Chuẩn bị bao bì chế biến cá khô

Một phần của tài liệu giáo trình mô đun chế biến cá khô (Trang 40)

3.1. Chuẩn bị thùng carton (hình 3.2.62)

- Dùng để đóng thùng cá khô thành phẩm; - Đóng sản phẩm vào thùng carton tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình vận chuyển, bảo quản và phân phối sản phẩm;

- Thùng carton khi chƣa sử dụng thƣờng dạng phẳng để thuận lợi cho quá trình vận chuyển và lƣu trữ;

- Khi sử dụng cần tiến hành xếp

3.2. Chuẩn bị bao PE/PA

- Dùng để bao gói cá khô thành phẩm;

- Nên chọn bao PE/PA có kích thƣớc phù hợp với khối lƣợng cá khô cần bao gói;

- Thông thƣờng sử dụng bao PE (hình 3.2.63) để bao gói, khi bao gói hút chân không sử dụng bao PA (hình 3.2.64).

Hình 3.2.63. Bao PE Hình 3.2.64. Bao PA

3.3. Chuẩn bị băng keo (hình 3.2.65)- Dùng để dán kín miệng thùng carton; - Dùng để dán kín miệng thùng carton;

- Băng keo có nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau. Nên chọn băng keo bảng lớn để dán kín miệng thùng carton.

3.4. Chuẩn bị dây đai thùng carton (hình 3.2.66)- Dùng để niềng dây đai thùng carton; - Dùng để niềng dây đai thùng carton;

- Băng keo có nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau;

- Nên chọn băng keo bảng lớn để dán kín miệng thùng carton.

3.5. Chuẩn bị nhãn sản phẩm (hình 3.2.67)

- Đƣợc dùng để dán nhãn lên thùng carton hoặc bao PE/PA chứa sản phẩm; - Sử dụng khi thùng carton hoặc bao PE/PA chƣa in sẵn thông tin về sản phẩm. Hình 3.2.65. Cuộn băng keo Hình 3.2.66. Dây đai thùng carton Hình 3.2.67. Nhãn thùng

Một phần của tài liệu giáo trình mô đun chế biến cá khô (Trang 40)