văn hóa ẩm thực vùng tây bắc

... sở hình thành văn hóa ẩm thực vùng Tây Bắc Việt Nam I Điều kiện tự nhiên Vị trí địa lý Địa hình • Địa hình Tây Bắc hiểm trở, có nhiều khối núi dãy núi cao chạy theo hướng Tây Bắc-Đơng Nam Dãy ... Mã dài 500 km, có đỉnh cao 1800 m Giữa hai dãy núi vùng đồi núi thấp lưu vực sơng Đà (cịn gọi địa máng sơng Đà) Ngồi sơng Đà sơng lớn, vùng Tây Bắc có sơng nhỏ suối gồm thượng lưu sông Mã Trong ... cất rượu Thành Phẩm Rượu ngô Bản Phố Lào Cai a Nơi sản xuất • Rượu ngơ Bản Phố hay cịn gọi rượu ngô Bắc Hà thứ rượu ngon đặc sản của người H’Mông người Dao Bản Phố, cao nguyên Bắc Hà, Lào Cai

Ngày tải lên: 16/04/2022, 15:19

... có 12 món, cỗ chay cúng chùa có 25 Nền văn hóa ẩm thực cung đình Huế phần tinh túy, cốt lõi văn hóa ẩm thực Huế kể văn hóa ẩm thực Đại Việt xưa Văn hóa ẩm thực cung đình khơng nghệ thuật chế biến, ... Kháng nhiều đặc trưng khác.Những nét chung vùng khơng làm tính riêng văn hóa dân tộc vùng T ây Bắc I.4.VĂN HĨA ẨM THỰC: A Sơ lược văn hóa ẩm thực vùng Tây Bắc: Mỗi dân tộc thiểu số có ăn truyền thống ... HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM - - VĂN HÓA ẨM THỰC VÙNG TÂY BẮC VÀ BẮC TRUNG BỘ Giáo viên hướng dẫn: CÔ HÀ THỊ THANH NGA Nhóm thực : NHĨM Lớp : 05CDNNH Tp.HCM:2012 I.VÙNG TÂY BẮC: I.1 VỊ TRÍ

Ngày tải lên: 27/02/2022, 21:02

... có 12 món, cỗ chay cúng chùa có 25 Nền văn hóa ẩm thực cung đình Huế phần tinh túy, cốt lõi văn hóa ẩm thực Huế kể văn hóa ẩm thực Đại Việt xưa Văn hóa ẩm thực cung đình khơng nghệ thuật chế biến, ... Kháng nhiều đặc trưng khác.Những nét chung vùng khơng làm tính riêng văn hóa dân tộc vùng T ây Bắc I.4.VĂN HĨA ẨM THỰC: A Sơ lược văn hóa ẩm thực vùng Tây Bắc: Mỗi dân tộc thiểu số có ăn truyền thống ... HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM - - VĂN HÓA ẨM THỰC VÙNG TÂY BẮC VÀ BẮC TRUNG BỘ Giáo viên hướng dẫn: CÔ HÀ THỊ THANH NGA Nhóm thực : NHĨM Lớp : 05CDNNH Tp.HCM:2012 I.VÙNG TÂY BẮC: I.1 VỊ TRÍ

Ngày tải lên: 11/04/2023, 09:41

... Trang 1 VĂN HÓA ẨM THỰC VÙNG TÂY BẮC Nội Dung:1 Sơ lược về địa lí tự nhiên, văn hóa, lịch sử vùng Tây Bắc 1.1 Địa lí tự nhiênVùng Tây Bắc là vùng miền núi phía tây của miền Bắc Việt Nam, ... ẩm thực vùng Tây Bắc còn có nhiều đặc điểm khác do sự ảnh hưởng văn hóa của đồng bào các dân tộc nơi đây Chính vì thế nhóm 1 đã tìm hiểu đặc điểm ẩm thực Tây Bắc thông qua những đặc điểm ẩm thực ... vị của ẩm thựcTây Bắc thì không thể thiếu loại hạt này - Hạt dổi được coi là vàng đen của Tây Bắc Nếu mắc khén là cốt lõi của ẩm thực Tây Bắc thì hạt dổi là loại gia vị nâng tầm cho ẩm thực nơi

