vệ sinh an toàn thực phẩm trên thế giới

... VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM FOOD HYGIEN AND SAFETY CHƯƠNG CÁC NGUỒN Ô NHIỄM TỪ MÔI TRƯỜNG TẠI NƠI CHẾ BiẾN THỰC PHẨM SỰ Ô NHIỄM MÔI TRƢỜNG KHƠNG KHÍ Mơi ... gian nơi chế biến  Không gian nơi phục vụ  Khơng gian cơng trình phụ  Khơng gian cơng trình khác: đường đi, vườn cây, hồ nước,… SỰ Ơ NHIỄM MƠI TRƢỜNG KHƠNG KHÍ Khói bếp Hơi nước khơng khí Thực ... biến Hệ vi sinh vật đất NHỮNG TÁC NHÂN GÂY Ô NHIỄM MÔI TRƢỜNG ĐẤT Chất thải sinh hoạt: hợp chất phức tạp sinh trình sống, sinh hoạt lao động sản xuất người - Làm ô nhiễm môi trường xung quanh - Là

Ngày tải lên: 24/01/2016, 10:55

... Bảo quản sở phân phối thực phẩm: - Chợ: chọn mua thực phẩm xếp riêng biệt, thực phẩm sống, gia súc, gia cầm, thực phẩm chín, rau Một số nơi dung đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm trường: 1. Điều ... người: Nhân viên nhà bếp phải có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm thực hành tốt các quy trình, quy phạm vệ sinh an tồn thực phẩm, cần liên hệ với quan y tế tổ chức khóa đào tạo VSATTP phải có ... quản thực phẩm phải có tầm quan trọng đặc biệt 6 Bảo quản thực phẩm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng việc dự trữ thực phẩm II Các nguyên nhân làm hư hỏng thực phẩm: 1.Nguyên nhân tự thân thực phẩm

Ngày tải lên: 01/05/2021, 00:59

... chức thực 4.1/ Kiểm tra vệ sinh hàng ngày - Phải có camera giám sát cơng tác vệ sinh cá nhân - Có nhân viên trực vệ sinh nhắc nhở công nhân thực vệ sinh cá nhân - Cơng nhân phải có ý thức thực vệ ... phòng vệ sinh cá nhân trang bị đầy đủ giấy vệ sinh, sọt rác - Nhà vệ sinh làm vệ sinh kiểm tra thường xuyên, không để xảy tượng nghẹt hư hỏng khác, làm ảnh hưởng đến môi trường xung quanh - Tổ vệ ... THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM _ VỆ SINH AN TỒN THỰC PHẨM BÀI TẬP NHĨM 02: VỆ SINH CÁ NHÂN GV hướng dẫn: Nguyễn Thị Thảo Minh Sinh viên thực hiện: Nhóm Lớp: 11DHBD1  Nội

Ngày tải lên: 20/06/2022, 01:49

... Bảo quản sở phân phối thực phẩm: - Chợ: chọn mua thực phẩm xếp riêng biệt, thực phẩm sống, gia súc, gia cầm, thực phẩm chín, rau Một số nơi dung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trường: Điều kiện ... người: Nhân viên nhà bếp phải có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm thực hành tốt các quy trình, quy phạm vệ sinh an tồn thực phẩm, cần liên hệ với quan y tế tổ chức khóa đào tạo VSATTP phải có ... quản thực phẩm phải có tầm quan trọng đặc biệt Bảo quản thực phẩm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng việc dự trữ thực phẩm II Các nguyên nhân làm hư hỏng thực phẩm: 1.Nguyên nhân tự thân thực phẩm

Ngày tải lên: 25/09/2013, 18:10

... ngộ độc thực phẩm do ăn thức ăn chứa hàm lượng Histamine cao.  Đối với bếp ăn tập thể phải tuân thủ đầy đủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm mới được hoạt động. Thực hiện kiểm thực ba bước, ... BÀI THUYẾT TRÌNH MÔN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC CHẤT ĐƯỢC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN GVHD: BÙI THỊ PHƯƠNG ... histamine N-methyltransferase). -Biện pháp phòng ngừa ngộ độc do độc tố Histamie trong cá biển  Biết cách lựa chọn, sơ chế, chế biến thức ăn từ cá biển hợp vệ sinh an toàn thực phẩm (Cá được bảo

