt. Hàm lượng chất tinh bột cao.
28
3.3.2 Kỹ thuật trồng và chăm sóc khoai