tiểu luận quy trình sản xuất mắm tôm pot

... và Quy hoạch thủy sản, 2009) Năm 2009, ĐBSCL có 1.105 trại sản xuất giống tôm nước lợ đang hoạt động, trong đó có 1.100 trại sản xuất giống tôm sú và 5 trại sản xuất ... lợ; mà chủ yếu thực hành sản xuất giống tôm, với hai loại tôm sú giống tôm xanh Việc góp phần giúp sinh viên ngành thủy sản phần nắm quy trình sản xuất tôm giống, củng cố thêm kiến thức học tạo ... trí theo qui trình nước xanh Ở cùng cả 2 quy trình mật độ bố trí cho từng quy trình là như nhau: Quy trình nước trong hở 2 bể mỗi bể được bố trí 10,000 con Quy trình nước

Ngày tải lên: 25/11/2016, 19:25

... sinh sản nhân tạo tôm xanh 4.4.1 Tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh Trong trình thử nghiệm sản xuất giống tôm xanh, kết tỷ lệ sống ấu trùng trình bày bảng 4.6 sau: Bảng 4.6 Tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh ... sinh sản nhân tạo tôm sú 27 4.2.1 Tỷ lệ đẻ 27 Sử dụng cá thể tôm mẹ cho sinh sản cá thể tham gia sinh sản đạt tỷ lệ 100% Các cá thể sinh sản hết chế độ nuôi vỗ tốt, cho tôm ... đủ nhu cầu cho tôm mẹ Ngoài ra, trình bố trí tôm vào bể đẻ thao tác cẩn thận nhanh chóng làm tôm bị xây sát stress nên tôm mẹ sinh sản đạt tỷ lệ cao .27 4.2.2 Tỷ lệ sống ấu trùng tôm sú

Ngày tải lên: 25/11/2016, 19:26

... đo độ đục III .Quy trình công nghệ ở phân xưởng chiết... hóa 1 giờ  Quá trình lắng trong và làm lạnh: Quá trình này sö dông thiết bị lắng trong Whirlpool amylase II .Quy trình công nghệ ... dông thiết bị lắng trong Whirlpool amylase II .Quy trình. .. thì tiến hành thải men Sơ đồ quá trình lên men bia: Quá trình lọc Mục đích của quá trình lọc bia là để loại các tế bào nấm men, ... enzym  - amylase bắt đầu hoạt động  Quá trình Huplon hóa :được tiến hành tại nồi Hupblon, ở đây lại xẩy ra quá trình đường hóa 1 giờ  Quá trình lắng trong và làm lạnh: Quá trình này sö dông thiết bị

Ngày tải lên: 28/06/2014, 11:20

... tài tiểu luận: Quy trình sản xuất tương hạt Nuôi mốc Ngã tương ngay hoặc muối mốc Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thò Chọn - 11 - Đề tài tiểu luận: Quy trình sản xuất ... xuất tương hạt Phần IV KẾT LUẬN Trong quá trình sản xuất tương hạt có các ưu nhược điểm sau: 4.1 Ưu điểm 4.1.1 Sản xuất thủ công - Dễ làm - Thiết bò đơn giản 4.1.2 Sản xuất ... thơm đặc biệt cho sản phẩm Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thò Chọn - 13 - Đề tài tiểu luận: Quy trình sản xuất tương hạt Phần III... trên Sau 16-20 giờ nuôi sẽ xuất hiện các sợi

Ngày tải lên: 14/10/2015, 22:00

... tách lớp, có chút xơ Bàn luận: CHƯỞNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 3.1 Kết  Độ brix sau q trình bảo ơn Sau q trình bảo ơn, sản phẩm Jam ban đầu độ Brix 770 giảm 67.70, với sản phẩm Jelly 720 giảm 690Brix, ... sản phẩm biến đổi màu, chất màu tự nhiên bị phá hủy, phản ứng meladonin hình thành gây sẫm màu sản phẩm, gia nhiệt lâu làm sản phẩm lại đường, gây giá trị cảm quan sản phẩm Mục đích: - Giúp sản ... quả/nước đường sản phẩm 1/1 Nguyên liệu đưa vào sản xuất cần đạt độ chín chưa chín cho sản phẩm hương vị nấu mứt teo nhiều, chi phí ngun liệu cao Quả chưa chín làm cho nước đường sản phẩm dễ bị

