xác định hàm lượng protein thô

... định hàm lượng protide xác định thành phần liên quan đến chất lượng dịnh dưỡng thực phẩm (xác định hàm lượng protide thô, xác định hàm lượng protein, xác định hàm lượng acid amine, xác định hàm lượng ... lượng thực phẩm, Nguyên tắc xác định: định lượng cách xác định lượng nitơ toàn phần kết nhân với 6,25 Điều có nghĩa protide thơ ln chứa 16%N Ở protide thô động vật, hàm lượng nitơ toàn phần thường ... Vì muốn xác định xác axitamin, phải loại bỏ chất Để xác định aixtamin liên kết peptit protein phải thủy phân chất để tạo thành axitamin tự thực phản ứng với ninhidrin III XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ĐẠM

Ngày tải lên: 02/04/2019, 16:52

... xác suất thấp ( nghĩa mức ý nghĩa α lớn), phải xét đến khả kiện biểu diễn hàm giải thích lựa chọn, bất định số liệu thực nghiệm xác định khơng thích hợp Nếu giá trị χ R ,test nhỏ nhiều, bất định ... lại hai giá trị - Các bất định hai giá trị ước lượng xấu ta cần tăng bất định gía trị lượng tỷ lệ kích thước thặng dư trọng lượng nghĩa vào cỡ 2,1 Khi trung bình trọng lượng tính 99,6 χ R2 = 1,88 ... CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM BÀI TIỂU LUẬN MƠN: PHÂN TÍCH HĨA LÝ THỰC PHẨM Đề tài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PROTIDE THÔ; ACID AMIN; ĐẠM FORMOL; AMONIAC TRONG THỰC PHẨM GVHD: Nguyễn Thị Hải Hòa Nhóm

Ngày tải lên: 03/04/2019, 07:30

... VII Tổng Quan Về Protein Tính chất protein Các phương pháp định tính acid amin Các phương pháp định lượng acid amin Các phương pháp định tính protein Các phương pháp định lượng protein Những yếu ... trình định tính định lượng thực tế rộng rãi • Phân tích hàm lượng đạm nước mắm, thịt bị, nước tương… • Phân tích hàm lượng đạm sữa, phomat • Xác định nồng độ NaOH trình sản xuất bột • Phân tích hàm ... 0,1N VI-Các phương pháp định lượng protein Phương pháp KJELDAHL  Tính tốn kết - Hàm lượng nitơ tính theo cơng thức • (a − b).0,0014.10000.100 X = 10.V Trong : - X: hàm lượng nitơ (g/l) - a: số

Ngày tải lên: 29/07/2020, 19:57

... PHẠM SỸ TIỆP Xác định hàm lượng protein thích hợp phần nuôi lợn Cỏ lợn Mẹo sinh sản XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PROTEIN THÍCH HỢP TRONG KHẨU PHẦN NUÔI LỢN CỎ VÀ LỢN ... 6/2019 Nội dung nghiên cứu Nghiên c u xác định hàm lượng protein thích hợp cho lợn Cỏ, lợn Mẹo giai đoạn hậu bị (20 kg đ n phối giống) Nghiên c u xác định hàm lượng protein thích hợp cho lợn Cỏ, lợn ... Mẹo giai đoạn có chửa Nghiên c u xác định hàm lượng protein thích hợp cho lợn Cỏ, lợn Mẹo giai đoạn nuôi Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu xác định hàm lượng protein thích hợp cho lợn Cỏ lợn

Ngày tải lên: 06/12/2020, 12:03

... nghiệp phát triển nông thôn Khái quát chung 3.1 Protein sữa Protein sữa loại protein có nguồn gốc từ sữa hình thành từ whey protein casein Protein sữa thường xử lý cho protein gần với trạng thái ... chuẩn Thực phẩm nguyên liệu – Xác định hàm lượng protein sữa – Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (ESI HPLC-MS/MS) Foodstuffs and Raw Materials – Identification of Milk Proteins – Liquid chromatographic ... vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định phương pháp định tính xác định protein sữa mẫu nguyên liệu thành phẩm thực phẩm Tài liệu viện dẫn - AOAC 2017.12 Identification of Milk Proteins in Raw Materials

