cách xác định hàm lượng protein

... protein. III. Các phương pháp định tính acid amin. IV. Các phương pháp định lượng acid amin. V. Các phương pháp định tính protein. VI. Các phương pháp định lượng protein. VII. Những yếu tố ảnh ... • Protein là thành phần không thể thiếu trong cơ thể sinh vật • Là một trong 4 đại phân tử hình thành nên cấu tạo của tế bào • Thực phẩm ngày nay rất đa dạng, việc xác định hàm lượng protein ... Trường Đại Học Lạc Hồng Khoa Công Nghệ Hóa- Thực Phẩm Đề Tài : Cách Xác Định Hàm Lượng Protein Và Acid Amin trong Thực Phẩm Bộ Môn : Hóa Phân Tích • GVHD : TS.

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:37

... VII Tổng Quan Về Protein Tính chất protein Các phương pháp định tính acid amin Các phương pháp định lượng acid amin Các phương pháp định tính protein Các phương pháp định lượng protein Những yếu ... trình định tính định lượng thực tế rộng rãi • Phân tích hàm lượng đạm nước mắm, thịt bị, nước tương… • Phân tích hàm lượng đạm sữa, phomat • Xác định nồng độ NaOH trình sản xuất bột • Phân tích hàm ... hình VI-Các phương pháp định lượng protein Phương pháp KJELDAHL  Cách tiến hành Hình 9: Mơ hình p.p KJELDAHL VI-Các phương pháp định lượng protein Phương pháp KJELDAHL  Cách tiến hành - Đun sôi

Ngày tải lên: 29/07/2020, 19:57

... PHẠM SỸ TIỆP Xác định hàm lượng protein thích hợp phần nuôi lợn Cỏ lợn Mẹo sinh sản XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PROTEIN THÍCH HỢP TRONG KHẨU PHẦN NUÔI LỢN CỎ VÀ LỢN ... 6/2019 Nội dung nghiên cứu Nghiên c u xác định hàm lượng protein thích hợp cho lợn Cỏ, lợn Mẹo giai đoạn hậu bị (20 kg đ n phối giống) Nghiên c u xác định hàm lượng protein thích hợp cho lợn Cỏ, lợn ... Mẹo giai đoạn có chửa Nghiên c u xác định hàm lượng protein thích hợp cho lợn Cỏ, lợn Mẹo giai đoạn nuôi Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu xác định hàm lượng protein thích hợp cho lợn Cỏ lợn

Ngày tải lên: 06/12/2020, 12:03

... chuẩn Thực phẩm nguyên liệu – Xác định hàm lượng protein sữa – Phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (ESI HPLC-MS/MS) Foodstuffs and Raw Materials – Identification of Milk Proteins – Liquid chromatographic ... triển nông thôn Khái quát chung 3.1 Protein sữa Protein sữa loại protein có nguồn gốc từ sữa hình thành từ whey protein casein Protein sữa thường xử lý cho protein gần với trạng thái tự nhiên ... tắc Thuốc thử Thiết bị, dụng cụ Lấy mẫu Cách tiến hành Tính tốn kết Báo cáo thử nghiệm Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định phương pháp định tính xác định protein sữa mẫu nguyên liệu thành phẩm

Ngày tải lên: 19/09/2021, 12:11

... THỰC PHẨM VÀ NGUYÊN LIỆU – XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PROTEIN SỮA – PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG KHỐI PHỔ (ESI HPLC – MS/MS) Foodstuffs and Raw Materials – Identification of Milk Proteins – Liquid chromatographic ... Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học Công nghệ công bố TCVN … : 2019 TCVN … : 2019 TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN … : 2019 Thực phẩm nguyên liệu - Xác định hàm lượng protein sữa Phương pháp sắc ... – Identification of Milk Proteins – Liquid chromatographic tandem mass spectrometry (ESI HPLC-MS/MS) Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định phương pháp định tính xác định protein sữa mẫu nguyên liệu

