... biến sảnxuấtđường kính trắng,
đường thu được có chất lượng cao. Tuy nhiên, đường bị
chuyển hóa nhiều do pH thấp nên thu hồi thấp.
Mía cây
Mía cây
Trích nước mía
Trích nước mía
Làm sạch nước mía
Làm ... nước mía
Lọc bùn
Lọc bùn
Tẩy màu
Tẩy màu
Bốc hơi nước mía
Bốc hơi nước mía
Kết tinh
Kết tinh
Nấu đường
Nấu đường
Ly tâm
Ly tâm
Sấy đường
Sấy đường
Đường thành phẩm
Đường thành phẩm
=>> Ép mía ... Cô Mai Khanh
MÔN : CB4001
PHẦN 2. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT ĐƯỜNG
PHẦN 2. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT ĐƯỜNG
2 – NGUYÊN LIỆU MÍA
2.1. Phân loại:
Cây mía thuộc họ hoà thảo, giống sacarum...
... 2.1. Sơđồquytrình công nghệ sảnxuấtđường 55
Hình 2.2. Quytrình làm nhỏ mía 57
Hình 2.3. Bàn lùa mía 58
Hình 2.4. Hình cấu tạo dao chặt sơ bộ 59
Hình 2.5. Hình cấu tạo thiết bị máy ép Mía ... Manufacturing Practice, là quy phạm thực hành sảnxuất tốt.
GMP là những quy định, thủ tục, thao tác thực hành cẩn phải tuân thủ trong quá trìnhsảnxuất
nhằm đảm bảo sảnxuất ra những sản phẩm đạt yêu ... cả các bước trong quá trình chế biến.
▪ Khâu phân phối.
Yêu cầu khi xây dựng sơđồquytrình công nghệ:
▪ Đưa ra các bước củ thể trong quytrìnhsản xuất.
▪ Theo đúng trình tự và sự tương...
... chín sẽ làm sản phẩm kém hương vị, có mùi tinh bột.
Táo quá chín thì khó ép, khó lọc và làm trong.
A. Quytrìnhsảnxuất
Quy trìnhsảnxuất nước táo
B. Thuyết minh quytrìnhsản xuất
1. Rửa, ... quá trình chiết. Enzyme cho vào và quá trình gia
Sơ đồ khối quá trình làm trong nóng và lọc
6. Lọc
Chỉ sau khi quá trình xử lý enzyme hoàn thành thì quá trình lọc mới bắt đầu.
Tác nhân làm trong ... SẢNXUẤT NƯỚC TÁO
Táo là loại trái cây quan trọng để sảnxuất nước ép trong và nước ép cô đặc
trên thế giới. Nước táo ép rất...
... h0" alt=""
ĐỀ TÀI: QUYTRÌNHSẢNXUẤTĐƯỜNG
NHÓM: 4
IV Kiểm soát ô nhiễm trong quytrìnhsảnxuấtđường
Áp dụng sảnxuất sạch hơn trong toàn bộ quytrìnhsản xuất.
Sản xuất sạch hơn là việc ... đoạn
2.1.2. QuytrìnhsảnxuấtđườngSơ lược về quá trìnhsảnxuấtđường
Mía
Xử lí mía
Lấy nước
mía
Làm sạch
nước mía
Cô đặc
nước mía
Làm
sạch
mật
chè
Nấu đường
trợ tinh
Ly ... bã mía và than.
3.3 Chất thải rắn:
Rỉ đường: sản phẩm phụ của sảnxuất đường. Lượng mật
thường chiếm 5% lượng mía ép, mật rỉ sử dụng để sản
xuất cồn, sảnxuất mì chính, nấm men Bã mía: ...
... TRẦN LỆ THU
SVTH : TRƯƠNG VĂN THANH 2205112203
Đề tài :
QUY TRÌNHSẢNXUẤT BỘT
ĐƯỜNG MÍA
III. Thuyết minh quy trình
3. Làm sạch nước mía.
•
Gia nhiệt 1:(60-70
0
C)
-Tăng cường vận tốc phản ứng.
-Để ... bộ
pH=6.6-6.8
Ép mía
Lọc sàn cong
Nước mía HH
Gia nhiệt 1
T= 60÷70
o
C
Bã mía
Ca(OH)2
III. Thuyết minh quy trình
3. Làm sạch nước mía.
•
Cho vôi sơ bộ:(PH = 6,6÷6,8)
-Trung hoà nước mía hỗn hợp, ...