Ngày tải lên: 19/09/2021, 12:11

... THỰC PHẨM VÀ NGUYÊN LIỆU – XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PROTEIN SỮA – PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG KHỐI PHỔ (ESI HPLC – MS/MS) Foodstuffs and Raw Materials – Identification of Milk Proteins – Liquid chromatographic ... Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học Công nghệ công bố TCVN … : 2019 TCVN … : 2019 TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN … : 2019 Thực phẩm nguyên liệu - Xác định hàm lượng protein sữa Phương pháp sắc ... – Identification of Milk Proteins – Liquid chromatographic tandem mass spectrometry (ESI HPLC-MS/MS) Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định phương pháp định tính xác định protein sữa mẫu nguyên liệu

Ngày tải lên: 27/12/2021, 00:50

... THÁNG 07 NĂM 2022 Điểm Bài số: Tên bài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG LIPID THÔ VÀ MỘT SỐ CHỈ SỐ CỦA DẦU ĂN Ngày thí nghiệm: 14/07/2022 I Xác định hàm lượng lipid thô phương pháp Soxhlet Nguyên tắc Lipid ... chất béo tác dụng với lượng thứa KOH để xà phịng hóa hồn tồn chất béo Định phân lượng KOH dư sau phản ứng HCl, xác định số xà phịng hóa 2.2 Cách tiến hành Cho vào erlen khơ xác 1g chất béo + 20mL ... lượng mẫu + giấy sau chiết (g) Bàn luận Qua kết tính tốn ta thấy hàm lượng lipid mẫu cao chiếm 35% so với lượng chất khơ có mẫu II Xác định số chất béo Chỉ số acid 1.1 Nguyên tắc - Chỉ số acid số

Ngày tải lên: 31/07/2022, 16:51

... MINH THÁNG 07 NĂM 2022 Bài số: Tên bài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG LIPID THÔ VÀ MỘT SỐ CHỈ Điểm SỐ CỦA DẦU ĂN Ngày thí nghiệm: 14/07/2022 I Xác định hàm lượng lipid thô phương pháp Soxhlet 1.Nguyên tắc ... đến khối lượng không đổi cân m2 L= Trong đó: m : trọng lượng mẫu m1: trọng lượng mẫu + giấy trước chiết (g) m2: trọng lượng mẫu + giấy sau chiết (g) Bàn luận Qua kết tính tốn ta thấy hàm lượng lipid ... béo tác dụng với lượng thứa KOH để xà phịng hóa hồn tồn chất béo Định phân lượng KOH cịn dư sau phản ứng HCl, xác định số xà phịng hóa 2.2 Cách tiến hành Cho vào erlen khơ xác 1g chất béo +

Ngày tải lên: 03/12/2022, 09:04

... protein. III. Các phương pháp định tính acid amin. IV. Các phương pháp định lượng acid amin. V. Các phương pháp định tính protein. VI. Các phương pháp định lượng protein. VII. Những yếu tố ảnh ... • Protein là thành phần không thể thiếu trong cơ thể sinh vật • Là một trong 4 đại phân tử hình thành nên cấu tạo của tế bào • Thực phẩm ngày nay rất đa dạng, việc xác định hàm lượng protein ... trình định tính + định lượng protein và acid amin Dụng cụ Cốc có mỏ Bình định mức Bình nón Bếp điện lót lưới amian Pippet có bầu và pippet thường Burret III-Các phương pháp định

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:37

... 10/31/14 Nội dung Một số định nghĩa Mục đích xác định Các phương pháp xác định 2 GVHD Trần Nguyễn An Sa 10/31/14 1. Một số định nghĩa  Định lượng protein thô bằng cách xác định lượng nitrogen toàn ... Nguyên tắc:  Đo lượng bức xạ được hấp thụ bởi nhóm amit thứ hai của các liên kết peptit ở bước sóng 6,5 µm để xác định hàm lượng protein  Đánh giá hàm lượng của protein được bằng ... N(%) = N(%) = Hàm lượng protein: %protein = %Nx6,38 10/31/14 GVHD Trần Nguyễn An Sa 17 3.1 Phương pháp Kjeldahl Hấp thu bằng H2SO4 Công thức tính N(%) = Hàm lượng protein: %protein =