Ngày tải lên: 27/12/2021, 00:50

... 10/31/14 Nội dung Một số định nghĩa Mục đích xác định Các phương pháp xác định 2 GVHD Trần Nguyễn An Sa 10/31/14 1. Một số định nghĩa  Định lượng protein thô bằng cách xác định lượng nitrogen toàn ...  Đo lượng bức xạ được hấp thụ bởi nhóm amit thứ hai của các liên kết peptit ở bước sóng 6,5 µm để xác định hàm lượng protein  Đánh giá hàm lượng của protein được bằng cách ... N(%) = N(%) = Hàm lượng protein: %protein = %Nx6,38 10/31/14 GVHD Trần Nguyễn An Sa 17 3.1 Phương pháp Kjeldahl Hấp thu bằng H2SO4 Công thức tính N(%) = Hàm lượng protein: %protein =

Ngày tải lên: 31/10/2014, 17:28

... khát Xác định tổng hàm lượng axit hữu nước giải khát NỘI DUNG MỤC ĐÍCH XÁC ĐỊNH CƠNG THỨC TÍNH TỐN CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH NGUYÊN TẮC & PHƯƠNG TRÌNH PHẢN LƯU Ý ỨNG QUI TRÌNH XÁC ĐỊNH XÁC ĐỊNH HÀM ... PHẨM XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CO2 VÀ AXIT TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT GVGD : Trần Nguyễn An Sa Sinh Viên Thực Hiện HỌ VÀ TÊN MSSV NGUYỄN THANH HUY 10036391 PHẠM TRỌNG NGHĨA 10033111 NỘI DUNG Xác định hàm lượng ... vơ dung dịch có kết quả, có hạn chế hàm lượng O N2 hịa tan nước giải khát ảnh hưởng 2 XÁC ĐỊNH TỔNG HÀM LƯỢNG AXIT HỮU CƠ TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT  Mục đích xác định axit citric: Axít citric axit

Ngày tải lên: 31/10/2014, 17:57

... hành xác định hàm lượng nitơ theo phương pháp Kjeldahl 3.1.3 Định lượng protein trong nguyên liệu Nitơ tổng số bao gồm nitơ phi protein và nitơ protein Muốn xác định hàm ... : Xác định hàm lượng protein và axit amin trong nấm Phương pháp định lượng protein hòa tan dựa vào việc tách và kết tủa protein ra khỏi chất thử, rồi định lượng ... cứu: ? ?Xác định hàm lượng axit amin trong một số loài nấm lớn ở vùng Bắc Trung Bộ bằng sắc ký lỏng HPLC ”. 2. Nhiệm vụ đồ án. GVHD: Th.s Hoàng Văn Trung Page 3 Đề tài : Xác định hàm lượng protein

Ngày tải lên: 19/12/2014, 17:34

... vào ta :  Phân tích hàm lượng Protein thịt,nước mắm , nước tương…  Phân tích hàm lượng protein sữa, phomat…  … CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE!! [...]... A750 = 0,2381.Cprotein+0,0053 Ta có ... ,liên kết peptide phân tử protein phản ứng với CuSO4 tạo phức chất màu tím tím đỏ dạng anion ( ion âm) + Phản ứng tạo phức có màu bền ,ổn định ,dùng để định lượng protein + Protein (có từ liên kết ... mức 500 ml dùng nước cất định mức tới vạch ta dung dịch lòng trắng trứng cần xác định (thí ngiệm B1) - Lấy xác ống nghiệm sạch, khô, cho 0,5ml dd lòng trắng trứng cần xác định vào ống nghiệm , thêm

Ngày tải lên: 30/10/2016, 13:24

... nitơ phi protein sản phẩm khác Tuy nhiên, hệ số thứ cấp xác định cho sản phẩm hệ số có sẵn để nhận biết tỷ lệ hàm lượng protein so với hàm lượng nitơ SẢN PHẨM THỰC PHẨM - XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITƠ ... lượng nitơ tổng số xác định quy trình quy định tiêu chuẩn CHÚ THÍCH: Hàm lượng nitơ biểu thị phần trăm khối lượng 3.2 Hàm lượng protein thô (crude protein content) Hàm lượng nitơ (3.1) nhân với ... khác hai phương pháp dùng để xác định hàm lượng nitơ sản phẩm Sử dụng hệ số thích hợp để chuyển đổi lượng nitơ thành hàm lượng protein Hệ số thay đổi theo lượng protein khác thành phần axit amin