2. CHỌN VÀ THUYẾT MINH
DÂY CHUYỀN SẢNXUẤT
•
I. Chọn những phần cơ bản trong dây chuyền sản
xuất.
•
II. Sơđồ dây chuyền công nghệ
•
III. Thuyết minh quy trỡnh cụng nghệ
2.Thành phần húa...
... thức và quytrìnhsảnxuấtsản phẩm cháo có bổ
sung màng đỏ hạt gấc và vi chất dinh dưỡng.
- So sánh chất lượng cảm quan và thành phần dinh dưỡng của sản phẩm
cháo nghiên cứu được với một sốsản ... NS=60kg/h
Bán thành phẩm
Sản phẩm
Gạo tẻ (64,31%), gạo nếp (5,09%), đậu xanh đã tách vỏ (3,79%)
48
Quy trìnhsản xuất
4.2. So sánh chất lượng cảm quan và thành phần dinh dưỡng của sản phẩm
cháo nghiên ... Qua bảng 4.12 cho thấy, chi phí để sảnxuất ra 1kg sản phẩm cháo bổ
sung màng đỏ hạt gấc (4%) có giá 45.880 đồng (tương đương với 2.294
đồng/gói 50g). Các sản phẩm cháo trên thị trường hiện nay...
... CNTP
BÀI TIỂU LUẬN
Chủ đề: Quytrình công nghệ sảnxuất trà
thảo mộc Dr. Thanh
Giảng viên: Lương Hùng Tiến
Sinh viên: Nguyễn Thị Hoa
PHẦN II- QUYTRÌNHSẢN XUẤT
1. Sơđồquy trình
Nguyên liệu thảo ... đoàn Tân Hiệp Phát sảnxuất được
bào chế từ bài thuốc nghiệm phương của YHCT. Sản phẩm đã được Cục
An toàn vệ sing thực phẩm, Bộ Y tế cấp phép lưu hành.
Nguyên liệu sảnxuất trà Dr. Thanh đuợc ... Kim ngân kháng khuẩn, giải độc, thanh sạch – Cam
thảo ôn trung, hạ nhiệt – La hán quả giải khát sảng khoái, trà thảo mộc
Dr Thanh đặt mục tiêu chinh phục người tiêu dùng ở vị trí thức uống
giải...
... thông số kỹ thuật của quytrìnhsảnxuất để tạo ra công thức
sản phẩm tốt nhất.
3.3. Phương pháp nghiên cứu
3.3.1. Phương pháp xây dựng công thức sản phẩm
Công thức sản phẩm được xây dựng ... tôi tiến hành thí nghiệm theo quytrình cơ bản dưới đây. Đây là quy
trình để thí nghiệm ban đầu, sau khi tiến hành phân tích, so sánh và chọn lựa
được công thức sảnxuất tối ưu chúng tôi sẽ xác ... liệu sẽ không chín
được, sản phẩm hỏng, chất lượng không tốt.
Sản phẩm bột dinh dưỡngsảnxuất là sản phẩm ăn liền, nguyên liệu gạo,
đậu và rau ngót chín được là nhờ quá trình ép đùn. Tỷ lệ chín...
... biến thưc phẩm.
2.11.4 Polyphosphate
Quy trìnhsảnxuấtđồ hộp bò kho
Posted on Tháng Sáu 25, 2010. Filed under: Đồ hộp cá thịt |
QUY TRÌNHSẢNXUẤTĐỒ HỘP BÒ KHO
Nhóm thực hiện:
Đinh Hoàng ... bì sắt tây rửa xong cho vào băng tải đi tới
nơi xếp thịt bò.
IV. Quytrình công nghệ sảnxuấtđồ hộp bò kho
4.1 Sơđồquy trình
1.2.8 Dư lượng hoocmon
Bảng: Dư lượng hoocmon của thịt ... độ thanh
trùng.
Người ta chia sản phẩm đồ hộp thành 2 nhóm theo độ acid hoạt động của sản phẩm để làm
cơ sở cho việc chọn nhiệt độ thanh trùng :
– Nhóm sản phẩm đồ hộp không chua và ít chua...