Ngày tải lên: 31/10/2014, 17:28

... khát Xác định tổng hàm lượng axit hữu nước giải khát NỘI DUNG MỤC ĐÍCH XÁC ĐỊNH CƠNG THỨC TÍNH TỐN CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH NGUYÊN TẮC & PHƯƠNG TRÌNH PHẢN LƯU Ý ỨNG QUI TRÌNH XÁC ĐỊNH XÁC ĐỊNH HÀM ... PHẨM XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CO2 VÀ AXIT TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT GVGD : Trần Nguyễn An Sa Sinh Viên Thực Hiện HỌ VÀ TÊN MSSV NGUYỄN THANH HUY 10036391 PHẠM TRỌNG NGHĨA 10033111 NỘI DUNG Xác định hàm lượng ... vơ dung dịch có kết quả, có hạn chế hàm lượng O N2 hịa tan nước giải khát ảnh hưởng 2 XÁC ĐỊNH TỔNG HÀM LƯỢNG AXIT HỮU CƠ TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT  Mục đích xác định axit citric: Axít citric axit

Ngày tải lên: 31/10/2014, 17:57

... hành xác định hàm lượng nitơ theo phương pháp Kjeldahl 3.1.3 Định lượng protein trong nguyên liệu Nitơ tổng số bao gồm nitơ phi protein và nitơ protein Muốn xác định hàm ... : Xác định hàm lượng protein và axit amin trong nấm Phương pháp định lượng protein hòa tan dựa vào việc tách và kết tủa protein ra khỏi chất thử, rồi định lượng ... cứu: “Xác định hàm lượng axit amin trong một số loài nấm lớn ở vùng Bắc Trung Bộ bằng sắc ký lỏng HPLC ”. 2. Nhiệm vụ đồ án. GVHD: Th.s Hoàng Văn Trung Page 3 Đề tài : Xác định hàm lượng protein

Ngày tải lên: 19/12/2014, 17:34

... vào ta :  Phân tích hàm lượng Protein thịt,nước mắm , nước tương…  Phân tích hàm lượng protein sữa, phomat…  … CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE!! [...]... A750 = 0,2381.Cprotein+0,0053 Ta có ... ,liên kết peptide phân tử protein phản ứng với CuSO4 tạo phức chất màu tím tím đỏ dạng anion ( ion âm) + Phản ứng tạo phức có màu bền ,ổn định ,dùng để định lượng protein + Protein (có từ liên kết ... mức 500 ml dùng nước cất định mức tới vạch ta dung dịch lòng trắng trứng cần xác định (thí ngiệm B1) - Lấy xác ống nghiệm sạch, khô, cho 0,5ml dd lòng trắng trứng cần xác định vào ống nghiệm , thêm

Ngày tải lên: 30/10/2016, 13:24

... NGUYÊN THÔNG TIN K T QU NGHIÊN C U Thông tin chung Tên đ tài: Xác đ nh m c lysine/n ng l ng trao đ i, axit amin (lysine, methionine, methionine + cystine) thích h p v i kh u ph n có hàm l ng protein ... 21 ngày tu i (ME 3,00 Mcal/kg th c n, t l protein thô 21%); (methionine + cystine)/lysine: 0,93% /1,14% th c n (ME 3,05 Mcal/kg th c n, t l protein thô 19%), ng v i giai đo n gà t 22 - 49 ngày ... - tu n tu i (ME 3000 kcal/kg th c n, t l protein thô 21 %); (methionine + cystine)/lysine: 0,93 % /1,14 % th c n (ME 3050 kcal/kg th c n, t l protein thô 19 %), ng v i giai đo n gà t - tu n tu

Ngày tải lên: 07/04/2017, 09:15

... i axit amin đ i v i gà th t N u t l axit amin protein cân đ i v i nhu c u v t ni protein b oxy hóa đ thành n ng l ng s th p N u hàm l ng protein thô cao nh ng không cân đ i axit amin, đ c bi ... đ i c b n đ xác đ nh nhu c u n ng l ng cho trì (T Quang Hi n cs, 2001) 1.1.2 Protein Do protein đ c s d ng cho trì, sinh tr ng s n xu t nên ph i đ c th ng xuyên đ a vào c th N u protein n vào ... a n ng l 1.2.1 M i quan h gi a n ng l ng, protein axit amin ng trao đ i protein thô đ i v i gà nuôi th t Khi thi u n ng l ng trao đ i, c th s s d ng protein vào m c đích n ng l ng, đó, tiêu t