Ngày tải lên: 05/04/2024, 03:49

... 24Nằm khâuCá trầm hươngTrang 252.Văn hóa ẩm thực Bắc Kạn.Trang 273.Văn hóa ẩm thực Tuyên QuangTrang 284.Văn hóa ẩm thực Thái NguyênBánh cooc mòTrang 305.Văn hóa ẩm thực Hà GiangRêu nướngTrang 31Thắng ... Trang 1MÔN VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM Giới thiệu cơ sở hình thành và những đặc điểm cơ bản của văn hóa ẩm thực vùng Việt Bắc.Giới thiệu những món ăn đồ uống được dùng ... bản của vùng văn hóa ẩm thực Việt Bắc1.Món ăn sử dụng sẵn nguyên liệu tự nhiênViệt Bắc chủ yếu là đồi núi, trung du và cao nguyên kết hợp với khí hậu gió mùa, chịu ảnh hưởng gió mùa đông bắc sâu

Ngày tải lên: 31/03/2024, 00:21

... nền văn hoá ẩm thực vùng 2 Các giá trị tiêu biểu của văn hoá ẩm thưc vùngIV CÁC MÓN ĂN TIÊU BIỂU, ĐẶC TRƯNG CHO VÙNG V KẾT LUẬNTrang 4I CÁC KHÁI NIỆM VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC1 Khái Niệm Văn Hóa: Văn hóa ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC SÀI GÒNTIỂU LUẬNHỌC PHẦN: VĂN HÓA ẨM THỰCĐỀ TÀI: VĂN HÓA ẨM THỰC VÙNG TÂY NAM BỘ Trang 2GIỚI THIỆUNhắc đến ẩm thực Việt Nam ngoài các món ngon từ Bắc thì các món ngon miền Nam không ... tâm linh mà còn tạo nên văn hóa ẩm thực đa dạng nhiều màu sắc thu hút du khách gần xa III ĐẶC TRƯNG VÀ GIÁ TRỊ CỦA ẨM THỰC VÙNG TÂYNAM BỘ 3.1 Đặc trưng của ẩm thực vùng Tây Nam Bộ“Canh chua điên

Ngày tải lên: 05/04/2024, 21:22

... phía Tây giáp vùng Tây Bắc, phía Nam giáp đồng bằng Bắc Bộ, phía Đông giáp biến Đông Vùng Đông Bắc là một trong 3 tiêu vùng địa lý tự nhiên của Bắc Bộ Việt Nam (2 tiêu vùng kia là Vùng tây bắc ... tiếng của vùng 5 Đóng góp của đề tài Hệ thống hóa các vấn đề lí luận về âm thực, văn hóa âm thực, đu lịch và quan điểm khai thác văn hóa âm thực phục vụ du lịch - Đánh giá thực trạng văn hóa du ... âm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tỉnh thần Qua âm thực người ta có thê hiểu được nét văn hóa thê hiện phẩm giá con người Chính vì vậy, tìm hiểu về văn hóa âm thực

Ngày tải lên: 06/09/2024, 17:00

... và Tây Bắc nói riêng Ill Phân tích đặc trưng cơ bản về ẩm thực Tây Bắc: 1 Khái niệm âm thực, âm thực Tây Bắc: a) Khái niệm ẩm thực: “Âm thực” vốn là từ gốc Hán Việt “Âm” nghĩa là uống, “thực” ... trong âm thực và văn hóa người Tây Bắc mà còn có thê phát triển rực rỡ hơn trong tương lai a) Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến 4m thực Tây Bắc: - Vi tri địa iÿ: Vùng Tây Bắc hay Tây Bắc Bộ Việt ... Ấm thực Tây Bắc: 2 2 TH TH ng 3 1 Nét đặt trưng ấm thực Tây Bắc: - 5 ST HH HH HH H221 gen 3 2 Đặc điểm của ấm thực Tây Bắc: - SH HH 2H21 12tr e 3 Trang 33 Địa lí ảnh hưởng lên âm thực Tây Bắc:

