vệ sinh an toàn thực phẩm trên rau

... VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM FOOD HYGIEN AND SAFETY CHƯƠNG CÁC NGUỒN Ô NHIỄM TỪ MÔI TRƯỜNG TẠI NƠI CHẾ BiẾN THỰC PHẨM SỰ Ô NHIỄM MÔI TRƢỜNG KHƠNG KHÍ Mơi ... gian nơi chế biến  Không gian nơi phục vụ  Khơng gian cơng trình phụ  Khơng gian cơng trình khác: đường đi, vườn cây, hồ nước,… SỰ Ơ NHIỄM MƠI TRƢỜNG KHƠNG KHÍ Khói bếp Hơi nước khơng khí Thực ... biến Hệ vi sinh vật đất NHỮNG TÁC NHÂN GÂY Ô NHIỄM MÔI TRƢỜNG ĐẤT Chất thải sinh hoạt: hợp chất phức tạp sinh trình sống, sinh hoạt lao động sản xuất người - Làm ô nhiễm môi trường xung quanh - Là

Ngày tải lên: 24/01/2016, 10:55

... Bảo quản sở phân phối thực phẩm: - Chợ: chọn mua thực phẩm xếp riêng biệt, thực phẩm sống, gia súc, gia cầm, thực phẩm chín, rau Một số nơi dung đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm trường: 1. Điều ... người: Nhân viên nhà bếp phải có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm thực hành tốt các quy trình, quy phạm vệ sinh an tồn thực phẩm, cần liên hệ với quan y tế tổ chức khóa đào tạo VSATTP phải có ... (1)BẢO QUẢN THỰC PHẨM I.Tầm quan trọng bảo quản thực phẩm: Cung cấp thực phẩm điều hịa năm; Có nhiều thực phẩm sản xuất vào mùa định rau, quả, loài cá thủy hải sản…Để đảm bảo giữ thực phẩm cung

Ngày tải lên: 01/05/2021, 00:59

... chức thực 4.1/ Kiểm tra vệ sinh hàng ngày - Phải có camera giám sát cơng tác vệ sinh cá nhân - Có nhân viên trực vệ sinh nhắc nhở công nhân thực vệ sinh cá nhân - Cơng nhân phải có ý thức thực vệ ... phòng vệ sinh cá nhân trang bị đầy đủ giấy vệ sinh, sọt rác - Nhà vệ sinh làm vệ sinh kiểm tra thường xuyên, không để xảy tượng nghẹt hư hỏng khác, làm ảnh hưởng đến môi trường xung quanh - Tổ vệ ... THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM _ VỆ SINH AN TỒN THỰC PHẨM BÀI TẬP NHĨM 02: VỆ SINH CÁ NHÂN GV hướng dẫn: Nguyễn Thị Thảo Minh Sinh viên thực hiện: Nhóm Lớp: 11DHBD1  Nội

Ngày tải lên: 20/06/2022, 01:49

... Bảo quản sở phân phối thực phẩm: - Chợ: chọn mua thực phẩm xếp riêng biệt, thực phẩm sống, gia súc, gia cầm, thực phẩm chín, rau Một số nơi dung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trường: Điều kiện ... người: Nhân viên nhà bếp phải có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm thực hành tốt các quy trình, quy phạm vệ sinh an tồn thực phẩm, cần liên hệ với quan y tế tổ chức khóa đào tạo VSATTP phải có ... BẢO QUẢN THỰC PHẨM I.Tầm quan trọng bảo quản thực phẩm: Cung cấp thực phẩm điều hòa năm; Có nhiều thực phẩm sản xuất vào mùa định rau, quả, loài cá thủy hải sản…Để đảm bảo giữ thực phẩm cung

Ngày tải lên: 25/09/2013, 18:10

... ngộ độc thực phẩm do ăn thức ăn chứa hàm lượng Histamine cao.  Đối với bếp ăn tập thể phải tuân thủ đầy đủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm mới được hoạt động. Thực hiện kiểm thực ba bước, ... BÀI THUYẾT TRÌNH MÔN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC CHẤT ĐƯỢC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN GVHD: BÙI THỊ PHƯƠNG ... histamine N-methyltransferase). -Biện pháp phòng ngừa ngộ độc do độc tố Histamie trong cá biển  Biết cách lựa chọn, sơ chế, chế biến thức ăn từ cá biển hợp vệ sinh an toàn thực phẩm (Cá được bảo