Ngày tải lên: 23/06/2015, 21:20

... vệ sinh an toàn thực phẩm sở giáo dục, không để xảy ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm Mỗi học sinh, sinh viên, nhà giáo, cán nhân viên sở giáo dục nghiêm túc thực quy định vệ sinh an ... Xây dựng mô hình điểm vệ sinh an toàn thực phẩm sở giáo dục 10 Xây dựng thực kế hoạch tra, kiểm tra, giám sát, đánh giá việc thực quy định pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm sở giáo dục 10 NGUYÊN ... điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm sở giáo dục theo quy định Kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung cấp thực phẩm cho sở sở giáo dục: kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, nguyên

Ngày tải lên: 25/08/2017, 08:18

... khâu chế biến cần thực nhằm đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng I Lý luận chung vệ sinh an toàn thực Các khái niệm liên quan phẩm a An toàn vệ sinh thực phẩm: Vệ sinh an tồn thực phẩm cơng việc ... DOANH ĂN UỐNG TẠI QUẬN ĐỐNG ĐA, HN I Lý luận chung vệ sinh an toàn thực Các khái niệm liên quan phẩm a An toàn vệ sinh thực phẩm:  Là khái niệm khoa học có nội dung rộng khái niệm vệ sinh thực ... VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CÁC NHÀ HÀNG – QUÁN ĂN TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN ĐỐNG ĐA, HÀ NỘI Người thực hiện: Nguyễn Vân Anh NHÓM MSV: 59DPH37008 CHƯƠNG I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

Ngày tải lên: 17/01/2024, 22:17

... (Sản phẩm không có bán tại các hiệu thuốc) ÔNG CƯỜI – BÀ VUI 05/27/14 ĐIỀU GÌ LÀ QUAN TRỌNG NHẤT TRONG CUỘC ĐỜI CHÚNG TA??? Sức khỏe là tài sản quý giá nhất của mỗi con người? www.thanhniengroup.com ... ĐẤT Ô NHIỄM TRẦM TRỌNG RÁC THẢI Y TẾ XÁC CHẾT ĐỘNG VẬT RÁC THẢI CÔNG NGHIỆP RÁC SINH HOẠT MƯA KÉO THEO CHẤT BẨN TRÊN MẶT... Tĩnh khoảng 7 năm nay, với hơn 10 làng quê nghèo tập trung ở các huyện ... TUỔI 20-64 CHỦ YẾU CHẾT VÌ: - Tim mạch: 31 % - Ung... BỆNH MỚI NGUYÊN NHÂN DO ĐÂU??? 3 YẾU TỐ QUAN TRỌNG NHẤT CỦA SỰ SỐNG QUYẾT ĐỊNH SỨC KHỎE CON NGƯỜI ??? • Không khí • Nước uống • Thức ăn 05/27/14

Ngày tải lên: 27/05/2014, 19:25

... biên giới giúp tuần hoàn thực phẩm bị tẩy chay hay nghiêm cấm từ nước sang nước khác Trang /23 II VỆ SINH THỰC PHẨM NHỮNG CON SỐ ĐÁNG LO NGẠI: LTS: An toàn vệ sinh thực phẩm vấn đề đáng quan tâm, ... ĐỀ: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Một vấn đề xã hội nhiều người quan tâm tình hình vệ sinh an tồn thực phẩm Trên phương tiện thông tin đại chúng, thấy xuất ngày nhiều tin tức hình ảnh việc vệ sinh an ... độc thực phẩm số có người tử vong Mỗi năm đến khoảng mùa nóng bắt đầu vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm lại nhắc đến “Tháng Vệ sinh An toàn thực phẩm? ?? lại phát động Trang 19 /23 Từ quan chức đến toàn

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:54

... Thị Kim Anh Phần I : THỰC PHẨM VÀ VI SINH VẬT Khi ta ăn uống thức ăn, nước uống vào thể:  Mang lại chất bổ dưỡng thức ăn tinh khiết  Ngộ độc mang độc chất, nhiễm sinh vật gây bệnh  Thế giới chung ... làm hư hại thực phẩm, đôi sinh độc tố gây ung thư : Aflatoxine 3.Siêu vi trùng:  Rất nhỏ,nhỏ vi trùng  Thực phẩm phương tiện để truyền nhiễm từ người sang người khác Ví dụ : viêm gan B,bại liệt,tiêu ... khác Ví dụ : viêm gan B,bại liệt,tiêu chảy… 4.Ký sinh trùng: Liên quan đến thực phẩm nhiều :  Giun đũa,giun kim  Sán sơ mít ( heo ,bò );sán gan…