Ngày tải lên: 14/11/2024, 20:24

... VĂN HÓA ẨM THỰC Câu hỏi: Nghiên cứu đặc trưng văn hóa ẩm thực vùng Dun hải Đơng Bắc Bài làm Vị trí địa lý đặc điểm vùng 1.1 Vị trí địa lý a Giới thiệu Duyên hải Đông Bắc gồm tỉnh ven biển vùng ... 2.Đặc trưng văn hóa ẩm thực vùng a Âm thực theo mùa rõ rệt - Chọn nguyên liệu theo mùa : mùa hè nóng ăn nhiều rau củ mát rau muống, cải, bí, dứa nhièu mỡ thịt Vào mùa lạnh người miền Bắc tăng phần ... Ninh,Hải Phòng,Ninh Bình - Đây vùng đất đai trù phú, nơi văn hố Đơng sơn thời thượng - Vùng duyên hải Đông Bắc tâm điểm đường giao lưu quốc tế theo hai trục : Tây Bắc Đơng Nam.Vị trí khiến trở

Ngày tải lên: 30/03/2021, 15:27

... (9) Đặc trưng văn hóa 25 26 45 Tây Bắc Cơ sở văn hóa việt… 84% (25) ĐẶC TRƯNG VÙNG VĂN HỐ TÂY BẮC Cơ sở văn hóa việt… 100% (3) Cơ sở văn hóa Tây Nguyên - thảo… Cơ sở văn 100% (2) hóa việt… GVHD: ... lịch vùng châu thổ Bắc Bộ Nhóm Mơn: Cơ sở văn hóa Việt Nam GVHD: Cơ Nguyễễn Thị Huyễền Ngân I KHÁI QUÁT VỀ VÙNG CHÂU THỔ BẮC BỘ Giới thiệu vùng văn hóa châu thổ Bắc Bộ - Khi nói vùng văn hóa châu ... thổ Bắc Bộ Đặc điểm tự nhiên vùng châu thổ Bắc Bộ .8 II PHÂN TÍCH VĂN HĨA VÀ LỊCH SỬ VÙNG 11 Lịch sử 11 Văn hóa ẩm thực vùng châu thổ Bắc Bộ .14 Những ăn đặc trưng .16 III THỰC

Ngày tải lên: 30/01/2024, 05:35

... VỀ VĂN HOÁ ẨM THỰCII.CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VĂN HOÁ ẨM THỰC Trang 42 Điều kiện xã hội – nhân văn: 1 Các đặc trưng cơ bản của nền văn hoá ẩm thực vùng 2 Các giá trị tiêu biểu của văn hoá ẩm thực ... của ẩm thực miền Bắc luôn tạo ấn tượng sâu sắc trong bản đồ ẩm thực Việt Nam Chính vì thế, việc tìm hiểu đặc trưng ẩm thực của vùng đồng bằng Châu thổ Bắc Bộ để làm nổi bật giá trị văn hóa ẩm thực ... uống khác nhau.Theo khái niệm về văn hóa và ẩm thực trên, khi xem xét văn hóa ẩm thực cần phải xem xét ở hai góc độ: Văn hoá vật chất (các món ăn ẩm thực) và văn hoá tinh thần (là cách ứng xử,

Ngày tải lên: 05/04/2024, 21:04

... 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC SÀI GÒNKHOA QUAN HỆ QUỐC TẾ BÀI TIỂU LUẬNMôn: Văn Hóa Ẩm ThựcĐề tài: Văn hóa ẩm thực vùng Bắc Trung BộTrang 2LỜI MỞ ĐẦUẨm thực hay nói đơn giản hơn là ăn và uống vốn là chuyện hằng ... thực miền bắc và miền nam- Chịu ảnh hưởng của ẩm thực Chăm, tiêu biểu cho nền văn minh ẩm thực Việt cuối thế kỉ XVII sang thế kỉ XIX- Kinh đô Huế nơi hình thành và phát triển văn hóa ẩm thực cung ... 10nơi đây vẫn luôn giữ được những bản sắc văn hóa vùng miền, nhất là ẩm thực vùng Bắc Trung Bộ nức tiếng đó đây.4.1 Nem chua Thanh Hóa:Nem chua Thanh Hóa là một đặc sản nổi tiếng miền Trung, nó

