tiểu luận quy trình sản xuất mía đường

... BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đề tài: Quy trình sản xuất đường mía MỤC LỤC Tổng quan quy trình sản xuất đường mía 1.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 1.2 Thuyết minh quy trình ... quy trình sản xuất đường mía 1.1 Sơ đồ quy trình cơng nghệ Mía Xử lý học Ép mía Bã mía Kiềm hóa Ca(OH)2 Lắng Nước bùn Cô đặc Lọc Kết tinh Bùn Ly tâm Sấy Sản phẩm Hình 1.1.1 Sơ đồ quy trình 1.2 ... đường rắn Sau tiến hành sấy đường thiết bị sấy để đạt đến độ khô định Sản phẩm cuối thu đường thô Các cơng đoạn quy trình sản xuất 2.1 Xử lý học - Mục đích q trình cắt xé mía đánh tơi để phá vỡ cấu

Ngày tải lên: 26/09/2021, 19:38

... đường I Sữa đặc có đường gì? B Tổng quan nguyên liệu sản xuất sữa I.Nguyên liệu Bà it iể u lu c họ ôn M ận II Nguyên liệu phụ C Tổng quan công nghệ sản xuất sữa đặc có đường I Quy trình sản xuất ... Quy trình sản xuất II Thuyết minh quy trình D.Các cơng nghệ dùng sản xuất sữa đặc có đường E Tiêu chuẩn chất lượng sữa đặc có đường F Các loại sản phẩm sữa đặc có đường thị trường Bà it iể u lu ... họ c TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHOA KT & PTNT M ôn BÀI TIỂU LUẬN iể u lu ận QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CĨ ĐỪƠNG Bà it MÔN : CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH Giảng viên: Th.s: Trần

Ngày tải lên: 28/11/2023, 14:08

... có đường I Sữa đặc có đường gì? B Tổng quan nguyên liệu sản xuất sữa I.Nguyên liệu II Nguyên liệu phụ C Tổng quan công nghệ sản xuất sữa đặc có đường I Quy trình sản xuất II Thuyết minh quy trình ... đường lacoste(63-75%), đạm(1114,5%), béo( 1-1,5%), vitamin và khoáng 2 Dầu bơ 3 Đường 4 Nước 5 Các nguyên liệu khác C TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I QUY TRÌNH SẢN XUẤT ... nghệ dùng sản xuất sữa đặc có đường E Tiêu chuẩn chất lượng sữa đặc có đường F Các loại sản phẩm sữa đặc có đường thị trường Phần I Đặt vấn đề - Ý tưởng sản phẩm chế biến từ sữa có thêm đường có

Ngày tải lên: 09/06/2016, 18:29

... quy? ??t định vốn đầu tư cho sản xuất.  Giống VSV còn quy? ??t định đến giá thành sản phẩm. 2.2 Vi sinh vật dùng để sản xuất enzyme Amylase 2.2.1 Các giống vi sinh vật sản xuất enzyme Amylase Ngày ... xuất đường bột, sản xuất dextrin, maltodextrin, nha glucose, siro, glucose – fructose, sản xuất tương và nước chấm…ở quy mơ cơng nghiệp 4.2.2.3 Ứng dụng enzyme amylase trong sản ... kiện sản xuất Các giống được phân lập trong điều kiện sản xuất thường đã thích nghi với điều kiện sản xuất Nhờ đó, sau khi phân lập, các giống này khơng cần qua giai đoạn sản xuất

Ngày tải lên: 22/03/2014, 16:20

... thuần chủng, khi phát triển trong khối nuôi mốc thấy chỉ màu vàng. II. QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƯƠNG: 1. Quy trình sản xuất tương công nghiệp : ... mặt khoa học cơ bản mà cả về mặt kỹ thuật sản xuất. Chính vì thế các sản phẩm lên men truyền thống đã đi từ sản xuất thủ công chuyển dần sang sản xuất hàng loạt theo phương pháp công nghiệp. ... nhau về sản phẩm,và trao đổi công nghệ sản xuất ra các sản phẩm này. Trong bối cảnh như vậy,các sản phẩm thực phẩm lên men của các nước đông Nam Á cũng đang được bán và được sản xuất tại Việt