Ngày tải lên: 07/04/2017, 09:17

... nitơ phi protein sản phẩm khác Tuy nhiên, hệ số thứ cấp xác định cho sản phẩm hệ số có sẵn để nhận biết tỷ lệ hàm lượng protein so với hàm lượng nitơ SẢN PHẨM THỰC PHẨM - XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITƠ ... lượng nitơ tổng số xác định quy trình quy định tiêu chuẩn CHÚ THÍCH: Hàm lượng nitơ biểu thị phần trăm khối lượng 3.2 Hàm lượng protein thô (crude protein content) Hàm lượng nitơ (3.1) nhân với ... phẩm khác quy định phạm vi áp dụng tiêu chuẩn CHÚ THÍCH: Các hệ số để tính hàm lượng protein thô từ hàm lượng nitơ tổng số lấy từ phương pháp Kjeldahl phương pháp chuẩn để xác định hàm lượng nitơ

Ngày tải lên: 12/02/2022, 00:40

... ấn định phải sử dụng chúng b WNK hàm lượng nitơ kejhdahl, biểu thị % khối lượng, W ND hàm lượng nitơ Dumas, biểu thị % khối CHÚ DẪN WN,D hàm lượng nitơ xác định phương pháp Dumas WN,K hàm lượng ... qui trình tiêu chuẩn CHÚ THÍCH Hàm lượng nitơ biểu thị phần trăm khối lượng 3.2 Hàm lượng protein thô (crude protein content) Hàm lượng nitơ (3.1) nhân với hệ số, thông thường 6,25 *) TCVN 8133-1:2009 ... – Xác định độ ẩm hàm lượng chất bay hơi) Thuật ngữ định nghĩa Trong tiêu chuẩn sử dụng thuật ngữ định nghĩa sau đây: 3.1 Hàm lượng nitơ (nitrogen content) Phần khối lượng nitơ tổng số xác định

Ngày tải lên: 13/10/2022, 16:53

... cốc sau sấy (g) - mc: Khối lượng không đổi của cốc (g) 2.4 Xác định hàm lượng dầu thô của 4 giống dừa Mục đích: xác định hàm lượng dầu thô của 4 giống theo phương ... 19,5% protein (Võ Tòng Xuân, 1984). Để định hướng cho ngành trồng và chế biến dừa ở các địa phương khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long trong tương lai, đề tài “Xác định hàm lượng dầu và protein ... khối lượng không đổi rồi xác định độ ẩm của 4 giống dừa: dừa Ta xanh, dừa Dâu xanh, dừa Xiêm đỏ, dừa Lửa đỏ ở thời điểm thu hoạch Sau đó tiến hành xác định hàm lượng

Ngày tải lên: 26/02/2014, 07:20

... ch -phi protein ày và ti pháp Kjeldahl ên li N-t -protein và N-phi protein Mu protein trong ngun li -t à N-phi protein Protein (mg) = (Nt Protein (mg) = (Nt Ho - Nphi protein) ... đu xác đnh hàm lng các axit amin và protein trong thc phm. Ni dung nghiên cu ca bn khố lun này bao gm: * Xây dng mt phng pháp cho phép xác đnh nhanh và tng đi chính xác hàm ... ti à protein à protein trong th ta ph Dùng pipet l protein. .. hình d Protein có kh ình c m KIL OBO OKS CO M Protein hình c ãng, r ình s fibroin c [1,2,3] 1.6.2 Tính ch C à ch protein

Ngày tải lên: 29/08/2014, 07:45

... cấp liệu cho quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm địa bàn quận Ninh Kiều Đề tài khảo sát, đánh giá hàm lượng cyclamate thực phẩm đồ uống phương pháp HPLC -MS hàm lượng saccharin, aspartame, ... NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH HÓA HỌC 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN ĐẶNG TRÚC LY XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG HÓA HỌC CYCLAMATE, SACCHARIN, ASPARTAME VÀ ACESULFAME K TRONG MỘT SỐ LOẠI THỰC ... NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Cán hướng dẫn: TS Nguyễn Trọng Tuân 2.Tên đề tài: “Xác định hàm lượng đường hóa học cyclamate, saccharin, aspartame, acesulfame K số loại thực phẩm đồ uống

Ngày tải lên: 04/08/2018, 21:25