Ngày tải lên: 05/04/2024, 21:07

... 1.1 Văn hóa ẩm thực đặc điểm văn hóa ẩm thực Việt Nam 1.2 Tổng quan khu vực Tây Nam Bộ (vùng Đồng Sông Cửu Long) Chương Tìm hiểu văn hóa ẩm thực vùng Tây Nam Bộ 2.1Nguyên liệu ẩm thực ... hiểu văn hóa ẩm thực vùng Tây Nam Bộ Chương Kết luận download by : skknchat@gmail.com B NỘI DUNG Chương Cơ sở lý luận chung 1.1 Văn hóa ẩm thực đặc điểm văn hóa ẩm thực Việt Nam Văn hóa ẩm thực ... lịch ẩm thực Tây Nam Bộ đóng góp phần vào kinh tế - du lịch Việt Nam 2.5.3 Một số vấn đề ẩm thực vùng Tây Nam Bộ Sự hội nhập văn hóa bên ngồi Trung Hoa, văn hóa nước phương Tây khiến ẩm thực Tây

Ngày tải lên: 02/04/2022, 03:05

... hợp không gian văn hóa bi ển đảo, văn hóa duyên hải, văn hóa nơng thơn đồng văn hóa miền núi - trung du Sơng nước miền Trung 1.2.1.1 Văn hóa biển đảo Trong nhiều kỷ trước, số đảo vùng duyên hải ... ển hàng hóa đường thủy Những cảng thị xuất tất yếu khơng gian văn hóa vùng duyên hải miền Trung, chúng nhà nghiên cứu gọi “mặt tiền văn hóa” miền đất Chính th ị n g ặp g ỡ luồng văn hóa khác ... ven Vì th ế văn hóa th ị vùng dun hải miền Trung có tính chất đặc thù, khác v ới văn hóa th ị thị lớn, có mối quan hệ chặt chẽ với vỉa tầng văn hóa khác vùng 1.2.1.4 Văn hóa nơng thơn đồng bằng:

Ngày tải lên: 18/06/2022, 02:08

... thiệu chung văn hóa ẩm thực Cà Mau 1.2 Vị trí địa lí 1.3 Nét sơ lược dân tộc ảnh hưởng dến văn hóa âm thực Cà Mau Chương Tìm hiểu văn hóa ẩm thực vùng Nam Bộ 2.1 Khái quát văn hóa ẩm thực Nam Bộ ... dứa… 2.Chương Văn hóa ẩm thực Nam : 2.1 Khái quát văn hóa ẩm thực Nam bộ: Đặc điểm địa hình sống định hình nên văn minh sông nước nơi Miền Nam Bộ với nguồn lương thực – thực phẩm lúa, cá rau ... hưởng từ nơi khác Nói cảnh tổng qt văn hóa ẩm thực phần văn hóa nằm tổng thể khắc số nét bản, đặc trưng gia đình, làng xóm, vùng miền, quốc gia… Thơng qua văn hóa ẩm thực nhìn cách ứng xử ăn uống

Ngày tải lên: 12/10/2022, 22:16

... thiệu chung văn hóa ẩm thực Cà Mau 1.2 Vị trí địa lí 1.3 Nét sơ lược dân tộc ảnh hưởng dến văn hóa âm thực Cà Mau Chương Tìm hiểu văn hóa ẩm thực vùng Nam Bộ 2.1 Khái quát văn hóa ẩm thực Nam Bộ ... dứa… 2.Chương Văn hóa ẩm thực Nam : 2.1 Khái quát văn hóa ẩm thực Nam bộ: Đặc điểm địa hình sống định hình nên văn minh sông nước nơi Miền Nam Bộ với nguồn lương thực – thực phẩm lúa, cá rau ... hưởng từ nơi khác Nói cảnh tổng qt văn hóa ẩm thực phần văn hóa nằm tổng thể khắc số nét bản, đặc trưng gia đình, làng xóm, vùng miền, quốc gia… Thơng qua văn hóa ẩm thực nhìn cách ứng xử ăn uống