Ngày tải lên: 14/06/2019, 21:43

... tách lớp, có chút xơ Bàn luận: CHƯỞNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 3.1 Kết  Độ brix sau q trình bảo ơn Sau q trình bảo ơn, sản phẩm Jam ban đầu độ Brix 770 giảm 67.70, với sản phẩm Jelly 720 giảm 690Brix, ... sản phẩm biến đổi màu, chất màu tự nhiên bị phá hủy, phản ứng meladonin hình thành gây sẫm màu sản phẩm, gia nhiệt lâu làm sản phẩm lại đường, gây giá trị cảm quan sản phẩm Mục đích: - Giúp sản ... quả/nước đường sản phẩm 1/1 Nguyên liệu đưa vào sản xuất cần đạt độ chín chưa chín cho sản phẩm hương vị nấu mứt teo nhiều, chi phí ngun liệu cao Quả chưa chín làm cho nước đường sản phẩm dễ bị

Ngày tải lên: 17/09/2019, 07:35

...  tài? ?tiểu? ?luận? ?này tơi xin tìm hiểu về  cơng nghệ ? ?sản? ?xuất? ?rượu vang  nho như: thành phần ­ tính chất của nho,? ?quy? ?trình? ?sản? ?xuất? ?rượu vang, và một số thiết   bị dùng trong quá? ?trình? ?sản? ?xuất? ?rượu vang…  ...  QUI TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU  VANG NHO CHƯƠNG II: QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG NHO Nguyên liệu cho sản xuất rượu vang: Nho: Nho thuộc họ Vitis. Nho là loại trái cây dùng làm ngun liệu truyền thống? ?sản ... men. Củng cố các kiến thức đã được học và giải đáp các thắc mắc trong? ?quy? ?trình? ?sản? ? xuất? ?rượu vang nho     Trang 32 BÁO CÁO TIỂU LUẬN               QUI TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU  VANG NHO   Trang 33

Ngày tải lên: 11/01/2020, 23:09

... .15 CHƯƠNG QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ KHÔ SỐNG 15 2.1 Các q trình cơng nghệ sản xuất Cá khơ 16 2.2 Sản xuất sản phẩm cá khô sống: 27 2.3 Sản phẩm cá khô 30 TÀI ... khơ sống, quy trình cơng nghệ sản xuất cá khô sống GVHD: Lê Hương Thủy Page Tiểu luận môn chế biến bảo quản thủy sản- nhóm CHƯƠNG I NGUYÊN LIỆU VÀ SỰ BIẾN ĐỔI NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT CÁ KHÔ ... sinh học bảo vệ  2.2 Sản xuất sản phẩm cá khô sống: 2.2.1 Quy trình sản xuất Nguyên liệu Phân cỡ/loại Rửa Cắt mổ Rửa lại Làm khơ Bao gói, bảo quản 2.2.2 Thuyết minh quy trình:  Yêu cầu nguyên

Ngày tải lên: 15/04/2020, 10:07

... khơng tách lớp, có chút xơ Bàn luận: CHƯỞNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 3.1 Kết  Độ brix sau trình bảo ơn Sau q trình bảo ơn, sản phẩm Jam ban đầu độ Brix 77 giảm 67.70, với sản phẩm Jelly 720 giảm 690Brix, ... sản phẩm biến đổi màu, chất màu tự nhiên bị phá hủy, phản ứng meladonin hình thành gây sẫm màu sản phẩm, gia nhiệt lâu làm sản phẩm lại đường, gây giá trị cảm quan sản phẩm Mục đích: - Giúp sản ... quả/nước đường sản phẩm 1/1 Nguyên liệu đưa vào sản xuất cần đạt độ chín chưa chín cho sản phẩm hương vị nấu mứt teo nhiều, chi phí ngun liệu cao Quả chưa chín cịn làm cho nước đường sản phẩm dễ

Ngày tải lên: 24/07/2020, 19:20

... xuất trà giới Để giải vấn đề này, ngành trà Việt Nam cần phải đề chiến lược tiên cho phát triển vững mạnh tương lai Trước mắt, nhà sản xuất lẫn xuất phải đầu tư đổi trang thiết bị công nghệ sản ... trà trình sản xuất trà đen phải phá vỡ tế bào trà để enzim tiếp xúc với tanin để oxy thâm nhập sâu vào khối trà bị vị dập Cả enzim đóng vai trị quan trọng q trình chuyển hóa tanin trà thành sản ... hợp tác với doanh nghiệp Việt Nam để xây dựng nhà máy với dây chuyền sản xuất mở rộng thị phần Căn vào nhu cầu tình hình sản xuất nay, ngành trà Việt Nam tăng diện tích trồng trà lên 100.000 lượng

