Giá thành thành phẩm (chi tiết theo khoản mục chi phí)
2.2.3 Phương pháp tập hợp chi phí trong tổng công ty
Xuất phát từ đặc điểm sản xuất là quá trình sản xuất được thực hiện hoàn toàn ở 2 xí nghiệp chính là xí nghiệp chế biến và xí nghiệp thành phẩm đặc biệt là quy trình công nghệ là quy trình sản xuất phức tạp kiểu chế biến liên tục, các giai đoạn sản xuất kế tiếp nhau. Sau mỗi giai đoạn sản xuất, bán thành phẩm được chuyến sang giai đoạn kế tiếp để tiếp tục chế biến, thành phẩm cuối cùng của quy trình công nghệ là các loại bia. Vì vậy công ty xác định đối tượng tập hợp chi phí là toàn bộ quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm.
2.2.3.1 Phương pháp tập hợp chi phí nguyên vật liệu trực tiếp
Chi phí nguyên vật liệu trong quá trình sản xuất bia được tập hợp theo 2 phương pháp:
Đối với chi phí nguyên vật liệu chính trực tiếp : thóc Malt, gạo, hoa Houblon, đường. Các chi phí này được tập hợp trực tiếp cho từng loại bia.
Để tập hợp chi phí nguyên vật liệu trong tháng kế toán sử dụng TK 621 – Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp với các tài khoản cấp 2,3.(xem phụ lục1)
Khi có nhu cầu sử dụng nguyên vật liệu để nấu bia các tổ sản xuất viết phiếu yêu cầu vật tư. Phiếu yêu cầu vật tư sẽ được chuyển đến phòng vật tư, sau đó phòng vật tư sẽ viết phiếu lĩnh vật tư (3 liên) và chỉ phản ánh về số lượng xuất chứ chưa có giá trị của nguyên vật liệu xuất, 1liên phòng vật tư lưu để nhật vào máy, 1 liên lưu ở các tổ sản xuất (đơn vị sử dụng vật tư) cuối tháng căn cứ để lập báo thống kê sử dụng nguyên vật liệu, 1 liên thủ kho giữ, sau 3 đến 5 ngày kế toán nguyên vật liệu sẽ xuống kho lấy chứng từ (các phiếu lĩnh vật tư, phiếu nhập kho) về so sánh đối chiếu trên máy tính (về tên, mã, số lượng). Do tổng công ty hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kế khai thường xuyên và tính trị giá xuất hàng tồn kho theo phương pháp bình quân gia quyền cả kì nên cuối tháng máy tính sẽ tự tính đơn giá bình quân cho các loại vật tư căn cứ các số dư đầu kì, số pháp sinh trong kì, và số