Ngày tải lên: 18/09/2013, 18:10

... 196- U Chương 11 THỰC HÀNH AN TOÀN THỰC PHẨM Mối quan tâm về an toàn thực phẩm khi xử lý rau quả tươi đã tăng lên suốt một thập kỷ qua . Sự bùng phát gần đây của bệnh tật trong thực phẩm đã được ... xử lý an toàn từ nơ i sản xuất đến nơi tiêu thụ. Các hoạt động an toàn thực phẩm nói chung được xúc tiến bởi các trường đại học, các ủy ban chính phủ và các tổ chức cá nhân trên toàn thế giới. ... cảm quan bên ngoài như màu sắc, hương vị và trạng thái; an toàn thực phẩm lại không như thế. Kiểm tra sản phẩm không kỹ lưỡng thì sẽ không thể nào xác định được liệu chúng có thực sự an toàn và

Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:20

... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: ThS CAO XUÂN THỦY Vệ sinh an toàn thực phẩm NHÓM: 1. HUỲNH TẤN ĐẠT 2. NGUYỄN HOÀNG PHÚC 3. NGUYỄN TẤN PHÚC 4. VÕ MINH TRÍ 5. PHẠM QUỐC HUY 2012. HUYNH TAN DAT LỚP: ... 2 NĐTP DO KIM LOẠI NẶNG Mangan (Mn) Mangan đi vào môi trường nước do quá trình... màu trắng, tan nhiều trong nước nóng, không tan trong cồn 90 độ PHỤ GIA Tăng thời gian bảo quản, có tính sát ... sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản 3 NĐTP DO CHẾ BIẾN ĐẶC BIỆT NGUỒN GỐC  Formol là sản phẩm được sinh ra trong quá trình chuyển hóa ở sinh vật, do đó trong tự nhiên nhiều loại thực

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:24

... bảo toàn bộ các thực phẩm, trong đó có nước uống không có mầm bệnh (Vệ sinh an toàn thực phẩm) .Tăng cường tuyên truyền, giáo dục SK + Với khối cảm nhiễm: mọi người phải có ý thức vệ sinh ... gia, gia vị yêu cầu trang bị dụng cụ vật liệu: bàn, nồi niêu, đồ chứa đựng quy trình chế biến: 1 chiều chế độ vệ sinh, cọ rửa vệ sinh thân thể yêu cầu vệ sinh cá nhân trang bị bảo hộ khám sức ... 1 VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM PHÒNG CHỐNG TIÊU CHẢY CẤP 2 I. KHI NIM - Bệnh Tả là bệnh truyền nhiễm cấp tính,

Ngày tải lên: 17/07/2014, 13:00

... chủ quyền địa phương lơ là, chủ quan => phát hiện muộn => quan => phát hiện muộn => lây lan nhanh chóng. lây lan nhanh chóng. [...]... và thực hiện quá trình nhân lên chỉ trong ... phá hủy nó Hình 2:Đại thực bào bình thường Hình 3:Đại thực bào bị phá hủy Heo nái bị bệnh tai xanh và thai chết lưu Heo đực giống bị bệnh tai xanh Heo con mắc bệnhtai xanh • Viêm phổi hoại ... • Con đường lây lan Bệnh trên người Não bị bệnh viêm màng não Triệu chứng bệnh nhiễm trùng huyết Viêm nội tâm mạc II. Tình hình dịch heo tai xanh II. Tình hình dịch heo tai xanh • Dịch bệnh diễn