Ngày tải lên: 23/06/2015, 21:20

... vệ sinh an toàn thực phẩm sở giáo dục, không để xảy ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm Mỗi học sinh, sinh viên, nhà giáo, cán nhân viên sở giáo dục nghiêm túc thực quy định vệ sinh an ... Xây dựng mô hình điểm vệ sinh an toàn thực phẩm sở giáo dục 10 Xây dựng thực kế hoạch tra, kiểm tra, giám sát, đánh giá việc thực quy định pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm sở giáo dục 10 NGUYÊN ... điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm sở giáo dục theo quy định Kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung cấp thực phẩm cho sở sở giáo dục: kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, nguyên

Ngày tải lên: 25/08/2017, 08:18

... khâu chế biến cần thực nhằm đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng I Lý luận chung vệ sinh an toàn thực Các khái niệm liên quan phẩm a An toàn vệ sinh thực phẩm: Vệ sinh an tồn thực phẩm cơng việc ... DOANH ĂN UỐNG TẠI QUẬN ĐỐNG ĐA, HN I Lý luận chung vệ sinh an toàn thực Các khái niệm liên quan phẩm a An toàn vệ sinh thực phẩm:  Là khái niệm khoa học có nội dung rộng khái niệm vệ sinh thực ... VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CÁC NHÀ HÀNG – QUÁN ĂN TRÊN ĐỊA BÀN QUẬN ĐỐNG ĐA, HÀ NỘI Người thực hiện: Nguyễn Vân Anh NHÓM MSV: 59DPH37008 CHƯƠNG I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

Ngày tải lên: 17/01/2024, 22:17

... (Sản phẩm không có bán tại các hiệu thuốc) ÔNG CƯỜI – BÀ VUI 05/27/14 ĐIỀU GÌ LÀ QUAN TRỌNG NHẤT TRONG CUỘC ĐỜI CHÚNG TA??? Sức khỏe là tài sản quý giá nhất của mỗi con người? www.thanhniengroup.com ... ĐẤT Ô NHIỄM TRẦM TRỌNG RÁC THẢI Y TẾ XÁC CHẾT ĐỘNG VẬT RÁC THẢI CÔNG NGHIỆP RÁC SINH HOẠT MƯA KÉO THEO CHẤT BẨN TRÊN MẶT... Tĩnh khoảng 7 năm nay, với hơn 10 làng quê nghèo tập trung ở các huyện ... TUỔI 20-64 CHỦ YẾU CHẾT VÌ: - Tim mạch: 31 % - Ung... BỆNH MỚI NGUYÊN NHÂN DO ĐÂU??? 3 YẾU TỐ QUAN TRỌNG NHẤT CỦA SỰ SỐNG QUYẾT ĐỊNH SỨC KHỎE CON NGƯỜI ??? • Không khí • Nước uống • Thức ăn 05/27/14

Ngày tải lên: 27/05/2014, 19:25

... ĐỀ: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Một vấn đề xã hội nhiều người quan tâm tình hình vệ sinh an tồn thực phẩm Trên phương tiện thông tin đại chúng, thấy xuất ngày nhiều tin tức hình ảnh việc vệ sinh an ... độc thực phẩm số có người tử vong Mỗi năm đến khoảng mùa nóng bắt đầu vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm lại nhắc đến “Tháng Vệ sinh An toàn thực phẩm? ?? lại phát động Trang 19 /23 Từ quan chức đến toàn ... giúp tuần hoàn thực phẩm bị tẩy chay hay nghiêm cấm từ nước sang nước khác Trang /23 II VỆ SINH THỰC PHẨM NHỮNG CON SỐ ĐÁNG LO NGẠI: LTS: An toàn vệ sinh thực phẩm vấn đề đáng quan tâm, đặc biệt

Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:54

... Bs Huỳnh Thị Kim Anh Phần I : THỰC PHẨM VÀ VI SINH VẬT Khi ta ăn uống thức ăn, nước uống vào thể:  Mang lại chất bổ dưỡng thức ăn tinh khiết  Ngộ độc mang độc chất, nhiễm sinh vật gây bệnh ... làm hư hại thực phẩm, đôi sinh độc tố gây ung thư : Aflatoxine 3.Siêu vi trùng:  Rất nhỏ,nhỏ vi trùng  Thực phẩm phương tiện để truyền nhiễm từ người sang người khác Ví dụ : viêm gan B,bại liệt,tiêu ... khác Ví dụ : viêm gan B,bại liệt,tiêu chảy… 4.Ký sinh trùng: Liên quan đến thực phẩm nhiều :  Giun đũa,giun kim  Sán sơ mít ( heo ,bò );sán gan…

Ngày tải lên: 18/09/2013, 18:10

... hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 196- U Chương 11 THỰC HÀNH AN TOÀN THỰC PHẨM Mối quan tâm về an toàn thực phẩm khi xử lý rau quả tươi đã tăng lên suốt một thập ... trong thực phẩm đã được phát hiện ở các loại quả mọng, cà chua, các loại rau xanh và quả. Những nhà bán buôn và người mua hàng ngày càng quan tâm đến việc thực hành xử lý rau quả đảm bảo an toàn thực ... lớn, đang yêu cầu những nhà cung cấp thực hiện đúng an t? ?an thực phẩm. Và sớm có thể xuất khẩu sản phẩm của họ đến thị trường châu Âu hoặc Hoa Kỳ mà không cần phải chứng minh việc xử lý an toàn

Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:20

... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: ThS CAO XUÂN THỦY Vệ sinh an toàn thực phẩm NHÓM: 1. HUỲNH TẤN ĐẠT 2. NGUYỄN HOÀNG PHÚC 3. NGUYỄN TẤN PHÚC 4. VÕ MINH TRÍ 5. PHẠM QUỐC HUY 2012. HUYNH TAN DAT LỚP: ... 2 NĐTP DO KIM LOẠI NẶNG Mangan (Mn) Mangan đi vào môi trường nước do quá trình... màu trắng, tan nhiều trong nước nóng, không tan trong cồn 90 độ PHỤ GIA Tăng thời gian bảo quản, có tính sát ... sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản 3 NĐTP DO CHẾ BIẾN ĐẶC BIỆT NGUỒN GỐC  Formol là sản phẩm được sinh ra trong quá trình chuyển hóa ở sinh vật, do đó trong tự nhiên nhiều loại thực

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:24

... nước uống không có mầm bệnh (Vệ sinh an toàn thực phẩm) .Tăng cường tuyên truyền, giáo dục SK + Với khối cảm nhiễm: mọi người phải có ý thức vệ sinh cá nhân, vệ sinh ăn 11 uống Thông điệp ... nước rau, quả TP bao gói sẵn phụ gia, gia vị yêu cầu trang bị dụng cụ vật liệu: bàn, nồi niêu, đồ chứa đựng quy trình chế biến: 1 chiều chế độ vệ sinh, cọ rửa vệ sinh thân thể yêu cầu vệ sinh ... uống Thực phẩm Thực phẩm Hải sản Hải sản Rau quả Rau quả Đầu nguồn nhiễm phân Đầu nguồn nhiễm phân Dự trữ: nhiễm do tay dính phân Dự trữ: nhiễm do tay dính phân Nớc đá Nớc đá Rau

Ngày tải lên: 17/07/2014, 13:00

... chủ quyền địa phương lơ là, chủ quan => phát hiện muộn => quan => phát hiện muộn => lây lan nhanh chóng. lây lan nhanh chóng. [...]... và thực hiện quá trình nhân lên chỉ trong ... phá hủy nó Hình 2:Đại thực bào bình thường Hình 3:Đại thực bào bị phá hủy Heo nái bị bệnh tai xanh và thai chết lưu Heo đực giống bị bệnh tai xanh Heo con mắc bệnhtai xanh • Viêm phổi hoại ... • Con đường lây lan Bệnh trên người Não bị bệnh viêm màng não Triệu chứng bệnh nhiễm trùng huyết Viêm nội tâm mạc II. Tình hình dịch heo tai xanh II. Tình hình dịch heo tai xanh • Dịch bệnh diễn