Ngày tải lên: 28/07/2020, 19:24

... tách lớp, có chút xơ Bàn luận: CHƯỞNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 3.1 Kết  Độ brix sau q trình bảo ơn Sau q trình bảo ơn, sản phẩm Jam ban đầu độ Brix 770 giảm 67.70, với sản phẩm Jelly 720 giảm 690Brix, ... sản phẩm biến đổi màu, chất màu tự nhiên bị phá hủy, phản ứng meladonin hình thành gây sẫm màu sản phẩm, gia nhiệt lâu làm sản phẩm lại đường, gây giá trị cảm quan sản phẩm Mục đích: - Giúp sản ... quả/nước đường sản phẩm 1/1 Nguyên liệu đưa vào sản xuất cần đạt độ chín chưa chín cho sản phẩm hương vị nấu mứt teo nhiều, chi phí ngun liệu cao Quả chưa chín cịn làm cho nước đường sản phẩm dễ

Ngày tải lên: 18/04/2021, 16:19

... phần nước mắm  Xác định toàn phần formon nước mắm  Xác định độ acid  Xác định độ muối nước mắm 14 CDHTPK3 PHẦN V: KẾT LUẬN Qua tiểu luận trình sản xuất mắm tôm trên, hiểu để có lọ mắm tôm ta ... MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT: Giai đoạn giai đoạn vệ sinh thùng, ống, vại… Tôm sau đánh bắt lên xử lý với muối, không qua xử lý với muối tôm ươn, ảnh hưởng đến trình sản xuất mắm tôm Thông thường tôm ... cách sản xuất, công đoạn trình, thuật ngữ mẻ sản xuất mắm tôm mà trình bày Chỉ qua vài trang tiểu luận thật khó cho cho bạn hiểu thật kỹ vấn đề liên quan đến đề tài Do vậy, cố gắng đưa trình...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 22:20

... đậu phụ lụa Trong đậu phụ mềm sản xuất nhiều nước ta Trung Quốc sản xuất loại, Nhật Bản sản xuất đậu phụ lụa I Quy trình công nghệ sản xuất đậu phụ : Giải thích quy trình công nghệ: a Giai đoạn ... chủng để sản xuất chao cho kết cao Công nghệ sản xuất chao: Tuy có loại chao khác công nghệ sản xuất loại chao phải qua bước: -Sản xuất đậu phụ làm chao -Nuôi mốc -Lên men chao Quy trình sản xuất ... Quy trình công nghệ sản xuất đậu phụ Quy trình công nghệ phương pháp xay ướt Quy trình công nghệ phương pháp xay khô Giải thích quy trình công nghệ IV .Sản xuất...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 16:20

... 5.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến trình sản xuất nước mắm: Ph Nhiệt độ Nước mắm Lượng muối Diện tích tiếp xúc Bản thân nguyên liệu 5.2 Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm: Nguyên liệu Nước Nấu muối ... lớp Da sành nên muối ko thấm vào Dung tích từ 200-300l 5/ Quy trình sản xuất nước mắm: 5.1Bản chất trình: CÁ + MUỐI NƯỚC MẮM Bản chất trình thuỷ phân protein cá nhờ hệ enzyme cá protease peptol ... gói Sản phẩm Nước muối 5.2.1 Quy trình chế biến nước mắm cổ truyền: 5.2.2 Một số phương pháp chế biến nước mắm cải tiến a/ Phương pháp chế biến nước mắm hoá học: b/ Phương pháp chế biến nước mắm...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 10:46

... tộc Sau sôcôla bắt đầu xuất Anh (1657) Sau cách mạng công nghiệp, nhiều thiết bị đại đời, sản xuất khối sôcôla, năm 1674 Ở Mĩ bắt đầu sản xuất sôcôla năm 1765 Nơi sản xuất sôcôla Mỹ Dorchester ... Trước sản xuất chủ yếu Tây Phi, Gana, bờ biển Ngà Nigiêria Ngày nay, cacao quan tâm nhiều sản xuất rộng rãi giới Bảng 1:Các quốc gia sản xuất cacao giới SVTH:Nguyeãn Thò Tuyeát Nga Trang - - Sản ... không qua trình tinh luyện, chứa bơ cacao, sử dụng chủ yếu lớp aó bên Nó chứa bơ cacao ,đường ,sữa ,gia vị.Đây dạng sôcôla dễ vỡ loại sôcôla PHầN II :QUY TRÌNH SảN SUấT 1.Sơ đồ sản xuất: Hạt...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 13:24

