xây dựng gmp cho quy trình sản xuất nước giải khát

... trì nh phần nội dung sau iii I XÂY DỰNG GMP TRONG QUI TRÌNH SẢN XUẤT GMP 1.1 QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP Tên sản phẩm: gạo 5% GMP 1.1 công đoạn nguyên liệu Cơ sở sản xuất công ty AFIEX Địa chỉ: Quốc ... ii I XÂY DỰNG GMP TRONG QUI TRÌNH SẢN XUẤT GMP 1.1 GMP 1.2 GMP 1.3 GMP 1.4 GMP 1.5 GMP 1.6 GMP 1.7 ... thực trì quy phạm - Công nhân công đoạn nguyên liệu phải tuân thủ quy phạm - Cán QC phải trực tiếp giám sát việc thực công đoạn công nhân GMP 1.8 QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP Tên sản phẩm: gạo 5% GMP 1.8

Ngày tải lên: 18/03/2019, 13:04

... của GMP cho mỗi quy trình sản xuất a) Các quy phạm sản xuất GMP: là quy định các thao tác, vận hành trong công nghệ và thiết bị, quy định thành phần nguyên vật liệu trong từng công đoạn sản xuất, ... quá trình sản xuất, kể cả vấn đề giải quyết khiếu nại của khách hàng và thu hồi sản phẩm sai lỗi. Trang 5Những yêu cầu của GMP có tính mở rộng và tổng quát, cho phép mỗi nhà sản xuất có thể tự quyết ... công đoạn sản xuất, quy định tiêu chuẩn của sản phẩm được xây dựng cho từng sản phẩm hoặc nhóm sản phẩm tương tự, của từng công đoạn hoặc một phần công đoạn sản xuất trong quy trình công nghệ chế

Ngày tải lên: 06/11/2014, 16:35

... CHUNG VỀ GMP Trang 20Mỗi một công đoạn xây dựng một Quy phạm (một GMP) Toàn bộ các công đoạn tập hợp thành: “Bảng tổng hợp xây dựng Quy phạm sản suất (GMP)” Bảng 1-Bảng tổng hợp xây dựng Quy phạm ... Đề tài: Xây dựng GMP cho quy trình sản xuất nước tương Nhóm : 6 GVHD: NGUYỄN THỊ QUỲNH TRANG Trang 4I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ GMPTrang 5I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ GMPTrang 6I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ GMP1 Định ... dựng GMP cho quy trình sản xuất nước tương Trang 262 Quy trình công nghệ sản xuất nước tương theo pp lên men truyền thống & GMP Trang 273 GMP 1: Nguyên Liệu 1 Quy trình - Tiếp nhận nguyên

Ngày tải lên: 08/04/2015, 11:09

... 2 XÂY DỰNG GMP CHO NƯỚC MẮM XÂY DỰNG QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP CHO CÁC CÔNG ĐOẠN TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC MẮM GMP1 : Nguyên liệu (Cá, muối) GMP2 : Trộn (Ướp) + Ủ GMP3 : Lên men GMP4 ... tện cho người lao động 7 Thủ tục thu hồi sản phẩm 8 Lưu kho 3 XÂY DỰNG chương trình tiên quyết CHO NƯỚC MẮM CÁ CƠM THEO TIÊU CHUẨN FSSC Nha Trang Quy... hành sản xuất tốt - GMP Tên sản ... GMP4 : Chiết rút GMP5 : Dịch nước mắm GMP6 : Phối trộn GMP7 : Lưu trữ GMP8 : Đóng nắp/ đóng chai + ghi nhãn/ bao gói GMP9 : Nước mắm thành phẩm 2 XÂY DỰNG GMP CHO NƯỚC MẮM CÁ CƠM theo

Ngày tải lên: 23/10/2016, 17:15

... Hình 1.8 Quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát không gas 21 Hình 2.1 Sơ đồ quy trình dự kiến xản xuất trà dâu tằm 28 Hình 2.2 Sơ đồ quy trình dự kiến công nghệ sản xuất nước giải khát từ ... lá dâu 69 3.6.2 Đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát từ lá dâu tằm và một số thảo mộc khác 71 3.6.3 Thuyết minh quy trình 72 3.7 Kết quả sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ lá dâu tằm ... vào sản phẩm 64 3.5 Kết quả xác định chế độ thanh trùng sản phẩm 66 3.6 Đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát từ lá dâu tằm và một số thảo mộc khác 69 3.6.1 Đề xuất quy trình sản xuất

Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:30

... dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ cây nhân trần - Sản xuất sản phẩm theo quy trình đề xuất, đánh giá chất lượng sản phẩm - Tính sơ bộ chi phí nguyên vật liệu để sản xuất sản phẩm Trang 11Chương ... sản phẩm mới trên thị trường, đa dạng hóa sản phẩm nước giải khát - Người tiêu dùng sẽ có nhiều lựa chọn sản phẩm phù hợp và tốt cho sức khỏe hơn 4 Nội dung nghiên cứu - Xây dựng quy trình sản ... quá trình thanh trùng 46 3.2 Đề xuất quy trình sản xuất 49 3.3 Kết quả sản xuất thử theo quy trình tìm được 52 Trang 63.3.1 Đánh giá chất lượng sản phẩm 52 3.3.2 chi phí nguyên vật liệu cho

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:45

... một sản phẩm nước giải khát mới tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng và hương vị mới đặc trưng, chúng tôi đã mạnh dạn thực hiện đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải ... lĩnh vực nước giải khát trong những năm gần đây phát triển rất mạnh đặc biệt là nước giải khát có tính dược thảo, tốt cho sức khỏe, hàng loạt các sản phẩm nước giải khát có ... Tiệt trùng Bảo ôn Sản phẩm Hình 3.1: Sơ đồ quy. .. nắp chai 3.4 Quy trình chế biến nƣớc giải khát từ đậu ván: 3.4.1 Quy trình: Chúng tôi đã đưa ra quy trình chế biến thử

Ngày tải lên: 04/09/2016, 15:13

... cccccssessessssesssscsesssesssssssessssesscsesassesseevess 61 3.3 Xây dựng quy trình nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ chanh đây 62 3.3.1 Quy trình sản xuất nước chanh đây lên men LH ke Hee 62 3.3.2 Thuyết minh quy trìnhh - ¿+ ©L<+E19E15E17E5EEECEEEEEEEEEEEEEESEErErrrkerreeee ... cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ chanh dây” Tiến hành nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ chanh dây với trọng tâm giải quyết các vấn đề liên quan đến chất lượng sản ... hệ trẻ Việt Nam là nước nhiệt đới có khí hậu nóng và khô nên nhu cầu sử dụng nước giải khát rất lớn, đồng thời nguồn nguyên liệu để sản xuất nước giải khát từ trái cây trong nước lại vô cùng phong

Ngày tải lên: 23/04/2018, 04:05

... ĐỀ TÀI: QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁt CĨ GAS Nhóm GVHD: Nguyễn Trung Hậu Danh Sách nhóm Phan Tuấn Anh Phạm Thị Ngọc Ngô Thế Anh Hồng Tiến Đạt sản phẩm Quy Trình Công Nghệ Chuẩn bị nước Gia ... Chiết rót - ghép nắp, hồn thiện sản phẩm Chuẩn bị nước Nguồn nước sử dụng đưa qua hệ thống xử lý nước công ty Gia nhiệt nấu • Nguyên liệu chuẩn bị gồm: đường nước Phương pháp thực Phối trộn

Ngày tải lên: 12/01/2020, 02:44

... hình nghiên cứu nước giải khát lên men 10 1.2 TÌM HIỂU VỀ NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN 13 1.2.1 Các thành phần nước giải khát lên men 13 1.2.2 Nguyên liệu chế biến nước giải khát lên men ... thể sản phẩm “nước giải khát lên men” Đây loại sản phẩm sản xuất theo cách: - Sản xuất từ loại vang có chất lượng cao: Để có nước giải khát từ vang ngon, trước hết phải sản xuất loại vang có chất ... vật thể lạ nhỏ Màu hoàn toàn đặc trưng cho sản phẩm Nước giải khát lên men suốt, khơng vẩn đục, có vật thể lạ nhỏ Màu đặc trưng cho sản phẩm 3 Nước giải khát lên men trong, có tương đối nhiều

Ngày tải lên: 25/07/2020, 14:35

... thị trường nước, sản xuất đa dạng sản phẩm nước giải khát có gas (cam, chanh, vải, xá xị…) nước giải khát khơng gas (trà xanh, nước bí đao ), ngồi sản phẩm cơng ty cịn đẩy mạnh sản xuất rau câu, ... .19 CHƯƠNG III QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS 21 3.1 Công đoạn xử lý làm nước 22 3.1.1 Sơ đồ quy trình xử lý nước 23 3.1.2 Thuyết minh quy trình .24 ... chuyền để mở rộng sản xuất nước giải khát, đa dạng hoá sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày tăng người Trong phần báo cáo tốt nghiệp, xin giới thiệu quy trình cơng nghệ sản xuất nước giải khát có gas cơng