Ngày tải lên: 02/05/2015, 13:00

... Số thứ tự VSATTP: Vệ sinh an toàn thực phẩm VSTP: Vệ sinh thực phẩm MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU Phần 2: NỘI DUNG Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trường mầm non ... trách nhiệm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 1.2 Tiêu chuẩn nước số loại thực phẩm 1.2.1 Tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn uống 1.2.2 Tiêu chuẩn vệ sinh thịt tươi 16 1.2.3 Tiêu chuẩn vệ sinh thịt chế biến ... tới việc thực vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ Việc đảm bảo vệ sinh cá nhân sử dụng bảo hộ lao động có ý nghĩa lớn việc đảm bảo VSATTP Vì vậy, chúng tơi tiến hành khảo sát việc thực vệ sinh cá

Ngày tải lên: 17/07/2015, 07:37

... nghệ sinh học Thực phẩm Vệ sinh AN TOÀN THỰC PHẨM Mục lục: MỘT SỐ KHÁI NIỆM VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM NHỮNG THÁCH THỨC VÀ TÌNH HÌNH VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM HIỆN NAY TẦM QUAN TRỌNG CỦA VỆ SINH ... VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM NHỮNG NGUYÊN NHÂN GÂY Ô NHIỄM THỰC PHẨM HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 11 LỜI KẾT Phần 1: MỘT SỐ KHÁI NIỆM VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM  Thực phẩm: thức ... bệnh thực phẩm không an toàn nên có nguy suy dinh dưỡng bệnh tật nhiều Phần 3: TẦM QUAN TRỌNG CỦA VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 3.2  Vệ sinh an toàn thực phẩm tác động đến kinh tế xã hội Vệ sinh an

Ngày tải lên: 16/12/2015, 00:13

... Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm An toàn thực phẩm An toàn vệ sinh thực phẩm Uỷ ban nhân dân Hà Nội Vệ sinh thực phẩm MỤC LỤC TT TÊN BÀI PHẦN TRANG TỔNG QUAN CHUNG ... BÁO CÁO THỰC TẬP 21 21 21 22 23 23 24 25 25 25 25 26 CHƯƠNG I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 1.1 VÀ VS ATTP TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI Khái quát chung vệ sinh an toàn thực phẩm ... sát, kiểm tra điều kiện qui định thực vệ sinh an toàn, vệ sinh thực phẩm Hướng dẫn khuyến khích sở sản xuất, kinh doanh mặt hàng thực phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm Đẩy mạnh hoạt động thông

Ngày tải lên: 30/12/2015, 13:18

... an toàn vệ sinh thực phẩm - Đại học Bách khoa Tp.HCM, 1980 [2] Nguyễn Đức Lượng, Phạm Minh Tâm - Vệ sinh an toàn thực phẩm - Đại học Bách khoa Tp.HCM, 2005 [3] PGS.TS Trần Đáng- Mối nguy vệ sinh ... nhiễm thực phẩm tác nhân sinh học Chương 4: Ô nhiễm thực phẩm tác nhân hóa học Chương 5: Ơ nhiễm thực phẩm tác nhân vật lý Chương 6: Ngộ độc thực phẩm Chương 7: Các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh ... Nghiệp Tp HCM Viện Công nghệ Sinh học – Thực phẩm VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM FOOD HYGIEN AND SAFETY (30 tiết) (Lớp NCDD) Giảng viên : Đàm Sao Mai Đề cương mơn học Phần I: An tồn lao động Chương 1:

Ngày tải lên: 24/01/2016, 10:54

... nghiệp vụ về vệ sinh an toàn thực phẩm. + Tổ chức công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức và pháp luật về an toàn thực phẩm. + Hợp tác quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm. 28 Về ... trang thiết bị, dụng cụ phục vụ khách được trang bị đồng bộ, chất lượng cao. Do vậy vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rất đảm bảo. 2.2.THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ... chức thực hiện chiến lược, chính sách, quy hoạch, kế hoạch về vệ sinh an toàn thực phẩm. + Ban hành và tổ chức thực hiện các văn bản quy phạm pháp luật về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, ...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 14:28

... đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho du khách là một tất yếu và ngày càng phải nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. 3.2 CÁC GIẢI PHÁP NHẰM ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG ... thiện hệ thống luật pháp về an toàn thực phẩm bàn Hà Nội và thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm trên thị trường Hà Nội. Các khách sạn muốn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho du khách cần phải ... cơ ngộ độc thực phẩm không thể tránh khỏi nếu không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm + Ngộ độc thực phẩm là không thể tránh khỏi nếu chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm không đảm...

Ngày tải lên: 18/10/2013, 01:20