... Quốc Trang 17 Qui trình sản xuất kim chi Mai GVHD: Đàm Sao hình 19: dụng cụ đựng kimchi Bản chất q trình sản xuất kim chi: Cơ sở lý thuyết q trình:  Sản xuất kim chi:là q trình lên men lactic ... 14 Bản chất q trình sản xuất kim chi: 18 Cơ sở lý thuyết q trình: 18 giai đoạn bản: .18 Các yếu tố cần ý sản xuất q trình tàng trử kim chi: 19 KẾT LUẬN 21 ... TÀI LIỆU THAM KHẢO 22 SVTH: Trương Thò Bích Liễu Trang Qui trình sản xuất kim chi Mai GVHD: Đàm Sao QUY TRÌNH SẢN XUẤT KIM CHI I LỊCH SỬ CỦA KIM CHI: Các bạn tin kim chi có nguồn gốc...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 17:20

... với loại sản phẩm Tiểu luận GVHD: Đàm Sao Mai SVTH: Phạm Mai Anh Trang CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ CHANH DẠNG HÒA TAN Tiểu luận GVHD: Đàm Sao Mai Nguyên liệu : Nguyên liệu để sản xuất trà hoà ... giới lần thứ hai, Người ta ý nhiều đến việc chế biến sản xuất thương mại loại trà Tiểu luận GVHD: Đàm Sao Mai hoà tan thích hợp Ở Mỹ, sản xuất trà hoà tan từ 5,6% từ năm 1960, năm 1974 tăng lên ... Thuyết minh dây chuyền công nghệ sản xuất trà hoà tan : 3.1/ Trà khô : - Là trà bán thành phẩm chế biến từ nguyên liệu trà búp tươi Tuỳ theo quy trình sản xuất chất lượng cuả nguyên liệu mà...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 17:20

... bề mặt sáng bóng Năm 1970, Nhật Bản sản xuất 92 nghìn chè Nhìn chung, nước sản xuất chè tập trung sản xuất loại chè đen chè xanh Tình hình triển vọng việc sản xuất chè Việt Nam Do điều kiện đất ... VÀI NÉT VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CHÈ TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM Vài nét tình hình sản xuất chè giới Tổng sản lượng chè năm 1974 giới 602 000 tấn, Châu Á Châu Đại Dương sản xuất 340 000 tấn, Châu ... Độ Nhật Bản nước sản xuất nhiều chè giới Về suất thu hoạch Nhật Bản đứng đầu nước sản xuất chè giới : trung bình đạt 6,7 nghìn kg chè (lá tươi)/1ha chè Ở Nhật Bản chủ yếu sản xuất chè xanh (90...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 18:20

... tộc Sau sôcôla bắt đầu xuất Anh (1657) Sau cách mạng công nghiệp, nhiều thiết bị đại đời, sản xuất khối sôcôla, năm 1674 Ở Mĩ bắt đầu sản xuất sôcôla năm 1765 Nơi sản xuất sôcôla Mỹ Dorchester ... Trước sản xuất chủ yếu Tây Phi, Gana, bờ biển Ngà Nigiêria Ngày nay, cacao quan tâm nhiều sản xuất rộng rãi giới Bảng 1:Các quốc gia sản xuất cacao giới SVTH:Nguyeãn Thò Tuyeát Nga Trang - - Sản ... không qua trình tinh luyện, chứa bơ cacao, sử dụng chủ yếu lớp aó bên Nó chứa bơ cacao ,đường ,sữa ,gia vị.Đây dạng sôcôla dễ vỡ loại sôcôla PHầN II :QUY TRÌNH SảN SUấT 1.Sơ đồ sản xuất: Hạt...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 18:20

... thương phẩm sau - Nhờ quy trình sản xuất ngô mà nhiều vùng trồng ngô nước ta chủ động giống  giảm giá giốngnâng cao hiệu kinh tế người nông dân - Qua tình hiểu quy trình sản xuất hạt giống ngô ... Hạt giống trước cung cấp cho người sản xuất phải gieo trồng để kiểm tra xem có đảm bảo tiêu chuẩn hay không Phần III Kết Luận - Việc nghiên cứu quy trình sản xuất hạt giống ngô ết sức quan trọng ... kinh tế cao Phần II: NỘI DUNG I Giới thiệu ngô II Tình hình sản III Phương pháp IV Quy trình sản xuất tiêu thụ lai tạo hạt giống xuất hạt giống ngô ngô lai ngô ưu lai I GIỚI THIỆU VỀ CÂY NGÔ...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 21:00