Ngày tải lên: 02/05/2015, 13:00

... Số thứ tự VSATTP: Vệ sinh an toàn thực phẩm VSTP: Vệ sinh thực phẩm MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU Phần 2: NỘI DUNG Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trường mầm non ... trách nhiệm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 1.2 Tiêu chuẩn nước số loại thực phẩm 1.2.1 Tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn uống 1.2.2 Tiêu chuẩn vệ sinh thịt tươi 16 1.2.3 Tiêu chuẩn vệ sinh thịt chế biến ... tới việc thực vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ Việc đảm bảo vệ sinh cá nhân sử dụng bảo hộ lao động có ý nghĩa lớn việc đảm bảo VSATTP Vì vậy, chúng tơi tiến hành khảo sát việc thực vệ sinh cá

Ngày tải lên: 17/07/2015, 07:37

... Một số khái niệm Thực trạng VSATTP Thông tin VSATTP Company Logo MỘT SỐ KHÁI NIỆM www.themegallery com Thực phẩm Vệ sinh thực phẩm Ngộ độc thực phẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm Company Logo www.themegallery ... Add Your Text 2002.10 Add Your Text Company Logo Map www.themegallery com Company Logo www.themegallery com 3-D Pie Chart Text2 Text3 Text1 Text4 Text5 Company Logo Block Diagram www.themegallery ... Your Text Text Text Cycle name Text Text Text Company Logo Diagram Text Text www.themegallery com Text Concept Text Text Text Add Your Text Company Logo www.themegallery com Diagram Add Your Text...

Ngày tải lên: 10/11/2014, 12:34

... sinh an toàn thực phẩm 1.4.1 Khái quát mối quan hệ vệ sinh an toàn thực phẩm Vệ sinh tổng hợp điều kiện nhằm đảm bảo yếu tố an toàn thực phẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm có quan hệ chặt chẽ với ... tác quốc tế vệ sinh an toàn thực phẩm + Thanh tra, kiểm tra, giải khiếu nại, tố cáo xử lý vi phạm pháp luật vệ sinh môi trờng an toàn thực phẩm 26 Chơng Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm khách ... Chơng Cơ sở khoa học vệ sinh an toàn thực phẩm Chơng Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm khách sạn địa bàn Hà Nội Chơng Các giải pháp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khách sạn địa bàn...

Ngày tải lên: 31/08/2012, 21:59

... nước vệ sinh an toàn thực phẩm Quản lý nhà nước vệ sinh an toàn thực phẩm việc nhà nước thực quyền lực công để điều hành, điều chỉnh toàn hoạt động vệ sinh an toàn thực phẩm Quản lý nhà nước vệ sinh ... quy hoạch, kế hoạch vệ sinh an toàn thực phẩm; - Ban hành tổ chức thực văn quy phạm pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm, quy định tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm; - Ban hành quy định tra, ... tra an toàn thực phẩm trách nhiệm thuộc giao trách nhiệm quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm thuộc ủy ban nhân dân cấp tỉnh thực việc kiểm tra an toàn thực phẩm...

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00

... Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm An toàn thực phẩm An toàn vệ sinh thực phẩm Uỷ ban nhân dân Hà Nội Vệ sinh thực phẩm MỤC LỤC TT TÊN BÀI PHẦN TRANG TỔNG QUAN CHUNG ... kinh doanh thực phẩm hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm quan quản lý nhà nước có thẩm quyền ban hành nhằm mục đích bảo đảm thực phẩm an toàn sức khoẻ, tính mạng người Thực phẩm sản phẩm mà ... tạo thực phẩm Ngộ độc thực phẩm tình trạng bệnh lý hấp thụ thực phẩm bị ô nhiễm có chứa chất độc 23 Sự cố an toàn thực phẩm tình xảy ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm tình khác phát sinh...

Ngày tải lên: 30/12/2015, 13:18

... cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm - Các nghiên cứu dư lượng kháng sinh, hormone giới hạn cho phép thực phẩm giải pháp làm giảm tình trạng tồn dư kháng sinh, hormone thực phẩm động vật ... chăn nuôi nông hộ) cung cấp thực phẩm nguồn gốc động vật chứa đựng yếu tố nguy cao chất lượng sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm hiểu biết hạn chế chăn nuôi an toàn sinh học mà dẫn tới rủi ro ... tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm III TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Khái niệm phân loại kháng sinh -Hocmon 1.1 Khái niệm phân loại kháng sinh: 1.1.1 Khái niệm: Cho đến nay, có nhiều quan điểm...

Ngày tải lên: 05/01/2016, 12:42