Ngày tải lên: 23/10/2020, 23:04

... XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ BẮP CẢI TÍM Chủ nhiệm đề tài: ThS NGUYỄN DUY TÂN AN GIANG, 9/2014 Đề tài nghiên cứu khoa học “Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ bắp cải ... Quá trình phối chế 17 2.4.4 Quá trình trùng 18 2.5 Tổng quan nước giải khát 20 2.5.1 Sơ lược nước giải khát 20 2.5.2 Các dạng hư hỏng thường gặp nước giải khát 21 2.5.3 Chất lượng nước giải khát ... NHIÊN XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ BẮP CẢI TÍM Chủ nhiệm đề tài: ThS NGUYỄN DUY TÂN AN GIANG, 9/2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN XÂY DỰNG QUY

Ngày tải lên: 08/03/2021, 16:52

... XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS GIỚI THIỆU Hệ thống HACCP áp dụng nhiều công nghiệp thực phẩm, nhiên chưa yêu cầu mang tính toàn cầu cho công nghệ sản xuất ... QUY PHẠM Quy phạm 1: An toàn nguồn nước Quy phạm 2: An toàn nguồn nước đá Quy phạm 3: Vệ sinh bề mặt tiếp xúc với thực phẩm Quy phạm 4: Ngăn ngừa nhiễm chéo Quy phạm 5: Vệ sinh cá nhân CÁC QUY ... phẩm trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng, xây dựng cho sản phẩm nhóm sản phẩm cụ thể GMP gắn liền với hướng dẫn hệ thống làm vệ sinh nhằm đảm bảo sản phẩm an toàn...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 14:49

... ĐóngB) HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Võ Thị Hồng Linh Nguyễn Lê Thành Minh Vũ Cao Ân Trang 35 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas ... cầu Sản cuối KiểmIn mãlưucùng Đóng tra phẩm kho gói, số Đóng nắp HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát có gas 3.3 Thẩm định quy ... trình đào tạo Võ Thị Hồng Linh Nguyễn Lê Thành Minh Vũ Cao Ân Trang 30 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... quy trình sản xuất Sơ đồ sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất bước trình sản xuất Đây công cụ quan trọng để xây dựng kế hoạch HACCP 1.7.5 Thẩm tra sơ đồ quy trình ... quan công việc xây dựng áp dụng chương trình HACCP 1.7.2 Mô tả sản phẩm Phải mô tả đầy đủ chi tiết quan trọng sản phẩm nghiên cứu, kể sản phẩm chung gian tham gia vào trình sản xuất sản phẩm xét ... ty Pillsbury chuyên sản xuất thực phẩm cung cấp cho chương trình vũ trụ Mỹ cho kỹ thuật kiểm tra chất lượng mà họ áp dụng không đủ đảm bảo để chống gây nhiễm cho sản phẩm sản xuất thực phẩm Họ...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

... 10 5.2 Thẩm tra hoạt động HACCP 11 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐĨNG LON Ngun liệu sản phẩm Ngun liệu chính: thịt gà đơng lạnh Ngun liệu phụ: khoai ... trước ăn Sản phẩm mở hộp dùng 24h hay bảo quản lạnh từ 2-4 ngày 15 Đối tượng sử dụng Tất người 16 Các u cầu quy định phải tn thủ Sản xuất theo TCVN, theo u cầu thị trường khách hàng Quy trình cơng ... khơng móc, Bảng mơ tả sản phẩm STT Đặc điểm Tên sản phẩm Mơ tả Cà ri gà đóng lon - Thuộc tính sản phẩm Ngun liệu Nguồn ngun liệu Thịt gà màu vàng ươm, mềm, khơng nát - Nước sánh quy n với mùi thơm...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... gói nhỏ Bước 4: Xây dựng sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất bánh cracker Sơ đồ qui trình công nghệ công cụ quan trọng để xây dựng HACCP Yêu cầu QTCLTP     Đầy đủ bước mà sản phẩm qua ( từ ... TCVN 30:1998 tiêu chuẩn 505BYT Nước dung sản xuất Kiểm soaát Độ chất lượng tinh nguyên liệu đưa vào sản xuất Kiểm tra tiêu vệ sinh an toàn cho nguồn nước dùng để sản xuất Gửi mẫu đến trung tâm phân ... liệu lần đưa vào sản xuất mẫu tra, nhận tin từ cung Nhân viên quản lý chất lượng nguyên liệu Định kỳ gửi mẫu nước sản xuất phân tích Nếu kết cho thấy hàm lượng chất độc hại vượt mức quy định phải...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41