Ngày tải lên: 12/02/2022, 00:40

... và cốc sau sấy (g) - mc: Khối lượng không đổi của cốc (g) 2.4 Xác định hàm lượng dầu thô của 4 giống dừa Mục đích: xác định hàm lượng dầu thô của 4 giống theo ... 19,5% protein (Võ Tòng Xuân, 1984). Để định hướng cho ngành trồng và chế biến dừa ở các địa phương khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long trong tương lai, đề tài ? ?Xác định hàm lượng dầu và protein ... khối lượng không đổi rồi xác định độ ẩm của 4 giống dừa: dừa Ta xanh, dừa Dâu xanh, dừa Xiêm đỏ, dừa Lửa đỏ ở thời điểm thu hoạch Sau đó tiến hành xác định hàm lượng

Ngày tải lên: 26/02/2014, 07:20

... ch -phi protein ày và ti pháp Kjeldahl ên li N-t -protein và N-phi protein Mu protein trong ngun li -t à N-phi protein Protein (mg) = (Nt Protein (mg) = (Nt Ho - Nphi protein) ... đu xác đnh hàm lng các axit amin và protein trong thc phm. Ni dung nghiên cu ca bn khố lun này bao gm: * Xây dng mt phng pháp cho phép xác đnh nhanh và tng đi chính xác hàm ... ti à protein à protein trong th ta ph Dùng pipet l protein. .. hình d Protein có kh ình c m KIL OBO OKS CO M Protein hình c ãng, r ình s fibroin c [1,2,3] 1.6.2 Tính ch C à ch protein

Ngày tải lên: 29/08/2014, 07:45

... chất lượng whey protein [44] Xét riêng phạm vi Việt Nam chưa có nghiên cứu xác định đồng thời α- Lactalbumin β- Lactoglobulin thực phẩm bổ sung có chứa whey protein Do đề tài: ? ?Xác định hàm lượng ... Lactoglobulin MP DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Hàm lượng acid amin whey protein Bảng 1.2 Tóm tắt hoạt tính sinh học thường gặp whey protein Bảng 1.3 Một số phương pháp xác định α-LA β-LG sữa sản phẩm sữa ... 1.1 Tổng quan Whey protein 1.1.1 Giới thiệu Whey protein 1.1.2 Tổng quan α- Lactalbumin β- Lactoglobulin 1.1.3 Phương pháp xác định hàm lượng α- Lactalbumin β- Lactoglobulin

Ngày tải lên: 17/04/2020, 17:52

... Do đó, đề tài: “ Khảo sát hàm lượng dầu protein số giống dừa Đồng Bằng Sông Cửu Long” đề thực Mục đích yêu cầu: - Xác định hàm lượng lipid, hàm lượng đạm tổng số, xác định số liên quan đến chất ... - Thí nghiệm xác định hàm lượng dầu, số iod, số acid giống dừa: dừa Ta xanh, dừa Dâu xanh, dừa Lửa đỏ, dừa Xiêm đỏ thời điểm thu hoạch (dừa khô) - Thí nghiệm xác định hàm lượng protein tổng số ... chứa khoảng 19,5% protein (Võ Tòng Xuân, 1984) Để định hướng cho ngành trồng chế biến dừa địa phương khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long tương lai, đề tài ? ?Xác định hàm lượng dầu protein số giống

Ngày tải lên: 02/11/2022, 09:22

... Tiêu chuẩn quy định phương pháp xác định hàm lượng whey protein sữa công thức dạng bột cho trẻ sơ sinh điện di gel natri dodecyl sulfat (SDS-CGE) Tiêu chuẩn xác định tỷ lệ whey protein với casein ... chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học Công nghệ công bố TCVN :2019 TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN :2019 Sữa công thức dạng bột cho trẻ sơ sinh – Xác định hàm lượng whey protein phương pháp ... CHO TRẺ SƠ SINH – XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG WHEY PROTEIN BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐIỆN DI TRÊN GEL NATRI DODECYL SULFAT (SDS-CGE) Milk-dased infant formula powders – Determination of whey protein content by