Ngày tải lên: 13/10/2022, 04:43

... thiệu chung văn hóa ẩm thực Cà Mau 1.2 Vị trí địa lí 1.3 Nét sơ lược dân tộc ảnh hưởng dến văn hóa âm thực Cà Mau Chương Tìm hiểu văn hóa ẩm thực vùng Nam Bộ 2.1 Khái quát văn hóa ẩm thực Nam Bộ ... dứa… 2.Chương Văn hóa ẩm thực Nam : 2.1 Khái quát văn hóa ẩm thực Nam bộ: Đặc điểm địa hình sống định hình nên văn minh sông nước nơi Miền Nam Bộ với nguồn lương thực – thực phẩm lúa, cá rau ... hưởng từ nơi khác Nói cảnh tổng qt văn hóa ẩm thực phần văn hóa nằm tổng thể khắc số nét bản, đặc trưng gia đình, làng xóm, vùng miền, quốc gia… Thơng qua văn hóa ẩm thực nhìn cách ứng xử ăn uống

Ngày tải lên: 13/10/2022, 04:47

... thiệu chung văn hóa ẩm thực Cà Mau 1.2 Vị trí địa lí 1.3 Nét sơ lược dân tộc ảnh hưởng dến văn hóa âm thực Cà Mau Chương Tìm hiểu văn hóa ẩm thực vùng Nam Bộ 2.1 Khái quát văn hóa ẩm thực Nam Bộ ... dứa… 2.Chương Văn hóa ẩm thực Nam : 2.1 Khái quát văn hóa ẩm thực Nam bộ: Đặc điểm địa hình sống định hình nên văn minh sông nước nơi Miền Nam Bộ với nguồn lương thực – thực phẩm lúa, cá rau ... hưởng từ nơi khác Nói cảnh tổng qt văn hóa ẩm thực phần văn hóa nằm tổng thể khắc số nét bản, đặc trưng gia đình, làng xóm, vùng miền, quốc gia… Thơng qua văn hóa ẩm thực nhìn cách ứng xử ăn uống

Ngày tải lên: 15/12/2022, 15:02

... thiệu chung văn hóa ẩm thực Cà Mau 1.2 Vị trí địa lí 1.3 Nét sơ lược dân tộc ảnh hưởng dến văn hóa âm thực Cà Mau Chương Tìm hiểu văn hóa ẩm thực vùng Nam Bộ 2.1 Khái quát văn hóa ẩm thực Nam Bộ ... dứa… 2.Chương Văn hóa ẩm thực Nam : 2.1 Khái quát văn hóa ẩm thực Nam bộ: Đặc điểm địa hình sống định hình nên văn minh sơng nước nơi Miền Nam Bộ với nguồn lương thực – thực phẩm lúa, cá rau ... hưởng từ nơi khác Nói cảnh tổng qt văn hóa ẩm thực phần văn hóa nằm tổng thể khắc số nét bản, đặc trưng gia đình, làng xóm, vùng miền, quốc gia… Thơng qua văn hóa ẩm thực nhìn cách ứng xử ăn uống

Ngày tải lên: 23/12/2023, 22:38

... sở lý luận văn hóa ẩm thực 1.1.1 Một số khái niệm 1.1.2 1.1.3 Các thành tố tạo nên văn hóa ẩm thực Vai trị văn hóa ẩm thực du lịch 1.1.1 Một số khái niệm Văn hóa Ẩm thực Văn hóa ẩm thực Du lịch ... luận thực tiễn đề tài 6) Mở đầu khóa luận 7) Bố cục khóa luận Văn hóa ẩm thực quận Tây Hồ, Hà Nội phát triển du lịch Chương 1.1 Cơ sở lý luận văn hóa ẩm thực 1.2 Khái quát văn hóa ẩm thực quận Tây ... Nội dung khóa luận tốt nghiệp Mở đầu khóa luận Chương Cơ sở lý luận văn hóa ẩm thực khái quát văn hóa ẩm thực quận Tây Hồ - Hà Nội Chương Thực trạng khai thác văn hóa ẩm thực quận Tây Hồ, Hà

Ngày tải lên: 15/01/2024, 22:51