Ngày tải lên: 28/03/2014, 22:20

... TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA 2.1. Sơ đồ khối quy trình Sơ đồ 1: quy trình sản xuất bia 2.2 Thuyết minh quy trình 2.2.1 Xử lý nguyên liệu: Malt và Gạo trước khi đưa vào sản xuất bia cần phải ... để sản xuất Bia Đen và Thường dùng để sản xuất Bia Vàng và 8 Bia có độ cồn cao. Bia có độ cồn thấp. Sử dụng được 1/3 đường saccaroza. Sử dụng được hoàn toàn đường raffinoza. CHƯƠNG 2 QUY TRÌNH ... Tiểu Luận Quy trình sản xuất bia vàng 1 Mục Lục Mục Lục 2 CHƯƠNG 1 NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT 4 1.1 Nguyên liệu chính 4 1.1.1 Malt 4 1.1.2 Hoa

Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20

... đo độ đục III .Quy trình công nghệ ở phân xưởng chiết... hóa 1 giờ  Quá trình lắng trong và làm lạnh: Quá trình này sö dông thiết bị lắng trong Whirlpool amylase II .Quy trình công nghệ ... dông thiết bị lắng trong Whirlpool amylase II .Quy trình. .. thì tiến hành thải men Sơ đồ quá trình lên men bia: Quá trình lọc Mục đích của quá trình lọc bia là để loại các tế bào nấm men, ... enzym  - amylase bắt đầu hoạt động  Quá trình Huplon hóa :được tiến hành tại nồi Hupblon, ở đây lại xẩy ra quá trình đường hóa 1 giờ  Quá trình lắng trong và làm lạnh: Quá trình này sö dông thiết bị

Ngày tải lên: 28/06/2014, 11:20

... THẢO LUẬN 29 4.1. Khảo sát quy trình sản xuất mía đường 29 4.1.1. Sơ đồ quy trình sản xuất 29 4.1.2. Thuyết minh quy trình 30 4.2. Nghiên cứu công đoạn làm sạch trong quy trình sản xuất đường ... công ty sản xuất mía đường như công ty mía đường Lam Sơn, công ty mía đường Sóc Trăng, công ty mía đường La Ngà, công ty TNNH đường mía Việt–Đài, Trong đó có công ty mía đường Việt–Đài sản xuất ... trình làm sạch. Chính vì vậy việc tìm hiểu quy trình sản xuất đường nói chung và quá trình làm sạch nói riêng rất quan trọng. Quá trình làm sạch trong quy trình sản xuất mía đường là quá trình

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00

... tài tiểu luận: Quy trình sản xuất tương hạt Nuôi mốc Ngã tương ngay hoặc muối mốc Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thò Chọn - 11 - Đề tài tiểu luận: Quy trình sản xuất ... xuất tương hạt Phần IV KẾT LUẬN Trong quá trình sản xuất tương hạt có các ưu nhược điểm sau: 4.1 Ưu điểm 4.1.1 Sản xuất thủ công - Dễ làm - Thiết bò đơn giản 4.1.2 Sản xuất ... thơm đặc biệt cho sản phẩm Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thò Chọn - 13 - Đề tài tiểu luận: Quy trình sản xuất tương hạt Phần III... trên Sau 16-20 giờ nuôi sẽ xuất hiện các sợi

Ngày tải lên: 14/10/2015, 22:00

... khô nước đường cho mứt không bị nát Nước đường cần phải đặc sánh không đông cần tách khỏi Tỷ lệ quả/nước đường sản phẩm 1/1 Nguyên liệu đưa vào sản xuất cần đạt độ chín chưa chín cho sản phẩm ... nhiều đến trình nấu mứt chất lượng mứt Chần châm lỗ nguyên liệu làm cho nguyên liệu ngấm đường nhanh rút ngắn thời gian nấu mứt Trong sản phẩm mứt, ngấm đường Trong trình nấu mứt, ngấm nước đường ... 3.1.2.1 Đường (Xem trang 12) 3.2 Quy trình thực 3.2.1 Nguyên liệu - Dứa xanh, mắt nở chín hàng: g - Đường: - Lọ thủy tinh nắp đậy chịu nhiệt: trọng lượng 450-500g (2 cái) 3.2.2 Sơ đồ quy trình