Ngày tải lên: 14/11/2022, 00:49

... 44,5%, dừa Dâu xanh cũng... thấy hàm lượng protein tổng số có khác biệ ý nghĩa 1%, hàm lượng protein biến thiên từ 14,56% đến 18,26% Hàm lượng protein tổng số cao nhất vào ... lúc này hàm lưọng protein chiếm 14,56%, vào thời điểm 2 tháng trước thu hoạch thì hàm lượng protein chiếm 16,86% Kết quả cho thấy rằng bã dừa sau khi trích có hàm lượng protein ... biến động của hàm lượng dầu được khảo sát, vào thời điểm thu hoạch thì dừa có hàm lượng dầu cao cũng có nghĩa là bã dừa sau khi trích sẽ có hàm lượng protein cao hơn so

Ngày tải lên: 22/02/2014, 12:41

... tài : “ Xác định hàm lượng cholesterol trong trứng và so sánh trình tự vùng điều khiển D-loop DNA ty thể của gà Ri, gà Tre, gà Ác nuôi tại Bắc Giang” 2 Mục tiêu nghiên cứu - Xác định hàm ... diện tích (hoặc chiều cao) của pic cholesterol chuẩn (John Wiley and Sons, 2005) [22] * Xác định hàm lượng cholesterol theo quy trình sau: Lấy ngẫu nhiên trứng ở các giống gà thí nghiệm ... sẽ cắt đứt các liên kết peptid trong phân tử protein làm cho protein bị phân hủy Hơn nữa pH kiềm của dung dịch đệm chiết làm DNA trở lên ổn định cấu trúc hơn do bản chất tích điện âm của

Ngày tải lên: 13/11/2012, 08:25

... 4,6. Xác định hàm lượng bromua theo cường độ màu ở bước sóng cực đại là 590nm. Độ nhạy là 100µg/l. Phương pháp trắc quang cải biến xác định bromua ở mức nồng độ thấp bằng cách thêm vào một lượng ... pháp là 1g/l và giới hạn định lượng là 40 g/l. Phương pháp đã được ứng dụng để xác định hàm lượng bromua trong mẫu nước tự nhiên [18]. Phương pháp phân tích dòng chảy xác định bromua dựa vào phản ... thiosunfat để xác định bromua trong nước thải. Lượng iot giải phóng ra từ phản ứng trên được định lượng bằng dung dịch natri thiosunfat 0,1 N. Lượng hypoclorit được loại bỏ bằng cách đun sôi

Ngày tải lên: 09/04/2013, 08:34

... 61 Bảng 4.8 Hàm lượng FSH chu kỳ động dục bình thường bị sữa (mlU/ml) 64 Bảng 4.9 Hàm lượng LH chu kỳ động dục bình thường bị sữa (mlU/ml) 65 Bảng 4.10 Hàm lượng FSH trường ... 68 Bảng 4.11 Hàm lượng LH trường hợp chậm sinh buồng trứng bò sữa 69 Bảng 4.12 Kết chẩn đốn ngun nhân gây rối loạn q trình thụ tinh bị sữa định lượng FSH kết hợp khám ... ñộng dục bình thường bị sữa 66 ðồ thị 4.2 Hàm lượng FSH trường hợp chậm sinh buồng trứng bò sữa 69 ðồ thị 4.3 Hàm lượng LH trường hợp chậm sinh buồng trứng bò sữa

Ngày tải lên: 08/08/2013, 20:56

... với ở Nam bán cầu. Điều này được xác định bởi các nguyên nhân khí tượng, cũng như bởi phân bố vị trí của các vụ thử (Bảng 1.2). Lượng rơi lắng toàn cầu (xác định bằng thực nghiệm) của 90 Sr và ... thành phần phức tạp, đặc biệt trong đối tượng môi trường biển có hàm lượng muối cao. - Thiết lập quy trình tách và làm giàu để định lượng 226 Ra trong các đối tượng môi trường biển, tạo tiền đề ... triển phương pháp tách và tạo mẫu đo phổ alpha xác định hoạt độ 226 Ra trong các đối tượng môi trường biển và đưa ra các số liệu về phân bố hàm lượng 226 Ra trong một số đối tượng môi trường

Ngày tải lên: 04/12/2013, 10:26