Cây hành là cây gia vị được trồng và phát triển ở nhiều nơi trên thế giới. Cây hành mang lại giá trị kinh tế cao và có rất nhiều tác dụng. Châu Á là châu lục trồng nhiều hành nhất trên thế giới. Ấn Độ và Trung Quốc hiện là 2 nước có sản lượng trồng và tiêu thụ hành lớn nhất thế giới hiện nay, chiếm khoảng 45% toàn cầu với khối lượng hơn 70 triệu tấn/năm. Trung Quốc có diện tích cho thu hoạch lớn nhất thế giới, được thể hiện qua bảng sau:
Bảng 2.1 Diện tích hành cho thu hoạch của một số nước trên thế giới
(ĐVT: ha)
Các nước Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012
Trung Quốc 948.000 979.000 1.014.000 1.025.000 Ấn Độ 756.200 1.064.000 1.087.230 958.680 Pakistan 129.600 124.700 147.600 129.700 Myanmar 68.622 72.351 71.980 72.000 Iran 47.450 55.741 61.519 71.000 Ai Cập 59.781 61.535 63.723 60.000 Ukraine 58.500 59.600 66.600 64.100 Australia 5463 5329 6139 6708 Thế gới 3.737.024 4.153.264 4.350.331 4.203.648
(Nguồn: FAO, năm 2014)
Qua bảng trên cho thấy diện tích hành cho thu hoạch của một số nước trên thế giới từ năm 2009 đến năm 2011 tăng đáng kể. Cho đến niên vụ năm 2011 – 2012, diện tích hành cho thu hoạch đã giảm. Tổng diện tích cho thu hoạch trên thế giới năm 2009 là 3.737.024 ha, cho đến năm 2012 là 4.203.648 ha, tăng 466.624 ha so với năm 2009 (tăng 12,49%). Tuy nhiên, khi so sánh diệ tích thu hoạch hành năm 2011 so với năm 2012 thì diện tích lại giảm xuống 146.683 ha, so sánh về diện tích cho thu hoạch của các nước năm 2012 cho thấy Trung Quốc là nước có diện tích lớn nhất là 1.025.000 ha, chiếm ¼ diện tích cho thu hoạch của cả thế giới. Nước đứng thứ 2 là Ấn Độ với 958.680 ha, nước cho diện tích thu hoạch nhỏ nhất là Australia là 6.708 ha.