Ngày tải lên: 14/06/2019, 21:43

... khô nước đường cho mứt không bị nát Nước đường cần phải đặc sánh không đông cần tách khỏi Tỷ lệ quả/nước đường sản phẩm 1/1 Nguyên liệu đưa vào sản xuất cần đạt độ chín chưa chín cho sản phẩm ... nhiều đến trình nấu mứt chất lượng mứt Chần châm lỗ nguyên liệu làm cho nguyên liệu ngấm đường nhanh rút ngắn thời gian nấu mứt Trong sản phẩm mứt, ngấm đường Trong trình nấu mứt, ngấm nước đường ... 3.1.2.1 Đường (Xem trang 12) 3.2 Quy trình thực 3.2.1 Nguyên liệu - Dứa xanh, mắt nở chín hàng: g - Đường: - Lọ thủy tinh nắp đậy chịu nhiệt: trọng lượng 450-500g (2 cái) 3.2.2 Sơ đồ quy trình

Ngày tải lên: 17/09/2019, 07:35

...  tài? ?tiểu? ?luận? ?này tơi xin tìm hiểu về  cơng nghệ ? ?sản? ?xuất? ?rượu vang  nho như: thành phần ­ tính chất của nho,? ?quy? ?trình? ?sản? ?xuất? ?rượu vang, và một số thiết   bị dùng trong quá? ?trình? ?sản? ?xuất? ?rượu vang…  ...  QUI TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU  VANG NHO CHƯƠNG II: QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG NHO Nguyên liệu cho sản xuất rượu vang: Nho: Nho thuộc họ Vitis. Nho là loại trái cây dùng làm ngun liệu truyền thống? ?sản ... men. Củng cố các kiến thức đã được học và giải đáp các thắc mắc trong? ?quy? ?trình? ?sản? ? xuất? ?rượu vang nho     Trang 32 BÁO CÁO TIỂU LUẬN               QUI TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU  VANG NHO   Trang 33

Ngày tải lên: 11/01/2020, 23:09

... .15 CHƯƠNG QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ KHÔ SỐNG 15 2.1 Các q trình cơng nghệ sản xuất Cá khơ 16 2.2 Sản xuất sản phẩm cá khô sống: 27 2.3 Sản phẩm cá khô 30 TÀI ... khơ sống, quy trình cơng nghệ sản xuất cá khô sống GVHD: Lê Hương Thủy Page Tiểu luận môn chế biến bảo quản thủy sản- nhóm CHƯƠNG I NGUYÊN LIỆU VÀ SỰ BIẾN ĐỔI NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT CÁ KHÔ ... sinh học bảo vệ  2.2 Sản xuất sản phẩm cá khô sống: 2.2.1 Quy trình sản xuất Nguyên liệu Phân cỡ/loại Rửa Cắt mổ Rửa lại Làm khơ Bao gói, bảo quản 2.2.2 Thuyết minh quy trình:  Yêu cầu nguyên

Ngày tải lên: 15/04/2020, 10:07

... đầu xuất hiện ở Anh (1657). Sau cuộc cách mạng công nghiệp, nhiều thiết bị hiện đại hơn ra đời, đã sản xuất ra khối sôcôla, năm 1674. Ở Mĩ cũng bắt đầu sản xuất ra sôcôla năm 1765. Nơi sản xuất ... Tuyeát Nga Trang - 1 - BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TIỂU LUẬN Quy trình sản xuất sô cô la thanh SVTH:Nguyeãn Thò Tuyeát Nga Trang ... .Trước đây được sản xuất chủ yếu ở Tây Phi, Gana, bờ biển Ngà và Nigiêria. Ngày nay, cacao được quan tâm nhiều và được sản xuất rộng rãi trên thế giới. Bảng 1:Các quốc gia chính sản xuất cacao...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 13:24

... TIỂU LUẬN Quy trình sản xuất trà chanh 3.2/ Xử lý : - Mục đích của quá trình xử lý là phân loại trà khô trước khi đưa vào sản xuất ... quá trình phối trộn . 3. Thuyết minh dây chuyền công nghệ sản xuất trà hoà tan : 3.1/ Trà khô : - Là trà bán thành phẩm được chế biến từ nguyên liệu trà búp tươi. Tuỳ theo quy trình sản xuất ... trọng của trà nguyên liệu và trà sản phẩm . Tiểu luận GVHD: Đàm Sao Mai SVTH: Phạm Mai Anh Trang 7 Ở Việt Nam đã có những công trình nghiên cứu về công nghệ sản xuất trà hoà tan và bước đầu...

Ngày tải lên: 14/02/2014, 17:20