1 2 Vai trò của chiến lược kinh doanh
3.3 Một số giải pháp thực hiện chiến lược đến năm 2020 cho khách sạn Đào
mục tiêu tăng doanh thu.
3.2.3.3 Chiến lược đa dạng hóa tập trung
Với việc khách sạn Đào Viêng kinh doanh trong lĩnh vực phục vụ, các dịch vụ
nhà hàng-khách sạn sẽ tốt và tiện lợi hơn khi chúng có liên quan với nhau. Nhằm tận dụng các thế mạnh của đội ngũ nhân sự và quản trị hiệu quả, sẽ là tiền đề cho sự kích thích sáng tạo ra các dịch vụ mới, thu hút khách hàng và tăng các thị phần của công ty, từ đó tăng lợi nhuận và hoàn thành các mục tiêu đã đề ra.
3.2.3.4 Chiến lược kết hợp dọc xuôi chiều
Để đối phó với sức ép cạnh tranh ngày càng gay gắt từ các đối thủ trong ngành, khách sạn Đào Viêng có thể tận dụng nguồn tài chính dồi dào để tăng cường hoạt động marketing, với phong cách phục vụ của nhân viên khá tốt và chất lượng cơ sở hạ tầng, thêm vào đó là uy tín của mình trong ngành. Khách sạn Đào Viêng có thể liên kết với các công ty du lịch, các câu lạc bộ như người cao tuổi hoặc như các hiệp hội thủy sản, cà phê Đào có nhu cầu tham quan trong và ngoài tỉnh để chủ động đầu vào, tăng công suất hoạt động của khách sạn.
Với tiềm năng sẵn có về nguồn vốn và khả năng quản lý chi phí và nhân sự tốt, khách sạn Đào Viêng có thể mua lại một số khách sạn nhỏ khác để giảm bớt sức ép cạnh tranh, đồng thời tận dụng cơ hội thị trường còn nhiều tiềm năng.
Để tránh tình trạng đáng tiếc xảy ra như các vấn đề ngộ độc thực phẩm và để đối phó với việc kiểm tra nghiêm ngặt của các cơ quan ban ngành. Với khả năng tài chính dồi dào, khách sạn Đào Viêng có thể liên kết với trang trại, hợp tác xã sản xuất các loại rau, thịt đạt chất lượng an toàn vệ sinh hoặc liên kết với các đại lý cung cấp các loại thực phẩm chế biến từ các loại cá để tăng cường kiểm soát nguồn nguyên liệu chế biến.
3.3 Một số giải pháp thực hiện chiến lược đến năm 2020 cho khách sạn Đào Viêng Viêng
3.3.1 Giải pháp về quản trị
Cơ cấu tổ chức của khách sạn Đào Viêng khá chặt chẽ, phù hợp với tình hình và mục tiêu ban đầu mà khách sạn đã đề ra. Khách sạn đã làm tốt trong việc lãnh đạo, kiểm
tra và đôn đốc tinh thần làm việc của nhân viên. Với cơ cấu tổ chức đó đã góp phần làm cho hoạt động của khách sạn đi vào nề nếp. Tuy nhiên, khách sạn vẫn còn tồn tại một số vấn đề như đã phân tích trong phần nội bộ. Vì thế, để có thể thực hiện được các mục tiêu sắp tới, khách sạn cần phải thay đổi cách thức hoạt động của khách sạn, cụ thể là:
- Chính sách ưu tiên thực hiện chiến lược markêting nhằm khác phục những hạn chế trong công tác marketing đáp ứng kịp thời sự tăng trưởng của công ty.
- Chính sách khen thưởng sáng kiến cải tiến, giảm giá thành, chi phí, dịch vụ mới, sáng tạo.
- Chính sách phân quyền, ủy quyền hợp lý, cụ thể cho từng phòng ban thực hiện nhiệm vụ của mình.
- Chính sách đào tạo nguồn nhân lực để đáp ứng nhu cầu phát triển của doanh nghiếp.
- Chính sách thu hút và giữ nguồn lao động có trình độ phục vụ chuyên nghiệp, tay nghề cao. Động viên, khuyến khích bằng vật chất, tinh thần đối với những người gắn bó với công ty.
- Chính sách tài chính: bộ kế toán phải báo cáo thường xuyên tình hình tài sản và nguồn vốn của doanh nghiệp nhằm kiểm tra sự phát triển.
3.3.2 Giải pháp Marketing
Do hoạt động marketing của doanh nghiệp còn yếu kém nhất là bộ phận tiếp thị
nên phòng kinh doanh phải tăng cường hoạt động marketing cho công ty, tạo dựng được hình ảnh công ty trong lòng khách hàng. Ngày càng thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng và tạo điều kiện cho việc thực hiện mục tiêu chung của khách sạn.
Đẩy mạnh công tác chiêu thị, khuyến mãi đối với thị trường hiện tại, nhằm giữ chân được khách hàng cũ, đồng thời phải thâm nhập mạnh thị trường.
Xây dựng chiến lược phát triển thương hiệu cho doanh nghiệp.
3.3.3 Giải pháp về tài chính
Ưu tiên tài chính mua trang thiết bị máy móc để đáp ứng đầy đủ nhu cầu thị trường và nâng cao chất lượng phục vụ.
Ưu tiên cho hoạt động marketing nhằm khắc phục sự yếu kém marketing và xây dựng được một thương hiệu mạnh.
Vi tính hóa hệ thống quản lý: sử dụng những tiện ích của các phần mềm quản lý giúp cho ban giám đốc kiểm soát, điều chỉnh những quan điểm của mình, nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn thông qua những bảng báo cáo tài chính.
3.3.4 Giải pháp về nguồn nhận lực
Để đáp ứng nhu cầu phát triển sắp tới của khách sạn, Đào Viêng cần phải nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên trong khách sạn hơn nữa.
3.3.4.1 Tuyển dụng
Để có thể tuyển dụng được các nhân viên có năng lực, phù hợp với yêu cầu tuyển dụng, phục vụ cho nhu cầu phát triên trong tương lai. Khách sạn Đào Viêng cần phải thay đổi hình thức tuyển dụng theo hướng sau: (1) quảng cáo tuyển dụng mang tính chuyên nghiệp hơn, nghĩa là trong thông báo tuyển dụng phải nêu rõ các tiêu chí cần tuyển dụng đối với nhân viên, cũng như các chế độ đãi ngộ cho người lao động. (2) Chuẩn bị trước công tác tuyển dụng, lựa chọn công cụ phỏng vấn thích hợp và hiệu quả.
Lập kế hoạch tuyển dụng, đào tạo nhân viên mang tính chiến lược lâu dài để đáp ứng cho nhu cầu tương lai. Không nên chỉ cho nhân viên đào tạo khi có nhu cầu sử dụng, khi ấy sẽ bị động và thiếu nguồn nhân lực.
Tuyển dụng mới nhân viên có trình độ chuyên môn trong các lĩnh vực nghiên cứu marketing, hướng dẫn viên du lịch để phục vụ cho việc thực hiện các chiến lược sắp tới.